گیلاس مورد علاقه بسیاری از خبره‌های توت‌های خوشمزه و سالم است. از آن کمپوت و کنسرو پخته می شود و برای تزیین ظروف استفاده می شود و لطیف ترین کوفته ها، چیزکیک ها و شیرینی های مختلف تهیه می شود. انواع مدرن این درخت میوه های شیرینی تولید می کند که از نظر طعم با گیلاس قابل مقایسه است. گیلاس‌های سیاه بزرگ توت‌های شیرین مخصوصاً دارند، اما برای اینکه برداشت پرباری داشته باشید، باید قوانین مهم مراقبت از آنها را بدانید.
انواع سیاه گیلاس با میوه های درشت
باغبان مدرن اغلب ترجیح می دهند گیلاس را در کلبه تابستانی خود پرورش دهند، زیرا آن را در شرایط بازداشت کم نیاز می دانند. اما پرورش دهندگان موفق شدند گیلاس های هیبریدی را بیرون بیاورند که از نظر طعم و ظاهر کمتر از آن نیستند. آنها دارای تاج گسترده و توت های سیاه و سفید بزرگ هستند که وزن آنها تا 7 گرم است. درختان با توجه به زمان رسیدن میوه به چند گروه تقسیم می شوند. گیلاس های میان فصل شامل ژوکوفسکایا، خاریتونوفسکایا، کالاهای مصرفی سیاه، اواخر - مولودیوژنایا و تورگنیفکا، اوایل - شکلات هستند. این هستگیاهان کوچک، عمدتا تا 4 متر ارتفاع. گونه دیگر - سیاه بزرگ، توسط پرورش دهنده A. Ya. Voronchikhina در مهد کودک توت Voronezh پرورش داده شد. از تلاقی انواع گیلاس Zhukovskaya و کالاهای مصرفی سیاه به دست آمد، بنابراین متعلق به هیبریدهای میان فصل است.
شرح انواع مشکی بزرگ
این درخت به خاطر تاج هرمی گسترده اش متمایز است. پوست روی شاخه ها سبز تیره است، روی تنه خاکستری است، ترک نمی خورد، کمی خشن است. شاخه های بلند با ضخامت کم، با میانگره های بزرگ. شاخ و برگ بزرگ، براق، سبز تیره با دندانه هایی در امتداد لبه است. گل ها بزرگ هستند، در گل آذین های 2-3 قطعه جمع آوری می شوند. گلبرگ ها سفید هستند و در پایان گلدهی به رنگ تیره تری در می آیند. انواع توت های گیلاس سیاه، بزرگ، گرد، با وزن 5-7 گرم است. آنها با ظریف ترین پالپ آبدار و طعم بسیار شیرین متمایز می شوند. این سنگ به راحتی جدا می شود و این امر باعث می شود تا هنگام تهیه غذاهای مختلف پردازش میوه آسان تر شود.
ویژگی های هیبریدی
ویژگی بارز این رقم عملکرد بالا و رسیدن سریع میوه آن است. نهال ها در سن 6-8 سالگی شروع به میوه دادن می کنند، عملکرد یک درخت به طور متوسط 20 کیلوگرم توت است. مزیت گیلاس سیاه بزرگ مقاومت در برابر سرما است. هیبرید قادر به مقاومت در برابر سرما تا -34 درجه است، در حالی که شاخه ها از سرما رنج نمی برند. این واریته در برابر دوره های خشکی مقاومت می کند، که در مناطقی با آب و هوای غیرقابل پیش بینی مهم است. کمبود رطوبت عملاً بر عملکرد تأثیر نمی گذارد. گیلاس سیاه بزرگ با کاربرد جهانی آن متمایز است و به همان اندازهبا موفقیت هم برای تهیه مربا یا کمپوت و هم برای مصرف تازه استفاده می شود. توت را می توان در فریزر منجمد کرد و به مدت دو ماه نگهداری کرد. با توجه به دوره باردهی زودرس، در اوایل تیرماه می توانید از میوه های آبدار این رقم لذت ببرید.
معایب انواع
عیب اصلی واریته گیلاس بلک لارج مقاومت کم آن در برابر انواع بیماری های قارچی است. رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند و اغلب به مونیلیوز یا کوکومیکوزیس مبتلا می شود. این درخت تنها 15 سال عمر می کند، با افزایش سن، فراوانی برداشت کاهش می یابد. علیرغم مقاومت در برابر یخبندان، آبکشی را تحمل نمی کند، بنابراین این گیاهان در مناطقی که از باد محافظت می شود کاشته می شوند.
