تمیز کردن فر کاتالیستی به چه معناست؟ پاسخ این سوال در این مقاله ارائه شده است.
تمیز کردن کاتالیستی اجاق ها یک واکنش شیمیایی تسریع شده تجزیه چربی ها به باقی مانده های آلی، کربن و آب تحت تأثیر مواد جاذب چربی (اکسیدان ها) است. سطح جاذب شامل یک کاتالیزور اکسیداسیون شیمیایی، یک جاذب با نانوذرات، بسترهای متخلخل و غیر متخلخل است.
اصل این فرآیند این است که چربی انباشته شده در فرآیند پخت مستقیم به دوده و آب تجزیه می شود و سپس توسط جاذب جذب می شود. نتیجه این است که برای تمیز کردن کاتالیزوری اجاق ها، لازم نیست به طور جداگانه یک حالت خاص دیگر روشن شود، این به طور خودکار هنگام پخت و پز در نتیجه یک واکنش شیمیایی رخ می دهد. حداکثر راندمان تجزیه آلاینده ها در دمای 200 درجه به دست می آید.درجه سانتیگراد.
یکی از ویژگی هایی که تمیز کردن کاتالیستی اجاق ها دارد این است که می توان از آن در کابینت های گازی و برقی استفاده کرد، زیرا فناوری های تولید لعاب جذب کننده چربی و کاتالیزورهای اکسیداسیون موجود در آنجا در همه جا یکسان است. صرف نظر از مدل یا برند این ویژگی مهم این فرآیند است.
تمیز کردن کاتالیستی فر: مزایا و معایب
مزایا عبارتند از:
- کارایی (بر اساس مصرف انرژی، زیرا تمیز کردن مستقیماً در زمان پخت و پز انجام می شود)؛
- قابلیت استفاده در کوره هایی با انواع مصرف انرژی؛
- کیفیت عمدتا به سازنده بستگی ندارد، بلکه به میزان انحنای سطحی که مینای جذب کننده چربی روی آن اعمال می شود بستگی دارد؛
- نسبتاً ارزان.
عیوب:
- نسبت به سایر انواع تمیز کردن مؤثرتر است، به جز شستن محفظه فر با دست؛
- از آنجایی که هیچ لعاب جذب چربی روی سطح زیرین و داخلی درب اعمال نمی شود، خاصیت تمیز کنندگی کاتالیزوری ندارند؛
- شستشوی دستی سطوح و همچنین سایر انواع تمیز کردن را به طور کامل حذف نمی کند؛
- در نقطه تماس با لبنیات و محصولات شیرین خاصیت خود تمیز شوندگی را از دست می دهد؛
- در صورت استفاده مکرر مؤثرتر است، زیرا قادر به تجزیه لکه های بزرگ چربی در یک زمان نیست؛
- نیاز به تعویض دوره ای صفحات یا برگرداندن آنها در صورت دو طرفه بودن دارد، زیرا بعد از 4-5 سال، این عناصر خاصیت تمیز کنندگی خود را از دست می دهند.
نتیجه
نظافت فر از نوع کاتالیزوری مناسب کسانی است که اغلب آشپزی می کنند و می خواهند در مصرف انرژی صرفه جویی کنند و فرآیند شستشوی فر را ساده کنند. هدف اصلی بسیاری از مردم امروزه صرفه جویی در پول است. آنها باید یک اجاق گاز با این ویژگی خریداری کنند. البته در نظر داشته باشید که اگر در هزینه این کابینت صرفه جویی کنید، پس از تاریخ انقضا پانل ها با مشکل تعویض می شوند. همچنین، این اجاق‌های گازی عملکرد بسیار کمتری نسبت به همتایان برقی خود دارند.
