دیر یا زود، این سوال پیش می آید که چگونه و کدام مخلوط کن را برای خانه انتخاب کنیم. بسیاری از تصمیم گیری ها به نیازهای فردی، تعداد وعده ها، دفعات استفاده و غیره بستگی دارد. این مقاله برای کمک به شما در تصمیم گیری درست طراحی شده است.
چه نوع مخلوط کن موجود است؟
اکثر مردم اهمیتی نمی دهند که کدام مارک مخلوط کن را انتخاب کنند. مردم به دستگاه ساده ای علاقه مند هستند که می تواند پوره، سس، اسموتی و میلک شیک درست کند و همچنین یخ را خرد کند. برای کار دوم، مدل های سطح مبتدی به خوبی مخلوط کن های پرقدرت عمل نمی کنند. آنها همچنین اغلب نمی توانند سبزیجات سفت مانند کلم و کرفس را تحمل کنند.
مخلوط‌کننده‌های با قدرت بالا همیشه در بالاترین حد معیارهای حرفه‌ای قرار دارند، اما معمولاً در بالای مقیاس قیمت نیز قرار دارند. اینها مدلهای ثابتی هستند که در صورت نیاز به آسیاب کردن دانه به آرد، مخلوط کردن مواد داغ، حرارت دادن مواد سرد و گرفتن پوره کاملاً یکدست، مورد نیاز است. آنها همچنین سالسا را به خوبی درست می کنند که بافت یکنواخت با تکه های سبزیجات برای آن مهم است. اینهادستگاه های با کیفیت بالا حتی می توانند جایگزین آبمیوه گیری شوند.
کدام مخلوط کن برای دوستداران اسموتی بهتر است؟ یک وعده. استفاده از این وسایل کوچک آسان است - فقط مواد را بگذارید، آسیاب کنید، فنجان را بردارید و بنوشید. اکثر آنها شامل یک لیوان بدون نشت هستند که می توانید در حین حرکت با خود ببرید. آنها برای کارهای سنگین مانند خرد کردن یخ مناسب نیستند، اما برای میوه، ماست و سایر مواد تشکیل دهنده میلک شیک عالی هستند.
مخلوط کن های غوطه ور چند منظوره به انواع نازل ها و لوازم جانبی مجهز هستند که می توانند جایگزین سایر لوازم آشپزخانه شوند. معمولاً اینها لیسک و چاقوهایی هستند که آجیل و سبزیجات را خوب خرد می کنند.
یک مخلوط کن غوطه وری ساده برای پوره کردن و زدن تخم مرغ مفید است.
مدلهای بی‌سیم به شما امکان می‌دهند در خارج از آشپزخانه آشپزی کنید - در یک سفر کمپینگ، در یک پیک نیک، در یک قایق یا در یک کمپینگ. با این حال، آنها گران‌تر هستند و به اندازه نمونه‌های سیمی قدرتمند نیستند و زمان کارکرد آنها با ظرفیت باتری محدود می‌شود.
مخلوط ثابت: کدام را انتخاب کنید بهتر است؟
هر مدل باید موارد زیر را داشته باشد:
- درب محکم. طبق بررسی های کاربران، برخی از مدل ها فقط به این دلیل که قادر به جلوگیری از پاشیدن آب نیستند، رتبه های پایینی دریافت می کنند. علاوه بر این، درپوش باید به راحتی گذاشته و برداشته شود و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باشد.
- سوراخ در درب. وجود آن افزودن مواد تشکیل دهنده امولسیون یا سوپ خامه ای را تسهیل می کند.
- پایه پایدار.مخلوط‌کن‌های ناپایدار یا ارتعاشی به احتمال زیاد بهترین عملکرد خود را ندارند، به این معنی که زمان بیشتری برای انجام کارشان نیاز است.
- تمیز کردن آسان. برخی از مخلوط کن ها بلافاصله پس از استفاده فقط به یک فنجان آب صابون نیاز دارند، در حالی که برخی دیگر را می توان مستقیماً در ماشین ظرفشویی قرار داد. ظروفی که باید با دست شسته شوند باید اجتناب شود - این خطر وجود دارد که خود را با چاقوهای تیز ببرید.
- چندکارکردی. اگر برای تهیه کوکتل یا انجام کارهای تک دیگری به آن نیاز دارید، کدام مخلوط کن را انتخاب کنید؟ در این مورد، یک مدل ارزان قیمت با چندین تنظیمات کار خواهد کرد. اما اگر می‌خواهید یک دستگاه کارهای مختلف اختلاط و آسیاب را انجام دهد، باید بهترین مخلوط کن را بخرید.
