هر کسی که تاکستان دارد آرزو دارد باغ شخصی خود را پربار و زیبا ببیند. اما این بدون رویه های خاص امکان پذیر نیست. یکی از مهمترین آنها هرس انگور در پاییز است. چرا به او نیاز است؟ حجم و کیفیت برداشت بستگی به رویداد دارد. علاوه بر این، هرس گیاهان را برای زنده ماندن در زمستان و مقاومت در برابر آفات راحت تر می کند. اما خود این روش اغلب برای مبتدیان پیچیده و غیرقابل درک به نظر می رسد. مقاله ما به شما کمک می کند تا مهمترین اصول این تجارت را درک کنید، نکاتی را از شراب کاران باتجربه به شما معرفی کند و دستورالعمل های مفصلی را ارائه دهد.
هرس پاییزی یا بهاری؟
با تعریف مهمترین مفهوم شروع به بررسی موضوع "هرس انگور در پاییز برای مبتدیان" خواهیم کرد. هرس فعالیتی است که با هدف حذف یا کوتاه کردن شاخه های یکساله و چند ساله انجام می شود.
و حالا در مورد انگور. چه زمانی تولید آن بهتر است - در پاییز یا در بهار؟ باغبانان باتجربه دقیقاً در پاییز پاسخ خواهند داد. چرا؟ پاسخ چند دلیل خواهد بود:
- هرس انگور در پاییز روند گرم کردن کاشت را تسهیل می کند.زمستان.
- زخم های بعد از این روش در این زمان از سال سریع تر بهبود می یابند. و این تأثیر مثبتی بر باردهی آینده دارد.
هرس پاییزی بلافاصله پس از ریزش برگ ها انجام می شود! تاخیر باعث کاهش تعداد توت ها و رشد بیش از حد قسمت رویشی گیاه می شود.
اما برعکس هرس بهاره منجر به این می شود که "اشک انگور" برای مدت طولانی از بریدگی می چکد. و در کنار این مایع، گیاه مواد مغذی و عناصر کمیاب مورد نیاز خود را نیز بر جای می گذارد. "گریه انگور" مملو از کاهش حجم و بدتر شدن کیفیت برداشت آینده است. اسفناک ترین پیامد آن مرگ بوته است.
اگر انگورها در پاییز هرس نشده باشند، در موارد شدید می توان این روش را به اوایل بهار موکول کرد. هوا باید تا +5 درجه سانتیگراد گرم شود. این روش باید در معرض گیاهان زیر سه سال باشد. برای این واقعیت آماده باشید که می تواند منجر به خشک شدن درخت انگور و مرگ کل بوته شود.
اما اگر انگور بالغ (بیش از 3 سال) هرس شود، این کار کلیه ها را برای او ترش می کند. به همین دلیل است که باغبانان باتجربه سعی می‌کنند در پاییز زمان کافی برای تکمیل این روش داشته باشند.
با این وجود، پرورش دهندگان در طول رسیدن توت ها نیز بوته ای تشکیل می دهند - شاخه ها را نیشگون می گیرند، انگورهای غیر ضروری را جدا می کنند و برگ هایی را که با خوشه ها تداخل دارند، قطع می کنند.
هدف هرس
قبل از بریدن انگور، مهم است که تصمیم بگیرید چرا به این روش نیاز است. رویداد پاییز برای اهداف زیر برگزار می شود:
- حذف شاخه های قدیمی و زائد.
- دادن شکلی به بوته که به توسعه جهت دهی آن، بهره وری بیشتر کمک می کند.
- تجزیه و تحلیل وضعیت عمومی گیاه.
چگونه اصلاح کنیم؟
نیازی به خرید ابزارهای تخصصی مانند داربست برای انگور نیست. پیرایش با وسایل تقریباً بداهه انجام می شود:
- Secateurs. این عمدتا برای بوته های جوان استفاده می شود. آنها همچنین می توانند برای کوتاه کردن دسته ها در زمان برداشت استفاده شوند.
- اره برقی یا هرس مخصوصی که برای حذف شاخه ها طراحی شده است. برای بوته‌های قدیمی‌تر استفاده می‌شود، که هرس برای اهداف جوان‌سازی توصیه می‌شود.
- قیچی با دو تیغه تیز. برای برش مستقیم لازم است. برای آستین های کوچک، تاک های یک گیاه جوان که ضخامت آن بیش از 1.5 سانتی متر نیست استفاده می شود.
- اره برقی، اره کمانی برای چوب. این ابزار برای شاخساره های ضخیم، انگورهای چندساله است که قطر تنه آنها از 8 سانتی متر تجاوز نمی کند.
- Lopper - یکی از انواع راحت قیچی که به شما امکان می دهد شاخه های سخت را جدا کنید.
همه ابزارها باید تیز شوند و باید ضد عفونی شوند. برای آخرین روش، از هر ترکیبی با محتوای الکل بالا استفاده می شود.
سن بوته و هرس
سن گیاه نیز بر این روش تأثیر می گذارد:
- هرس انگور جوان (3-5 سال). این روش از سن یک سالگی گیاه شروع می شود.
