از نظر گیاه شناسی، بادمجان یک توت است، به گفته یک آشپز، یک سبزی است. و در مناطق جنوبی روسیه، اغلب آن را به سادگی آبی می نامند. در آثار علمی گفته می شود که بادمجان ها گیاهانی علفی از خانواده Solanaceae (چند ساله) هستند که میوه های گلابی شکل آن از 0.35 تا 1 کیلوگرم وزن دارند (و طول آنها به 0.7 متر می رسد). فقط آنها خوراکی هستند (بقیه گیاه خورده نمی شود).
مهم! بهتر است از میوه های کمی نارس استفاده کنید، زیرا توت های بیش از حد رسیده دارای بافتی خشن هستند و خیلی خوش طعم نیستند.
بادمجان که دوره رویشی آن بین ۲ تا ۵ ماه متغیر است، گیاهی بسیار گرما دوست است. در روسیه، تنها مناطق جنوبی می توانند به تعداد نسبتاً زیادی از روزهای گرم و آفتابی ببالند. بنابراین برای اینکه گیاهان رشد مناسبی داشته باشند و برداشت خوبی داشته باشند، بهتر است بادمجان ها را از طریق نهال بکارید. چگونه بذرهای یک گیاه را (مسطح و کوچک به رنگ قهوه ای روشن) برای کاشت آماده کنیم؟ نحوه تهیه نهال و نحوه مراقبت از آنها به طوری کهآیا گیاهان قوی، قوی و مناسب برای کاشت در زمین باز یا گلخانه شده اند؟ بیایید آن را بفهمیم. علاوه بر این، روند کاشت بادمجان بسیار پر دردسر است، اما ارزش آن را دارد.
کمی از تاریخ
بر اساس نسخه های خطی قدیمی، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که 1500 سال پیش، بادمجان های وحشی در هند، آسیای جنوبی و خاورمیانه رشد می کردند. در این قسمت ها بود که این گیاه شروع به کشت فعال کرد. بعدها، در قرن پانزدهم، اروپایی ها با سبزی مشابهی آشنا شدند و ارزش واقعی آن را قدر دانستند. و تنها در قرن هفدهم توت به قلمرو روسیه آورده شد، ریشه دوانید و بسیار محبوب شد. کاشت بادمجان در ابتدا منحصراً در مناطق جنوبی و مرکزی کشور انجام می شد و بعداً در مناطق شمالی شروع به کاشت نمودند.
امروزه به برکت کار پربار پرورش دهندگان تعداد زیادی از انواع این گیاه زیبا پرورش یافته است که میوه های آن مورد مصرف مردم قرار می گیرد. سبزیجات از نظر رنگ، اندازه و شکل متمایز می شوند. توت های متوسط با رنگ بنفش تیره سنتی در نظر گرفته می شوند.
تاریخ کاشت بادمجان برای نهال
پس چه زمانی بذر برای نهال بکاریم؟ همه چیز به محل زندگی شما بستگی دارد. در مناطق جنوبی کشور نهال بادمجان در اواخر اسفند کاشته شود.
مهم! کارشناسان کاشت نهال بادمجان را در روزهایی مانند ماه نو و ماه کامل توصیه نمی کنند.
در مناطقی که شرایط آب و هوایی شدیدتر دارند بهتر است در بهمن ماه بادمجان کاشته شود. این منطقی است: هر چه منطقه سردتر باشد، کاشت بذر زودتر انجام می شود. هنگام محاسبه زمان کاشت، باید با این واقعیت هدایت شود که بذرها در دو هفته جوانه می زنند. علاوه بر این، رشد نهال ها قبل از کاشت آنها در گلخانه یا زمین باز حدود 2 ماه (یا شاید بیشتر) طول می کشد. بنابراین معلوم می شود که در مناطق سردتر، در ماه فوریه است که کاشت بادمجان (روزها در زیر نشان داده خواهد شد) بهینه ترین است.
توجه داشته باشید! اگر نگرانی‌هایی وجود دارد که میوه‌ها زمان کافی برای رسیدن ندارند (این حدود 125-145 روز طول می‌کشد)، می‌توانید کاشت بذر را از اواخر ژانویه یا اوایل فوریه شروع کنید.
اگر قصد دارید سبزیجات پرورش دهید و سپس آنها را ذخیره کنید، تاریخ کاشت بادمجان به پایان آوریل (شماره 23 یا 24) منتقل می شود.
مهم! هنگام محاسبه تاریخ کاشت، باید چند روز "ذخیره" اضافه کنید، زیرا آب و هوا بسیار غیرقابل پیش بینی است و می توانید به راحتی با آن اشتباه کنید. بهتر است آن را ایمن بازی کنید.
