تابه گریل چدنی از لوازم آشپزخانه است که بدون شک برای تهیه لذیذترین غذاهای گوشتی، ماهی و سبزیجات مورد نیاز است. چگونه آن را به درستی انتخاب کنیم؟ بیایید به برخی از پیچیدگی‌های این فرآیند و همچنین فهرستی از بهترین تابه‌های گریل که برای استفاده در خانه ایده‌آل هستند نگاهی بیاندازیم.
ویژگی های ماهی تابه گریل
هر تابه گریل چدنی خوب باید دارای پوشش نچسب باکیفیت و کف آجدار باشد. مزیت این نوع سطوح این است که برای پخت و پز به حداقل مقدار روغن و چربی نیاز دارند.
بررسی تابه های گریل چدنی اغلب به این نکته اشاره می کند که مواد پخته شده در آنها لطیف و آبدار هستند. این با جریان آب و چربی بین سطح آجدار تضمین می شود. در فرآیند پخت و پز گوشت و ماهی، این اتفاق می افتد که قطعات محصول تنها با قسمت کوچکی از سطح بیرون زده در تماس نزدیک هستند - این چیزی است که تضمین می کندتوانایی حفظ بیشترین مقدار ویتامین ها و اجزای مفید درون مواد.
قوانین انتخاب تابه گریل
این راز نیست که فقط تابه گریل مناسب برای مدت طولانی دوام می آورد. هنگام خرید اینگونه ظروف آشپزخانه باید به چه نکاتی توجه کرد؟ اجازه دهید بیشتر در مورد برخی از ویژگی های آن صحبت کنیم.
در بررسی تابه های گریل چدنی، اغلب به این نکته اشاره می شود که منقل مناسب باید کف ضخیم داشته باشد - این امر باعث می شود که گرم شدن یکنواخت غذاهای سرخ شده و در نتیجه رساندن همزمان آنها به یک درجه تضمین شود. حالت آمادگی همچنین باید به ارتفاع دنده های واقع در قسمت پایین توجه کنید - باید حداقل 5-6 میلی متر باشد، زیرا در غیر این صورت معنای ماهیتابه گریل به سادگی از بین می رود.
نکته مهم دیگر ارتفاع دو طرف تابه گریل است. همانطور که آشپزها اشاره می کنند، کاربردی ترین گزینه ظروف با طرفین بلند است - برای پختن گوشت، ماهی و سبزیجات ایده آل است. اگر یک ماهیتابه با دیواره های کم را ترجیح می دهید، پس فقط می توان از آن برای سرخ کردن استیک ماهی استفاده کرد.
امروزه، بازار ظروف آشپزخانه طیف وسیعی از تابه ها را عرضه می کند. از مجموع جرم آنها، ارزش آن را دارد که به آنهایی که از چدن ساخته شده اند ترجیح داده شود - این ماده در برابر خراش مقاوم ترین است. علاوه بر این، قطعات پخته شده گوشت و ماهی، به عنوان یک قاعده، بدون مشکل از آن حذف می شود. در مورد شکل و قطر، هیچ نشانه دقیقی وجود ندارد - هر مهماندار این امکان را دارد که یک شی را بر اساسبه دلایل شخصی کاربردی و راحتی.
بررسی‌های تابه‌های گریل اغلب می‌گویند که هنگام خرید این نوع ظروف، بهتر است به ظروفی که دهانه کوچکی برای تخلیه چربی دارد ترجیح دهید - این مدل کاربردی‌ترین خواهد بود..
لیست بهترین تولیدکنندگان
امروزه، بازار ظروف آشپزخانه طیف وسیعی از تابه های گریل را ارائه می دهد. بر اساس بررسی های مصرف کنندگان، رتبه بندی تهیه شده است که شامل بهترین تولید کنندگان چنین ظروفی است. بر اساس این لیست، تولید کنندگان مورد تقاضا عبارتند از:
- KitchenAid;
- الماس سوئیس;
- "Biol";
- Horwood;
- MAYER &BOCH;
- "Sigon";
- Lodge;
- Mallony;
- Inhouse;
- Gipfel.
