برای استراحت در تایلند، چین یا در یکی از جزایر اندونزی، گردشگران باید میوه لانگان را امتحان کنند. اول اینکه طعمش خوبه ثانیاً مقرون به صرفه است، زیرا می توانید آن را در هر گوشه ای خریداری کنید و قیمت آن (مانند اکثر میوه های منطقه) به معنای واقعی کلمه یک پنی است. اما معلوم شد که علاوه بر طعم شیرین عالی که پالپ آن دارد، حاوی مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مورد نیاز بدن است.
Longan به نظر می رسد
"چشم اژدها" (به عنوان این میوه در تایلند و چین نامیده می شود) به صورت خوشه ای روی درختان نسبتاً بلند رشد می کند. تقریبا شبیه انگور. همچنین از نظر طعم به طور مبهمی به آن شباهت دارد. اما گوشت شیرین و نسبتا آبدار آن در پوست متراکم است. بسته به نوع آن می تواند زرد، قرمز یا قهوه ای باشد. طعم لونگان معمولاً شیرین است (اگر میوه رسیده باشد)، اما می تواند ترش باشد (اگر رسیده نباشد).
وقتی با دو انگشت کمی فشار دهید، پوست بدون دردسر جدا می شود. در زیر آن یک خمیر آبدار سفید وجود دارد که یادآور انگور پوست کنده است. هنگام مصرف میوه لانگان، نباید استخوان داخل آن را فراموش کرد. سخت است و برای غذا خوب نیست. هنگام سرو لانگان در کافه یارستوران ها معمولا آن را تمیز می کنند و استخوان ها را بیرون می آورند. اگر میوه ها از بازار خریداری شده اند، باید خودتان این کار را انجام دهید.
درباره فواید Dragon Eyes
میوه لونگان تایلندی حاوی مقدار زیادی ویتامین C و همچنین تقریباً کل گروه B است. علاوه بر این، سرشار از کربوهیدرات (حدود 14٪)، فسفر، منیزیم، منگنز، روی، آهن، مس است. ، کلسیم در عین حال تفاله آن 82 درصد آب است که به همین دلیل در 100 گرم آن تنها 60 کیلو کالری وجود دارد.
میوه لانگان به دلیل خاصیت تقویت کنندگی آن شناخته شده است، بنابراین توصیه می شود در هنگام خستگی از آن استفاده کنید. در عین حال خواب را بهبود می بخشد و به عنوان یک آرام بخش برای اختلالات سیستم عصبی (به لطف منیزیم) عمل می کند. همچنین در طب چینی از خواص چشم اژدها برای کاهش دمای بدن در هنگام سرماخوردگی یا عفونت استفاده می شود. استفاده از پالپ به بهبود بینایی و عادی سازی ضربان قلب در تاکی کاردی کمک می کند. لونگان همچنین تأثیر مفیدی بر اندام های گوارشی دارد که برای اروپایی هایی که با نیاز به تطبیق با غذاهای تایلندی مواجه هستند بسیار مهم است.
چگونه یک لانگان خوشمزه انتخاب کنیم
کارشناسان توصیه می کنند قبل از هر چیز به وضعیت پوست او توجه کنید. میوه لونگان که عکس آن در زیر قابل مشاهده است بدون ترک و آسیب. او دقیقاً باید همینطور باشد. رنگ آن به بلوغ بستگی ندارد، بلکه فقط به تنوع بستگی دارد، بنابراین نباید روی آن تمرکز کنید. لذیذترین آن "چشم اژدها" است که چند روز پس از آن خوابیده استچگونه شکسته شد اما، متأسفانه، تعیین این امر با علائم خارجی بسیار دشوار است. بنابراین تنها راه مطمئن برای خرید یک میوه رسیده فقط چشیدن آن است.
