سخت است کسی را پیدا کنید که پیاز سبز را دوست نداشته باشد. مردم آنقدر به این سبزی معمولی که تقریباً در باغ همه می روید و در آشپزخانه هر خانم خانه داری وجود دارد، عادت کرده اند که آن را بدیهی می دانند.
تنها در فصل زمستان که وفور سبزی از سفره هایمان محو می شود و بدن دچار کمبود ویتامین می شود، حقش را می دهیم. بالاخره پیاز سبز که پرهای آن در این فصل سال ما را به یاد بهار می اندازد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، از سرماخوردگی محافظت می کند و وضعیت عمومی بدن را بهبود می بخشد.
خواص مفید پیاز سبز
خواص درمانی این گیاه به طور گسترده در سراسر جهان شناخته شده است و پیاز پرورش یافته مفیدتر از پیاز است.
با توجه به مقدار زیادی فیتونسیدهایی که در آن تشکیل می شود، پیاز داروی شماره 1 در مبارزه با بسیاری از عفونت ها و عوامل بیماری زا محسوب می شود.
از آنجایی که پیاز سبز حاوی آهن است، سالادهای تهیه شده از آن هموگلوبین را به خوبی افزایش می دهند. پیاز سرشار از پتاسیم است که باعث حمایت از قلب و تقویت دیواره رگ‌های خونی می‌شود.
محتوای ویتامین
پیاز سبز حاوی ویتامین C، A، اسانس و ویتامین B است.
به همین دلیل است که مصرف منظم آن سطح بالایی از مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان را فراهم می کند.
انواع پیاز
کشت پیاز روی پر بسیار رایج است. انواع زیر برای این کار مناسب هستند:
- تره که به آن مروارید نیز می گویند. او پیاز ندارد، اما یک ساقه سفید نسبتاً ضخیم وجود دارد که خوشمزه ترین قسمت آن است. برگ های پهن نیز طعم لطیف دلپذیری دارند. پرها کمی شبیه سیر هستند. عملکرد این گونه 20 کیلوگرم در 10 متر است2.
- پیاز باتون که نام های دیگری دارد - شنی، تاتاری و فیستولوز. پیاز هم ندارد اما در مقایسه با انواع دیگر پیاز دو برابر ویتامین و مواد معدنی مفید دارد. پیاز برای قلم در گونه های چند ساله این گونه را می توان تا سه بار در طول فصل رشد و در سالانه - یک بار برش داد. بازده از 10 متر2 به 20 تا 30 کیلوگرم می رسد.
- موسیر. این پیاز از نظر کمیت و طعم پرهای سبز از شلغم پیشی می گیرد، در حالی که در کشت کاملاً بی تکلف است، اما عملکرد آن می تواند تا 40 کیلوگرم / 10 متر باشد2..
- پیازچه یا پیازچه. ارزش این گونه در این واقعیت نهفته است که طول پرهای باریک شکل به نیم متر می رسد. آنها بسیار معطر هستند و برای مدت طولانی لطیف باقی می مانند، و میانگین عملکرد 20 کیلوگرم در 10 متر 2 است.
- پیاز براق. این احتمالاً لذیذترین نوع پیاز است، با طعم و بوی کمی سیر، با برگهای پهن و ظریف. علاوه بر این، در مقایسه با گونه های دیگر، حاوی میزان قابل توجهی ویتامین C وغده. در طول سال در گلخانه ها به خوبی رشد می کند و در زمین های باز تنها با شروع هوای سرد شدید رشد آن متوقف می شود. یک گونه زودرس و بسیار مقاوم در برابر سرما، علاوه بر عملکرد بالا.
- پیاز ردیفی که بیشتر به عنوان مصری یا کانادایی شناخته می شود. این گونه دارای بالاترین مقاومت در برابر یخ زدگی است، حتی در زمستان های شدید یخ نمی زند، نیازی به مراقبت خاصی ندارد.
انواع پیاز
Troitsky، Amber، Spassky، Arzamassky، Black Prince و Bessonovsky محبوب‌ترین گونه‌هایی هستند که برداشت زیادی را به ارمغان می‌آورند و به شما امکان می‌دهند یک پیاز عالی برای پر دریافت کنید.
مزایای رشد
تنوع گونه ها، طعم و خواص مفید به این واقعیت کمک می کند که کشت پیاز روی پر در حال تبدیل شدن به یک پدیده انبوه است. به هر حال، چرا یک سبزی خوشمزه و یک محافظ قابل اعتماد در برابر سرماخوردگی برای خود تهیه نکنید و آن را نه تنها در باغ، بلکه در گلخانه یا فقط روی طاقچه خود بکارید و این انبار ویتامین را در تمام طول سال در اختیار داشته باشید.
با کاشت پرهای پیاز در خانه در قسمت های کوچک، یعنی به صورت نوار نقاله، دائماً سبزی های معطر تازه روی میز خواهید داشت و بدن خود را با مواد مفید و ویتامین ها شارژ می کنید.