- بزرگسالان باروربوته. سالیانه برش داده می شود تا شکل مناسبی به آن داده شود و همچنین کیفیت محصول بهبود یابد.
- هرس انگورهای کهنه در پاییز برای افزایش دوره باردهی آن انجام می شود.
زمان مناسب برای عمل
تعریف تاریخ های خاص دشوار است. هرس، و همچنین پیوند انگور، هم تحت تأثیر ویژگی های رقمی گیاهان و هم شرایط آب و هوایی در یک منطقه خاص است. اما ما می توانیم یک برنامه کاری تقریبی را پیشنهاد کنیم:
- پیش برش. این به شدت تا اولین یخبندان انجام می شود. تاریخ های تقریبی - دهه اول اکتبر. فقط برای شاخه های رنگ سبز اعمال می شود! مراقب باشید - ساقه‌های قهوه‌ای یا قهوه‌ای تیره، که مشخصاً هنگام خم شدن ترد هستند، نباید در این زمان کوتاه شوند.
- مرحله اصلی. اکتبر (اواسط یا در حال حاضر پایان ماه)، بلافاصله پس از اولین یخبندان. مطلوب است که چند هفته پس از هرس اولیه بگذرد. اول از همه، باغبان تجزیه و تحلیل کاملی از بوش انجام می دهد - فقط شاخه های نازک، خشک و معیوب باید حذف شوند. و سپس به سمت هرس انگورهای توسعه یافته بروید.
انواع برش
همچنین پیوند انگور، هرس می تواند انواع مختلفی داشته باشد. در اینجا ضروری ترین آنها هستند:
- تشکیل. این فقط برای اولین سالهای زندگی گیاه مشخص است. ماهیت آن این است که باغبان تمام درختان انگور را که به شکل بوته ای که برنامه ریزی کرده است حذف می کند. ساقه های شکننده، نارس و ضعیف نیز قطع می شوند. این هرس است که به تشکیل پایه بوش کمک می کند. اما فقط برایدر مورد انگورهای نه بیشتر از 4 سال.
- سالانه. هرس استاندارد انگور در پاییز هر سال تقویمی. هدف آن حفظ شکل تثبیت شده گیاه در طول زندگی است.
- جوان کننده. حذف شاخه های پوسیده، قدیمی و خشک باعث رشد جوانه های تازه و جوان می شود.
چگونه به درستی اصلاح کنیم
قبل از انجام عمل، اکیداً توصیه می کنیم این نکات کاربردی را بخوانید:
- همیشه پردازش را از بالای بوته شروع کنید.
- اگر یک آستین چند ساله جلوی خود دارید، باید آن را از تمام شاخه های جوانی که بیش از 0.5 متر از سطح زمین کشیده شده اند پاک کنید.
- اگر طول تاک بیش از 80 سانتی متر است، قسمت بالایی تاک را تقریباً 10 درصد جدا کنید.
- به محض اینکه برگها می ریزند، باید در مورد سرنوشت رشد یافته ترین شاخه ها و همچنین ساقه هایی که طول آنها بیش از 80 سانتی متر از نیمه زمین نیست تصمیم بگیرید.
- پایین ترین ساقه (شاخه ای که از قسمت بیرونی تشکیل شده است) باید به گونه ای بریده شود که 3 چشم باقی بماند. این برای این است که یک گره برای جایگزینی باقی بماند.
- در طرف مقابل، اولین شاخه برداشته می شود. مهم است که 5-10 چشم را به طور همزمان رها کنید - به اصطلاح فلش های میوه ای.
- "بیمه زمستان" را فراموش نکنید - 5 جوانه را روی گره برای تعویض و 10-15 جوانه را روی پیکان میوه بگذارید.
طرح هرس پاییزی
بهترین از همهالگوریتم خاصی را تشکیل می دهند که هنگام پردازش هر بوش به راحتی قابل پیگیری است. این دنباله اقدامات زیر است:
- اول از همه، همه شاخه هایی را که قبلا میوه داده اند حذف کنید.
- در طول راه، هرس انگورهای ضعیف و تغییر شکل یافته، "بالاها"، شاخه هایی را که مانع از رشد قسمت های امیدوارکننده تر گیاه می شوند را فراموش نکنید. چگونه می توان تشخیص داد که یک شاخه ضعیف است؟ این درخت انگور با کمتر از 7-10 چشم است.
- هرس الزاماً باید شامل حذف کل شاخه های اضافی باشد. باغبانان باتجربه بیش از 8 شاخه بر جای نمی گذارند - به طوری که تضمین می شود محصول خوبی در سال آینده به ارمغان بیاورد.
- در بوته‌های «قدیمی‌تر»، برای تکمیل همه چیز، باید شاخه‌های یکساله را حذف کنید. در عین حال، محاسبه زیر را باید در نظر داشت: پس از عمل، حداقل 30 چشم باید روی گیاه باقی بماند. اگر تعداد کلیه ها بیشتر باشد، کم کردن تعداد آنها با برداشتن تمام آستین جایز است.
