در اواخر پاییز، زمانی که مزارع از قبل خالی هستند و علف های مراتع به طور محسوسی پژمرده شده اند، می توانید مزارع گیاهان آبدار و تازه را مشاهده کنید. این یک کلم علوفه ای است که از یخبندان نمی ترسد. هنگام تغییر به رژیم غذایی زمستانه، این گیاه به پرورش دهندگان دام اجازه می دهد تا تا زمانی که ممکن است علوفه سبز را در اختیار بخش خود قرار دهند. گاوها، بزها، خرگوش‌ها و سایر دام‌های موجود در انبار به کلم پیچ علاقه زیادی دارند.
کمی از تاریخ
اروپا مدتها پیش به یک گیاه ساکولنت بزرگ توجه کرد. اولین ذکر آن در ادبیات یونان و روم باستان آمده است. از کشورهای ساحلی اروپا، فرهنگ به تدریج در سراسر جهان گسترش یافت. این نسخه از رویدادها بر این واقعیت استوار است که بسیاری از انواع کلم وحشی فقط در سواحل اروپا یافت می شوند، آنها در آسیا یافت نمی شوند.
کلم علوفه ای در حدود قرن هجدهم به روسیه آمد. با این حال، بسیاری آن را کشت نکردند. این فرهنگ برای مدت طولانی در کشور ما ریشه نگرفت، زیرا مردم به سادگی درک نمی کردند که سرمایه گذاری اندک پول و نیروی کار با خوراک دام با کیفیت بالا چندین برابر خواهد شد. امروزه این فرهنگ نه تنها در روسیه، بلکه در زمینه های اوکراین نیز رشد می کند.مولداوی، آذربایجان، استونی و غیره. علاوه بر این، بسیاری از واریته ها در سراسر اقیانوس حرکت کرده اند و در آمریکا، آفریقا، نیوزلند و استرالیا به خوبی رشد می کنند و با شرایط آب و هوایی محلی سازگار می شوند.
شرح کلی فرهنگ
کلم علوفه ای که نام آن برای خود گویاست، در سالاد استفاده نمی شود. برگ های آن برای آن خیلی سخت است. این گیاه چلیپایی از خانواده کلم است که از ویژگی های آن عدم وجود کامل سر است. در محافل علمی، این گونه به نام Brassica subspontanea Lizg شناخته می شود.
برای یک کشت دو ساله با گرده افشانی متقاطع، ریشه منشعب متراکم با ضخیم شدن در قسمت بالایی مشخص است. این گیاه دارای ساقه ای ضخیم (ساقه) است که قطر آن به 5 سانتی متر می رسد ساقه آن می تواند استوانه ای یا دوکی شکل باشد. ارتفاع آن از 35 تا 200 سانتی متر می باشد.برگ های کلم به شکل لیر یا بیضی شکل است. آنها بزرگ و به طور گسترده نیزه ای شکل هستند. دو نوع طبیعی وجود دارد که از نظر درجه مجعدی و رنگ برگ متفاوت هستند:
- اسکاتلندی - دارای برگهای موجدار به رنگ سبز خاکستری است.
- سیبری - کمتر فرفری، با شاخ و برگ سبز مایل به آبی.
در هر دو واریته، دمبرگ برگ در پایین ساقه بلند و در بالا کوتاه است.
گلدهی، میوه‌های کلم علوفه‌ای
کلم علوفه ای در سال دوم زندگی شکوفا می شود. جوانه هایی که از آنها شاخه های گلدار رشد می کنند در زیر بغل ساقه قرار دارند.شاخه های گلدار بلند (تا 160 سانتی متر)، منشعب، با تعداد کمی برگ هستند. گل آذین کلم علوفه ای برس ضعیف و شل است. طول آن حدود 80 سانتی متر است.
پس از گلدهی، یک غلاف استوانه ای صاف ظاهر می شود. این میوه کلم است. درون آن دانه‌های صاف گرد وجود دارد که رنگ آنها از خاکستری مایل به آبی تا سیاه متغیر است.
