آشپزی آسان است اگر همه ظروف و ابزار آشپزخانه لازم را در اختیار داشته باشید. به عنوان مثال، آشپزخانه شما باید دارای خردکن های مخصوص سبزیجات، پنیر و سایر محصولات باشد. آیا در مورد رنده چرخشی مکانیکی شنیده اید؟
اصل کار
اگر می خواهید یک رنده چرخشی مکانیکی خوب بخرید، باید نحوه عملکرد آن را بدانید. کلمه "دوار" را می توان با خیال راحت با "دوار" جایگزین کرد. بر خلاف رنده های معمولی تخت، تک و جعبه ای، رنده های چرخشی دارای یک تیغه درام سوراخ دار هستند که با چرخاندن دسته متصل به آن می چرخد. آنها چندین مزیت دارند:
- ایمن برای استفاده - دستها در مجاورت عناصر ساینده نیستند؛
- دستگیری آسان - فقط دسته را بچرخانید، مقدار زیادی محصول رنده شده دریافت می کنید؛
- آشپزخانه تمیز را تبلیغ می کند - مهم نیست که چه چیزی را مالش دهید، آشپزخانه تمیز می ماند.
ویژگی های رنده
اندازه رنده را تعیین می کندبهره وری: چند سبزی را می توان در یک زمان رنده کرد و همچنین چقدر فضای در فضای آشپزخانه را اشغال می کند.
رنده ها دستی و آنهایی هستند که روی میز نصب می شوند. مزیت دستی این است که می توان آن را به سرعت از کابینت بیرون کشید و مقدار کمی غذا را رنده کرد. این دستگاه قابل حمل سریع و آسان برای استفاده است. با این حال، یک اشکال وجود دارد - باید رنده را با یک دست نگه دارید و با دست دیگر دسته را بچرخانید. برای کسانی که از این طراحی راضی نیستند، مدل های راحت تری وجود دارد که پایه دارند و محکم روی میز می ایستند.
بسته به غذایی که می خواهید رنده کنید و اینکه از رنده چرخشی مکانیکی برای چه استفاده می شود، می توانید آن را روی برش ریز یا درشت تنظیم کنید. اکثر این ابزارها با چندین تیغه درام در کیت عرضه می شوند. سوراخ های درام ها ظاهر و اندازه برش ها را تعیین می کند.
شرایط مورد نیاز برای رنده چرخشی با کیفیت
چاقوهای درام باید از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شوند. این از خوردگی تیغه ها جلوگیری می کند و بهداشت را تضمین می کند. رنده برای مدت طولانی کارایی خود را حفظ می کند.
پایه باید پایداری ابزار را با پایه تضمین کند، از لیز خوردن روی میز جلوگیری کند. هنگامی که روی سطح کار ثابت می شود، چرخاندن دستگیره بسیار آسان تر است.
برای شستن کامل تمام قطعات، بسیار مهم است که رنده به راحتی جدا شود و بتوان آن را دوباره سرهم کرد.با یکدیگر. قبل از شستن قطعات در ماشین ظرفشویی دستورالعمل را بخوانید، در غیر این صورت خطر آسیب دیدن برخی از آنها وجود دارد.
رنده چرخشی مکانیکی برای کار کردن به دست نیاز دارد. مهم است که طراحی دارای دسته ارگونومیک برای تسهیل کار باشد. یک رنده خوب دارای گیره ای است که تیغه های تیز درام را می پوشاند و از انگشتان شما در برابر آسیب احتمالی محافظت می کند. دسته برگشت پذیر به کاربران راست دست و چپ دست اجازه می دهد تا راحت کار کنند.
موادی که رنده از آن ساخته می شود، خواه پلاستیک باشد یا فولاد ضد زنگ، باید بادوام باشد. قطعات پلاستیکی باید نیروی وارد شده در حین کار و دمای ماشین ظرفشویی را تحمل کنند، در حالی که قطعات ضد زنگ نباید خم شوند.
کاربردهای دیگر
این که به رنده چرخشی مثلاً رنده سبزی با نازل می گویند، به این معنی نیست که همه چیز محدود به برش دادن سبزیجات است. محصولات زیادی وجود دارد که می توان با موفقیت آن را مالش داد:
- بیشتر سبزیجات مورد استفاده در سالاد، سس، سوپ و پنکیک، از جمله هویج، تربچه، سیب زمینی، پیاز، کدو سبز، کلم و خیار.
- پنیر. خرد کردن یا برش پنیر بسیار رایج است.
- شکلات. برای استفاده رنده شده در کیک، شیرینی یا روی بستنی.
- آجیل برای استفاده در خوراکی های شیرین مانند کیک یا بستنی.
- ادویه و سیر. سیر تازه، زنجبیل، جوز هندی و حتی نارگیل را می توان برای استفاده در انواع غذاها آسیاب کرد.
- پوست مرکبات. می توانید به سرعت پوست لیمو، لیموترش و پرتقال را آسیاب کنید.
- کره. اغلب نیاز به آسیاب کردن آن در حالت یخ زده دارد.
- خرده نان برای پخت نان. استفاده از رنده چرخشی می تواند روند را تسریع کند.
و حتی صابون را می توان برای کسانی که ترجیح می دهند صابون خود را برای شستن لباس یا شستن دست و بدن بسازند.
