برخی بادمجان را توت، برخی دیگر سبزی و برخی دیگر گیاه می نامند. صرف نظر از اینکه این محصول را چگونه می نامند، اکثر باغبانان می خواهند آن را در حیاط خلوت خود پرورش دهند. بسیار مغذی، خوشمزه و سرشار از فیبر است.
به خود توجه کنید: بهتر است میوه های نارس را بچینید، زیرا نمک کمتری دارند. به یاد داشته باشید که سبزیجات بیش از حد رسیده چندان خوش طعم و سالم نیستند.
پرورش بادمجان در زمین های باز و مراقبت از آنها فرآیندی پر زحمت است. ابتدا باید بذرهای نهال را در خانه بکارید، سپس نهال ها را در زمین باز یا گلخانه پیوند بزنید، به مدت طولانی و با پشتکار از آنها مراقبت کنید و تنها در این صورت می توانید از برداشت لذت ببرید.
بیایید به هر مرحله از کشت بادمجان با جزئیات بیشتری نگاه کنیم.
ما برای نهال بادمجان بذر می کاریم
با توجه به اینکه دوره رویشی سبزی هایی مانند بادمجان بسیار زیاد است (حدود 150 روز است)، کاشت در ابتدا (در ژانویه تا فوریه) مناسب تر است.بذر برای نهال و تنها پس از آن نهال ها را در زمین باز یا گلخانه پیوند دهید. کاشت بادمجان از دانه ها در خانه قابل انجام است:
- قرص ذغال سنگ نارس فشرده؛
- کاست;
- در گلدان های جداگانه (یا در یک ظرف مشترک)؛
- استفاده از ابزاری به نام حلزون.
رشد نهال در قرص
روش بسیار ساده (برای استفاده)، از نظر زیست محیطی ایمن است و برای سیستم ریشه گیاهان آسیب زا نیست. قرص های ذغال سنگ نارس (قطر بهینه - 4 سانتی متر یا بیشتر) که عمر مفید آنها عملاً نامحدود است (به شرطی که در جای خشک نگهداری شوند) دیواره های متراکمی ندارند. این اجازه می دهد تا ریشه ها بدون هیچ مانعی از طریق آنها رشد کنند. پس از آن، نهال ها به همراه قرص ها در زمین باز پیوند داده می شوند. با این روش رشد نیازی به چیدن نیست. کاشت بادمجان از بذر در خانه در قرص های ذغال سنگ نارس نیز خوب است زیرا حاوی مواد ضدعفونی کننده، افزودنی های ضد استرس و محرک های رشد هستند که وجود آنها جوانه زنی بالای مواد کاشت را تضمین می کند.
توالی کار روی کاشت بذر:
- قرص ها را در یک ظرف عمیق پهن کنید، آنها را به گونه ای قرار دهید که فرورفتگی ها در بالا باشد.
- آنها را با آب گرم پر کنید و بگذارید تا پف کنند. قرص ها باید 7-9 برابر افزایش یابد.
- آب اضافی را تخلیه کنید.
- مواد کاشت را در فرورفتگی ها داریم: 2-3 در هر سوراخبذر (وقتی جوانه می زنند، جوانه های ضعیف تر را می توان حذف کرد).
هنگام کاشت بادمجان در خانه به صورت قرص، لازم نیست بذرها را از قبل درمان کنید.
- دانه ها را غرق کنید و سوراخ ها را با ذغال سنگ نارس ببندید.
- همه قرص های دانه را در ظرف دیگری (شفاف) با سوراخ های زهکشی قرار دهید و با پوشش پلاستیکی بپوشانید.
- ظرف را به مکانی گرم و روشن منتقل می کنیم.
محصولات را هر روز تهویه کنید و قرص ها را مرطوب نگه دارید.
نهال در نوار کاست
کشیدن بادمجان از دانه به این روش بسیار موثر است. در صورتی که از کاست هایی با سلول های بزرگ استفاده شود، در آینده نیازی به انتخاب نخواهد بود.
