آیا دوست دارید صبح قهوه بنوشید و نمی خواهید وقت گرانبهای خود را صرف آسیاب کردن دانه ها کنید؟ یک واحد خودکار تمام درخواست های شما را به صورت ابتدایی برآورده می کند. برای دریافت یک نوشیدنی با کیفیت بالا در یک لحظه، بر اصل عملکرد دستگاه قهوه ساز کپسولی مسلط شوید. برای خرید این دستگاه، دانستن مشخصات فنی آن مهم است. مدل هایی از محبوب ترین مارک ها در بررسی ما ارائه شده است.
در یک نگاه
البته در مورد اصل عملکرد دستگاه های قهوه ساز کپسولی خواهیم گفت، اما در ابتدا می خواهم کمی به تاریخچه دستگاه بپردازم. قطعه مهندسی که در دهه 2000 در میان خوش‌خوراک‌ها و صاحبان بار سروصدا به پا کرد، توسط دانشمند سوئیسی اریک فاور اختراع شد. اگرچه در دهه 90، به دلایل نامعلوم، تازگی فنی به طور گسترده رد شد، آنها شروع به خرید آن برای استفاده خانگی کردند.استفاده کنید، و با گذشت زمان، طراحی کپسول مورد استقبال بسیاری قرار گرفت. اکنون او جایگاه قدرتمندی در بازار قهوه گرفته است. تعدادی واحد از چندین تولید کننده به دوستداران نوشیدنی معطر ارائه شد.
هنگام انتخاب ماشین به چه چیزی توجه کنیم؟
مکانیسم عمل هر مدل تقریباً مشابه است، اما تفاوت‌هایی نیز وجود دارد. به همین دلیل لازم است قبل از خرید، دستورالعمل های عملکرد دستگاه را به دقت مطالعه کنید. نحوه کار دستگاه قهوه ساز کپسولی تمام آن چیزی نیست که باید در انتخاب مدل به آن توجه کنید. اول از همه، باید با هدف مطابقت داشته باشد و چند منظوره باشد. به عنوان مثال، برای استفاده حرفه ای، باید دستگاهی با ظرفیت سینی کافی برای بارگیری کپسول انتخاب کنید. دستگاهی با ابعاد کوچک برای تهیه قهوه در منزل مناسب است.
سیستم تمیز کردن نیز یک معیار مهم است - هیچ کس نمی خواهد بعد از دم کردن یک قسمت از نوشیدنی دستگاه را جدا کرده و بشویید. ابزارها با تمیز کردن خودکار و رد مواد بسته بندی در دسترس هستند.
دستگاه قهوه ساز کپسولی
چنین وسیله ای از سه قسمت اصلی تشکیل شده است. یک محفظه بزرگ که شامل یک مخزن آب و یک بخاری، یک سینی برای ظروف قهوه و یک زیر لیوانی برای فنجان یا یک قهوه جوش است. این دستگاه شامل لوازم جانبی زیر است:
- مورد;
- ترموبلاک؛
- کنترل پنل (مجموعه الکتریکی و نرم افزار)؛
- آب دان;
- پمپ برای تنظیم فشار؛
- سیستم جابجایی کپسول (برای بیرون راندن، سوراخ کردن سوراخ و دم کردن).
ماهیت این دستگاه این است که طعم قهوه را شرکت سازنده کپسول ها تنظیم می کند نه خود دستگاه. این یک امتیاز مثبت است، زیرا بسته بندی مارک دار به عنوان تضمین مواد اولیه با کیفیت بالا عمل می کند.
کپسول چیست؟
این یک بسته بندی ویژه است که از پلاستیک یا آلومینیوم، پلیمرها یا سایر مواد کامپوزیت غذایی ساخته شده است. دانه های له شده قهوه در آن قرار می گیرند و با یک فیلتر به طور هرمتیک بسته می شوند. بالای کپسول ها هنوز با کاغذ فویل مهر و موم شده است. از نظر ظاهری شبیه فلاسک ها هستند که از نظر رنگ و اندازه متفاوت هستند.
مشخصات
بیایید دریابیم که دستگاه قهوه ساز خودکار با چه معیارهایی ارزیابی می شود. پارامترهای اصلی:
- حجم کاسه آب. این به تعداد لیوان هایی اشاره دارد که دستگاه می تواند پشت سر هم آماده کند.
