مولتی پز تکنیکی است که باید در آشپزخانه هر خانه‌داری باشد. با کمک آن می توانید تعداد زیادی از غذاهای اصلی را طبخ کنید و همچنین طعم غذاهای قدیمی و قبلاً اثبات شده را متنوع کنید. چگونه یک مولتی پز انتخاب کنیم و هنگام خرید آن به چه نکاتی توجه کنیم؟ بیشتر در مورد آن بعدا.
مولتی پز چیست
این نوع تکنیک یک قابلمه بزرگ است که در داخل کیس مخصوصی که دارای المنت حرارتی است نصب می شود. می توان آن را هم در زیر و هم در طرفین قرار داد. در برخی از مدل‌ها، می‌توانید آن را از بالا، پایین و کنار هم به طور همزمان بپوشانید، اما این فقط برای گران‌ترین و با کیفیت‌ترین واحدها صدق می‌کند. کدام مولتی پز را انتخاب کنیم؟ در بررسی‌های این تکنیک، اغلب گفته می‌شود که دستگاهی با عنصر گرمایشی که در زیر و در کناره‌ها قرار دارد، گزینه کاملاً قابل قبولی خواهد بود - اینها مقبول‌ترین ارزش را برای پول نشان می‌دهند.
در مورد نوع کنترل، مولتی پزها هم لمسی هستند و همالکترونیکی و مکانیکی.
بنابراین، چگونه مولتی اجاق مناسب را انتخاب کنیم و به چه نکاتی توجه کنیم؟
چرا یک مولتی پز در آشپزخانه لازم است
هر خانم خانه دار باید آرام پز داشته باشد. این به این دلیل است که چنین دستگاهی مزایای زیادی دارد.
اول از همه، مولتی پز یک تکنیک نسبتا فشرده است که در هر آشپزخانه، حتی کوچکترین آشپزخانه، کاملاً جا می شود. اگر حداقل ساده ترین وسیله ای را دارید که در آن می توانید عملکردهای استاندارد را انجام دهید، نیازی به خرید فر، مایکروویو و همچنین ظروف جداگانه برای مثال برای پخت پلو ندارید. با توجه به اینکه دستگاه فشرده دارای چندین حالت پخت می باشد، کاسه آن می تواند جایگزین برخی دیگر از تجهیزات شود. علاوه بر این، بسیاری از غذاهایی که به روش معمولی تهیه می شوند، طعمی مشابه غذاهایی ندارند که طبق یک دستور پخت درست می شوند، اما در آرام پز.
این وسیله کوچک را همیشه می توان در هر جایی از آشپزخانه که پریز وجود دارد قرار داد.
کیفیت مثبت دستگاه، بسیاری از کاربران را عدم وجود بوی نامطبوع در حین پخت می دانند. برخی از سرآشپزها در نظرات خود به راحتی عملکرد شروع تاخیری اشاره می کنند. به گفته آنها، به لطف آن می توانید از همان عصر تمام مواد لازم برای تهیه فرنی را پر کنید، زمان شروع مطلوب پخت را تعیین کنید و صبح از یک غذای سالم تازه و داغ لذت ببرید. همه کسانی که دوست دارند طولانی‌تر بخوابند، می‌توانند با مطالعه اطلاعاتی در مورد نحوه انتخاب یک اجاق گاز آرام، به این مورد توجه کنند.
نوع کنترل
قبل از هر چیز، باید دقیقاً با نحوه کنترل دستگاه آشنا شوید. در کل، سه نوع مولتی کوکر وجود دارد: کنترل مکانیکی، با صفحه لمسی و همچنین با سنسور الکترونیکی. لازم به ذکر است که هر کدام دارای مزایا و معایب خاصی هستند.
بنابراین، دستگاه‌های کنترل‌شده مکانیکی در مقایسه با دستگاه‌هایی که مثلاً دارای یک صفحه لمسی هستند، خیلی زیبا به نظر نمی‌رسند. چنین دکمه هایی تمایل به شکستن دارند و عملکرد آنها خیلی پیشرفته نیست.
اگر در مورد مولتی کوک ها با امکان کنترل الکترونیکی سیستم صحبت کنیم ، آنها اصلی تر به نظر می رسند ، نوار ابزار تعداد عملکردهای بسیار بیشتری دارد. چنین مولتی کوکر با دکمه های کوچک و همچنین نشانگرهای LED کنترل می شود. تمام داده های ورودی روی یک صفحه نمایش LCD کوچک که دارای نور پس زمینه است نمایش داده می شود. علیرغم زیبایی دستگاه، چنین پانلی اغلب می شکند، که باعث می شود آن را به خصوص کاربردی نباشد - همانطور که در بررسی های به جا مانده توسط کاربران چنین گفته شده است.
