اکنون علاقه به چاقو افزایش یافته است و صنعت و تجارت در حال تجربه یک "رونق چاقو" واقعی هستند. در نتیجه، میله های تیز کردن چاقوها کمتر جالب نیستند. علاوه بر این، آنها چندین نوع دارند: آنها به روش های مختلف ساخته و استفاده می شوند. این مقاله برای پاسخ به رایج‌ترین سؤالات در مورد اینکه میله‌های تیز کردن چیست و چگونه تفاوت دارند، در نظر گرفته شده است.
انواع میله
همراه با سنگ های آسیاب آزمایش شده با زمان، همه انواع سنگ های مصنوعی در حال حاضر رایج هستند. به طور کلی می توان آنها را به چهار نوع طبیعی، الماسی، سرامیکی و مصنوعی تقسیم کرد. بیایید هر یک از آنها را جداگانه در نظر بگیریم.
چاقو تیزکن های طبیعی
معروف ترین سنگ های طبیعی "سنگ آرکانزاس" (نواکولیت) و سنگ آب ژاپنی است. هم آن و هم سایر صنایع مدرن یاد گرفته اند که به صورت مصنوعی کار کنند، بنابراین فقط با کشش خاصی می توان آنها را طبیعی نامید. با این حال، حتیاین میله ها که به صورت صنعتی تولید می شوند بسیار گران هستند و کار با آنها به صبر و مهارت خاصی نیاز دارد. به عنوان مثال، یک سنگ آب باید قبل از کار به مدت طولانی خیس شود و در فرآیند تیز کردن باید دائماً روغن کاری شود و گرد و غبار فلز از روی سطح شسته شود. علاوه بر این، این میله ها به سرعت و به طور ناهموار آسیاب می شوند و بازیابی آنها دشوار است. در همین حال، آنها بالاترین کیفیت تیز کردن را ارائه می دهند و بنابراین در بین حرفه ای ها محبوب هستند. یک مبتدی به سختی باید چنین سنگ هایی را بخرد یا استفاده کند.
سنگ الماس برای تیز کردن چاقو
این یک نوع نوار بسیار محبوب است. آنها مزایای زیادی دارند و عملاً هیچ معایبی ندارند. در اندازه ها و دانه های مختلف موجود هستند و به راحتی در بازار یافت می شوند. تیغه های الماس برای تیز کردن چاقوها ارزان، مقاوم در برابر سایش و بسیار کارآمد هستند. درست است، باید در نظر داشت که راندمان بالای پردازش فلز نیاز به احتیاط خاصی دارد، زیرا به راحتی می توان لبه تیغه را با یک نوار الماس خراب کرد. چنین سنگی احتمالا بهترین انتخاب برای یک استاد تازه کار است. با استفاده از سنگ الماس همراه با سنگ سرامیک (برای تکمیل) می توان به نتایج خوبی دست یافت.
چاقو تیزکن سرامیکی
سنگ های سرامیکی مدرن ترین نوع سنگ های تیز کن هستند که امروزه مورد استفاده قرار می گیرند. آنها از پودر سرامیک مخصوص ساخته شده اند و مزایای سنگ های طبیعی و الماس را با هم ترکیب می کنند. استفاده از آنها به شما این امکان را می دهد که به همان تیز کردن با کیفیت بالا مانند سنگ های طبیعی برسید، اما در عین حال"سرامیک" عملا فرسوده نمی شود و تغییر شکل نمی دهد.
با این حال، میله های سرامیکی یک اشکال جدی دارند. تیز کردن با کمک آنها بسیار کند و زمان بر است و به همین دلیل عمدتاً برای تکمیل پس از تراشیدن با سنگ های دیگر مانند الماس استفاده می شود.
سنگ های مصنوعی ساینده
این معمولاً اکسید آلومینیوم یا کاربیدهای مختلف در کلاسورهای نرم است. این میله ها برای تیز کردن چاقوها از زمان شوروی برای همه شناخته شده است و نیازی به معرفی ندارد. آنها به خوبی فلز را می چینند، اما به سرعت فرسوده می شوند و برای تیز کردن فیلیگر مناسب نیستند، اما بسیار ارزان و در دسترس هستند.