بیایید ویژگی‌های اصلی تابه‌های گریل را از هر یک از این تولیدکنندگان بیشتر در نظر بگیریم و نظرات مصرف‌کنندگان را در آدرس خود نشان دهیم.
KitchenAid KCI10GPOB
بیشتر نظرات سرآشپزهای باتجربه به این نکته اشاره می کنند که ماهیتابه چدنی KCI10GPOB از برند مشهور جهانی KitchenAid برای مصارف خانگی ایده آل است. این فقط به شکل مستطیل ارائه می شود و دارای دسته لاستیکی راحت است. در بررسی های این غذا، اغلب اشاره می شود که استفاده، مراقبت از آن آسان است و غذاهای پخته شده روی آن طعم و آبدار بودن بسیار عالی است.
به تابه مورد نظر درپوشش چدنی گنجانده شده است. سطح داخلی ظروف دارای روکش لعابی منحصر به فرد است، با این وجود، سازنده اجازه می دهد تا ظرف را در ماشین ظرفشویی بشویید.
بررسی های تابه گریل KitchenAid اغلب به یکی از مزیت های اصلی آن اشاره می کند - برای پخت و پز روی هر نوع اجاق گاز عالی است. از جمله خصوصیات منفی چنین ماهیتابه ای، بسیاری از مصرف کنندگان این واقعیت را نسبت می دهند که گوشت پخته شده روی آن، به طور معمول، قهوه ای طلایی اشتها آور نیست.
هزینه متوسط تابه گریل KitchenAid مورد نظر حدود 1500 روبل است.
بازیگران Swiss Diamond Prestige
یکی دیگر از محصولات باکیفیت به گفته خانم های خانه دار، تابه گریل پرستیژ کست سوئیس است که از چدن ساخته شده است. این شی دارای اضلاع نسبتاً بلند و همچنین سطحی از دنده است که به طور کامل الزامات تعیین شده را برآورده می کند. علاوه بر این، کف تابه مورد نظر دارای روکش نچسب با کیفیتی است که از ظروف در برابر سوختن محافظت می کند. این طرح همچنین دارای دهانه ای است که برای تخلیه چربی و آب اضافی طراحی شده است.
تابه Swiss Diamond Prestige Cast دارای دو دسته چدنی است. برخی از مصرف کنندگان نقطه ضعف ظروف را جدا نشدن هر دو دسته آن می دانند که قرار دادن آن در فر را کاملاً مشکل ساز می کند. از جمله نظرات مثبت کاربران در مورد ظروف آشپزخانه می توان به شستن آن در ماشین ظرفشویی و همچنین استفاده در انواع اجاق گاز اشاره کرد.
هزینه تابه چدنی Swiss Diamond Prestige در بازار روسیه حدود 6500 روبل است.
Biol 1028C
به تازگی تابه گریل چدنی از مدل 1028C "Biol" بسیار محبوب شده است. این نوع ظروف دارای مزایای فراوانی است که نه تنها از نظر وجود روکش نچسب باکیفیت بلکه جهانی بودن آن یعنی برای پخت انواع ظروف مناسب است.
تابه گریل چدنی بیول دارای قطر 28 سانتی متر و وزن حدود 5 کیلوگرم است. این ظرف دارای دسته چوبی قابل جابجایی است. در بررسی های خانم های خانه دار، اغلب اشاره می شود که چنین ماهیتابه ای، با وجود شدت آن، استفاده از آن کاملاً کاربردی است و در صورت استفاده صحیح، می تواند برای مدت طولانی دوام بیاورد. در نظرات در مورد ماهیتابه "Biol" 1028C اغلب به این نکته اشاره می شود که پس از استفاده باید فوراً شسته شود و با حوله کاملاً خشک شود، در غیر این صورت سطح سرخ کردن ممکن است زنگ بزند. توصیه می شود قبل از هر بار استفاده، تابه گریل را با روغن مزه دار کنید.