در مورد آخرین گزینه - مولتی اجاق های کنترل شده با لمس - آنها شیک ترین طرح ها هستند. هیچ دکمه ای روی بدنه دستگاه وجود ندارد - آنها با یک پنل بزرگ جایگزین شده اند که می توانید تمام عملکردها را با لمس انگشت انتخاب کنید. چنین دستگاه هایی، به عنوان یک قاعده، پیشرفته ترین عملکرد را دارند. با این حال، در بررسی چنین دستگاه هایی اغلب گفته می شود که پنل لمسیممکن است پس از مدتی پاسخ به لمس متوقف شود.
کاسه کاسه
چگونه یک مولتی اجاق خوب انتخاب کنیم؟ برای این کار حتما باید توجه داشته باشید که تابه نصب شده داخل کیس دارای چه پوشش داخلی است. از این شاخص است که طول عمر دستگاه بستگی دارد.
بنابراین، اگر مدل پیشنهادی دارای روکش نچسب باشد، با توجه به بررسی‌های کاربران معمولی از آن، باید برای این واقعیت آماده باشید که این تکنیک بیش از سه تا چهار سال طول نخواهد کشید.. بله، به لطف این پوشش، غذا در هنگام پخت نمی سوزد. با این حال، شما همچنین باید درک کنید که وقتی تا 260 درجه یا بیشتر گرم شود، غذای موجود در کاسه شروع به جذب ذرات پوششی می کند که برای بدن بسیار مضر هستند. علاوه بر این، در حین کار دستگاه، نمی توانید از اجسام تیز و فلزی برای مخلوط کردن استفاده کنید - پوشش سریعتر از حد معمول خراشیده شده و غیر قابل استفاده می شود. علاوه بر این، غذاهای ترش در چنین غذاهایی خیلی خوب پخته نمی شوند.
اگر در مورد مولتی اجاق ها با روکش سرامیکی کاسه صحبت کنیم ، آنها از نظر دوام بیشتر تفاوتی ندارند - همچنین در صورت استفاده منظم بیش از 3-4 سال عمر نمی کنند. با این حال، این ماده برای بدن انسان ایمن تر است - قادر به تحمل درجه حرارت تا 450 درجه بدون انتشار مواد مضر است. مراقبت از سرامیک بسیار ساده است، که بسیاری از کاربران دستگاه هایی را با چنین موادی در داخل خشنود می کند.
پس چیمولتی پز را انتخاب کنید؟ در رتبه بندی ها و بررسی های کاربران، به عنوان یک قاعده، بیشترین تعداد موقعیت های پیشرو و نظرات مثبت توسط دستگاه هایی که دارای پوشش داخلی از پوشش سنگ مرمر هستند، اشغال می شود. به گفته متخصصان آشپزی، بسیار بادوام است و همچنین استفاده از آن فوق العاده آسان است.
قدرت
کدام مولتی پز را انتخاب کنیم؟ در بررسی ها و توصیه هایی که توسط کاربران معمولی دستگاه هایی از این نوع ارائه می شود، اغلب گفته می شود که باید به قدرت تجهیزات توجه کنید. و این درست است، زیرا هر چه دستگاه قدرتمندتر باشد، سریعتر گرم می‌شود و زمان کمتری برای پختن غذا صرف می‌شود.
اگر محدوده توان احتمالی این نوع لوازم آشپزخانه را ارزیابی کنیم، از 450 تا 1500 کیلو وات متغیر است. کارشناسان توصیه نمی کنند که بالاترین رتبه قدرت را در این زمینه دنبال کنید، به خصوص اگر قصد دارید از مولتی کوکر در خانه استفاده کنید. به گفته بسیاری از مشاوران، قدرت بیشتر با شاخص کیفیت مناسب فاصله دارد. با ارائه توصیه هایی در مورد نحوه انتخاب یک مولتی کوکر، بسیاری به خریداران توصیه می کنند که به دستگاه هایی توجه کنند که قدرت آنها از 650 تا 870 کیلو وات است - آنها بهینه ترین هستند.
ویژگی های اضافی
کدام مولتی پز بهتر است؟ چگونه کاربردی ترین وسیله را انتخاب کنیم؟ نکته مهم در تعیین خرید لیست عملکردهایی است که دستگاه می تواند انجام دهد. تمرین نشان می دهد که هر چه بیشتر ارائه دهندسازنده، بهتر است در این مورد البته باید به این نکته توجه شود که چه کارکردی برای شخص مشتری فروشگاه مهم است و کدام نه.
