کلم انواع مختلفی دارد. سبزیجات زودرس با خواص مشترک مشخص می شوند: کلم های کلم به سرعت می رسند، دمای پایین را تحمل می کنند و به ندرت ترک می خورند. اما آنها برای مدت کوتاهی ذخیره می شوند. در مورد انواع اولیه کلم و کشت آنها در مقاله بخوانید.
ویژگی های کشت در فضای باز
برای رشد بهترین گونه های کلم زودرس، تعدادی شرایط باید رعایت شود:
- سبزی نیاز به نور مناسب دارد، بنابراین بسترهای آفتابی برای کاشت آن انتخاب می شود.
- انواع کلم زودرس در ترکیب خاک بسیار سخت است. این سبزی خاک های سبک و مرطوب را ترجیح می دهد.
- نیاز به آبیاری دارد. برای اینکه پوسته ای تشکیل نشود، زمین باید شل شود. اگر هوا خشک است باید زیر هر بوته دو لیتر آب بریزید.
- انواع اولیه کلم باید تغذیه شوند. کودهای مایع پس از ریشه زایی جوانه ها شروع به استفاده از خاک می کنند.
- نهال ها را باید از گلخانه به بستر باغ تنها زمانی پیوند زد که سه یا چهار برگ روی گیاهان ظاهر شد.
- برای کاشت از الگوی 30x60 سانتی متری استفاده کنید.
- نیازی به کاشت نهال در عمق خاک نیست.
- هنگامی که سرها شروع به تشکیل شدن می کنند، گیاه خرد می شود.
- کلم زودرس با هر شرایط دمایی سازگار است، اما نمی تواند گرمای شدید را تحمل کند. راحت برای او 17-20 oS. است.
- هنگام کاشت، باید مهلت های خاصی را رعایت کنید، اما با در نظر گرفتن ویژگی های آب و هوایی منطقه ای که سبزی در آن رشد می کند. این مدت در زمان تمدید می شود. کاشت از اواخر اسفند آغاز می شود و در اوایل آخرین ماه بهار تکمیل می شود.
ویژگی های کشت در گلخانه
برای به دست آوردن اولین گونه های کلم، از زمین پوشیده شده استفاده می شود. زمان کاشت نهال در گلخانه فروردین ماه می باشد. اما قبل از آن، باید اتاق را آماده کنید. گونه های اولیه کلم، طبق گفته باغداران، بهتر است در فاصله 35 سانتی متری کاشته شوند، بنابراین سرهای تشکیل شده یکدیگر را فشرده نمی کنند و ریشه ها تغذیه کافی از خاک دریافت می کنند. کلم گرمخانه در هنگام رشد چندین ویژگی دارد:
- در اتاق باید دماسنج نصب کنید و دما را کنترل کنید. در روز باید 18 oS باشد، در شب - 10.
- نهال ها به آبیاری متوسط نیاز دارند. هنگامی که خاک شروع به خشک شدن می کند انجام می شود. غرقابی مجاز نیست، در غیر این صورت ریشه ها پوسیده می شوند.
- موش اغلب در گلخانه یافت می شود که می تواند همه گیاهان را از بین ببرد. ما باید تله موش را راه اندازی کنیم.
- بهترین انواع کلم زودرس، به گفته باغداران، نیاز به تغذیه هفتگی دارند. باغداران با تجربه معتقدند که گیاهان بیشتر خواهند شدمواد مغذی، در صورت جایگزینی کود با کودهای آلی و معدنی.
- گلخانه ها حتی در هوای سرد باید به طور مرتب تهویه شوند. برای کلم، کمبود اکسیژن بدتر از سرماست.
کلم سفید
گونه های اولیه برای مصرف تازه در نظر گرفته شده اند. سالاد، آب میوه، غذاهای جانبی، سوپ از چنین سبزیجاتی تهیه می شود. کلم سفید اولیه دارای انواع کمی است که طعم آنها کمی متفاوت است. علاوه بر این، همه گونه ها دارای کلم های متوسط هستند. اگر به درستی آبیاری نشوند، ترک خواهند خورد. به گفته پرورش دهندگان سبزیجات، انواع کلم سفید اولیه برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند. برای زمستان، چنین سر کلم باقی نمانده است. بسیاری از گونه های جدید توسط پرورش دهندگان در حال توسعه هستند، اما نه به خاطر هیچ دستاوردی. هدف اصلی بدست آوردن یک کلم زودرس است که در برابر خشکی و همچنین هوای سرد مقاوم باشد. نام انواع اولیه کلم سفید در زیر آورده شده است.