Storage
به دلیل طعم عالی و قیمت مقرون به صرفه، گردشگران اغلب سعی می کنند لانگان را از یک سفر طولانی به خانه بیاورند. میوه‌ها را می‌توان تنها به مدت 2 تا 3 روز در خانه نگهداری کرد، اما این کافی است تا با دوستان یا خانواده‌تان خوش‌مزه‌تر شوید.
علاوه بر این، میوه ها جاده را کاملاً تحمل می کنند و به لطف پوست نسبتاً متراکم، خیلی مچاله نمی شوند. برای حمل و نقل، توصیه می شود یک لانگان کمی نارس بخرید (کمی ترش است)، زیرا فقط در عرض 2-3 روز می رسد. وقتی در یخچال نگهداری شود (این کار مجاز است، میوه ها تحت تأثیر قرار نمی گیرند)، حتی بعد از یک هفته برای غذا کاملاً مناسب خواهد بود.
چگونه آن را بخوریم
بیشتر فقط تازه به تنهایی یا با میوه های دیگر. گاهی اوقات به سالاد، دسر اضافه می شود یا به عنوان رویه کیک استفاده می شود. طرفداران غذاهای عجیب و غریب، در حالی که در تایلند هستند، می توانند غذاهای محلی را امتحان کنند، که در آن "چشم اژدها" بیشتر مورد استفاده قرار گرفته است. به طور خاص، سس برای ماهی و سایر غذاهای دریایی بر اساس آن تهیه می شود، به سوپ ها و غذاهای گوشتی تند اضافه می شود. طرفداران غذاهای سنتی اروپایی می توانند با خیال راحت از این میوه به عنوان پر کردن شیرینی های شیرین استفاده کنند. گردشگران نوشیدنی‌هایی را دوست دارند که از میوه‌های خشک تهیه می‌شود و مانند گل رز یا سایر انواع توت‌ها دم می‌شوند و با شکر مصرف می‌شوند. معلوم می شودبسیار خوشمزه و سالم.
چگونه چشم اژدها رشد می کند
علی رغم اینکه سریلانکا و هند شرقی را موطن آن می دانند، در حال حاضر در آمریکا و چین، تایلند و حتی استرالیا تولید می شود. Longan بسیار گسترده شده است. میوه ای که کشت آن برای اقتصاد بسیاری از کشورهای آسیایی اساسی شده است، به بازار اروپا نیز عرضه می شود. بنابراین، در صورت تمایل، می توانید آن را در یک سوپرمارکت معمولی خریداری کنید.
روی درختان نسبتاً بلند همیشه سبز با تنه شکننده و تاجی متراکم رشد می کند. گل ها کوچک، زرد مایل به قهوه ای هستند، برس های بزرگی را تشکیل می دهند. این گیاه بسیار فراوان میوه می دهد. محصول عمدتاً با دست برداشت می شود و کل خوشه ها را قطع می کند. در درختانی که بیش از حد بلند هستند، گاهی اوقات بالای سر به همین دلیل قطع می شود. در مقیاس صنعتی فقط از میوه ها استفاده می شود. اگرچه گاهی از چوب برای ساخت مبلمان استفاده می شود.
در خانه، لانگان را می توان از دانه رشد داد. برای انجام این کار، آن را از یک میوه رسیده گرفته، به مدت 2-3 روز کمی خشک می کنند و سپس در خاک می کارند. درخت بسیار سریع رشد می کند، نیاز به آبیاری سبک و مکرر دارد، اما به احتمال زیاد در خانه میوه نمی دهد. اولاً نیاز به واکسیناسیون دارد. و ثانیاً بعید است که ابعاد یک آپارتمان یا حتی یک خانه به او اجازه دهد تا به اندازه مناسب رشد کند.
میوه لونگان یک خوراکی بسیار خوشمزه و سالم نیمه گرمسیری است. بنابراین، هنگام سفر در مکان هایی که در آن رشد می کند، شما نیاز داریدحتما امتحانش کنید.