اگر بذرها در سلول های کوچک کاشته شوند، در روند رشد نهال ها باید (همراه با یک توده زمین) در گلدان های جداگانه پیوند شوند. علاوه بر این، این کار باید بسیار با احتیاط انجام شود تا به سیستم ریشه گیاه آسیبی وارد نشود.
نحوه کاشت صحیح بذر با استفاده از نوار کاست:
- کاست ها را در یک ظرف یا پالت نصب کنید.
- سلول ها را با مخلوط خاک پر کنید.
- خاک را با آب ته نشین شده در دمای اتاق آبیاری می کنیم.
- با استفاده از یک چوب چوبی مرطوب، مواد کاشت را در مرکز هر سلول قرار دهید و آنها را 15-20 میلی متر عمیق کنید.
- سوراخ ها را با خاک پر کنید و کمی فشرده کنید.
- کاست ها را با پوشش پلاستیکی (یا یک درب شفاف) بپوشانید و ظرف را در جای گرم قرار دهید. به یاد داشته باشید که دانه هانیاز به تهویه و خاک مرطوب دارد.
روش در "حلزون"
پرورش بادمجان از دانه به این روش آسان و سریع است. کافی است کاغذ توالت را روی یک فیلم پلی اتیلن بگذارید، که روی آن دانه ها (به طور متناوب) قرار دهید، آنها را به آرامی با زمین بپاشید و مرطوب کنید. سپس کل این ساختار را بپیچید (تا چیزی شبیه حلزون به دست آورید) و آن را در یک ظرف کوچک قرار دهید، که باید دائماً مایع در آن اضافه کنید.
کشت بادمجان از بذر در شرایط گلخانه خانگی در گلدان
روش شامل استفاده از هر ظروف مناسب (بسته های شیر، کفیر یا فنجان های پلاستیکی از خامه ترش یا شیر پخته تخمیر شده) است. برای کاشت بذر می توانید از گلدان های جداگانه استفاده کنید. در این صورت نیازی به چیدن نیست. یا می توانید مواد کاشت را در یک ظرف بکارید: در این مورد، چیدن ضروری است. ظروف را از مخلوط خاک پر می کنیم، داخل آن ها فرورفتگی ایجاد می کنیم، دانه ها را در آنها قرار می دهیم، سوراخ ها را با خاک می پوشانیم، فشرده می کنیم، همه چیز را با پلی اتیلن می پوشانیم و در آفتاب یا هر جای گرمی می گذاریم.
چگونه می توانم نهال ها را تغذیه کنم
کاشت بادمجان از طریق نهال کارآمدتر خواهد بود اگر به نهال ها چند بار تغذیه کنید:
اولین بار که اولین جفت برگ واقعی روی گیاه تشکیل شد، نیتروژن و پتاسیم را وارد خاک می کنیم. آنها تأثیر مفیدی بر رشد نهال دارند
تغذیه دوم تقریباً 1.5-2 هفته قبلفرود بر روی تخت های باز (یا در گلخانه). ما نه تنها پتاسیم و نیتروژن، بلکه فسفر را نیز معرفی می کنیم که به توسعه سیستم ریشه گیاه کمک می کند. برای این منظور، می توانید از سوپر فسفات استفاده کنید که شامل تمام عناصر کمیاب لازم است
تاریخ کاشت بادمجان در زمین باز
بهترین زمان برای پیوند نهال ها به "محل سکونت" دائمی هنگام کاشت بادمجان در زمین باز چه زمانی است؟ با توجه به اینکه بادمجان گیاهی گرما دوست و بسیار دمدمی مزاحم است (دوست ندارد سیستم ریشه اش مزاحم شود)، بهترین زمان برای پیوند نهال به بسترهای باز اواخر بهار یا اوایل تابستان است. سپس خطر یخبندان شب گذشته است و روزها گرمتر و گرمتر می شوند.