ژوئن
با نام واریته، می توان حدس زد که این کلم در ماه ژوئن برداشت می شود، زیرا در 90-100 روز می رسد. شکل میوه بیضوی، ساختار آن شل و تراکم آن متوسط است. وزن کلم ها دو کیلوگرم یا بیشتر است، اما با وجود وزن زیاد، اندازه آنها کوچک است. این سبزیجات متعلق به انواع اولیه کلم سفید است. آنها با افزایش مقاومت در برابر سرما متمایز می شوند. آنها دمای تا پنج درجه زیر صفر را تحمل می کنند. این کلم نه تنها در گلخانه ها، بلکه در بستر باغچه ها نیز کشت می شود.
این تنوع یک ویژگی جذاب دارد: کلم کلم داردیک لباس تجاری بالا، اندازه یکسان و دوستانه رسیده است. اگر با برداشت آن را سفت کنید، کلم ترک می خورد. به گفته باغداران برای جلوگیری از این اتفاق باید از نوسانات زیاد دما جلوگیری کرد. آنها توصیه می کنند که سر کلم را در شب بپوشانید.
F1 قزاق
این یک هیبرید پربازده است. در برابر بیماری های گونه مقاوم است، سر کلم ترک نمی خورد. سبزیجات به خوبی سرما را تحمل می کنند، بنابراین می توان آنها را در خاک محافظت نشده، یعنی در باغ، پرورش داد. کلم یک رقم زودرس در نظر گرفته می شود، اما رسیدن آن 112 روز طول می کشد. اما این با یک برداشت خوب جبران می شود: چهار کیلوگرم در هر متر مربع بستر باغ.
کلم با تنه های بلند مشخص می شود که ارتفاع آن به 30 سانتی متر می رسد، سرهای کوچک و سبک، قطر آنها 18 سانتی متر، وزن 1.2 کیلوگرم است. رنگ آن برای کلم سفید معمولی نیست. برگهای بیرونی سبز مایل به خاکستری است که روی سطح آن پوشش مومی نمایان است. کلم داخل کلم به رنگ کرم سفید است، آبدار و ترد است. طول ساقه آن شش سانتی متر است.
رمز عبور
این سبزی یکی از بهترین انواع کلم زودرس برای زمین باز است. فقط در 95 روز می رسد. به گفته باغبانان، این کلم باید در باغ شما کاشته شود، زیرا سال به سال این کلم عملکرد بالایی دارد، تا پنج کیلوگرم در هر مربع. سرهای پهن کلم اندازه متوسطی دارند و در زمان برداشت وزن آنها به دو کیلوگرم می رسد. اندازه ساقه با پارامترهای سر مطابقت دارد. برگها سبز با رنگی خاموش هستند، شکوفه سفید روی سطح آنها به سختی قابل تشخیص است.
برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، حداکثرمدت دو ماه است اما در مسافت های طولانی بدون از دست دادن ظاهر و کیفیت حمل می شود. تازه و برای فرآوری استفاده می شود. این کلم به دلیل محتوای بالای ویتامین C کاربرد وسیعی در غذاهای رژیمی پیدا کرده است.
هکتار طلایی
این سبزی متعلق به بهترین گونه های کلم زودرس است. به دلیل بازدهی بالا از محبوبیت شایسته ای برخوردار است: هفت کیلوگرم میوه در هر متر مربع. ابعاد کلم از حد استاندارد فراتر رفته و به 2.5 کیلوگرم می رسد. آنها متراکم هستند، می توانند به مدت پنج ماه ذخیره شوند. این کلم تازه و کنسرو شده خوب است. به گفته باغداران با تجربه زیاد در کشت این محصول، برداشت نابهنگام بر کیفیت سرها تأثیر نمی گذارد، به ندرت ترک می خورند. این کلم برای نگهداری در زمستان توصیه می شود.
Dumas F 1
این هیبرید فوق زودرس است. او به 90 روز نیاز دارد تا بالغ شود. سرهای کلم از نظر اندازه کوچک هستند، وزن آنها به یک و نیم کیلوگرم می رسد. آنها تراکم متوسطی دارند، هیچ حفره ای وجود ندارد، سرها ترک نمی خورند. برگها دارای رنگ استاندارد هستند: بیرون - سبز، داخل - زرد-سفید. شرایط گلخانه ای برای رشد مناسب تر است. نهال ها بهتر است در خانه کاشته شوند. وقتی او بزرگ شد و قوی تر شد، آن را به گلخانه پیوند بزنید. ظاهر و طعم کلم ها در سطح بالایی قرار دارد.
انتقال F 1
نام انواع اولیه کلم سفید متفاوت است. اما این هیبرید برای کسانی که سبزیجات را برای فروش پرورش می دهند ارزش به یاد آوردن دارد. سرها همیشه یک ارائه دارند، همانطور که ندارنددر حال ترک خوردن هستند. آنها در همان زمان می رسند، که به ویژه برای کشت انبوه مهم است. اندازه و تراکم آنها متوسط است، برگها از بیرون سبز و برش سفید هستند.