گیلاس سیاه: کاشت و مراقبت در زمین باز
برای برداشت فراوان از انواع توت ها، انتخاب مکان مناسب برای کاشت درخت گیلاس مهم است. باید به خوبی روشن شود و توسط خورشید گرم شود، اما در موارد نادر سایه جزئی نیز مناسب است. بهتر است گیاه را در سمت جنوب بکارید. مهم است که نهال را از باد سرد محافظت کنید و محلی را انتخاب کنید که آب های زیرزمینی نزدیک به سطح خاک نباشد. نباید مناطق پستی را انتخاب کنید که آب و برف ذوب شده در آن راکد است. کاشت گیلاس و مراقبت در زمین باز با انتخاب خاک آغاز می شود. گیلاس نسبت به ترکیب خاک نامطلوب است، اما خاک لومی سبک یا شنی را ترجیح می دهد. گودال کاشت از قبل آماده می شود، با حداقل یک هفته فاصله آهک و سپس کودهای آلی مانند کمپوست. برای 1 متر مربع به 400 گرم آهک و حدود 10 کیلوگرم نیاز داریدکمپوست.
زمان مناسب کاشت گیلاس بزرگ سیاه اوایل بهار است. در اواسط آوریل، زمانی که خاک به اندازه کافی گرم شده است و جوانه های درختان هنوز فرصت شکوفه دادن ندارند، شروع به حفر چاله می کنند. اندازه ها بر اساس سیستم ریشه گیاه انتخاب می شوند. عرض استاندارد معمولاً 80 سانتی متر و عمق 60 سانتی متر است.خاک حفاری شده با هوموس، سوپر فسفات، کلرید پتاسیم و خاکستر چوب مخلوط می شود. یک میخ به وسط گودال رانده می شود به طوری که قسمت بالایی آن 40 سانتی متر بالاتر از خاک باشد، قسمتی از مخلوط خاک را کف آن ریخته و یک نهال روی آن قرار می دهند. گردن ریشه عمیق نمی شود، باید 7 سانتی متر بالاتر از سطح باشد. سپس سوراخ را با خاک باقیمانده پوشانده، بریده می‌شود و یک شکاف در اطراف درخت ایجاد می‌کند تا آبیاری تسهیل شود. یک سطل آب در زیر ریشه می ریزند، خاک را با ورقه های قلم، چیپس ذغال سنگ نارس یا هوموس مالچ می کنند و نهال را به چوب می بندند.
مراقبت از نهال گیلاس
مراقبت از انواع گیلاس سیاه بزرگ تفاوت های ظریف خاص خود را دارد. با توجه به حساسیت به بیماری های قارچی، گیاه باید با دقت آبیاری شود، سعی کنید سیستم ریشه را غرق نکند. این هیبرید به خشکی مقاوم است، بنابراین بهتر است خاک اطراف آن را به اندازه کافی مرطوب نکنید تا اینکه در آن زیاده روی کنید و آن را خراب کنید. اولین باری که نهال پس از گلدهی آبیاری می شود و در عین حال پانسمان بالایی نیز معرفی می شود. دوم - هنگامی که میوه ها شروع به گره زدن و رشد کمی می کنند. در تابستان های خشک، آبیاری اضافی به گیاه آسیبی نمی رساند، بنابراین می توان آن را تا 1 بار در 2 هفته افزایش داد. برای یک درخت همزمان2-3 سطل آب مصرف می شود. اگر هوا بارانی است، دایره تنه باید به دقت تا عمق 15 سانتی متر شل شود، سعی کنید ریشه ها را لمس نکنید. حداقل سه روش در هر فصل انجام می شود. خاک اطراف گیلاس باید به طور منظم مالچ پاشی شود.
ویژگی های پانسمان و هرس درخت گیلاس
لازم است تاج گیلاس سیاه بزرگ را تشکیل دهید - این گونه ضخیم شدن را تحمل نمی کند و شاخه های اضافی بیش از 40 سانتی متر باید مرتباً برداشته شوند. اگر شاخه ها به داخل تاج هدایت شوند، آنها نیز حذف می شوند. یک درخت بالغ بیش از 10 شاخه اسکلتی را حفظ نمی کند. هرس بهداشتی و ضد پیری را به صورت دوره ای انجام دهید. این امر خطر گسترش بیماری های قارچی را کاهش می دهد. گیلاس سالانه به 80 سانتی متر کوتاه می شود و 3 شاخه اصلی می گذارد. سال بعد، با احتساب فاصله از بالاترین شاخه در طبقه اول، قسمت مرکزی 60 سانتی متر کوتاه می شود.
چگونه برداشت فراوانی از گیلاس سیاه برداشت کنیم
گیلاس سیاه بزرگ قادر به گرده افشانی نیست، بنابراین برای ظاهر میوه ها به گونه های همسایه نیاز دارد. بهترین آنها عبارتند از: Turgenevka، Zhukovskaya، Kentskaya. اولین میوه ها در اوایل ماه جولای بدون انتظار برای رسیدن کامل برداشت می شوند. وقتی گیلاس های روی درخت تیره می شوند، می توانید شروع به حذف آنها کنید. ساده ترین راه بریدن برس ها در نزدیکی محل اتصال ساقه به شاخه است. بدون ساقه، گیلاس ضعیف ذخیره می شود. با مراقبت مناسب و تغذیه منظم، رقم بلک لارج تا 20 کیلوگرم میوه تولید می کند و مقدار کافی گیلاس را برای پخت و پز به صاحب خود عرضه می کند.غذاهای مختلف و نگهداری.