چگونه این کار را انجام دهید، احتمالاً هر مهماندار می داند، حتی بی تجربه. فقط باید لامپ ها را در تابه بریزید و آب بریزید تا ریشه ها را بپوشاند و به صورت دوره ای در حین تبخیر آن را اضافه کنید. یا یک ظرف کوچک را با یک سوم زمین پر کنید و در آن پیاز بکارید.
اگراگر نه تنها به تهیه پیاز خود، بلکه به عنوان مثال، سازماندهی یک تجارت خانوادگی سودآور که درآمد ثابتی را به همراه دارد، علاقه مندید، باید شروع به پرورش پیاز روی پر در گلخانه کنید. این را می توان از اکتبر تا آوریل انجام داد. و سپس از ماه می تا سپتامبر، در باغ رشد کنید.
کشت در فضای باز
علیرغم وجود انواع مختلفی از پیاز، روش رشد آنها دقیقاً یکسان است.
برای کاشت نمونه پیاز چند اولیه می گیرند که قطر پیازهای آن نباید بیشتر از 4 سانتی متر باشد، می توانید آنها را در زمین باز یا در پاییز، قبل از اولین یخبندان و یا در اوایل بهار بکارید. ، به محض آب شدن کامل برف.
پیازها را از قبل به مدت یک روز در آب کمی بالاتر از دمای اتاق خیس کنید. و بعد از آن قسمت بالایی را با هرس معمولی از آنها جدا کنید.
این کار به این صورت انجام می شود که اکسیژن به وسط پیاز برسد و پیاز برای فشار دادن پر رشد کند. به لطف این، کل فرآیند رشد بسیار سریعتر پیش می رود و عملکرد نسبت به معمول 50 تا 70 درصد افزایش می یابد.
علاوه بر این، لازم است پوسته های اضافی را از لامپ ها جدا کرده و آنها را بر اساس اندازه مرتب کنید. این مرتب سازی به این دلیل انجام می شود که زمان مرتع سبزی برای پیازهای با اندازه های مختلف متفاوت است. به همین دلیل است که برای به دست آوردن برداشت کامل، لازم است تا حد امکان مواد کاشت با همان اندازه انتخاب شود.
روش های رشد
- روش پل. لامپ ها محکم روی یکدیگر قرار می گیرند، در حالی که ریشه ها پایین می آیند و با لایه ای از زمین از بالا پوشیده می شوند.حدود 3 سانتی متر ضخامت دارد.معمولاً در هر متر مربع 15 کیلوگرم پیاز استفاده می شود. زمانی که کاشت قبل از زمستان انجام می شود، لایه دیگری از کود دامی یا هوموس به ضخامت حدود 6 سانتی متر روی آن ایجاد می شود که با فرا رسیدن فصل بهار این لایه برداشته شده و یک قاب با لایه ای روی بستر نصب می شود.
- روش نوار. در این حالت بستر به ردیف هایی با فاصله 20-15 سانتی متر تقسیم می شود و هر 3 تا 4 سانتی متر در آنها پیاز کاشته می شود سپس بستر تسطیح می شود. آنها مانند روش قبلی برای زمستان پوشش می دهند.
روش از بذر در فضای باز
پیاز روی پر نه تنها با کاشت پیاز رشد می کند. برای این کار می توانید از دانه ها نیز استفاده کنید.
این روش، اگرچه طولانی تر از زمان است، بسیار ارزان است. به خصوص اگر دانه های آن دسته از پیازهایی را که چند ساله در نظر گرفته می شوند، مصرف کنید. زیرا دانه شلغم بسیار گرانتر است.
مهم است که از آنهایی استفاده کنید که بیش از دو سال سن ندارند. حتی بهتر است از دانه های جوان استفاده کنید. علاوه بر این، بررسی جوانه زنی آنها ضروری است - باید حداقل 80٪ باشد. برای این کار 20 دانه را بردارید و روی پارچه مرطوب بگذارید. با تعداد جوجه کشی ها بلافاصله مشخص می شود که کیفیت آنها چیست.
وقتی جوانه زنی مشخص شد، بذرها باید پردازش شوند. ابتدا به مدت یک روز در آب گرم خیس می شوند و در این مدت 3 بار آن را عوض می کنند. سپس آب را تخلیه کرده و دانه ها را به مدت نیم ساعت در محلول ضعیف منگنز قرار می دهند.
پس از آن، یک روش دیگر باید انجام شود - دو قطره از آماده سازی Epin-Extra را در یک لیوان آب رقیق کنید و دانه ها را در این محلول قرار دهید.15 تا 18 ساعت چنین پردازشی از بروز بیماری های قارچی مختلف در آینده جلوگیری می کند و برداشت خوب را تضمین می کند.
