اگر می خواهید چیزی را سریع تیز کنید، میله تیز کردن چاقو معمولی این کار را انجام می دهد. صاف کردن تیغه روی سنباده سریعتر، بهتر و راحت تر خواهد بود، اما این کار نه تنها به مهارت خاصی نیاز دارد، بلکه به دانش نیز نیاز دارد.
واقعیت این است که تیز کردن با سرعت بالا دمای مواد در حال آسیاب را افزایش می دهد و این مملو از غیرقابل کنترل بودن فرآیند آزاد شدن خود به خود تیغه سخت شده است. نتیجه قابل پیش بینی است. چاقو را پس از چنین تیز کردن می توان دور انداخت.
به نظر می رسد که شاخص های کیفی یک ابزار تیز شده با دست می تواند از شاخص های ابزاری که توسط اتوماسیون کارخانه به سطح مناسبی رسیده است پیشی بگیرد.
هر نوار برای تیز کردن چاقو لزوماً از دو بخش تشکیل شده است:
- دانه های ساینده از ماده ای سخت تر از ماده ای که جسم ماشینکاری شده از آن ساخته شده است؛
- ماتریس ماده پلاستیکی که قادر است اولین عنصر را به شکل همان میله نگه دارد.
معمولاً، سختی قالب با سختی مواد آسیاب شده قابل مقایسه است.گاهی کمتر.
لازم است ویژگی های ماتریس را به درستی انتخاب کنید، این به آن اجازه می دهد در حین کار فرسوده شود و دانه های ساینده جدید را در معرض دید قرار دهید. قدیمی ها، کسل کننده، فرو می ریزند. به عبارت ساده، هنگامی که مواد پردازش شده پاک می شوند، نوار تیز کردن چاقو نیز پاک می شود. این کار عادی اوست. اگر الگو بیش از حد نرم باشد، نوار ضعیف تیز می شود. در این حالت دانه های ساینده توسط مواد فرآوری شده از ماتریکس نرم بیرون کشیده می شوند. میله که خود جذب می شود، به سرعت شکل لازم سطح تماس با مواد در حال پردازش را از دست می دهد. پردازش نادرست خواهد بود.
ویژگی اصلی یک ساینده یکنواختی اندازه ذرات آن است. اگر ابعاد دانه ها متفاوت باشد، تیز کردن خیلی دقیق نخواهد بود و نتیجه تصادفی خواهد بود. البته، یک میله تیز کننده چاقو باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد، اما بیایید فوراً رزرو کنیم: کیفیت کار مستقیماً به مهارت استاد بستگی دارد و تنها پس از آن به فاکتور کیفیت مواد بستگی دارد.
سلطان مواد ساینده الماس است. در شبکه کریستالی آن، دانه ها شکل تیز دارند. آنها در طول فرآیند آن را تغییر نمی دهند. به بیان ساده، احمق نباشید.
چاقو تیزکن الماسی هرگز شکل صاف خود را از دست نمی دهد. چنین پوششی دارای ضخامتی است که در میلی متر اندازه گیری می شود، بنابراین همه صحبت ها در مورد توسعه سطح چنین دستگاه هایی بی اساس است. قبل از کار با چنین میله ای، باید آن را با آب مرطوب کنید، سپس سطوح فلزی را ساییده کنید.گرمای سریعتر و کمتر.
اما «دونده‌ترین» سنگ‌های سرامیکی برای تیز کردن چاقوها بوده و هستند. مزیت غیر قابل انکار چنین ابزارهایی مقاومت در برابر سایش و منبع عظیم آنها است. ماتریس چنین میله هایی به آرامی فرسوده می شود. اما روی دیگر سکه نیز وجود دارد. در حین کار، میله های سرامیکی به سرعت با کوچکترین ذرات فولاد ساییده شده مسدود می شوند و این امر مستلزم از بین رفتن خواص سایشی است. برای بازیابی خواص کاری چنین تیزکن، یک ماده شوینده معمولی ظرفشویی آشپزخانه کمک خواهد کرد.
و در نهایت، یک نکته کوچک برای مبتدیان. لازم نیست فوراً تجهیزات گران قیمت بخرید. اگر مهارت کار با آن را نداشته باشید، حتی بهترین مواد ساینده فقط یک میله خواهد بود.
