اخیراً، دایکون، یک محصول ریشه سالم و خوشمزه، که در سرزمین طلوع خورشید رایج است، در روسیه به طور فزاینده ای محبوب شده است. طعم عالی، سرشار از فیبر، پکتین، مواد معدنی (کلسیم، پتاسیم) و ویتامین ها (C، B1، B2، E، PP) دارد.
دایکون برای مصارف دارویی در بیماری های دستگاه گوارش و سرماخوردگی استفاده می شود و به عنوان پیشگیری از دیابت نیز استفاده می شود. این محصول ریشه آبدار به صورت تازه، شور، خورشتی یا آب پز مصرف می شود. طعم آن لطیف تر از تربچه است، تند-شیرین.
انواع اصلی محصول ریشه دایکون. رشد و مراقبت
طبقه بندی انواع بر اساس شکل دایکون و موقعیت آن در زمین است. تربچه شیرین می تواند اشکال مختلفی داشته باشد: مخروطی، دوکی شکل، استوانه ای. در روسیه مرکزی، رایج ترین گونه های نیش فیل، مینواز، ساشا، دوبینوشکا، میاشیگه، توکیناشی و غیره هستند. اگر می خواهید یک سبزی با ارزش و سالم در سایت خود پرورش دهید، این گیاه را انتخاب کنید.محصول ریشه ای به نام دایکون. پرورش و مراقبت از این محصول نیاز به تلاش زیادی ندارد و به عنوان پاداش تلاش شما میوه ای خوش طعم، معطر و خوش نگهداری دریافت خواهید کرد.
تربچه شیرین - دایکون. کاشت و مراقبت از نهال
دایکون خاک شنی سبک و سست حاصلخیز را ترجیح می دهد. توصیه می شود یک منطقه آفتابی برای گیاه اختصاص دهید، زیرا در سایه رشد آن به طور جدی کند می شود. قبل از کاشت بذر، خاک آماده می شود: به اندازه کافی عمیق حفر می شود و در صورت لزوم با هوموس و کمپوست کوددهی می شود. در چنین خاکی، دایکون احساس خوبی خواهد داشت. چه زمانی آن را بکاریم؟ اکثریت قریب به اتفاق گونه های این محصولات ریشه ژاپنی از اواسط ژوئن تا پایان جولای کاشته می شوند. اما گیاهانی هستند که بعداً کاشته می شوند - در نیمه اول اوت. برای کاشت بسترها (باریک و بلند) و با استفاده از کاتر مسطح سوراخ هایی (به عمق حدود 10 سانتی متر) ایجاد می کنند. در مرحله بعد، آنها راه را برای ریشه دایکون آینده هموار می کنند - با یک سنجاق یا چنگال، بستر را در سوراخ سوراخ می کنند. توصیه می شود کود نیتروفوسکا را به خاک آماده شده برای کاشت بذر اضافه کنید. برخی از باغبانان از نمک پتاسیم، سوپر فسفات ها و نیترات آمونیوم استفاده می کنند. بذرهای گیاه ریشه را به فاصله 20 سانتی‌متر از هم در سوراخ‌ها قرار می‌دهند و 65 سانتی‌متر بین ردیف‌ها فرو می‌روند و پس از آن، مواد کاشت را از آبپاش آبیاری می‌کنند و خاک را با چنگک می‌کشند. 2 سانتی متر)، آن را کمی کوبیده کنید. بنابراین، کاشت دایکون چندان دشوار نیست. تنها چیزی که از باغبان نیاز است انتخاب مکان مناسب، آماده سازی و کوددهی خاک است.بذر بخرید و بکارید و شاخه های تربچه ژاپنی در عرض 7 روز ظاهر می شوند. به طور فعال در حال رشد است و به سرعت توده برگ به دست می آورد.
Daikon: کشت و مراقبت (آبیاری و کنترل آفات)
این تربچه شیرین عاشق رطوبت است، بنابراین مخصوصاً در هوای خشک، به آبیاری فراوان نیاز دارد. پس از آن، باید بستر را با دقت شل و علف های هرز کنید. دایکون نیز باید از آفات محافظت شود. اغلب، ریشه گیاه تحت تأثیر ساس، مگس کلم و کک چلیپایی قرار می گیرد. برای از بین بردن آفات می توانید از خاکستر چوب (غبارگیری گیاهان) استفاده کنید. دایکون حتی یخبندان های کوچک (از -2 درجه سانتیگراد تا -3 درجه سانتیگراد) را تحمل نمی کند، یخ می زند و طعم خود را از دست می دهد. بنابراین، زمانی که هوای سرد شروع می شود، لازم است محصولات ریشه با پوشاندن آنها با مواد و فیلم غیر بافته شده محافظت شود.
دایکون: کشت و مراقبت. برداشت و ذخیره‌سازی
این گیاه ریشه گیاهی بسیار زودرس است که طی 50 تا 70 روز بالغ می شود. برای برداشت، یک روز غیر بارانی، در پایان اکتبر - دهه اول نوامبر انتخاب می شود. دایکون را به دقت با چنگال یا بیل حفر می کنند، از خاک پاک می کنند و قسمت بالای آن را می برند. جعبه دست نخورده ریشه های تربچه شیرین برای مدت طولانی (به مدت 3 ماه) همیشه در یک انبار یا زیرزمین در ماسه مرطوب نگهداری می شود. همچنین نگهداری دایکون در کیسه های پلاستیکی در یخچال راحت است.