همانطور که می‌دانید، همه دستگاه‌ها فهرست مشخصی از حالت‌های پخت استاندارد دارند: «دم پز»، «پلو»، «فرنی با شیر»، «پخت»، «سرخ کردن»، «آشپزی»، «خورش» و "پخت سریع." برخی از زنان خانه دار در نظرات خود اذعان می کنند که چنین مجموعه ای از عملکردها برای خانه داری روزانه کاملاً کافی است. با این حال، فروشگاه ها دستگاه هایی را ارائه می دهند که حالت های اضافی دارند، به عنوان مثال: "گرم نگه داشتن ظرف تمام شده"، "گرم کردن"، "خیساندن"، "سیگار کشیدن"، "ماست"، "فریزر"، "استریلیزاسیون"، "چند پخت" ، "راهنمای صوتی"، "Multiprotection"، و همچنین برخی دیگر از جمله نصب سیگنال های مختلف. البته این حالت ها بسیار کاربردی هستند، وجود آنها عملکرد دستگاه را خراب نمی کند.
اندازه کاسه
در بررسی انتخاب مولتی پزها، اغلب توصیه می شود به حجم قابلمه داخلی نصب شده در دستگاه توجه کنید. به عنوان یک قاعده، اکثر خانواده ها ترجیح می دهند لوازم خانگی را با حجم 4 تا 6 لیتر بخرند - این برای پختن سوپ برای کل خانواده بزرگ کافی است. در صورتی که تعداد افراد خانواده کم باشد (2-3 نفر) ، می توانید با خیال راحت دستگاهی با حجم کاسه بیش از سه خریداری کنید.لیتر، زیرا پرداخت بیش از حد مبلغ قابل توجهی برای جابجایی غیر ضروری منطقی نیست.
برخی از تولیدکنندگان مولتی اجاق ها را با کاسه ای تولید می کنند که حجم آن 10 لیتر یا بیشتر است. با این حال، چنین دستگاه هایی را می توان به ندرت در فروشگاه های روسیه پیدا کرد، زیرا آنها عملاً مورد تقاضا نیستند.
تفاوت های ظریف طراحی
چگونه یک مولتی پز انتخاب کنیم؟ در هنگام حضور در فروشگاه، ضروری است که دستگاه را از دیدگاه سازنده در نظر بگیرید. اول از همه، شما باید راحتی فناوری را برای خودتان ارزیابی کنید. علاوه بر این، باید توجه داشته باشید که آیا پاها یا پایه آن لاستیکی است - وجود چنین چیز کوچکی به طور قابل توجهی از آشپز در طول فرآیند پخت و پز محافظت می کند. همچنین مطلوب است که طول کابل را تخمین بزنید - نباید کوتاه باشد. دستگاه هایی با سیم های جدا شونده نیز بسیار کاربردی خواهند بود - آنها را می توان به راحتی در آشپزخانه از یک مکان به مکان دیگر حمل کرد.
هنگام خرید تجهیزات، باید به موادی که قاب بیرونی از آن ساخته شده است توجه کنید. همانطور که تمرین، که در بررسی های کاربران بیان شده است، نشان می دهد که قاب فلزی کاربردی ترین است.
برخی از مولتی پزها (عمدتاً مدل های گران قیمت) دارای پایه کوچکی برای قرار دادن چنگال، قاشق برای هم زدن غذا و سایر لوازم جانبی روی آن هستند. این راه حل به خصوص در یک آشپزخانه کوچک بسیار کاربردی است. علاوه بر این، چنین دستگاه هایی دارای یک تله رطوبت هستند که میعانات آزاد شده را جمع آوری می کند - بنابراین، مواد غذایی به طور قابل اعتمادی از قطره هایی که همیشه در طول فرآیند آزاد می شوند محافظت می شود.عملیات حرارتی آن.
برخی از مدل‌های دستگاه این قابلیت را دارند که در صورت تمام شدن سوپ یا فرنی آن را به طور خودکار خاموش کنند - این ویژگی بسیار مفید است.
