صنعت مدرن با عرضه لوازم خانگی جدید کیفیت زندگی را تا حد زیادی بهبود می بخشد. یکی از این ابزارها چاقو تیزکن است. این به شما اجازه می دهد تا به راحتی هر جسم سوراخ کننده و برش را تیز کنید.
ماشین آلات سنگ زنی خانگی و صنعتی
هر روز، بشر از ابزارهای برش استفاده می کند: قیچی، چاقو، پیچ گوشتی، تبر، و غیره. استفاده مکرر از هر یک از این موارد کسل کننده است. لبه تیز تیغه فلزی به سرعت می نشیند و ابزار را غیرقابل استفاده می کند. و این نه تنها به دلیل ضربه مکانیکی است که در هنگام تماس با سایر اجسام جامد رخ می دهد. تیغه حتی زمانی که استفاده نمی شود مات می شود. فولاد با هر کیفیتی به مرور زمان خورده می شود که مستقیماً بر وضوح لبه نازک تأثیر می گذارد. بنابراین، چنین محصولاتی باید دائماً تضعیف شوند.
تیز کردن دوره ای ابزارهای فلزی تیز نیز در تولید ضروری است. کیفیت هر عملیات صنعتی به آمادگی تجهیزات برای کار بستگی دارد. تیز کردن ابزار در کارخانه های تولیدیبیشتر اوقات انجام می شود، زیرا در چنین شرایطی بار روی چاقوها بیشتر است.
آسیاب ابزاری ضروری برای حل کارهای صنعتی و خانگی است. یک دستگاه مدرن برای تیز کردن چاقوها به شما این امکان را می دهد که در عرض چند ثانیه وضوح اجسام فلزی را بازیابی کنید و در عین حال هندسه تیغه را تا حد امکان حفظ کنید.
زاویه تیغه بهینه
برای استفاده مؤثر از چاقو، مهم است که تیغه را با زاویه خاصی تیز کنید. فرآیند تیز کردن باید زاویه بین لبه‌های تیغه را بازگرداند.
زوایای توصیه شده برای هر نوع چاقو وجود دارد:
- چاقو برای نان، سبزیجات و میوه - 15-20 درجه.
- چاقوی چند منظوره برای محصولات مختلف - از 20 تا 25 درجه.
- چاقوی توریستی - 25-30 درجه.
- چاقو برای برش مواد سخت - 30-40 درجه.
چاقوها را می توان در زاویه توصیه شده به صورت دستی با استفاده از میله های ساینده و سنگ زنی تیز کرد. اما رسیدن به زاویه مورد نیاز تیغه در این مورد بسیار دشوار است. برای تسهیل و سرعت بخشیدن به این فرآیند، دستگاه های خاصی ساخته شده است - ماشین هایی برای تیز کردن چاقوها. استفاده از آنها آسان است و طراحی ساده ای دارند.
چاقو تیزکن چیست
این یک دستگاه الکتریکی بزرگ با دیسک های ساینده با چرخش سریع است. در مقایسه با سایر دستگاه‌های تیز کردن، ماشین‌ها به شما این امکان را می‌دهند که زاویه تیز کردن را تا حد امکان دقیق تنظیم کنید و تیغه را در آن پردازش کنید.چند ثانیه.
چنین واحدهایی در موسسات پذیرایی عمومی (رستوران ها و کافه ها) استفاده می شود، جایی که نیاز به تیز کردن مکرر ابزارهای برش آشپزخانه وجود دارد. استفاده از دستگاه‌های تیز کردن چاقوها در خانه به دلیل هزینه بالای این دستگاه‌ها غیرعملی است.
تیزکن های برقی مدرن تیغه هایی با انواع لبه ها را با کیفیت بالا دسته بندی می کنند. آنها می توانند هر دو طرف و دو طرف را همزمان تیز کنند. با کمک یک دستگاه می توان تمام مراحل پردازش تیغه از تشکیل برش بهینه تا پولیش را تکمیل کرد.
معمولاً چنین دستگاه هایی وظیفه انتخاب حالت کار را دارند. در صورت نیاز به تیز کردن یک تیغه نازک از مواد گران قیمت یا تنظیم یک روش پیچیده تر برای چاقوهای شکار، فضای باز و جیبی، به شما امکان می دهد یک حالت ملایم تنظیم کنید. نیازی به جدا کردن دستگاه نیست. روی بدنه دستگاه یک کنترل پنل تعبیه شده است که با آن می توانید پارامترهای شارپینگ لازم را انتخاب کنید.
