میکسر کوکتل که در بارها و کافه ها کاربرد زیادی دارد می تواند برای مصارف خانگی نیز مفید باشد. این دستگاه چه ویژگی هایی دارد و چگونه مدل مناسب را انتخاب کنیم؟ ویژگی ها و عملکرد میکسرهای تولید کنندگان محبوب را در نظر بگیرید.
ویژگی دستگاه
متخصصان توجه دارند که یکی از ویژگی های مهم مخلوط کن کوکتل سرعت چرخش نازل است. از این گزینه است که هوای نوشیدنی و کف کردن بستگی دارد. هر چه کوکتل بزرگتر باشد، دستگاه بهتر است.
میکسرهای خوب از فولاد ساخته شده اند، زیرا این ماده به راحتی تمیز می شود و تحت فشار مکانیکی قرار نمی گیرد. همچنین دستگاه ها با محافظت در برابر گنجاندن خالی عرضه می شوند. اگر هیچ شیشه ای در مخلوط کن وجود نداشته باشد، اگر دکمه به طور تصادفی فشار داده شود، خود دستگاه شروع به کار نخواهد کرد. این یک معیار مهم برای ایمنی کاربر است.
تولیدکنندگان دستگاه هایی با سرعت ثابت ارائه می دهند که با عملکرد و سادگی کمی متمایز می شوند. همچنین دستگاه هایی با حالت های متعدد وجود داردسرعت، این امکان را فراهم می کند تا در صورت لزوم سرعت را به آرامی تغییر دهید. میکسرهای استاندارد با سرعت 10000 تا 20000 دور در دقیقه کار می کنند.
ویژگی های طراحی
یک مخلوط کن کوکتل با یک دستگاه استاندارد برای مخلوط کردن محصولات مایع و فله تفاوت دارد زیرا برای انجام عملکردهای دیگر طراحی نشده است. این طرح شامل یک کاسه عمیق و بلند است که خود دستگاه مخلوط کن در آن غوطه ور می شود. اغلب، کاسه از فولاد ضد زنگ، شیشه یا پلاستیک با استحکام بالا ساخته شده است. محفظه نیازی به نگه داشتن آن نیست زیرا با گیره روی دستگاه محکم شده است.
در هنگام خرید توجه به حجم ظرف مایع ضروری است. این بستگی به نیازهای فردی خانواده یا مؤسسه نوشیدنی دارد. مایع در حین اختلاط پاشیده نمی شود، زیرا همزن ها محکم بسته شده اند. وزن یک همزن استاندارد از 5 تا 10 کیلوگرم است.
قاب دستگاه ثابت است، برای کاهش نیروی ارتعاش برخی از مدل ها به جای پایه به ساکشن کاپ مجهز شده اند. صدای همه دستگاه ها به اندازه کافی بلند است.
علاوه بر کوکتل، میکسر می تواند بستنی، پوره میوه یا دسر را در صورتی که مدل چند سرعت داشته باشد درست کند.
انواع میکسر
میکسرهای کوکتل می توانند حرفه ای یا خانگی باشند. مدل های حرفه ای دوام بیشتری دارند و برای عملیات طولانی و بدون دردسر طراحی شده اند. در نسخه‌های خانگی، به دلیل استفاده دوره‌ای از وسایل برقی کاهش می‌یابد.
دستگاه نوشیدنی های خوش طعم و مطبوع را نیز می توان به یک، دو و سه شاخ تقسیم کرد. این بدان معنی است که شما می توانید نه یک کوکتل در یک زمان، بلکه چندین کوکتل را در یک زمان تهیه کنید. در عین حال، ظرفیت کاسه ها ممکن است متفاوت باشد.
اگر قرار است کوکتل را با یخ در میکسر رقیق کنید، بهتر است دستگاهی بادوام انتخاب کنید که کاسه آن از فولاد ضد زنگ باشد. این نوشیدنی در کمتر از یک دقیقه آماده می شود و مستقیماً به سرعت چرخش بستگی دارد.
هنگام انتخاب به چه چیزی توجه کنیم؟
هنگام تهیه میلک شیک با میکسر در خانه، مهم است که با اصل عملکرد دستگاه آشنا شوید و قوانین ایمنی را رعایت کنید.
هنگام انتخاب به چه چیزی توجه کنیم؟
مواد ساخت
فولاد ضد زنگ یا پلاستیک با استحکام بالا بهترین گزینه است. چنین دستگاه هایی عمر طولانی دارند.
ابعاد
این همه به ترجیحات شخصی و همچنین به در دسترس بودن فضای آزاد در آشپزخانه بستگی دارد، زیرا نصب ثابت است. وزن استاندارد دستگاه برای مصارف خانگی تا 1 کیلوگرم می باشد. بسته به ابعاد همزن، حجم مورد نیاز کاسه نیز انتخاب می شود.
قدرت
برای مصارف خانگی دستگاهی با توان متوسط تا ۳۰۰ وات مناسب است. هرچه قدرت بالاتر باشد، فرآیند شلاق سریعتر است.