در بررسی های تابه گریل چدنی با درب از Biol، یکی دیگر از مزایای این ظروف پخت و پز اغلب ذکر شده است - ارزان بودن آن. در حال حاضر، قیمت چنین ماهیتابه ای 1800 روبل است.
هوروود استلار بازیگران
برای همه کسانی که دوست دارند مهمانان دعوت شده را با غذاهای خوشمزه غافلگیر کنندغذا، شما باید یک ماهیتابه گریل را از Horwood Stellar Cast خریداری کنید. این ظروف دارای دو طرف ارتفاع متوسط (4 سانتی متر) و روکش نچسب بسیار مقاوم است. رویه این محصول از آلیاژ مرغوب چدن و آلومینیوم ساخته شده است به گونه ای که وزن زیادی ندارد که کار را تا حد زیادی تسهیل می کند. منقل مربعی شکل است که ابعاد آن 2828 سانتی متر است.
در بررسی های مربوط به ماهیتابه Horwood Stellar Cast، اغلب اشاره می شود که برای پخت و پز بر روی انواع سطوح عالی است. علاوه بر این، مزیت قابل توجه این ابزار این است که می توان آن را در ماشین ظرفشویی شست.
قیمت فعلی یک ماهیتابه Horwood Stellar Cast حدود 10000 روبل است.
MAYER & BOCH MB-26024
ماهیتابه MAYER & BOCH MB-26024 قطعا برای هر کدبانوی خانه‌داری پیدا خواهد شد. ایده آل برای پخت ماهی و گوشت، این ظروف آشپزی دارای شکل مربعی مناسبی است که آن را برای برشته کردن غذا در فر عالی می کند.
بررسی های تابه گریل چدنی MAYER & BOCH MB-26024 اغلب نشان می دهد که استفاده از آن کاملاً کاربردی است. کیت آن شامل دو دسته است که یکی کوتاه و دومی بلند و تاشو است. مدل مورد نظر دارای پوشش نچسب باکیفیت و همچنین دهانه ای برای تخلیه چربی و آب اضافی است.
تابه گریل مورد بحث قیمت بسیار کمی دارد (حدود 900-1000 روبل) به همین دلیل است که این نوع ظروف تقاضای زیادی دارد.
Sigon ChG282840
تابه گریل ارائه شده توسط سازنده اوکراینی "Sigon" یک نوع ماهیتابه عالی برای پخت و پز خانگی است. از چدن مرغوب با روکش نچسب ساخته شده است. این تابه دارای دو دسته کوچک و همچنین درب سنگینی است که به شما امکان پخت یک غذای آبدار را می دهد. می توانید در چنین تابه ای روی هر نوع اجاق گاز و حتی در فر بپزید.
در بررسی های تابه گریل چدنی با پرس Sigon ChG282840، اغلب به این نکته اشاره می شود که دارای ویژگی هایی مانند فاکتور کیفیت، دوام و تطبیق پذیری است. علاوه بر همه اینها، خریداران با قیمت ظروف بسیار جذب می شوند - حدود 3350 روبل.
نقدهای منفی در مورد این ماهیتابه نشان می دهد که در حین پخت، دسته های چدنی آن شروع به گرم شدن می کنند و برای نگه داشتن ظروف و جابجایی آنها باید از قابلمه های مخصوص استفاده کنید.
Lodge L8SGP3
Lodge L8SGP3 یک گزینه عالی برای یک تابه گریل برای پخت و پز خانگی است - منقلی چدنی و بسیار قوی که برای پخت و پز در انواع مختلف اجاق ها و حتی در فرها طراحی شده است. شکل مربع دارد.
در بررسی های مربوط به ماهیتابه مورد نظر، اغلب به این نکته اشاره می شود که مزایای زیادی دارد که عبارتند از:
- گرم شدن سریع و یکنواخت قالب؛
- آزاد شدن تدریجی گرما؛
- دیوارهای ضخیم؛
- حفظ طولانی مدت ظاهر جذاب محصول.