گل کلم
این نوع از این سبزیجات بیشترین نیاز را برای مراقبت دارند. شرایط گلخانه ای بهترین شرایط برای رشد در نظر گرفته می شود. در اینجا می توانید به راحتی دما و رطوبت را در حالت بهینه حفظ کنید. در صورت عدم رعایت شرایط، سرها نرم شده و ترک خواهند خورد. برای رشد واریته های اولیه، مناطقی با آب و هوای سرد مناسب هستند. دوره رویشی اگرچه کوتاه است، اما می توان قبل از سرمازدگی برداشت کرد.
این کلم ویژگی های خاصی در تغذیه دارد. سبزیجات گلخانه ای کودهای حاوی نیتروژن و پتاسیم را دوست ندارند. بهترین غذا برای آنها مالین، سوپر فسفات، اوره خواهد بود.
گل کلم یک سبزی رژیمی است. باید مکرر استفاده شود. به نظر بسیاری می رسد که فقط در آب و هوای گرم می توان آن را پرورش داد. تا به امروز، گونه های زیادی پرورش داده شده است که با هر آب و هوا، حتی سیبری سازگار است. نمونه هایی از انواع گل کلم اولیه در زیر نشان داده شده است.
کره برفی
این گونه دارای سر سفید متراکمی است. طعم عالی دارد. با وجود کاشت اولیه، کلم های سفید برفی سفت و زیبا هستند. آنها یک شکل کلاسیک گرد و مسطح دارند. وزن یک تخمدان به طور متوسط 800 گرم است. اگر مراقبت بسیار خوبی ارائه دهید، این رقم تا حدود 1200 گرم افزایش می یابد.
نهال ها به صورت متراکم کاشته می شوند، اما این تأثیری نداردنتایج باردهی از زمینی به مساحت یک متر مربع دو تا چهار کیلوگرم سبزی برداشت می شود. این تنوع در برابر بیماری های مختلف مقاوم است، به سرعت با شرایط آب و هوایی نامطلوب سازگار می شود. کلم به صورت تازه مصرف می شود و در غذاهای مختلف استفاده می شود.
اکسپرس
گل کلم این رقم از نظر طعم پیشتاز است. این محصول زودرس است. یک صفت بارز رقمی گل رز با اندازه متوسط و سرهای کوچک است. وزن آنها به 350-500 گرم می رسد گل آذین های سفید رنگ مایل به زرد دارند. در زمان بلوغ، سر گرد می شود. این دوره دو ماه پس از کاشت شروع می شود.
طبق نظر کارشناسان، این رقم برای کشت در گلخانه مناسب است، اما اگر بهار گرم باشد، می توان نهال ها را روی تخت های باغ کاشت، اما پرخطر. عملکرد کلم خوب است: یک و نیم کیلوگرم در متر مربع، 18 تن در هکتار.
مزایای انواع: کلم لذیذترین است و کمتر مستعد ابتلا به باکتریوز عروقی است. معایب: توسط آفاتی آسیب می بیند که برگ های آن غذای لذیذ است.
Movir 74
این هیبرید زودرس و عملکرد بالایی دارد. قطر گل سرخ برگها 45-95 سانتی متر است، سرها، به عنوان یک قاعده، دارای شکل گرد هستند، گاهی اوقات آنها کمی مسطح می شوند. برای به دست آوردن کلم های بزرگ با قطر 25 سانتی متر، وزن - 400-1400 گرم، باید بذرهایی را با کیفیت بالا بکارید، از گیاهان به درستی مراقبت کنید و به آب و هوای مطلوب امیدوار باشید.
ویژگیهیبرید در این واقعیت نهفته است که سطح آن دارای شکل موجی است. هنگام جمع آوری کلم های بزرگ، عملکرد به چهار کیلوگرم در هر مربع افزایش می یابد. مزایای کلم عبارتند از:
- خوشمزه.
- استفاده از تازه و کنسرو شده.
- سرها همزمان می رسند.
- دو برداشت در سال.
- گرما و دمای پایین را به خوبی تحمل می کند.
زیبایی سفید
مزیت این رقم رسیدن سریع سرهاست. گل آذین سفید دارای بافت متراکم است. سرهای بزرگ دارای شکل گرد با وزن 1.2 کیلوگرم هستند. با توجه به رنگ سفید، ارائه آنها جذاب است. تفاوت کلم با انواع دیگر این است که سرها کاملاً با برگهای سبز روشن پوشیده شده است. بنابراین آنها از نور خورشید و آفات محافظت می شوند.