تعداد سرعت و پیوست
هرچه دستگاه کاربردی تر باشد، می توانید غذاهای متفاوت بیشتری روی آن بپزید.
لوازم جانبی اختیاری
مدل های زیادیمیکسرها دارای لوازم جانبی اضافی مانند برس، کاسه خراش و فنجان اندازه گیری هستند.
برای انتخاب یک دستگاه واقعاً ایمن، باید به گزینه‌های اضافی توجه کنید: محافظت در برابر اضافه بار، پایه‌های ضد لغزش، سیستم تثبیت‌کننده، حالت توربو و دسته لاستیکی.
برندهای محبوب و نظرات کاربران
در بازار تولیدکنندگان معروف میکسر، شرکت های زیر برجسته هستند:
Fimar و Macap (ایتالیا)
مدل های این سازنده جمع و جور، تک شاخ یا دو شاخ، حداکثر حجم کاسه تا 800 میلی لیتر است. قدرت بستگی به مدل دارد، مورد آلومینیومی است. قیمت میکسرها در رده قیمتی متوسط قرار دارند.
Sirman (ایتالیا)
میلک شیک با میکسر بستنی با سرعت 14 هزار دور در دقیقه زده می شود. ظرفیت کاسه پلاستیکی یا استیل تا 750 میلی لیتر می باشد. یک ظرف یدکی وجود دارد. کاربران توجه دارند که قیمت چنین محصولی بسیار بالا است، زیرا به اندازه کافی قدرتمند نیست و میکروسوئیچ در دستگاه وجود ندارد.
Bartscher (آلمان)
محصولات این شرکت به عنوان حرفه ای طبقه بندی می شوند، اما می توانند برای مصارف خانگی نیز استفاده شوند. بدنه آن از فولاد کروم اندود ساخته شده است و شیشه ای با ظرفیت تا 750 میلی لیتر از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. قدرت دستگاه بالاست، 2 سرعت مختلف دارد. میکسرها به اندازه کافی بلند هستند، اگرچه باریک هستند، بنابراین فضای زیادی را در آشپزخانه اشغال نمی کنند. علاوه بر این، وزن کل ساختار بزرگ است، تا 6 کیلوگرم. در میان کاستی ها، کاربران به این نکته اشاره می کنندلیوان به ته لیوان نمی رسد، بنابراین نمی توان اسموتی را از تکه های توت ها و میوه ها هم زد، در این صورت بهتر است فورا پوره میوه را به کاسه اضافه کنید.
Ewt Inox (چین)
نسخه بودجه میکسرها که با کیفیت، قابلیت اطمینان و سهولت کار متمایز می شود. بدنه از جنس استنلس استیل، حجم کاسه، که می تواند دو تا، تا 1200 میلی لیتر باشد. در بین گزینه های چینی کوکتل همزن Gastrorag به چشم می خورد که دارای قدرت بالا، دارای 2 سرعت چرخش می باشد. وزن خود نصب 4.5 کیلوگرم است. علیرغم تولید چینی، کاربران به سرعت بالا و با کیفیت بالای شلاق زدن آن اشاره می کنند که منجر به نوشیدنی نسبتاً حجیم و مطبوع می شود. این گزینه هم برای مصارف خانگی و هم برای بارها یا کافه های پرتردد مناسب است.
همیلتون بیچ (ایالات متحده آمریکا)
تجهیزات گران قیمت که کیفیت بالایی دارند، وجود دو کاسه تا 900 میلی لیتر در یک زمان و سه سرعت متفاوت. در عین حال، دستگاه بسیار بزرگ است. کاربران به سهولت استفاده توجه می کنند، زیرا وقتی کاسه دوباره در جای خود قرار می گیرد، عملکرد شروع خودکار وجود دارد، فشردگی و ایمن بودن دستگاه وجود دارد، زیرا دستگاه دارای اجزای سوراخ کننده نیست.
چگونه استفاده کنیم؟
دستور العمل های کوکتل زیادی برای میکسر وجود دارد، مهم است که نحوه استفاده صحیح از دستگاه را یاد بگیرید.
توصیه هایی برای عملکرد شیر میکسر:
- مکمل های میوه بهتر است به شکل مایع یا له شده استفاده شوند، نه کامل و فقط در غذاهای نرم.
- کاسه دارای برچسب حداقل حداکثر،نباید نادیده گرفته شود.
- مواد خنک شده در مخلوط کن کوکتل را حجیم تر، کف آلودتر و خوشمزه تر می کند.
- ابتدا شیر ریخته می شود، حداقل 3.2 درصد چربی، کف روی کوکتل به این شاخص بستگی دارد.
- ابتدا محصولات مایع را می زنیم، سپس محصولات غلیظ تر را می زنیم.
- صرف نظر از مدل، به دلیل سرعت چرخش ویکس ها، دستگاه با صدای بلند کار می کند. خانواده‌هایی که بچه‌های کوچک دارند باید این را در نظر بگیرند.