اگر می خواهید تا بهار سبزی های معطر تازه داشته باشید، توصیه می شود در اواسط تابستان بذر پیاز را روی یک پر در بستر بکارید. شرط اصلی این است که خاک برای کاشت باید به خوبی شل شده و بارور شود. برای انجام این کار، آن را با هوموس و سوپر فسفات (30 گرم)، کلرید پتاسیم (15 گرم)، اوره (15 گرم) و خاکستر چوب (200 گرم) به یک سطل معمولی از چنین مخلوطی اضافه می کنند.
تخت شل شده باید همسطح و به آرامی چفت شود. سپس باید چند ردیف کم عمق به فاصله 30 سانتی متر از هم بسازید و دانه ها را تا انتها بکارید.
بعد از اینکه جوانه زدند و هر کدام یک برگ قویتر داشتند باید نازک شوند یعنی حدود 5 سانتی متر بین شاخه ها باقی بماند و تا پایان پاییز طول پرها به حدود 20 سانتی متر می رسد. برای زمستان، بستر باغ باید با ذغال سنگ نارس یا کاه مالچ شود.
روش از نهال
همچنین می توانید نهال ها را از دانه ها پرورش دهید. پیازهای رشد یافته از نهال ها برداشت خوبی دارند و بسیار سریعتر رشد می کنند. بذرهای نهال باید 2 ماه قبل از کاشت مورد نظر در زمین باز کاشته شوند.
دانه ها را از قبل در آب گرم خیس کنید و بگذارید یک روز بماند سپس آب آن را خالی کرده و دانه ها را روی پارچه مرطوب قرار دهید. این فرم را دو روز دیگر نگه دارید و در حین خشک شدن پارچه را مرطوب کنید.
سپس باید ظروف با خاک آماده کنید. همان ترکیبی که هنگام پیاده شدن از کشتی استفاده شد، انجام خواهد شد.دانه ها در زمین باز.
خاک را در ظروف ریخته، شیارهایی به عمق 1 سانتی متر ایجاد می کنند و بذرها را با فاصله کم (0.5 سانتی متر) می کارند. زمین با یک سمپاش مرطوب می شود، با پوشش پلاستیکی پوشانده می شود و ظروف در مکانی تاریک و نسبتا گرم قرار می گیرند.
هنگامی که اولین پرها (3-4 قطعه) روی نهال ها ظاهر می شوند، می توان آنها را در زمین باز پیوند داد.
پیاز کاملاً در برابر سرما مقاوم است. اگر نهال ها در آستانه بهار رشد می کنند، در ماه آوریل می توان آنها را بدون ترس از یخبندان های بهاری که ممکن است در این زمان از سال رخ دهد، روی تخت ها کاشت.
قوانین مراقبت اولیه
روش پر پیاز به شرایط خاصی و مراقبت خاصی نیاز ندارد، اما با این وجود، برای برداشت خوب، نباید از قوانین اساسی غافل شد:
- شاخه های جوان باید به اندازه کافی آبیاری شوند.
- علف های هرز باید فوراً دور ریخته شوند، زیرا می توانند ساقه ها را تحت الشعاع قرار دهند و در صورت نیاز خاک را شل کنند تا از دسترسی اکسیژن به سیستم ریشه اطمینان حاصل شود.
- کوددهی دوره ای. آنها را بین ردیف ها ریخته و سپس کمی با خاک می پوشانند.
رشد پیاز در گلخانه
از اواخر مهر تا اوایل فروردین، بهتر است پیاز را روی پر در گلخانه پرورش دهید.
برای کاشت، نمونه پیاز یک ساله یا دو ساله بگیرید. فرود فقط از طریق پل است.
پیازها از قبل به مدت یک روز در آب گرم خیس می شوند و سپس در خاک قرار می گیرند. اگر قسمت بالای آنها بریده شده است، سپس درگلخانه، نیازی به پاشیدن آنها با چیزی نیست.
اگر پیازها در ظروف مخصوص پر از ذغال سنگ نارس، هوموس یا کمپوست کاشته شوند، می توان برداشت خوبی داشت. پس از کاشت، آنها هنوز با یک لایه نازک خاک پاشیده می شوند. هنگامی که مساحت گلخانه کوچک است، می توان چنین ظروفی را روی قفسه ها قرار داد که باعث بازدهی بیشتر محصول نهایی می شود.
نیم ماه پس از کاشت پیاز برای کاشت پر، دمای گلخانه نباید بالاتر از +20 درجه سانتیگراد باشد.
همچنین باید توجه داشت که در تمام فصل رشد پیاز باید حداقل پنج بار آبیاری شود. و به یاد داشته باشید - استفاده از مواد شیمیایی اکیدا ممنوع است!
جمع آوری پرها زمانی شروع می شود که طول آن به 30 تا 40 سانتی متر برسد.
مقاله راه های مختلفی برای پرورش پیاز روی پر نشان می دهد. مهم نیست که چگونه و در چه شرایطی پیاز روی پر رشد می کند، نکته اصلی رعایت توصیه ها و قوانین اولیه مراقبت است، در این صورت پاداش کار سخت، برداشت خوب این گیاه مفید و غیرقابل جایگزین خواهد بود.
