ایجاد یک کسب و کار با حداقل هزینه یا بازپرداخت سریع رویای بسیاری از افراد است. برای کسانی که عاشق کاشت و برداشت باغ های خود هستند، فرصتی عالی برای "رشد" یک شرکت سودآور است که درآمد ثابتی را فراهم می کند. این پرورش قارچ به عنوان یک تجارت (در خانه) است.
کسب و کار در تمام طول سال
قارچ محصولی است که در تمام طول سال تقاضا دارد. از آنها غذاهای لذیذ و خانم های خانه دار در آشپزخانه ها و سرآشپزها در رستوران ها در هر سطحی تهیه می کنند. برای اکثر مردم، قارچ یک محصول خوشمزه و سالم است که حاضرند برای آن پول بپردازند. برای دیگران، پرورش قارچ به عنوان یک تجارت منبع درآمد است.
فرآیند راه اندازی کسب و کار قارچ سنگین نیست و می توانید در عرض دو ماه شروع به کسب سود کنید. نکته اصلی تصمیم گیری در مورد مکان و حجم شرکت است.
شرایط تجارت قارچ
مانند هر کسب و کار سودآوری، پرورش قارچ شامپینیون به عنوان یک تجارت مستلزم تهیه شرایط و شرایط خاصی است.شهرک ها.
انتخاب مکان را می توان با معیارهای زیر تعیین کرد:
- برای کسب و کار در طول سال، می توانید یک گلخانه تجهیز کنید.
- اگر انبار، سوله یا زیرزمین دارید، می توانید آنها را برای یک شرکت قارچ تجهیز کنید.
- کشت فصلی قارچ - به عنوان تجارت برای دوره بهار و تابستان: زیر درختان میوه در زمین باز.
ساده ترین آنها رشد فصلی است، زیرا به تجهیزات خاصی نیاز ندارد.
فواید قارچ
راه اندازی هر شرکتی باید با محاسبات سرمایه گذاری، دوره بازپرداخت و سود آغاز شود. امروزه به دست آوردن میسلیوم، مانند جستجوی بازاری برای قارچ، دشوار نیست، بنابراین مزایای واضح این تجارت آشکار است:
- کسب اولین سود در ماه سوم پس از تخمگذاری میسلیوم.
- امکان کسب درآمد دائمی در طول سال.
- یک فعالیت ساده که حتی یک مبتدی هم می تواند انجام دهد.
- از هر اتاق کمکی استفاده کنید.
طرح کسب و کار پرورش قارچ باید با پیدا کردن و تجهیز یک مکان مناسب شروع شود.
کسب و کار گلخانه ای
بسیاری از باغداران ترجیح می دهند از گلخانه های خود برای سود مضاعف استفاده کنند. آنها قارچ ها را از سپتامبر تا فوریه در آنها جمع آوری می کنند و سپس اقدام به کاشت سبزیجات اولیه می کنند. این رویکرد حداکثر سود را به همراه دارد، زیرا بیشترین تقاضا برای قارچ در دوره پاییز و زمستان و برای سبزیجات زودرس در بهار مشاهده می شود.
در حال رشدقارچ ها به عنوان یک تجارت، بررسی های کارآفرینان این را تأیید می کنند، بهتر است آن را از پاییز تا بهار انجام دهید، زیرا با ظهور سبزیجات، تقاضا برای قارچ تا حدودی کاهش می یابد.
آرایش گلخانه
برای شامپینیون ها، می توانید یک گلخانه معمولی فیلم یا قلع و قمع را تطبیق دهید و آن را طبق اصل گراچف بسازید. روکش های شیشه ای نیز مناسب هستند. نکته اصلی این است که در چنین مکان هایی ایجاد دما و رطوبت مورد نیاز، شرایطی که برای قارچ ها ضروری است، دشوار نخواهد بود.
گلخانه ساخته شده از فیلم یا پلی کربنات ساده ترین گزینه برای پرورش قارچ به عنوان یک تجارت است که دردسر کمتری به همراه دارد و پول بیشتری به همراه دارد.
مراحل چیدمان گلخانه:
- اول از همه، باید گرمای اتاق را تامین کنید. می تواند با گاز یا برق گرم شود. همچنین مهم است که تهویه خوبی داشته باشید، زیرا کمپوستی که قارچ روی آن رشد می کند، دی اکسید کربن آزاد می کند و باید به طور منظم حذف شود. کشاورزان کارآفرین با کاشت خیار، کدو سبز و کدو تنبل در گلخانه های قارچ سازگار شده اند. این باعث می شود زمان کمتری برای حفظ آب و هوا صرف شود، زیرا گیاهان مکمل یکدیگر هستند و در کنار هم زندگی می کنند.
- کشت شامپینیون به عنوان یک تجارت سودآوری سریع را از طریق استفاده از قفسه ها به ارمغان می آورد. این روش هلندی استفاده از فضا را در حین ترک اتاق به حداکثر می رساند تا محصول به راحتی و سریع برداشت شود. اگر امکان سرمایه گذاری روی ظروف وجود داشته باشد، این امر مراقبت از قارچ را آسان تر می کند.ظروف می توانند جعبه های پلاستیکی یا چوبی باشند که با مواد ضد کپک زدایی شده اند.