- فشار. اگر این مقدار کمتر از 15 بار باشد، نوشیدنی نمی تواند طعم خود را به طور کامل آشکار کند. هرچه فشار روی دانه‌ها بیشتر باشد، نت‌هایی که در ابتدا در قهوه جاسازی شده‌اند روشن‌تر احساس می‌شوند. یک استثنا در این زمینه دستگاه هایی هستند که با مواد اولیه پرس نشده کار می کنند. برای آنها درجه فشار مهم نیست.
- قدرت. همچنین یک معیار مهم است که بر طعم قهوه تأثیر می گذارد. سرعت به قدرت بستگی دارد و با تولید سریع نوشیدنی، ویژگی های آن در حد خواهد بودسطح بالا. توان بهینه دستگاه برای مصارف خانگی باید 1200 وات باشد.
- ویژگی های اضافی: اهرم تنظیم سطح تشت، نشانگر پر بودن مخزن، نمایشگر با نور پس زمینه نمایش پارامترهای حالت.
- ابعاد. هرچه اندازه دستگاه چشمگیرتر باشد، نوشیدنی بیشتری می تواند تولید کند. بنابراین، این پارامتر در مورد هدف دستگاه اصلی ترین پارامتر است.
به معنای واقعی کلمه همه دستگاه های قهوه ساز سطح صدای بالایی دارند. اما این عیب به دلیل سرعت آماده سازی نوشیدنی کاهش می یابد. در مرحله بعد، بیایید نحوه عملکرد دستگاه قهوه ساز کپسولی را بررسی کنیم.
مکانیسم عمل
برای تهیه نوشیدنی برای هر نوع واحد، باید کپسول های مخصوص خریداری کنید. همه آنها از برق کار می کنند. فقط باید چند مرحله ساده را طی کنید:
- بسته قهوه را در شکاف مشخص شده نصب کنید و آن را ببندید.
- دستگاه به طور مستقل ظرف حاوی محتویات را در چندین مکان سوراخ می کند.
- باید یک دقیقه صبر کنید و پس از گرم کردن آب تا دمای معین، یک جت داغ تحت فشار کپسول را می شکند.
- فقط باید تماشا کنید که چگونه نوشیدنی معطر در فنجانی که از قبل روی پایه نصب شده جریان می یابد.
- کار بعدی این است که فلاسک مصرف شده را با انباشته های باقی مانده دور بریزید.
اقلام لوازم خانگی صاحبان خود را از نظافت بعدی رها می کند. با این حال، این نیستیعنی بدون نیاز به تعمیر و نگهداری به طور دوره ای، باید دستگاه را جدا کنید، لوله کاپوسیناتور و ظرف کپسول را تمیز کنید. اگر این کار انجام نشود، با گذشت زمان، بوی نامطبوعی در داخل دستگاه جمع می‌شود.
قابلیت های دستگاه بسته به نوع
علیرغم اینکه طراحی با مشارکت آخرین فناوری های نوآورانه توسعه یافته است و اصل عملکرد دستگاه قهوه ساز کپسولی کاملاً پیچیده است، همه می توانند الگوریتم اقدامات را هنگام استفاده از آن به خاطر بسپارند. با حداقل دخالت دست انسان، نتیجه خیره کننده خواهد بود. این دستگاه دانه های قهوه و آب را در یک دقیقه به یک نوشیدنی معطر نیروبخش تبدیل می کند. اکثر دستگاه ها دارای ویژگی های زیر هستند:
- با توجه به تنظیم حجم سرو، می توانید مقدار خاصی از نوشیدنی قهوه را تنظیم کنید.
- کپسول ها با استفاده از یک سیستم خودکار سوراخ می شوند.
- لوازم مجهز به برنامه کف کردن شیر کاپوچینو درست می کنند.
- یک عملکرد برای تمیز کردن محفظه ای که کپسول ها در آن قرار می گیرند وجود دارد.
- سطح آب در مخزن با نشانگر تصحیح می شود.
- برخی واحدها دارای چندین حالت برای تهیه نوشیدنی های مختلف هستند.