تا این زمان، ارتفاع بوته های پیوندی باید حدود 200 میلی متر باشد، دارای شش تا هفت برگ شکل گرفته (حداقل) و سیستم ریشه ای توسعه یافته باشد. با پیروی از تمام توصیه ها برای رشد بادمجان در زمین باز، دو هفته قبل از کاشت، باید شروع به سفت کردن نهال ها کرد. چرا باید این کار انجام شود؟ به طوری که گیاهان پس از نگهداری گلخانه در خانه راحت‌تر با شرایط جدید زندگی سازگار شوند.
رویدادهای سخت شدن نهال
چنین رویه هایی به برداشت خوب کمک می کند. دقیقاً چه کاری باید انجام شود؟ شما فقط باید شرایطی را در خانه ایجاد کنید که نزدیک به طبیعی باشد. یعنی در روز دما باید حدود 24-27 درجه باشد و در شب 12-14.
روش دیگری وجود دارد: فقط هر کدامنهال ها را به مدت یک روز در هوای آزاد قرار دهید و هر روز جلسه "روش های هوا" را افزایش دهید. در حالت ایده آل، نهال ها باید شبانه روز بودن در طبیعت را تحمل کنند.
چه زمانی باید سفت شدن را شروع کنم؟ 1، 5-2 هفته قبل از پیوند در زمین باز.
آماده سازی خاک برای کاشت
رشد بادمجان در زمین باز و مراقبت از آنها، اول از همه، مستلزم آماده سازی دقیق خاک برای کاشت نهال است. علاوه بر این، آماده سازی خاک در پاییز (در موارد شدید، در اوایل بهار) ضروری است. همه چیز به نوع خاک بستگی دارد.
- پیت. در زمین از این نوع ما یک سطل (در هر متر مربع) هوموس، چمن و ماسه می آوریم.
- لومی و رسی. برای بهبود ترکیب خاک، یک سطل کود و ماسه، ½ سطل خاک اره (پوسیده) و دو سطل پیت (برای هر متر مربع) اضافه می کنیم.
- ساندی. دو سطل ذغال سنگ نارس و کمپوست را به همان واحد مساحت اضافه می کنیم. حدود سه سطل خاک رس و یک سطل خاک اره (چوب).
علاوه بر این اقدامات (بدون توجه به نوع خاک)، یک قاشق غذاخوری سولفات پتاسیم و سوپر فسفات به آن اضافه می کنیم. حدود دو لیوان خاکستر و یک قاشق چایخوری اوره (به ازای هر متر مربع سطح کاشت). پس از افزودن تمام اجزای لازم، خاک را کنده و فشرده می کنیم.
ما نهال ها را در زمین باز می کاریم
با توجه به توصیه های متخصصین کشت و نگهداری بادمجان، الگوریتم کاشت نهال در خاک آماده شده به شرح زیر است:
- تعداد ردیف های لازم را می سازیم (فاصله ردیف - 55-60سانتی متر) با سوراخ (عمق 14-16 سانتی متر). فاصله بین نهال ها حدود 42-47 سانتی متر است سوراخ ها باید به اندازه ای باشد که هنگام کاشت نیازی به خم شدن سیستم ریشه گیاه نباشد.
- آب گرم را داخل چاه بریزید. همچنین می توانید محلولی از قاچ (1.5 لیتر در هر سوراخ) درست کنید. مخلوط را به میزان 0.5 لیتر کود در هر 10 لیتر آب آماده می کنیم. و می توانید خاکستر چوب اضافه کنید یا خاک را با محلول ضعیف (صورتی) پرمنگنات پتاسیم آبیاری کنید.
- نهال ها را در گودال ها مرتب می کنیم. علاوه بر این، ما حمل و نقل را انجام می دهیم، یک توده کوچک از زمین را می گیریم، و با دقت بسیار، بدون افشای ریشه ها. به یاد داشته باشید: حتی یک آسیب جزئی به سیستم ریشه منجر به افزایش زمان سازگاری گیاه در مکان جدید می شود.