با این حال، همراه با بازخورد مثبت بهنظرات منفی هم روی این ظرف گذاشته شده که از خاصیت گرم شدن دسته های ظرف و وزن زیاد آن صحبت می کند. همچنین کیفیت منفی این تابه عدم وجود درب در پیکربندی آن است.
Today Lodge L8SGP3 با قیمت نسبتاً پایین - حدود 4300 روبل ارائه می شود.
Mallony CH-24
Mallony CH-24 یکی از محبوب ترین و ارزان ترین تابه های گریل است.
نظرات مثبت در مورد این محصول نشان می دهد که همه کاره است و استفاده از آن نسبتاً آسان است. می توان آن را روی هر نوع اجاقی پخت و حتی به فر فرستاد. از ویژگی های مثبت تابه مالونی CH-24 نیز می توان به وزن متوسط آن و همچنین وجود پوشش حرارتی روغن اشاره کرد.
بررسی های تابه گریل چدنی مالونی CH-24 که توسط خانم های خانه دار به جا مانده اغلب بیان می کند که بهتر است ماهی و گوشت را روی آن بپزید. علاوه بر این، استفاده از این نوع ظروف را برای سرخ کردن غذاهای اسیدی و بسیار قلیایی توصیه نمی‌کنند.
تابه گریل Malony CH-24 متعلق به گروه کالاهای ارزان قیمت است - قیمت آن در بازار روسیه حدود 1400-1500 روبل است.
Inhouse OSK
در بررسی تابه گریل چدنی Inhouse OSK، مصرف کنندگان اغلب به کاربردی بودن آن و همچنین کیفیت پوشش نچسب آن توجه می کنند. علاوه بر این، خانم‌های خانه‌دار اغلب توجه می‌کنند که تابه گریل OSK این‌هاوس توانایی منحصربه‌فردی در درست کردن استیک‌های گوشت و ماهی بسیار آبدار و خوشمزه دارد. آماده سازی برایماهیتابه Inhouse OSK، می توانید از پخت یکنواخت استیک اطمینان حاصل کنید. تنها عیب همه اینها عدم وجود درپوش روی تابه است.
تابه مورد بحث با قابل قبول بودن قیمت آن - حدود 4000 روبل - خریداران را جذب می کند.
Gipfel Diletto
تابه دیلتو گیپفل از چدن مرغوب و دارای روکش نچسب بادوام است که برای سرخ کردن گوشت و استیک ماهی ایده آل است. طراحی تابه مورد نظر ریخته گری است، دارای دسته کوچک غیر قابل جابجایی و همچنین کف نسبتاً ضخیم و آجدار و همچنین دیوارهای بلند (5 سانتی متر) است که برای پخت و پز همه محصولات مناسب است. با تمام شاخص های بالا، قطر زیر تابه 26 سانتی متر است که برای پخت غذا برای دو نفر کاملاً کافی است.
بررسی های تابه گریل چدنی Gipfel Diletto نشان می دهد که این نوع ظروف برای پخت و پز هم در اجاق های معمولی و هم در فر طراحی شده اند. همچنین، خانم‌های خانه‌دار اغلب توجه می‌کنند که ماده‌ای که از آن ساخته می‌شود توانایی حفظ گرما را برای مدت طولانی دارد و به غذای موجود در آن برای مدت طولانی گرم می‌ماند.
در مورد نظرات منفی خطاب به تابه کباب پز Gipfel Diletto، آنها اغلب خاطرنشان می کنند که طرح مورد نظر دارای دسته غیر قابل جابجایی است و همچنین بدون درب ارائه می شود.
علی رغم کیفیت بالا، Gipfel Diletto با قیمت نسبتاً پایین ارائه می شود - در حال حاضرمیانگین هزینه یک ماهیتابه در بازار روسیه حدود 2000 روبل است.