- آماده کردن خاک.
اگر یک کسب و کار در طول سال سازماندهی می کنید، باید در ترتیب یک گلخانه سرمایه گذاری کنید. اگر به درستی یک طرح کسب و کار را طراحی و اجرا کنید، پرورش قارچ شامپینیون در مکان های تخصصی بازگشت سریع سرمایه و درآمد ثابتی را فراهم می کند.
شامپینیون در انبار
برای حداقل سرمایه گذاری در کسب و کار، اگر زیرزمین یا زیرزمین دارید، می توانید از منطقه آنها استفاده کنید. معیارهای اتاق مناسب:
- بهترین گزینه یک کف سیمانی خوب است تا تمیز نگه داشتن آن را آسان‌تر کند و میسلیوم را در معرض آلودگی کپک قرار ندهد.
- برای کشت قارچ ها به عنوان یک تجارت (بررسی ها، عکس های کسانی که قبلاً سود می برند، این تأیید شده است) درآمد بالا و برداشت فراوان می دهد، بهتر است اتاق را به قفسه بندی مجهز کنید.. آنها در فضا صرفه جویی می کنند و امکان کاشت قارچ با دوره های بلوغ متفاوت را در هر طبقه فراهم می کنند که این روند را در جریان قرار می دهد.
- قارچ ها نیازی به نور ندارند، بنابراین می توان نور کافی برای راحتی کسانی که از آنها مراقبت و برداشت می کنند فراهم کرد.
تجهیزات زیرزمین مزرعه قارچ
- تهویه باید با کیفیت بالا و ضد حشرات باشد که برای آن از توری ریز استفاده می شود. در عین حال، مهم است که هیچ پیش نویس وجود نداشته باشد، بنابراین، علاوه بر هود، مناسب است از فن های بالای تخت ها یا فیلترها در امتداد استفاده کنید.تصفیه هوا.
- کشت شامپینیون به عنوان یک تجارت نیز مستلزم تنظیم دائمی رطوبت و دمای هوا است. لازم است اتاق را با رطوبت سنج و دماسنج مجهز کنید. برای افزایش رطوبت کافی است تخت ها و کف را اسپری کنید و برای پایین آوردن آن تهویه یا گرمایش را روشن کنید.
- اگر اتاق به اندازه کافی بزرگ باشد، می توان آن را به یک منطقه برای رشد میسلیوم و یک بخش برای رشد قارچ تقسیم کرد که باعث افزایش قابل توجه عملکرد و در نتیجه سود می شود.
- ضد عفونی محل قبل از شروع کار الزامی است. این کار می تواند سفیدکشی با آهک مخلوط با سولفات مس، اسپری کردن با محلول فرمالین 4 درصد یا بخور با دستگاه کنترل گوگرد باشد. قارچ ها به کپک و عوامل بیماری زا حساس هستند، بنابراین محصول باید بررسی شود و نمونه های بیمار باید در ظرف جداگانه گذاشته و از بین بروند.
رشد قارچ به عنوان یک تجارت (بررسی نحوه رشد، از باغبانان دیگر - این تأیید است) موضوعی است که در آن توصیه می شود از هر اتاقی استفاده کنید، حتی در نگاه اول کاملاً مناسب نیست. نکته اصلی محافظت از آن در برابر پیش نویس ها، گرما، تهویه و محافظت از آن در برابر آفات و قالب است. گیاهان با عملکرد بالا از شما تشکر خواهند کرد.
آماده سازی کمپوست
در طرح کسب و کار «کشت شامپینیون»، خرید میسلیوم و تهیه یک محیط غذایی از مهمترین نکات در آن است. بیشترین عملکرد در صورتی حاصل می شود که از کود اسب برای کمپوست استفاده شود. اما اگر این امکان پذیر نیست، گاو یامدفوع پرندگان.
مواد لازم برای ایجاد بستر:
- کود اسب؛
- نی;
- اوره;
- سولفات آمونیوم؛
- سوپر فسفات، گچ یا آلاباستر.
برای تهیه کمپوست خوب، همه چیز را باید لایه لایه قرار داد. کاه خیس شده در طول روز با لایه زیرین، سپس کود، دوباره کاه متورم و کود ریخته می شود. باید 6-8 لایه وجود داشته باشد. هنگام تخمگذار، هر لایه باید با آب گرم آبیاری شود.
بعد از 3-4 روز، همه لایه ها باید مخلوط شوند، اوره و سوپر فسفات به آنها اضافه شود. بعد از 3 تا 4 روز دیگر دوباره مخلوط کنید و مواد باقیمانده را اضافه کنید و به همین ترتیب 4 تا 5 بار ادامه دهید و فقط در آخرین دسته گچ به محیط غذایی اضافه می شود.
کاشت میسلیوم
بعد از اینکه کمپوست "رسیده" شد، باید "دانه" قارچ ها را به آن اضافه کنید تا یک میسلیوم بدست آورید. برای 1 متر 2 محیط غذایی، 500 گرم میسلیوم کمپوست یا 400 گرم هاگ دانه وجود دارد.