نهال ها را با خاک، کمی فشرده، آب و مالچ با لایه ای از هوموس یا ذغال سنگ نارس بپاشید. فراموش نکنید: 8-10 ساعت بعد از هر آبیاری، شل کردن خاک ضروری است
پیوند در زمین باز بهتر است در عصر (از ساعت 18 تا 21) یا در طول روز (فقط اگر هوا ابری باشد) انجام شود. روز بعد در صبح (مخصوصاً اگر خورشید به شدت بدرخشد)، نهال ها باید با یک کلاه از کاغذ (مثلاً از روزنامه) پوشانده شوند. چنین دستکاری هایی از گیاهان در برابر نور مستقیم خورشید محافظت می کند و به آنها کمک می کند سریعتر سازگار شوند. این باید ظرف 7 تا 10 روز انجام شود.
آبیاری
پرورش و مراقبت از بادمجان مستلزم آبیاری مناسب گیاهان است. طرح "روش های آب" به شرح زیر است:
- اولین آبیاری فقط در روز سوم انجام می شودپس از پیوند ما از آب گرم (حدود 24+ درجه) و ته نشین استفاده می کنیم.
- آبیاری های بعدی بر اساس مشاهدات بصری گیاهان است: اگر برگ ها کمی کم رنگ شوند، به احتمال زیاد به رطوبت نیاز دارند. به عنوان یک قاعده، آبیاری دو بار در هفته انجام می شود.
چگونه آبیاری کنیم؟ "روش های آب" را می توان از یک قوطی آبیاری یا از یک شلنگ انجام داد. اما فقط تا زمان گلدهی. به محض ظاهر شدن اولین گل ها، آبیاری باید تا حد امکان در زیر ریشه انجام شود تا به طور تصادفی به گل ها دست نزنید و آنها را جدا نکنید. و هنگامی که میوه ها ظاهر شدند، می توانید با خیال راحت گیاهان را از بالا آبیاری کنید.
چه زمانی از روز برای آبیاری بهتر است؟ در روزهای ابری - در هر زمان، و در روزهای گرم - فقط قبل از غروب آفتاب.
کود
پرورش بادمجان و مراقبت در بسترهای باز لزوماً مستلزم استفاده از کودهای معدنی است. بدون پانسمان های خاص، از جمله فسفر، پتاسیم و نیتروژن، رشد بادمجان های باکیفیت به سادگی غیرممکن است. کودهای ارگانیک (کود مرغ، کود گاوی پوسیده، ذغال سنگ نارس، کمپوست، خاکستر و عرقیات گیاهی) نیز پذیرفته می شود. علاوه بر این، گزینه ایده آل، تناوب انواع کودها است.
این مهم است: هرگز از کود مرغ تازه یا کود گاوی به دلیل محتوای نیتروژن بالا استفاده نکنید. چنین اقداماتی فقط به رشد توده سبز گیاهان به ضرر تشکیل تخمدان ها و میوه های بعدی کمک می کند. برای جلوگیری از سوختن ریشه های گیاه، توصیه می شود که از قبل استفاده شودروی مواد آلی پافشاری کنید، آن را با آب رقیق کنید و فقط سپس به آن تغذیه کنید (در طول آبیاری معمولی یا بلافاصله پس از "روش های آبی").
چگونه تغذیه کنیم؟ بهتر است تمام اجزای لازم را مستقیماً روی خاک اعمال کنید، یعنی برای انجام پانسمان ریشه. در این صورت، برگ ها و میوه های گیاه از سوختگی محافظت می شوند و عناصر کمیاب به سرعت توسط سیستم ریشه بادمجان جذب می شوند.
چگونه سس تاپ تهیه کنیم؟ دقیقاً دستورالعمل‌های پیوست را دنبال کنید، هیچ چیز دیگری.
لازم به یادآوری است: اگر کود روی ساقه ها یا برگ ها می خورد، باید سریعاً آنها را با آب تمیز بشویید.
برنامه لقاح برای فصل (در مجموع سه مورد وجود دارد):
- 15 روز پس از کاشت نهال در زمین باز. ترکیب تاپ پانسمان شامل نیتروژن، پتاسیم و فسفر است. تمام این عناصر کمیاب در سوپر فسفات گنجانده شده است.
- درست قبل از گلدهی. ما با دوز دو برابر فسفر و پتاسیم (در مقایسه با اولین تغذیه) تغذیه می کنیم. نیتروژن را فراموش نکنید (لازم نیست مقدار آن را افزایش دهید).