کلم طعم بی نظیری دارد و حاوی مواد معدنی زیادی است که برای سلامتی انسان مفید است. تازه، منجمد و کنسرو استفاده می شود. به دلیل برداشت های غنی شهرت دارد: شش کیلوگرم در متر مربع. تا حدودی، این تحت تأثیر اندازه سرها است. آنها بزرگ و بسیار سنگین هستند.
گارانتی
کلم زود می رسد. از جوانه زنی تا بلوغ کامل 70-98 روز می گذرد. در بستر در خاک باز و در گلخانه رشد می کند. ارتفاع تیغه‌های برگ تا 60 سانتی‌متر، عرض آن به 36 سانتی‌متر می‌رسد، کلم کلم متراکم، گرد و مسطح است، وزن آن حدود 1.2 کیلوگرم است. رنگ سفید با رنگ کرم، سطح دانه ریز است. محصول مشخص می شودرسیدن دوستانه و عملکرد بالا: حدود چهار کیلوگرم در متر مربع.
کلم هلندی
این یک محصول بسیار محبوب است. در زمین های باز و گلخانه ها رشد می کند. از ویژگی های گونه ها دقت نور است، در غیر این صورت رشد و نمو آنها کند خواهد بود. این بر عملکرد تأثیر منفی خواهد گذاشت. نام انواع کلم اولیه پرورش هلندی بسیار متنوع است. امروزه سبزیجات مناسب برای رشد در مناطق مختلف کشورمان پرورش داده شده است.
کلم زودرس بازدهی متوسطی دارد. برای کنسرو کردن و نمک زدن استفاده نمی شود. این به این دلیل است که چنین برگ های کلم نرم هستند، بدون ترد و تراکم تند. سرها شل هستند، تمایل به ترک خوردن دارند. با این حال، این تمایل به رشد گونه های اولیه را تحت تأثیر قرار نمی دهد. از این گذشته ، آنها منبع ویتامین های لازم برای زندگی یک فرد هستند. برخی از انواع کلم هلندی اولیه در زیر نشان داده شده است.
- بینگو - این سبزی با وجود زود رسیدن، طولانی ترین ماندگاری را دارد، تا نه ماه. کله‌های کلم شکل درستی دارند، ترک نمی‌خورند، جرم آنها به یک و نیم کیلوگرم یا بیشتر می‌رسد، به‌طور پایدار میوه می‌دهند.
- تفنگدار - خیلی زود می رسد، فصل رشد 55 روز است. اندازه کوچکی دارد، جرم کلم 0.8-1.3 کیلوگرم است. آنها شکسته نمی شوند.
- Python - محصول رشد یافته این گونه کلم باید به موقع برداشت شود تا از ترک خوردن جلوگیری شود. کشت به فوزاریوم مقاوم است. سبزیجات به صورت تازه مصرف می شوند، برای ترشی مناسب هستند وپختن غذاهای مختلف.
- مقاوم - از نظر رسیدن، وزن و مقاومت در برابر فوزاریوم، رقم مشابه قبلی است. کلم با دماهای بالا سازگار است.
- Mirror 1 یک هیبرید فوق اولیه است که به صورت تازه استفاده می شود. سرهای کلم دارای رنگ سبز تیره هستند، در زمینه - مایل به زرد. چگالی آنها متوسط است، وزن آنها به یک و نیم کیلوگرم می رسد. طی 45 تا 50 روز به بلوغ کامل برسید.
- Kevin F 1 - هیبریدی با سرهای سبز دارای اندازه و چگالی متوسط است و وزن آن 1.5 کیلوگرم است. به دلیل طعم عالی، اغلب توسط باغبانان پرورش می یابد. برای مصرف تازه استفاده می شود، برای نگهداری در زمستان مناسب نیست.
- Tiara F 1 یک هیبرید فوق زودرس است که در 59 روز سر تشکیل می دهد و متعلق به واریته های مولد است. با برگ های آبدار، سرهای هم تراز مشخص می شود. این فرهنگ برای رشد در گلخانه ها و زمین های باز مناسب است. این یک کلم نسبتاً بزرگ است ، جرم یک کلم دو کیلوگرم است. این یک هدف جهانی دارد: از آن به صورت تازه، خورشتی، برای آماده سازی زمستان استفاده می شود.
- Farao F 1 - بهترین نوع انتخاب هلندی است. به سرعت در 63 روز می رسد. سر کلم بزرگ، متراکم است، با وزن سه کیلوگرم رشد می کند. فرهنگ برای رشد بی تکلف است. این سبزی با خشکسالی، دمای شدید سازگار است. برای رشد خوب، آبیاری و کوددهی کافی است. کرک نمی شود.