نکته دیگری که باید به خاطر بسپارید: هر چه نهال ها طولانی تر در خانه باشند، قوی تر و قوی تر می شوند. در این صورت، این احتمال وجود دارد که گیاهی که سیستم ریشه ای از قبل توسعه یافته دارد نیز راحت تر به زمین باز پیوند داده شود (یعنی در آینده بیمار نشود و فرآیند پیوند آسان تر شود).
به خاطر بسپار! سبزیجاتی مانند بادمجان نسبتاً دمدمی مزاج است و وقتی سیستم ریشه اش مختل می شود آن را خیلی دوست ندارد.
در ضمن تاریخ کاشت نهال فلفل و بادمجان یکی است.
تقویم قمریفرود
کار کاشت در سال 2018 چه زمانی باید آغاز شود؟ دقیقا چه روزهایی؟ تقویم قمری کاشت بادمجان به شرح زیر است:
- اعداد بهینه در ژانویه: 20، 21، 25، 26، 29 و 30.
- در فوریه: 18، 21، 22، 25 یا 26.
- روزهای کاشت بادمجان در مارس: 1، 21، 22، 24، 25، 26، 29 یا 30.
- آوریل: 18، 21، 22، 25، 26 یا 29.
- در ماه مه: 18، 19، 22، 23، 27 یا 28.
مهم! به خاطر داشته باشید که تقویم کاشت بادمجان صرفاً ماهیت توصیه ای (یعنی کاملا اختیاری) دارد. نکته اصلی را دوباره به شما یادآوری می کنیم: در روزهای ماه نو یا ماه کامل نباید هیچ کار خاکی انجام دهید. این روزها، زمین "باید استراحت کند."
نکته (برای دوستداران فلفل)! طبق تقویم قمری، تاریخ کاشت نهال فلفل و بادمجان با هم مطابقت دارد.
نهال را در چه چیزی پرورش دهیم
این سوال مهم است، زیرا بادمجان یک سبزی دمدمی مزاج است و هر گونه پیوندی را تحمل می کند و کاملا دردناک می چیند. بنابراین بهتر است بلافاصله بذرها را در گلدان های جداگانه بکارید که گیاهان تا لحظه کاشت در گلخانه یا زمین باز در آن رشد کنند.
ظرفیت ها نباید کم باشد، زیرا ارتفاع نهال گاهی به 32-42 سانتی متر می رسد و سیستم ریشه گیاه کاملاً توسعه یافته است. برای این منظور می توانید از ظروف پلاستیکی آماده یا فنجان های خامه ترش یا کیسه های شیر یا کفیر استفاده کنید.
توجه داشته باشید! برای اینکه رکود مایع اضافی در گلدان ها وجود نداشته باشد، از پایین لازم استسوراخ ایجاد کنید آن را فراموش نکنید.
برخی از باغداران آماتور ترجیح می دهند از گلدان های ذغال سنگ نارس برای نهال استفاده کنند. برخی دیگر معتقدند که چنین ظروفی برای رشد بسیار مناسب نیستند زیرا زمین در آنها به سرعت خشک می شود (رطوبت از طریق دیواره های گلدان تبخیر می شود). گیاه به طور ناهماهنگ رشد می کند - ریشه ها سریعتر از برگ ها رشد می کنند. قبل از کاشت در زمین، ریشه ها از طریق دیواره ها رشد می کنند که باید گیاه را همراه با گلدان بکارید (و علیرغم اینکه از مواد آلی ساخته شده است، بسیار ضعیف تجزیه می شود).
اما همه افراد طاقچه های بزرگی ندارند که بتوانید ظروف جداگانه با نهال ها را در آن قرار دهید. بنابراین لازم است ابتدا بذرها را در ظروف معمولی بکارید و سپس بچینید.
آماده سازی بذر برای کاشت
آماده سازی بذر به شرح زیر است:
- دانه ها را به مدت 5-10 دقیقه در آب گرم (دمای مایع - 40-50 درجه) فرو کنید.
- آب را تخلیه کنید. دانه ها را در یک پارچه مرطوب (ترجیحاً گاز) بپیچید که در چندین لایه پیچیده شده است. بسته نرم افزاری را در یک نعلبکی (یا یک ظرف کوچک مسطح) قرار دهید. کمی آب ته نشین شده در دمای اتاق بریزید (پارچه فقط باید مرطوب شود).
- نعلبکی را در کیسه ای قرار می دهیم که طوری می بندیم که هوا دسترسی داشته باشد.
- بشقاب را با مواد کاشت به مدت 5-7 روز در جای گرم (در دمای 25 درجه) می گذاریم. ما دائماً از مرطوب بودن گاز مطمئن می شویم.