چرا کلم علوفه ای پرورش می دهیم؟
باید به کلم علوفه ای توجه کنید، البته فقط به این دلیل که به شما امکان می دهد حتی پس از یخبندان های پاییزی از خوراک دام سبز استفاده کنید. اما اینها همه ویژگی های مفید فرهنگ نیستند. کلم علوفه ای از نظر خواص غذایی بی نظیر است. حاوی مقدار زیادی نمک معدنی و ویتامین است. اگر به عنوان سیلاژ استفاده شود، خوراک حاوی تقریباً 18٪ پروتئین، بیش از 15٪ پروتئین، 3.4٪ چربی و بیش از 46٪ ماده استخراجی بدون نیتروژن خواهد بود.
در 1 کیلوگرم توده برگ تا 100 میلی گرم ویتامین C و بیش از 42 میلی گرم ویتامین A وجود دارد، همچنین حاوی فسفر، کلسیم و گوگرد است که کلم علوفه را به یک محصول رژیمی برای دامپروری تبدیل می کند. حیوانات و طیور سیلوی این محصول را بسیار خوب می خورند. بوی خوبی دارد، به راحتی هضم می شود و به لطف سطح بالای پروتئین و کاروتن، به سرعت شما را سیر می کند.
قابل توجه است که کلم علوفه ای حتی پس از انجماد نیز خاصیت خود را از دست نمی دهد. شاخ و برگ ذوب شده الاستیک باقی می ماند و رنگ و طعم را از دست نمی دهد. حیوانات از علوفه سبز ذوب شده امتناع نمی ورزند که این امر زمان تغذیه زمستانه را کاهش می دهد. در برخیدر کشورهای اروپایی، برگ های کلم علوفه را به طور مصنوعی خشک می کنند و به عنوان غذای خشک با پروتئین بالا ذخیره می کنند.
منطقه توزیع علوفه
بسیاری از کشاورزان از خود می پرسند که کلم علوفه ای در مناطق مختلف آب و هوایی چگونه رفتار می کند؟ عکس های مزارع کشت شده هم از مناطق سردسیر (مورمانسک، نووسیبیرسک) و هم از مناطق جنوبی کشور ما به دست آمد. بسته به مناطق آب و هوایی و شرایط آبیاری، عملکرد محصول می تواند از 300 تا 950 سانتی متر فیتوما در هر هکتار متغیر باشد. در مکان های موفق، عملکرد از 1 هکتار به 1500 سانتی متر توده سبز می رسد.
مبانی فناوری کشاورزی
ثبت دولتی روسیه (2006) شامل گونه Vekha و چندین هیبرید هلندی (Redbor و Reflex) است. قرار دادن محصول به تناوب علوفه یا سبزی وارد می شود. کلم علوفه ای بعد از گیاهان حبوبات و غلات کاشته می شود. به عنوان آخرین راه حل، پس از گیاهان. گاهی اوقات پیشینیان محصولات سبزی زودرس هستند، نکته اصلی این است که برداشت آنها باید حداکثر تا ژوئن برداشت شود. در این صورت، در نیمه دوم تابستان، محصول موفق به تشکیل برداشت خوبی می شود. در یک مکان، کلم علوفه ای هر 3-4 سال کاشته می شود.
کشت کلم علوفه ای
کاشت برای رشد محصولات به سه روش ایجاد می شود:
- روش بدون دانه که در آن کلم پیچ (دانه ها) مستقیماً در زمین کاشته می شوند.
- کشت نهال، زمانی که گیاهان 30-40 روزه از نهالستان به خاک منتقل می شوند. نهال ها هنگام کاشت دارای 4-5 برگ تشکیل شده هستند.