- روی کنترل پنل دکمه توقف دراپ وجود دارد.
در فروش دستگاه هایی وجود دارد که علاوه بر نوشیدنی قهوه، می توانند چای نیز درست کنند. اینها شامل تازگی فنی Paulig است.
گزینه های بودجهدستگاه ساده شده ای دارند. با این حال، با عبور آب جوش از داخل کپسول ها، به شما امکان می دهند قهوه معطر واقعی دریافت کنید. ماشین ها داخل هستندکه فقط با آب صاف شده پر می شود. آنها عملکرد خود تمیز شوندگی دارند. اگر امکان نگهداری وجود ندارد، بهتر است طرحی با فیلتر مخصوص خریداری کنید.
سازگاری دستگاه با استانداردهای مواد خام
همه دستگاه ها بر اساس استانداردهای فلاسک هایی طراحی شده اند که مواد اولیه تهیه نوشیدنی در آنها قرار دارد. به عنوان مثال، دستگاه قهوه ساز کپسولی نسپرسو چگونه کار می کند. از آنجایی که به نوع خاصی از بسته بندی نیز گره خورده است، تنها با حضور آنها می تواند کار کند. نسپرسو محبوب ترین غول تولید کننده در بازار قهوه است که هم خود واحدها و هم کپسول ها را برای آنها تولید می کند. در این راستا، ابتدا باید یک مزه نوشیدنی قهوه از مارک های مختلف انجام دهید، بفهمید که کدام استاندارد بهتر است ترجیح داده شود و سپس دستگاه را بخرید.
محبوب ترین مدل ها در بازار روسیه شرکت های معروفی هستند که استانداردهای فلاسک بسته بندی زیر را دارند: Tassimo، Caffitaly، Dolce Gusto، Cremesso، Nespresso. در زیر مروری بر مدل‌های تولیدکنندگان اروپایی است که برندهایشان جایگاه قدرتمندی در زمینه دم‌آوری قهوه گرفته‌اند.
Nespresso
در بازار داخلی این برند جزو اولین ها بود که قهوه سازها توسط شرکت سوئیسی نسکافه ارائه شد. از نظر قابلیت اطمینان و عملکرد، شایسته است که به عنوان بهترین راه حل ها معرفی شوند. دستگاه ها در کارخانه های سازنده Krups و DeLonghi تولید می شوند.
اصل کار دستگاه قهوه ساز کپسولی نسپرسو همان است که توضیح داده شدبالاتر اما به دلیل پارامترهای مدل های خاص تفاوت هایی وجود دارد. این خط شامل 20 گزینه است که در عملکردهای مدیریتی، اندازه مخزن آب و موقعیت های اضافی متفاوت است. در میان آنها موارد مینیاتوری وجود دارد که فضای زیادی را اشغال نمی کنند و وزن آنها کمی بیشتر از دو کیلوگرم است. برخی از آنها مجهز به کاپوسیناتور برای ریختن شیر تازه هستند، گاهی اوقات با تنظیم کننده درجه شلاق افزودنی. دستگاه‌هایی وجود دارند که دارای گرمکن فنجان هستند، سیستمی برای کنترل حجم مایعات.
کپسول فقط حاوی 5 گرم مواد خام است، اما نوشیدنی قوی است. جریان آب در سطح دستگاه های حرفه ای رخ می دهد - 19 بار. در همین حال، همه آنها مقرون به صرفه هستند، با حداقل مصرف انرژی.
Dolce Gusto
یک گزینه مقرون به صرفه از برند Krups. محدوده مدل با طیف گسترده ای نشان داده شده است - دستگاه های کاملاً خودکار و نیمه دستی وجود دارد. همه آنها با طراحی اصلی خود متمایز می شوند، که در آن می توان همان سبک را ردیابی کرد - پیکربندی های گرد با خطوط صاف. اگر به یک مدل جمع و جور نیاز دارید، می توانید از بین دستگاه های گروه اولیه انتخاب کنید، بهترین ها، به عنوان یک قاعده، چند منظوره و دارای اندازه های بزرگ هستند. دستگاه قهوه ساز کپسولی "دولچه گوستو" با فرصت های فراوان چگونه کار می کند؟ این دستگاه قادر به تنظیم حجم نوشیدنی و تنظیم قدرت آن است. اگر در مورد فشار پمپ صحبت کنیم، آنگاه نسبتا کوچک است - 15 بار. این دستگاه با استانداردهای کپسول با حداکثر 25 دستور غذا از جمله نوشیدنی های شکلاتی کار می کند. یک بسته حاوی 6 گرم مواد اولیه است.