چه چیزی را در طول فرآیند خرید بررسی کنیم
اگر اکنون همه چیز در مورد نحوه انتخاب مولتی کوکر روشن است، و حتی، علاوه بر این، دستگاه انتخاب شده است، توصیه می شود، همانطور که می گویند، بدون خروج از صندوق - درست در فروشگاه، قابلیت سرویس دهی آن را بررسی کنید. به چه چیزی باید توجه کنید؟
اول از همه، باید عملکرد صفحه نمایش را ارزیابی کنید - نور پس زمینه روی آن باید کار کند، و اگر صفحه نمایش حساس به لمس است، باید به سرعت و به وضوح به تمام لمس ها پاسخ دهد. علاوه بر این، مطلوب است مطمئن شوید که تمام عملکردهای تجویز شده روی مانیتور به زبان روسی ارائه شده است. همچنین باید به کیس مولتی پز توجه کنید - نباید هیچ شکاف یا شکافی روی آن وجود داشته باشد - این نشان دهنده کیفیت پایین کالا است.
وقتی خریدار کاملاً متقاعد شد که دستگاه خریداری شده کاملاً کارکرده است، قطعاً باید تمام کارت های گارانتی و اسناد دستگاه را بررسی کند - آنها باید در نظم کامل و با وجود تمام مهرهای لازم باشند. در صورت عدم وجود چنین مواردی، اثبات واقعیت خرید کالا در یک فروشگاه خاص دشوار خواهد بود و در نتیجه، استفاده از حق خدمات گارانتی در صورت خرابی تقریباً غیرممکن خواهد بود. همچنین توصیه می شود از مشاوران فروشگاه سوال کنید که آیا امکان خرید کاسه جداگانه برای این مدل مولتی پز وجود دارد یا خیر. ATاگر پاسخ منفی است، باید به فکر انجام چنین خریدی باشید.
کدام تولیدکنندگان مولتی اجاق باید ترجیح داده شوند
نمی دانید چگونه یک مولتی پز انتخاب کنید؟ بر اساس کیفیت محصول و نظرات کاربران، رتبه‌بندی سازنده تعدادی از شرکت‌هایی را فهرست می‌کند که دستگاه‌هایشان کاربردی‌ترین دستگاه‌ها برای استفاده هستند.
بنابراین، بسیاری از کاربران بیشترین تعداد نظرات مثبت را نسبت به شرکت‌هایی مانند فیلیپس، پاناسونیک، مولینکس و ردموند ارسال می‌کنند. برندهای "مارتا" و "اسکارلت" نیز اغلب در رتبه‌بندی مولتی‌کوک‌ها یافت می‌شوند.
چگونه دستگاهی را انتخاب کنیم که در واقع متعلق به برند مورد نظر باشد؟ لازم است اسناد ضمیمه شده به تجهیزات را به طور کامل مطالعه کنید - نام مارک و مدل موجود در آنها باید به وضوح با مواردی که روی کیس دستگاه ها نوشته شده است مطابقت داشته باشد. علاوه بر این، باید کتیبه شرکت را با دقت محاسبه کنید - نباید دارای هیچ غلط املایی باشد.
نحوه انتخاب مولتی کوکر: 10 مدل برتر
بر اساس بازخوردهای کاربران، هر ساله رتبه‌بندی مولتی اجاق‌ها جمع‌آوری می‌شود، که سزاوار توجه ویژه مشتریانی هستند که می‌خواهند چنین وسایل کاربردی را در آشپزخانه خود خریداری کنند. همه افرادی که نمی دانند چگونه یک مولتی پز خوب انتخاب کنند، می توانند با خیال راحت به این لیست اعتماد کرده و مناسب ترین مدل را انتخاب کنند.ارائه شده در آن.
در اینجا لیستی از بهترین دستگاه‌ها برای سال 2017 آمده است:
- "Redmond RMC-P350".
- "Vitex VS-590".
- "Maxwell MW-3810".
- "Bork U-400".
- پیامک فاخته-HJXT0804F.
- 'Vitex VS-526".
- "Hitachi RZ-DMR18Y".
- "Atlanta ATN-1591".
- "Shinbo SCO-5037".
- "Dobrynya DO-1007".
- "Redmond RMC-M4500".
همانطور که می بینید، این رتبه بندی شامل مولتی پزهای ساخته شده توسط سازندگان روسی نیز می شود. چنین دستگاه هایی واقعاً با کیفیت هستند و استفاده از آنها آسان است. علاوه بر این، همانطور که بسیاری از کاربران در بررسی های خود خاطرنشان می کنند، پیدا کردن قطعات قابل تعویض برای مولتی کوکرهای Dobrynya و Atlant، به عنوان مثال، کاسه، بسیار آسان است - این یک شاخص بسیار خوب است.