- روش معمولی که در منطقه لنینگراد ایجاد شد. در این مورد از خاک های تمیز یا علف کش های بسیار موثر استفاده می شود. کاشت به روش معمولی انجام می شود، تنک انجام نمی شود. محصولات ضخیم شده بر تشکیل محصول ساقه تاثیر می گذارد. درصد برگها در توده گیاهی زمینی افزایش می یابد.
راه بی دانه: ویژگی ها
کشت بدون دانه از اوایل بهار شروع می شود. خاک برای بذر آماده شده، تسطیح و نورد می شود. از بذرهای سبزیجات برای وارد کردن مواد کاشت به خاک استفاده می شود. کاشت ردیف گسترده استفاده می شود. فاصله ردیف - تا 70 سانتی متر از 1.5 تا 4 کیلوگرم بذر در هر هکتار کاشته می شود. عمق کاشت - تا 3 سانتی متر.
چند روز پس از کاشت، سخت کردن یا شکستن پوسته خاک با بیل لازم است. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، فاصله ردیف ها شل می شود. دومی برای کل فصل رشد تا 4 بار پردازش می شود. همراه با این، مکمل های نیتروژن انجام می شود. برای برداشت می توانید از دستگاه های برداشت علوفه بدون دستگاه خرد کن استفاده کنید. برداشت از آگوست تا دسامبر (بسته به زمان کاشت) است.
روش نهال: ویژگی
روش نهال پرورش کلم علوفه ای به شما امکان می دهد عملکرد توده سبز را افزایش دهید. کاشت نهال در زمین همزمان با کاشت بذر انجام می شود. این روش دوره رشد گیاهان را طولانی می کند و منجر به بازده علوفه بالاتر می شود.
نهال ها به روش سرد (در نهالستان های بدون گرما) رشد می کنند. روش تسمه و ردیف کاشت را اعمال کنید. چه زمانی1-2 برگ تشکیل شده است، گیاهان جوان نازک می شوند. در مرحله 2-3 برگ، پانسمان بالا انجام می شود. نهال ها با 4-5 برگ تشکیل شده وارد مزرعه می شوند.
نهال پس از پایان کاشت بهاره غلات کاشته می شود. روش رديف پهن با فاصله رديف 70 سانتيمتر استفاده مي شود.فاصله رديف بين بوته ها تا 40 سانتيمتر است.اگر خاك سنگين باشد نهال ها را روي پشته ها مي كارند.
یک هفته پس از فرود، مکان های حمله را در رده ها پر می کنند. در طول فصل رشد، محصول به 3-4 تیمار بین ردیفی نیاز دارد. اولی شل شدن به عمق 8 سانتی متر است، بعدی - 12-15 سانتی متر.
برداشت پس از توقف رشد گیاه آغاز می شود. در صورت نیاز برگزار می شود، در برخی مناطق تا دسامبر تمدید می شود.
محبوب ترین انواع کلم علوفه ای
انواع کلم علوفه ای زیر در مقیاس صنعتی در روسیه کشت می شود: ولوگدا سبز مغز، سیورسکایا سبز مغز، هزار سر، پودموسکوفنایا، پولیارنایا، وخا.
در کلبه های تابستانی، کلم پیچ نه تنها برای غذا، بلکه برای اهداف تزئینی نیز کشت می شود. ساکنان تابستانی اغلب یک ردبور F1 هیبرید برگی را انتخاب می کنند. این گیاه به شکل کف دست و رنگ شرابی زیبای برگها است.
هیبریدی Reflex F1 نیز به خوبی در طرح ها ریشه می گیرد. می توان از آن نه تنها برای تزئین سایت، بلکه در سالاد نیز استفاده کرد. این گیاه دارای برگهای مجعد زیبا به رنگ سبز کم رنگ است.
برای مزارع کوچک، کلم علوفه وخا گزینه اصلی باقی می ماند. این به شما امکان می دهد حداکثر بازده را بدست آورید.توده سبز بدون استفاده از شیوه های کشاورزی گران قیمت. اگر کشت با مراقبت معمولی ارائه شود، عملکرد بالا تضمین می شود.