بستر را می کارند که برای آن با انگشت به فاصله 20-25 سانتی متر تورفتگی ایجاد می کنند، مواد کاشت در آنها قرار می گیرد. اگر از هاگ برای کاشت استفاده می شود، کافی است آنها را روی محیط غذایی بپاشید.
دمای هوا برای جوجه کشی میسلیوم باید +20… +27 درجه باشد. هنگامی که پس از 10-12 روز، میسلیوم به طور فعال شروع به رشد کرد، باید با مخلوطی از ذغال سنگ نارس، خاک و سنگ آهک به نسبت 5: 4: 1 پاشیده شود و به طور دوره ای بدون دادن یک محیط مغذی اسپری شود.خشک.
برداشت
کشاورز "قارچ" می تواند اولین محصول خود را در 35 تا 50 روز برداشت کند، با توجه به اینکه کمپوست برای 20 تا 25 روز رسیده است. بسته به محل بلوغ و نحوه آماده سازی محیط، بازده می تواند بسیار زیاد یا متوسط باشد.
کشت شامپینیون به عنوان یک تجارت، بررسی های "جمع کننده قارچ" با تجربه این را تأیید می کند، یک تجارت بسیار سودآور است، زیرا چرخه میوه می تواند در تمام طول سال انجام شود.
دمای هوا قبل از رسیدن قارچ باید +22 … +26 درجه باشد. اگر گرمتر باشد، قارچ ها خیلی سریع بالا می روند و یک کلاه کوچک روی یک ساقه بلند خواهند داشت. چنین محصولی فروخته نمی شود. در دمای +12 درجه، میسلیوم از ثمر نشستن خودداری می کند. بنابراین، به محض ظاهر شدن کلاه و احساس بوی قارچ، باید دما را به +15 … +16 درجه کاهش داد.
قارچ ها را با احتیاط جمع آوری کنید تا به پایه آنها آسیبی وارد نشود. برای این کار باید با انگشتان یک دست کف پاها و زمین را بگیرید و با دست دیگر با کمی چرخش آن را از میسلیوم جدا کنید. لازم است همه میوه ها را حذف کنید، حتی میوه های کوچک، زیرا اگر فقط قارچ های بزرگ را برش دهید، بقیه رشد نمی کنند و شروع به پوسیدگی می کنند.
باید در نظر داشت که با رویکرد صحیح می توانید از 5 کیلوگرم قارچ از 1 متر2 برای چندین دوره جمع آوری کنید. بنابراین، هنگام محاسبه مقیاس یک تجارت، باید فوراً به این فکر کنید که چقدر فضا برای آن استفاده کنید.
فضای ذخیره‌سازی برش
برای صرفه جویی در برداشت محصول از یک مزرعه بزرگ هنگامی که مدیریت آن دشوار استیک روز، باید از قبل به فکر یخچال باشید. ظرفیت آنها از تعداد کیلوگرم محصول نهایی با 1 متر2 محاسبه می شود. بنابراین، در داخل خانه در 30 متر 2 به طور متوسط از 150 کیلوگرم در روز خواهد بود.
چیدن قارچ فرآیندی ظریف است و عجله را تحمل نمی کند. علاوه بر این، محصول برداشت شده باید بر اساس کیفیت و اندازه مرتب شود.
قبل از قرار دادن قارچ ها در یخچال، آنها را باید کمی در اتاقی با دمای مصنوعی پایین خنک کنید.
پر کردن اتاق های سرد با جعبه های محصولات آماده تا بالا توصیه نمی شود، زیرا حتی در آنجا قارچ ها به گردش هوا نیاز دارند.
اگر به دلایلی کلاه شامپینیون با لکه های قهوه ای یا خاکستری پوشانده شده است و پا پیچ خورده است، باید فوراً قارچ بیمار را به همراه "بستگان" نزدیک آن از میسلیوم خارج کنید. ناحیه آسیب دیده باید با نمک خوراکی پاشیده شود. اگر این اقدامات انجام نشود، می توانید کل مزرعه را آلوده کنید و باید تجارت را از ابتدا شروع کنید.
هنگامی که بیماری شناسایی می شود، باید منبع آن را پیدا کرد و آن را خنثی کرد. این می تواند ناشی از کپک باشد که به راحتی ثابت می شود. توصیه می‌شود قارچ‌های فاسد را بسوزانید و سپس لباس‌ها و دست‌ها را با دقت ضدعفونی کنید.
به هیچ وجه نباید از مواد شیمیایی یا سموم ناشی از آفات استفاده کنید. پس از استفاده، قارچ ها برای سلامتی خطرناک می شوند و باید از بین بروند. از دست دادن یک یا چند میسلیوم بهتر از به خطر انداختن جان کسی است.
قارچ ها خیلی دمدمی مزاج نیستند، بنابراین کافی است تهویه، عدم کپک و تهویه را به دقت بررسی کنید.حشرات برای به دست آوردن یک تجارت پر رونق و سود.