دستگاه چاقو تیزکن برقی هم در رستوران و هم در مصارف خانگی قابل استفاده است. در حالت اول، درخواست کاملاً توجیه شده است. هزینه بالای دستگاه به سرعت جواب می دهد.
مزایای تیزکن های برقی
دستگاه تیزکن چاقو برقی بسیار محبوب است. این به شما امکان می دهد تیغه را با هر طول و ضخامتی تیز کنید و زاویه مورد نظر را با دقت حفظ کنید. ماشین های الکتریکی مدرن به طور خودکار شیب تیغه را تشخیص می دهند. این دستگاه چاقوها را کاملا تیز می کندتیغه های موج دار.
یکی دیگر از مزایای این فیکسچر تطبیق پذیری آن است. از چنین دستگاهی می توان برای تیز کردن قیچی، پیچ گوشتی و سایر ابزارهای تیز استفاده کرد. بعد از پولیش، تیغه جدید به نظر می رسد.
معمولاً ماشین های الکتریکی از چندین دیسک ساینده که عمود بر تیغه قرار دارند و عناصر راهنما تشکیل می شوند. تیز کردن چاقو روی چنین وسیله ای با یک حرکت انجام می شود. مدل های پیچیده تر دارای چندین مجموعه دیسک با اندازه دانه های مختلف هستند.
یک مزیت مهم آسیاب ها عمر طولانی آنهاست. اساساً چنین دستگاه هایی با عناصر سنگ زنی با پوشش سرامیکی یا الماسی عرضه می شوند. حتی با استفاده روزمره، نیاز به تعویض چنین چاقوهایی بسیار نادر است. چاقو تیزکن های خانگی ممکن است هرگز تعمیر نشوند.
ابزار تیز کردن جهانی
برای تیز کردن محصولات اروپایی و ژاپنی یک دستگاه جهانی برای تیز کردن چاقو و قیچی با سه مرحله وجود دارد. در مورد اول، چاقوها با زاویه تیز کردن تا 15 درجه، در دوم - 15-20 درجه پردازش می شوند. سومی از دیسک های کامپوزیتی استفاده می کند که یک زاویه میکروسکوپی ایجاد می کند. این درمان یک لبه برش نازک ایجاد می کند.
این نوع دستگاه برای تیز کردن چاقوهای آشپزخانه، کمپینگ و جیبی مناسب است.
آسیاب
این یک ابزار حرفه ای با نمد ودایره های ساینده چنین دستگاهی در کارخانه های تولیدی و در مکان های تیز کردن انبوه چاقوها استفاده می شود. پردازش توسط کارگران حرفه ای که دانش لازم را دارند انجام می شود. فرد بدون تجربه نه تنها نمی تواند تیغه را با کیفیت بالا تیز کند، بلکه آن را خراب می کند.
دستگاه تیزکن حرفه ای چاقو تیز تیغه بادوام را فراهم می کند.
دستگاه تیزکن چاقو DIY
اگر تیزکن های خودکار مقرون به صرفه نیستند و تیز کردن چاقوها با دست خیلی طولانی و ناکارآمد است، می توانید با دستان خود یک ابزار بسازید. گزینه های مختلفی برای طرح های خانگی وجود دارد که ساخت آنها به زمان و تلاش بسیار کمی نیاز دارد.
برای ایجاد ابزاری که نیاز دارید:
- میله یا سنگ ساینده؛
- قطع چاقو.
به عنوان دیسک هایی که در ماشین های ابزار و ماشین های الکتریکی استفاده می شود، می توانید از سنگ های آماده استفاده کنید یا خودتان آنها را بسازید. برای این کار باید بشقاب های شیشه ای کوچک به ضخامت 5 میلی متر برداشته و با استفاده از چسب دو طرفه کاغذ سنباده هایی با دانه بندی های مختلف روی سطح آنها بچسبانید. هنگام استفاده از چنین وسیله ای، انجام حرکات سریع برای گرم شدن بیش از حد تیغه توصیه نمی شود.
تراشنده از میله های چوبی
برای ساخت این ابزار به دو میله ساینده و چوبی هم اندازه نیاز دارید. روش:
- زاویه شارپ مورد نظر را اندازه بگیرید و اعمال کنیدعلامت گذاری های مربوطه روی بلوک های چوبی.
- یک سنگ آسیاب را روی خطوط مشخص شده بمالید و عرض آن را در دو طرف علامت بزنید.
- روی علامت گذاری ها، برش هایی با عمق 15 میلی متر ایجاد کنید.
- میله های ساینده را در شیارها قرار دهید.
- ساختار را با پیچ و مهره ثابت کنید.