- ضمانت خوب. از آنجایی که مخلوط‌کن‌ها در معرض بارهای سنگین هستند، ضمانت استاندارد یک ساله اجباری است، اما مدلهای سنگین برای مدت طولانی‌تری توسط سازنده پشتیبانی می‌شوند.
مخلوط کننده غوطه وری: کدام یک را انتخاب کنید، عکس
بهترین مدل های این نوع باید دارای ویژگی های زیر باشند:
- کنترل های بصری. مخلوط‌کن‌های غوطه‌وری باید به دکمه‌هایی مجهز باشند که فشار دادن و نگه‌داشتن آنها آسان باشد. برخی از آنها، به دلایل امنیتی، نیاز به فشار دادن مداوم دارند. به همین دلیل، دکمه‌های ارگونومیک بزرگ راحت‌تر هستند.
- تمیز کردن آسان. حفاظ تیغه ای که به خوبی طراحی شده است از گیر کردن غذا جلوگیری می کند و شفت قابل جابجایی و قابل شستشو تمیز کردن آسان را تضمین می کند. لوازم جانبی نیز باید مناسب باشندقابل شستشو در ماشین ظرفشویی.
- وزن راحت. به گفته کارشناسان، برای مخلوط کن های غوطه ور، کمتر از 1 کیلوگرم بهترین است. مدلهای سنگین‌تر می‌توانند به سرعت خسته شوند، اگرچه معمولاً بیش از یک دقیقه دوام نمی‌آورند.
- دسته ارگونومیک. دستگیره های لاستیکی راحت تر هستند و دسته خوش طراحی آن به خوبی در دست قرار می گیرد.
- در دسترس بودن ظرفیت کار. مدلهای غوطه‌وری معمولاً دارای یک لیوان باریک استاندارد هستند که برای آسان‌تر کردن آسیاب کردن مواد طراحی شده است. اگر ظرف بزرگ است، پس باید مطمئن شوید که مخلوط کن با لیوان های دیگر، به خصوص کوکتل شیکر، سازگار است.
چیزهایی که قبل از خرید باید بدانید
کسانی که تصمیم می گیرند کدام مخلوط کن بهتر است، با توجه به بررسی صاحبان، باید در مورد چنین تعدادی از سوالات تصمیم بگیرند.
هدف استفاده. کدام مخلوط کن را برای تهیه اسموتی انتخاب کنیم؟ نیازی به سرمایه گذاری در مدل های سنگین نیست. یک مخلوط کن تک قسمتی ارزان قیمت کافی است، یا می توانید در نسخه ثابت ارزان قیمت توقف کنید. بهترین مدل برای بسیاری از کارها مناسب است. کدام مخلوط کن برای نانوایی که خودش آرد یا کره آجیل درست می کند بهتر است؟ تا حد زیادی قدرتمندترین.
چند وعده باید بپزم؟ مخلوط کن های سایز کامل می توانند 1 تا 2 لیتر را در خود جای دهند. آنها برای خانواده ها و کسانی که اغلب مهمانی های شلوغ برگزار می کنند عالی هستند. مخلوط کن های تک قسمتی 0.5 لیتر یا کمتر گنجایش دارند و به شما امکان می دهند مستقیماً از کاسه ای که مخلوط در آن درست شده است بنوشید.
تکرار استفاده.اگر میلک شیک یا سوپ فقط گاهی آماده می شود، کدام مخلوط کن را انتخاب کنیم؟ در این مورد، کارشناسان توصیه می کنند که یک مدل ارزان قیمت خوب خریداری کنید. اما اگر از مخلوط کن به طور منظم استفاده شود، گزینه بادوام تر و قدرتمندتر بهتر است.
محل ذخیره سازی. فاصله استاندارد بین میز کار آشپزخانه و کابینت ها 45 سانتی متر است. اکثر مخلوط کن ها کوچکتر هستند بنابراین مناسب هستند، اما برخی ممکن است بلندتر باشند (مثلاً 52 سانتی متر Vitamix 5200). اگر دستگاه در کابینت نگهداری می شود، باید وزن آن را نیز در نظر بگیرید. برداشتن مدلهای سنگین از قفسه بالایی یا بلند کردن آن از پایین دشوار است.
آیا مخلوط کن باید با دکوراسیون مطابقت داشته باشد؟ اگر چنین است، پس رنگ یک نکته مهم است، به خصوص اگر قصد دارید دستگاه خود را روی میز نگه دارید.