- در طول دوره باردهی. ما فقط فسفر، پتاسیم، خاکستر (چوب) و تنتور مولین را اضافه می کنیم.
اگر خاک منطقه شما تخلیه شده است، می توان مقدار پانسمان را افزایش داد. در این مورد توصیه می شود هر 9-12 روز یکبار تغذیه شود. رشد بادمجان بدون پانسمان مکرر و فراوان غیرقابل تصور است.
هرس مورد نیاز
آیا باید برگهای بادمجان را هرس کنم؟ البته باید. به خصوص قبل از گلدهی - توصیه می شود حذف شودبرگ های پایین این اقدامات به گلدهی زودتر و در نتیجه ظهور سریعتر میوه های مورد انتظار کمک می کند.
پس از تشکیل 8 برگ روی گیاه و ظاهر شدن اولین گل، توصیه می شود شاخه های ناتنی را حذف کنید. این باید انجام شود تا گیاه رشد بهتری داشته باشد. و پس از تشکیل 7-8 تخمدان، باید نقطه رشد شاخه ها را نیشگون گرفت.
سپس، در آینده، می توانید گل های اضافی را حذف کنید تا تخمدان های باقی مانده مواد مغذی بیشتری دریافت کنند و بهتر شکل بگیرند. به طور طبیعی، میوه‌ها کوچک‌تر، اما بزرگ‌تر خواهند بود.
کشت بادمجان در گلخانه
در مناطق جنوبی روسیه، بادمجان ها از دیرباز "عادی" باغ های سبزیجات بوده اند. مردم ساکن در این مناطق این سبزی را پرورش می دهند و با استفاده از روش های مختلف پخت آن را با لذت مصرف می کنند. اما کشت بادمجان در سیبری نسبتاً اخیراً شروع شده است. بله، مناطق شمالی کشور نمی توانند به تابستان های گرم و طولانی ببالند. اما من واقعاً می خواهم این میوه کشسان با رنگ بنفش تیره را در سایت خود بچینم و از طعم آن لذت ببرم. نکته: بادمجان ها را در گلخانه پرورش دهید (مثلاً از پلی کربنات). در این رابطه چند توصیه کلی وجود دارد:
- توصیه می شود زمانی که دمای هوای داخل گلخانه حدود 18+ درجه است و زمین تا 16+ درجه گرم می شود، کاشت نهال بادمجان را آغاز کنید. قبلاً ارزشش را ندارد، در غیر این صورت خطر از دست دادن محصول خود را دارید.
- در حال انجام استبادمجان در گلخانه (ساخته شده از پلی کربنات)، لازم است دما را در محدوده +17 درجه تا 30 + حفظ کنید. به خاطر داشته باشید که درجه حرارت بالاتر یا پایین تر بسیار نامطلوب است و ممکن است منجر به مرگ سبزیجات شود.
- رطوبت بالا تأثیر بدی بر رشد و نمو گیاهان دارد. میکروکلیمای گلخانه را می توان با باز و بسته کردن درها و دریچه های موجود تنظیم کرد. اما پیش نویس ایجاد نکنید - بادمجان ها این را دوست ندارند.
با پیروی از توصیه های بالا، می توانید با موفقیت در سیبری و سایر مناطق روسیه بادمجان پرورش دهید.
در نتیجه
اگر تمام قوانین فناوری کشاورزی در هنگام پرورش بادمجان رعایت شود، می توانید برداشت خوبی از سبزیجات داشته باشید.
بسیاری از باغداران می خواهند محصولی مانند بادمجان را در حیاط خانه خود بکارند. این فقط همیشه شرایط آب و هوایی به شما اجازه این کار را نمی دهد. به اصطلاح "گلخانه ها" به کمک می آیند. کاشت بادمجان در گلخانه راه خوبی است.
اگر تمام قوانین فناوری کشاورزی در هنگام پرورش بادمجان رعایت شود، می توانید برداشت خوبی از میوه ها داشته باشید.