- فراموش نکنید که تیرهای پربار را حدود 10% کوتاه کنید. همچنین، مطمئن شوید که همه فرزندان ناتنی را از آنها حذف کنید.
- از شاخه‌های توسعه‌یافته گره‌های جایگزین ایجاد می‌کنیم و لزوماً آنها را با فلش‌های پربار جایگزین می‌کنیم. به یاد داشته باشید که گره های جایگزین فقط از شاخه های بزرگتر از 5 سال تشکیل می شوند. برای این کار کافی است شاخه های اسکلتی و اصلی درخت انگور را از بالا کوتاه کنید.
طرح هرس برای باردهی بهتر
بسیاری از تاککاران برای افزایش محصول باغ خود به هرس پاییزه روی می آورند. برای انجام این کار، باید این را دنبال کنیدالگوها:
- بلافاصله پس از کاشت بوته، دو شاخه اصلی روی آن تشکیل دهید.
- سال آینده، شاخه ها را 2 چشم کوتاه کنید. تمام تابستان شما نیاز دارید که تاپ آنها را نیشگون بگیرید. این کار برای این است که گیاه جوان زودتر قدرت بگیرد.
- در سال سوم، در نهایت با برداشتن "بالاها" و فرزندان ناتنی، بوته را تشکیل دهید. در عین حال، می توانید به یک قانون ساده پایبند باشید: همه شاخه های بدون درخت انگور قوی و سالم اضافی هستند.
مراقبت از گیاه پس از هرس
پس از انجام عمل، مهم است که از مراقبت مناسب از تاکستان اطمینان حاصل شود. این شامل موارد زیر است:
- برای کمک به محافظت از انگور در برابر بیماری ها و آفات مشخص، کاشت ها را با محلول های ویژه درمان کنید.
- انگور را برای سرپناهی برای زمستان آماده کنید. برای این، شاخه های جوان به سادگی خم شده و با خاک پوشانده می شوند. چنین پناهگاهی از کاشت در برابر سرما تا -15 درجه سانتیگراد محافظت می کند. اگر در آب و هوای شدیدتر زندگی می کنید، بهتر است از قطعات سقف یا جعبه های چوبی نیز استفاده کنید.
- گیاهان بالغ در چندین مرحله از یخبندان محافظت می شوند. در ابتدا، گیاه به سادگی به سمت زمین خم می شود - باغبان آن را با شاخه های مخروطی می پوشاند. یک فیلم پلاستیکی ضخیم در بالا اعمال می شود - فراموش نکنید که آن را در لبه ها ثابت کنید.
توجه داشته باشید که در مناطقی با آب و هوای معتدل، گونه های انگور مقاوم در برابر سرما برای زمستان نیازی به هرس یا سرپناه ندارند.
توصیه پرورش دهندگان با تجربه
همچنین از شما دعوت می کنیم تا با رازهای حرفه ای آشنا شوید:
- در انگورهای برخی از واریته ها، توصیه می شود شاخه های میوه دار را به طور کامل حذف کنید. آنها با جوان هایی که به صورت افقی هدایت می شوند جایگزین می شوند. علاوه بر این، "شاخه های" غیرمولد نیز حذف می شوند.
- تعداد چشمهای باقی مانده روی شاخه مثمر باید برابر با قطر آن باشد.
- برش ها باید به سمت داخل تاک درست شود.
- سعی کنید تاک را با یک برش هرس جدا کنید. مهم است که برش یکنواخت باقی بماند.
- انجام آنالیز تابستانی هرس پاییزی را بسیار آسان تر می کند. در این زمان از قبل تصمیم بگیرید که کدام شاخه ها به سمت گره های جایگزین و تاک های پربار می روند.
- چقدر آسان است که شاخه هایی را که می خواهید برای حذف ارسال کنید علامت گذاری کنید؟ یک دسته توت روی انگور بگذارید.
- به یاد داشته باشید که فقط قوی ترین شاخه ها باقی مانده اند تا میوه بدهند.
- "شاخ" را شکل دهید. برای انجام این کار، یک شاخه قوی را به 1-2 جوانه ببرید. از شاخه هایی که از آنها تشکیل می شود، قوی ترین را انتخاب کنید. هنگام بریدن درخت انگور، مهم است که به گره متورم که جوانه را حمل می کند، دست نزنید.
- با وجود فاصله بین انگورها، خوشه ها گاهی اوقات فاقد نور مستقیم خورشید هستند. و شما نمی توانید بدون آن، به خصوص در آب و هوای خنک، انجام دهید. بنابراین در طول تابستان باید برگها و شاخه های جوانی که بر روی خوشه های میوه سایه انداخته اند حذف شوند.
بنابراین ما همه طرح ها، ویژگی ها، تفاوت های ظریف و اسرار نحوه برش انگور را در پاییز مرتب کرده ایم. این هرس نه تنها به شکل دادن به ظاهر گیاه کمک می کند، "بهزیستی" و بهره وری آن را بهبود می بخشد، بلکه در نظر گرفته می شود.مناسب برای کاشت تاک.