آیا ویژگی های اضافی مورد نیاز است؟ برخی از آنها راحتی را افزایش می دهند و در زمان صرفه جویی می کنند: دریچه ای برای افزودن مواد و تنظیمات از پیش برنامه ریزی شده، مانند خرد کردن یخ یا تهیه اسموتی، به شما امکان می دهد یک دکمه را فشار دهید و بروید - مخلوط کن به خودی خود شروع به کار می کند و متوقف می شود.
Oster Versa Pro Performance
وقتی تصمیم می‌گیرید کدام مخلوط کن پایه را انتخاب کنید، به دنبال مدلهای Oster Versa Pro Performance با قیمت متوسط اما پر ویژگی باشید. به گفته کارشناسان و صاحبان، تقریباً به هیچ وجه از دستگاه های گران قیمت پایین تر نیست. مخلوط کن می تواند کارهایی مانند تهیه آرد و کره آجیل، پستو، سوپ، سس و اسموتی را انجام دهد، البته نه به نرمی درمورد مدل های رده بالا به گفته کارشناسان، این دستگاه برای دانه های قهوه عالی است و سوپ و میلک شیک را تقریباً فورا درست می کند.
صاحبان با ارزیابی کارشناسان موافق هستند و خاطرنشان می کنند که Versa کلم پیچ و اسفناج سخت را به راحتی خرد می کند. مواد سنگین تر مانند بروکلی یک چالش است. برخی اظهار داشته اند که این سبزیجات سفت هنگام پردازش بوی سوختگی تولید می کنند. اگرچه این بر عملکرد تأثیر نمی گذارد، اما بهتر است از مدل های با ظرفیت بالا برای آسیاب مقادیر زیادی محصولات سنگین استفاده کنید.
Oster Versa بسیار آسان برای استفاده با کنترل های بصری است که حدس و گمان را از تنظیمات مورد استفاده حذف می کند. 3 حالت کار وجود دارد - برای کوکتل، سوپ و سس. همچنین یک شماره گیری سریع برای چرخه های دستی یا پالس وجود دارد که برای کسانی که دوست دارند میزان ریز خرد شدن آنها را کنترل کنند بسیار محبوب است.
کاسه قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست، اما به راحتی تمیز می شود. کافی است کمی محلول شستشو را با آب داغ در مخلوط کن مخلوط کرده و بشویید.
طبق بازخورد کاربران، ظرفیت 1.9 لیتری بسیار بزرگ است، اما برای عملکرد بهینه، باید حداقل 25٪ پر شود. با وجود شکایت از بوی سوختگی، Versa امتیاز بالاتری نسبت به سایر مخلوط کن ها در این کلاس قیمتی دارد. درست است، برخی معتقدند که لوازم جانبی متعدد فقط کاربر را گیج می کند و بسیاری از آنها قانع کننده به نظر نمی رسند.
Oster Versa دارای قدرت 1400 وات است، اما قدرت کمتری نیز دارد (1100W) و نسخه ارزان‌تر BLSTVB-103. این مدل علاوه بر ظرفیت استاندارد، دارای دو فنجان اسموتی و یک پردازنده 1.2 لیتری است.
Vitamix 5200
وقتی به یک دستگاه حرفه ای درجه تجاری نیاز دارید، بهترین مخلوط کن کدام است؟ این ماشین های بسیار همه کاره می توانند کار را بسیار سریعتر و با نتایج بهتر انجام دهند. آنها بین کسانی که خودشان آرد یا کره آجیل درست می کنند بسیار محبوب هستند. مخلوط کن در این کلاس قیمتی می تواند جایگزین غذاساز، آسیاب قهوه، آسیاب و آبمیوه گیری شود. با این حال، بیشتر آنها به این نیاز ندارند و قیمت بیش از 25 هزار روبل ممکن است بیشتر از آن چیزی باشد که برخی مایل به پرداخت هستند.
مدلی که تقریباً در تمام رتبه بندی بهترین مخلوط کن ها پیشرو است و در بین تست های حرفه ای و نظرات کاربران غالب است - Vitamix 5200 به ارزش 30 هزار روبل. این دستگاه دارای 10 سرعت و همچنین تنظیمات برای حالت های مختلف است. تنها ایراد آن سطح سر و صدای بالا است، اگرچه برای بسیاری صدای بلندر از بقیه بلندتر نیست.
