مولتی پز یک وسیله آشپزخانه مدرن برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم است که به لطف فناوری های نوآورانه، ویتامین ها و سایر مواد مفید در آن حفظ می شود. این به شما این امکان را می دهد که به فناوری جدیدی برای پخت غذاهای مورد علاقه خود و رژیم غذایی سالم تر بروید.
عملکردها و پارامترهای اصلی مولتی کوکر
نوع کنترل
دو نوع کنترل وجود دارد: مکانیکی و الکترونیکی. کنترل مکانیکی توسط تنظیم کننده های چرخشی زمان و دما انجام می شود. این ساده تر و ارزان تر است، اما در عملکرد محدود است. کنترل الکترونیکی به لطف نمایشگر LCD و دکمه های لمسی کار می کند. در چنین مولتی کوکرها مجموعه ای از برنامه های خودکار وجود دارد. برای پختن غذا کافیست با برنامه انتخاب شده یک دکمه را فشار دهید تا مولتی اجاق خود زمان و دما را تنظیم کند. در صورت تمایل، می توانید تنظیمات را به صورت دستی تنظیم کنید، بنابراین یک دستگاه کنترل شده الکترونیکی ترجیح داده می شود.
گرم نگه دارید
این یک ویژگی بسیار مفید است. در پایان آماده سازی ظرف، مولتی پز،کار در حالت اقتصادی، غذا را برای مدت طولانی گرم نگه می دارد.
تعداد برنامه های خودکار
تعداد برنامه‌های خودکار در مولتی‌کوکرها از تولیدکنندگان مختلف از دو تا بیست متغیر است. مطلوب است که دارای برنامه خورش و بخارپز خودکار باشد و بقیه برنامه ها را به سلیقه خود انتخاب کنید. 4-6 برنامه اولیه برای تهیه انواع غذاها کافی است.
عملکرد تاخیر شروع
ویژگی بسیار راحت و کاربردی. کافی است زمان مورد نیاز را تنظیم کنید و ظرف در زمان مشخص شده آماده می شود. حداکثر دوره تنظیم تایمر از 2 تا 24 ساعت متغیر است.
دو نوع کنترل وجود دارد: مکانیکی و الکترونیکی. کنترل مکانیکی توسط تنظیم کننده های چرخشی زمان و دما انجام می شود. این ساده تر و ارزان تر است، اما در عملکرد محدود است. کنترل الکترونیکی به لطف نمایشگر LCD و دکمه های لمسی کار می کند. در چنین مولتی کوکرها مجموعه ای از برنامه های خودکار وجود دارد. برای پختن غذا کافیست با برنامه انتخاب شده یک دکمه را فشار دهید تا مولتی اجاق خود زمان و دما را تنظیم کند. در صورت تمایل، می توانید تنظیمات را به صورت دستی تنظیم کنید، بنابراین یک دستگاه کنترل شده الکترونیکی ترجیح داده می شود.
قابلمه آرام پز
1. حجم آن به ترکیب کمی خانواده بستگی دارد، به طوری که غذای پخته شده برای همه اعضای آن کافی است. خرید مولتی اجاق بزرگ برای یک خانواده کوچک غیر عملی است و فضای زیادی را در آشپزخانه اشغال می کند.
2. تابه مولتی کوکر چه نوع پوششی دارد؟ دو نوع اصلی پوشش نچسب وجود دارد: تفلون و سرامیک. روکش تفلون در برابر حرارت مقاوم است، مواد غذایی موجود در آن نمی چسبد، خوب است و به راحتی تمیز می شود، اما یک سری معایب دارد. روکش تفلون به راحتی خراشیده می شود، بنابراین فقط می توان از وسایل چوبی و پلاستیکی استفاده کرد. ظروف خراشیده مواد مضر آزاد می کنند، بنابراین پختن بیشتر در آنها توصیه نمی شود. اگر تابه مولتی کوکر دارای روکش سرامیکی باشد، مواد غذایی موجود در آن نمی سوزند و خود مواد نه تنها سازگار با محیط زیست و برای سلامتی بی خطر هستند، بلکه در برابر آسیب های مکانیکی و خراش های مختلف نیز مقاوم هستند. برای تعمیر و نگهداری می توان از وسایل فلزی استفاده کرد. نکته منفی این است که روکش سریعتر فرسوده می شود و کاسه را نمی توان در ماشین ظرفشویی شست.
مولتی پز پاناسونیک
اولین مولتی پز توسط پاناسونیک در ژاپن ساخته شد. در اصل این
یک پلوپز بود و برای پخت انواع برنج سرو می شد. مولتی اجاق های مدرن بسیار متنوع تر و کاربردی تر از نسل اول خود هستند. یکی از اجزای اصلی یک تابه چند پز با روکش نچسب است. در سطح داخلی کاسه مقیاسی وجود دارد که سطح آب را نشان می دهد. باید مراقب باشید که سطح مایع از حداکثر علامت مجاز بالاتر نرود. پاناسونیک مولتی پزهایی با کاسه های 2.5 لیتری و 4.5 لیتری تولید می کند. اخیراً یک تابه چند پزپاناسونیک دارای پوشش زغالی بینچو است. قوی تر از تفلون است، حاوی مواد مضر بسیار کمتری است. با افزایش دما، خواص آب بهبود می یابد، سریعتر به غلات نفوذ می کند، به همین دلیل غلات و سایر غذاها سریعتر پخته می شوند.
Multicookers Polaris
دارای فن آوری نوآورانه سه بعدی، قابلمه چند پز Polaris
از همه طرف گرم می شود، نه فقط از پایین. این اجازه می دهد تا ظرف به طور یکنواخت پخته شود، که به طور قابل توجهی طعم آن را بهبود می بخشد. داخل تابه دارای روکش سرامیکی آنتی باکتریال است که به لطف آن نه تنها غذا به دیواره ها نمی چسبد، بلکه باعث می شود کاسه به راحتی و برای سالیان طولانی بدون تغییر شکل و آسیب استفاده شود. هم با دست و هم در ماشین ظرفشویی به راحتی تمیز می شود.
مولتی اجاق ردموند
برخی از مولتی پزهای این شرکت بلافاصله به دو کاسه مجهز می شوند. اگر کاسه شما فقط یک کاسه سرامیکی دارد، یک قابلمه مولتی پز ردموندی با روکش تفلون و یک قابلمه آلیاژ آلومینیومی مفید خواهند بود. شما می توانید یک مخزن خاک رس جهانی خریداری کنید که در آن می توانید سوپ ها را خورش دهید، بجوشانید، سرخ کنید، اما شاید زمانی فرا برسد که ظروف موجود در آن شروع به سوختن کنند. سازندگان مولتی اجاق ردموند خرید کاسه های اضافی و تغییر آنها را بسته به ظروفی که آماده می کنید توصیه می کنند.