مهم! آب در نعلبکی نباید زیاد باشد.
بعد اززمانی که بذرها جوانه زدند، آماده کاشت در خاک آماده شده هستند
آماده کردن زمین برای دانه ها
مخلوط خاک باید کاملاً حاصلخیز باشد. در عین حال، از نظر سبکی، شکنندگی و بی طرفی متفاوت است. می توانید خاک آماده را در شبکه توزیع خریداری کنید. و می توانید آن را به تنهایی با مخلوط کردن شن و ماسه رودخانه، چمن و هوموس به نسبت 1: 1: 2 بپزید. سپس سوپر فسفات (بر اساس 20 لیتر مخلوط 1 لیوان) و چند لیوان خاکستر چوب اضافه کنید. سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. همه چیز، مخلوط خاک برای کاشت بادمجان آماده است.
توجه داشته باشید! برای سبک شدن خاک به جای دو قسمت هوموس فقط یک قسمت از آن را بگیرید و قسمت دوم را با ذغال سنگ نارس تکمیل کنید.
توصیه می کنیم مخلوط را از قبل (از پاییز) در حیاط خانه خود تهیه کرده و در جای سرد (مثلاً در بالکن) نگهداری کنید تا یخ بزند و همه عوامل بیماری زا بمیرند. خاک باید یک هفته قبل از شروع کار در داخل خانه آورده شود تا در شرایط طبیعی آب شود.
اگر در مورد کیفیت مخلوط خاک شک دارید، می توانید آن را با محلول بسیار قوی پرمنگنات پتاسیم بریزید. و یک روز قبل از کاشت بذرها علاوه بر اقدامات قبلی با قارچ کش درمان کنید.
توجه داشته باشید! چند روز قبل از کاشت، مخلوط خاک را می توان در ظروف آماده شده برای نهال ها ریخت. فقط فراموش نکنید که زهکشی را در گلدان ها (لیوان ها یا ظروف) (با یک لایه حداقل 10 میلی متری) که خاک رس منبسط شده (یا ماسه) برای آن مناسب است.
کاشت مستقیم بذر
فرآیند ساده، اما زمان بر است.قبل از کاشت بذر بادمجان در خاک باید آنها را بدون نقص ضدعفونی کرد. برای این کار محلول قوی پرمنگنات پتاسیم تهیه می کنیم و دانه ها را به مدت نیم ساعت در آن نگه می داریم. و می توانید مخلوط دیگری متشکل از آب (200 میلی لیتر) و پراکسید هیدروژن (6 میلی لیتر) تهیه کنید، آن را گرم کنید (تا 40 درجه) و مواد کاشت را به مدت 10 دقیقه داخل آن قرار دهید، علاوه بر این، بسیاری از 2-3 ساعت قبل کاشت بادمجان در خاک با آماده سازی های بیولوژیکی کشت می شود که نه تنها عملکرد تغذیه را انجام می دهد، بلکه عملکرد محافظتی در برابر عوامل بیماری زا مختلف را نیز انجام می دهد. کسی فکر می کند این کار اضافی است.
بعد، دانه های آماده شده را در فنجان های جداگانه (به ارتفاع حداکثر 12 سانتی متر) یا یک ظرف معمولی (جعبه یا ظرف) قرار دهید. برای انجام این کار، باید خاک را پر کنید (با یک لایه 7-9 سانتی متر)، یک شکاف کوچک در آن ایجاد کنید (ارتفاع 15 میلی متر)، مواد کاشت را در آنجا قرار دهید (2-3 در هر سوراخ)، با خاک بپاشید (1، 5-2 سانتی متر)، کمی فشرده، با پوشش پلاستیکی بپوشانید و در یک مکان گرم قرار دهید (دمای آن باید حدود 25 درجه باشد). پس از جوانه زدن دانه ها، فیلم را بردارید و گلدان ها (یا ظرف) را روی طاقچه (نزدیک به خورشید) قرار دهید.
مهم! اگر از یک ظرف معمولی استفاده می کنید، دانه های بادمجان را در شیارهایی که در فاصله 60-70 میلی متر از یکدیگر قرار دارند بکارید. و یک چیز دیگر: وقتی بذرها جوانه می زنند، گیاه ضعیفتر باید حذف شود (یادتان باشد که در هر سوراخ 2-3 دانه وجود دارد).
هر روز لازم است پلی اتیلن را از گلخانه کوچک حذف کنید و از این طریق دسترسی را فراهم کنید.هوا در آن؛ همچنین مراقب رطوبت خاک باشید. در صورت لزوم با آب اسپری کنید.