نظر عمومی - Vitamix با هر چیزی که وارد می شود مقابله می کند. آجیل را به راحتی به کره و غلات را به آرد تبدیل می کند، خمیر را ورز می دهد، قهوه و ادویه ها را آسیاب می کند. نه تنها می تواند با مواد گرم کار کند، بلکه مواد سرد را گرم می کند، سوپ ها را در حدود 6 دقیقه می پزد و درست در ظرف کار می پزد. ویتامیکس هم اسموتی‌های سنتی و هم اسموتی‌های «سالم» را از میوه‌ها و سبزیجات سفت درست می‌کند که اکثر مخلوط‌کن‌ها تسلیم آن هستند.
طراحی دستگاه می تواند گمراه کننده باشد. در آنبه وضوح نسبت به برخی از مخلوط کن های مدرن با دکمه ها و LED ها پایین تر است. کارشناسان می گویند که سبک یکپارچهسازی با سیستمعامل اجازه می دهد تا دستگاه برای مدت بسیار طولانی کار کند. سازنده از اعتبار خود با ضمانت 7 ساله حمایت می کند.
Cuisinart CPB-300
اگر ابتدا نیاز به تهیه نوشیدنی با یخ یا اسموتی دارید، کدام مخلوط کن را انتخاب کنید؟ در این صورت، نسخه تک سرو به سرعت تبدیل به محبوب ترین وسیله آشپزخانه خواهد شد.
اگرچه از نظر فنی یک Cuisinart SmartPower CPB-300 یک وعده ای نیست، اما به شما امکان می دهد تکان های شخصی سازی کنید تا همه اعضای خانواده با خود به محل کار یا مدرسه ببرید. این ست شامل کاسه های 950 و 250 میلی لیتری و ست لیوان نیم لیتری می باشد. می توانید از آن به عنوان یک کاسه بزرگ سنتی استفاده کنید یا کوکتل های جداگانه درست کنید.
در دسترس بودن کانتینرهای متعدد باعث می شود Cuisinart CPB-300 همه کاره تر از مدل های تک مصرفی باشد و کاربران به شدت از عملکرد آن صحبت می کنند. انتظار نداشته باشید که مانند مدل های رده بالا کار کند. و از آنجایی که این یک گزینه تخصصی نیست، بهترین انتخاب برای استفاده مکرر و یا برای کارهای پیچیده مانند خامه زدن یا امولسیون کردن نخواهد بود.
آنچه واقعاً Cuisinart CPB-300 را متمایز می کند، سهولت استفاده از آن است. تمامی قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی می باشد. لیوان ها دارای درب با سوراخ هایی برای نوشیدن هستند. این برای نی ایده آل است، اما نوک زدن می تواند یک مشکل باشد.
NutriBullet Pro 900
برای کسانی که به این فکر می کنند که کدام مخلوط کن را انتخاب کنند، بررسی ها توصیه می کنندNutriBullet Pro 900. طبق آخرین مدل، این مدل مواد اسموتی را خیلی سریع (فقط در 12 ثانیه) با هم مخلوط می کند و یک مخلوط بسیار همگن را ارائه می دهد. به نظر می‌رسد NutriBullet قوی‌تر و بادوام‌تر از سایر مدلهای تک‌سرویس است.
مالکان قدرت چنین دستگاه جمع و جور را دوست دارند. شامل کاسه 0.95 لیتری و 0.7 لیتری، به علاوه حلقه با دسته برای ظرفیت کمتر و درب جهانی.
Breville BSB510XL
در حالی که برخی از مخلوط کن غوطه وری ساده برای تهیه سوپ یا پوره سیب زمینی می خواهند، برخی دیگر دوست دارند از مخلوط کن خود برای خرد کردن سبزیجات و آجیل یا تهیه کره آجیل استفاده کنند. هنگامی که تصمیم می گیرید کدام مخلوط کن غوطه وری را انتخاب کنید، Breville BSB510XL یک گزینه غنی از ویژگی ها است که در رتبه بندی های آزمایشی حرفه ای و بررسی های کارشناسان قرار دارد و مورد علاقه صاحبان آن است. این بسیار همه کاره است، با 15 سرعت، یک کاسه 0.74 لیتری و 1.24 لیتری با درب، و یک اتصال همزن.
کارشناسان موافقند که این قوی ترین مخلوط کن است که تا به حال استفاده کرده اند. حتی سبزیجات سفت، یخ و میوه های یخ زده را به سرعت کنترل می کند، و تخم مرغ و خامه را به خوبی می زند.