معایب دستگاه عبارتند از: مشکلات مربوط به مونتاژ دستگاه و فشار نسبتا پایین پمپ.
نسخه فشرده توسط Dolce Gusto برای مصارف خانگی
درباره دستگاه قهوه ساز کپسولی نسکافه خواهد بود. این یک گزینه عالی برای کسانی است که فرصت لذت بردن از لذت زیبایی شناختی آزمایش های تولید دانه های قهوه را ندارند. تنها کاری که برای تهیه نوشیدنی باید انجام دهید این است که فلاسک را با محتویات داخل آن وارد کرده و دکمه را فشار دهید. هنگامی که اهرمی که در بالای دستگاه قرار دارد پایین می آید، کپسول ها سوراخ می شوند. ظرف بسته ها با فشار دادن آن در جهت مخالف برداشته می شود. در پشت کیس یک مخزن آب و یک اهرم وجود دارد که شامل چهار موقعیت - جریان آب سرد و گرم و کنترل زمان است. دستگاه قهوه ساز کپسولی نسکافه بسیار جمع و جور بوده و استفاده از آن آسان است. این کیت شامل یک سبد جمع آوری برای بسته های زباله است. جلوی کابینت دارای پایه های قابل تنظیم در ارتفاع های مختلف است تا اندازه های مختلف فنجان را در خود جای دهد.
بسیاری این گزینه را به عنوان آزمایشی انتخاب می کنند. این به کاربر اجازه می دهد تا تصمیم بگیرد که چگونه چنین فناوری با ریتم معمول زندگی او مطابقت دارد. دستگاه قهوه ساز می تواند هدیه ای فوق العاده برای عزیزان باشد.
DeLonghi
مزیت اصلی دستگاه های قهوه ساز مونتاژ قابل اعتماد و با کیفیت آنهاست. اینجاهمچنین می توان به فشار قوی مایع نسبت داد. از نظر قدرت، آنها کمتر از واحدهای نام تجاری رایج Nespresso نیستند و دارای همان ارزش این شاخص هستند - 19 بار. آنها همچنین با استاندارد کپسول همان سازنده کار می کنند. به طور کلی، پالت نوشیدنی ها شامل 26 نوع طعم است.
قهوه سازهای کپسولی DeLonghi مانند واحدهای Krups دارای مزیت هستند. برخلاف سایر دستگاه‌هایی که فقط می‌توانند کپسول‌های استاندارد خود را بپذیرند، می‌توانند با انواع بسته‌بندی کار کنند.
TASIMO
این یک دستگاه خودکار از سازنده بوش است که با بقیه بسیار متفاوت است. مواد اولیه این شرکت در ظروف تخت به صورت دیسکی بسته بندی می شود. برای آنها، یک نیروی فشار کوچک کافی است، بنابراین مقدار آن به طور قابل توجهی دست کم گرفته می شود (3.3 بار)، نوشیدنی بسیار ضعیف است. مدل های چند منظوره از نظر پارامترهای مخزن و طراحی زیبا با مدل های معمولی متفاوت هستند. در کار، آنها فقط بسته بندی بومی را می پذیرند که محتویات آن 9 گرم است. از جمله دستور العمل ها چای و کاکائو است. هر دیسک فویل دارای یک بارکد است که توسط اسکنر خوانده می شود تا مقدار خاصی از آب و دما انتخاب شود.
نتیجه گیری
اگر در کیفیت یونیت ها صرفه جویی نکنید به دلیل گرانی بیشتر از حد معمول و همچنین تسلط بر اصل کار دستگاه های قهوه ساز کپسولی، به سرعت هزینه های خود را پرداخت می کنند. طعم پایدار یک نوشیدنی معطر در صبح به تلاش و کوشش شما بستگی نداردمهارت های ویژه.