توجه داشته باشید! توصیه می کنیم در هر گلدان با نهال یک "فانوس دریایی" بچسبانید، که نه تنها تنوع سبزیجات، بلکه تاریخ کاشت را نیز نشان می دهد.
شرایط دمایی نهال
برای جوانه زدن خوب بذرها در زیر لایه، دمای مطلوب هوا باید حدود 24-25 درجه باشد (اما نه کمتر از 22). در هفته آینده پس از ظهور اولین شاخه ها، دقیقاً این رژیم دما است که باید حفظ شود. سپس دمای روز را می توان به 17 درجه و دمای شب را به 13-15 کاهش داد. چنین فعالیت هایی به توسعه سیستم ریشه گیاه کمک می کند و همچنین اجازه نمی دهد که گیاه به سمت بالا کشیده شود.
توجه داشته باشید! اگر می خواهید نهال ها در آینده سریعتر در باغ سازگار شوند، باید آنها را سفت کنید. برای انجام این کار (پس از دو هفته پس از جوانه زدن بذرها)، لازم است تقلیدی از شرایط طبیعی ایجاد شود، زمانی که هوا در روز گرم و در شب سرد است. بنابراین، در روز دما را بین 25-27 درجه و در شب - 12-14 درجه حفظ می کنیم.
نورپردازی بسیار مهم است
اگر دانه ها در ماه آوریل وارد خاک شوند، به احتمال زیاد، نور زیادی روی طاقچه خواهند داشت. اما اگر کار کاشت در فوریه یا مارس انجام شود، نهال ها به نور مصنوعی (حداقل 12-14 ساعت در روز) نیاز خواهند داشت.
مهم! شما باید نور پس زمینه را از ساعت 7 صبح تا 7 بعد از ظهر روشن کنید. علاوه بر این، سه روز اول (پس از جوانه زدن بذرها) دستگاه هانور مصنوعی باید شبانه روزی کار کند.
برای روشنایی، می توانید نه تنها از لامپ های مخصوص (فلورسنت، LED) یا فیتولامپ، بلکه از لامپ های رشته ای معمولی نیز استفاده کنید. در ابتدا آنها را در فاصله 100 میلی متری از مخلوط خاک و سپس نیم متر بالای نهال ها آویزان می کنند.
توجه داشته باشید! اگر نهال ها بسیار کشیده شده باشند و برگ ها ضعیف باشند، به احتمال زیاد نور کافی ندارند یا خیلی نزدیک کاشته می شوند. و نکته دیگر: به طور دوره ای گلدان ها را با نهال ها حول محور بچرخانید تا هر قسمت از گیاه روشن و گرم شود.
آبیاری را فراموش نکنید
پس از سه روز پس از برداشتن فیلم، آبیاری را باید شروع کرد و هر سه تا چهار روز یک بار انجام داد و فقط خاک اطراف نهال را کمی مرطوب کرد. هنگامی که اولین برگ ها ظاهر می شوند، کمتر آبیاری کنید (هفته ای یک بار). آب برای این منظور باید گرم (حدود 25 درجه) و ته نشین باشد.
مهم! لازم است اطمینان حاصل شود که خاک همیشه کمی مرطوب است. کمبود مایعات باعث کاهش محصول می شود و بیش از حد می تواند باعث بیماری هایی مانند ساق سیاه شود.
برای آبیاری بهتر است از بطری اسپری استفاده کنید. روش معمول توصیه نمی شود، زیرا یک جت قوی می تواند به عمیق شدن مواد کاشت کمک کند و رشد آن از طریق خاک بسیار دشوار خواهد بود. پس از "روش های آبی" خاک باید کمی شل شود.
توجه داشته باشید! بعد از آبیاری می توانید کود بدهید (اگر لازم است).
تغذیه نیستدخالت
توصیه می کنیم اولین تغذیه با کودهای پتاسیم-نیتروژن 11 روز پس از جوانه زدن بذرها (اگر نهال ها چیده نشده باشند) یا 2 هفته پس از چیدن. تغذیه بعدی (نیترات پتاسیم، "Kristalon" یا "Kemira Lux") بیش از یک بار در هر دو هفته انجام نشود.
مهم! برای جلوگیری از سوختگی سیستم ریشه، آبیاری باید قبل و بعد از هر پانسمان انجام شود.
در نتیجه
اگر همه شرایط از جمله روزهای مساعد برای کاشت بادمجان رعایت شود، به احتمال زیاد برداشت سبزیجات شما را خوشحال خواهد کرد. و در مورد زمان کاشت نهال در زمین باز، باید به توصیه زیر عمل کرد: این کار باید زمانی انجام شود که در طول روز گرم است و در شب هیچ یخبندانی انتظار نمی رود.