مخلوط کن دارای دسته ارگونومیک با سوئیچ است - کاربر به جای استفاده از یک انگشت، دستگاه را با تمام دست خود فشار می دهد. به گفته صاحبان، این باعث می شود BSB510XL کمتر خسته شود، اگرچه قطر بزرگ دستگیره برای برخی آزاردهنده است، همانطور که سوئیچ کنترل 15 سرعته نیاز به استفاده از ثانیه دارد.بازوها جدا کردن پیوست می تواند به همین دلیل دشوار باشد.
مخلوط کن غوطه وری برویل به شکلی است که به ته دیگ نچسبد و سطح آن را خراشیده و کار با آن را دشوار کند. کارشناسان نازل 20 سانتی متری را دوست دارند که حتی برای عمیق ترین ظروف نیز به اندازه کافی بلند است. تمیز کردن ساده است. کافی است نازل را جدا کنید و همه چیز را به جز قسمت موتور و درب کاسه داخل ماشین ظرفشویی بگذارید. تنها شکایت واقعی اندازه بزرگ مخلوط کن است، زیرا در برخی کشوها جا نمی شود و فضای زیادی را اشغال می کند.
Cuisinart Smart Stick CSB-75
مخلوط‌کن‌های غوطه‌وری اصلی برای رستوران‌ها طراحی شده‌اند تا نیازی نباشد سوپ‌ها، سس‌ها و سس‌ها از قابلمه خارج شوند و درعین‌حال ترکیب نرم‌تری نسبت به مخلوط‌های دستی ایجاد شود. در نهایت، این فناوری از یک تیغه S ساده روی دسته به انواع تیغه ها و انواع چاقوها تبدیل شد که می توانند برای وظایف و ظرفیت های مختلف استفاده شوند.
در این مورد کدام مخلوط کن را انتخاب کنیم؟ کاربران عاشق Cuisinart Smart Stick CSB-75 هستند. این مدل با چاقوی قابل جابجایی و ظرفیت 0.5 لیتر با دو سرعت چرخش زیاد و کم است. Cuisinart CSB-75 یکی از محبوب ترین مخلوط کن های غوطه وری در بین کارشناسان و کاربران است. استفاده و تمیز کردن آن آسان است - چاقوها قابل جابجایی هستند بنابراین می توان آنها را در ماشین ظرفشویی قرار داد.
مخلوط کن برای پوره ها، اسموتی ها و سایر غذاهایی که نیاز به خرد کردن یا هم زدن دارند در حالی که داغ هستند عالی است.همچنین در میان کسانی که غذای کودک و سس مایونز درست می کنند محبوب است. اما برای کارهای سنگین طراحی نشده است. این بهترین انتخاب برای تهیه کره آجیل یا اسموتی با سبزیجات سفت (مانند کلم پیچ) نیست. CSB-75 بادوام است و در محدوده قیمت خود (2 هزار روبل) رقیبی ندارد. موجود در رنگ های مختلف. مخلوط کن را می توان روی میز یا در کشو ذخیره کرد - فضای کمی را اشغال می کند.
Cuisinart CSB-300
بهترین مخلوط کن غوطه وری با نیروی خود کار کدام است؟ کارشناسان Cuisinart CSB-300 را توصیه می کنند. این یک مدل 5 سرعته همه کاره با باتری لیتیوم یونی است که با یک بار شارژ 20 دقیقه کار می کند. این کیت شامل یک چاقوی برقی برای برش گوشت یا نان، آسیاب آجیل، پنیر و سیر و همچنین یک لیسک برای تهیه مرنگ یا خامه فرم گرفته است. نظرات کاربران متفاوت است، برخی می گویند که عالی کار می کند، در حالی که دیگران خرد کردن ناهموار آجیل را دوست ندارند. با این حال، بیشتر مردم چاقوی برقی را دوست دارند.
همزن نیاز به استفاده از دو دست دارد، زیرا برای روشن کردن آن باید همزمان دو دکمه را فشار دهید: کلید و قفل. پس از آن، می توانید انگشت خود را از دومی جدا کنید، اما در صورت خاموش شدن موتور باید از هر دو دست برای روشن کردن مجدد آن استفاده کنید. برخی از مردم آن را دوست ندارند، اما برخی دیگر اهمیتی نمی دهند. اکثر آنها از عمر باتری، سهولت نصب و حذف پیوست ها راضی هستند. کاربران از ظاهر زیبای مدل فولاد ضد زنگ راضی هستند.
