این محصول سبزی مفید را تقریباً همه ساکنان تابستانی در زمین های آنها کشت می کنند. اکثریت قریب به اتفاق آنها انواع کلم دیررس را ترجیح می دهند. توضیح این انتخاب آسان است. این انواع کلم زمستانه است که برای نگهداری طولانی مدت، ترشی، ترشی ایده آل هستند.
این گونه ها با یک ویژگی متحد می شوند - مقاومت در برابر اولین یخبندان در پاییز. علاوه بر این، برخی از آنها ظاهر و طعم بازار خود را حتی با برف باریده حفظ می کنند. البته کله کلم در چنین شرایطی برای مدت طولانی نگهداری نمی شود، بنابراین بهتر است روی میوه ها آزمایش نکنید و به موقع برداشت کنید.
انواع کلم دیررس با شاخص های عالی حفظ کیفیت و حمل و نقل متمایز می شوند. چنگال ها به راحتی در طول زمستان و حتی تا اواسط بهار ذخیره می شوند. امروزه، پرورش دهندگان گونه هایی از کلم زمستانی را پرورش داده اند که حتی تا زمان برداشت جدید نیز باقی می ماند.
در حال رشد
کلم دیررس را از بذرهایی که در اواسط ماه مارس برای کاشت نهال کاشته می شود، بکارید. طبیعتا این کار باید در گلخانه انجام شود. اما در ماه آوریل می توان آنها را در زمین کاشت(زیر پوشش فیلم).
آماده سازی بذر
قبل از کاشت، دانه های خشک کلم باید آماده شود. فقط در این مورد می توانید روی برداشت سالم و فراوان حساب کنید. دانه های کلم باید در آب (دمای +50 درجه سانتیگراد) قرار داده شوند و به مدت 15 دقیقه انکوبه شوند. سپس به معنای واقعی کلمه به مدت 1 دقیقه دانه ها در آب سرد غوطه ور می شوند. پس از آن، آنها را به مدت 12 ساعت در محلول عناصر کمیاب (که در تمام فروشگاه های باغبانی فروخته می شود) غوطه ور می کنند. پس از این مدت، دانه ها را کاملاً زیر آب جاری شسته و به مدت یک روز در یخچال قرار می دهند.
کاشت بذر
بذرها آماده می شوند و زمان کاشت آنها در مخلوط خاک فرا رسیده است. به عنوان یک قاعده، از قسمت های مساوی ذغال سنگ نارس، خاک خاکی و ماسه تشکیل شده است. هوموس در این مورد (و همچنین خاک قدیمی از تخت ها) توصیه نمی شود، زیرا ویروس پای سیاه می تواند در چنین خاکی باقی بماند. این می تواند به راحتی تمام تلاش های شما را ناکام بگذارد و نهال های با کیفیتی را پرورش نخواهید داد.
قبل از کاشت بذر، مخلوط خاک باید به خوبی ریخته شود. برای این کار باید از پرمنگنات پتاسیم استفاده کنید. مواد کاشت در ردیف های باریک کاشته می شود - فاصله بین سوراخ ها نباید بیش از یک سانتی متر و بین شیارها - حدود سه سانتی متر باشد. عمق کاشت - 10 سانتی متر.
باغبان مبتدی باید بدانند که نهال های کلم دیررس باید تغذیه شوند. اولین تغذیه برگی پس از ظاهر شدن دو برگ واقعی روی بوته انجام می شود. برای انجام این کار، 0.5 قاشق چایخوری از عناصر کمیاب را با کمپلکس رقیق کنیدکود را در یک لیتر آب بریزید و نهال ها را اسپری کنید.
تغذیه دوم قبل از سفت شدن نهال ها انجام می شود. در این صورت سولفات پتاسیم (یک قاشق غذاخوری) + اوره به همان حجم در ده لیتر آب رقیق می شود. یک بوته تقریباً به یک لیوان ترکیب نیاز دارد.
کاشت کلم دیررس
در پایان آوریل، اما بهتر است در اوایل ماه مه، شما باید شروع به آماده سازی نهال برای پیوند در زمین باز کنید. دوازده روز قبل از کاشت (معمولاً انواع کلم دیررس پس از 10 می کاشته می شود)، نهال ها به تدریج به آفتاب عادت می کنند - گلخانه ها برای چندین ساعت باز می شوند، پناهگاه ها از فیلم حذف می شوند.
اگر دمای هوا در این زمان کم است، نباید برای کاشت عجله کنید - در شرایط نامطلوب، کلم دیررس می تواند یک فلش را با دانه رها کند، به این معنی که می توانید برداشت را فراموش کنید. انواع کلم دیررس زمانی در زمین باز کاشته می شوند که حداقل 5-6 برگ روی نهال ها وجود داشته باشد. بین بوته ها باید حداقل 70 سانتی متر فاصله باشد، فاصله ردیف ها - 60 سانتی متر و یک قانون مهم دیگر: کلم دیررس را نباید روی تخت هایی که تربچه، چغندر، تربچه، گوجه فرنگی و سایر گونه های چلیپایی قبل از آن رشد کرده اند، کاشت. پیشینیان مطلوب عبارتند از غلات، سیب زمینی، هویج، حبوبات و خیار.
آبیاری
کلم دیررس عاشق آبیاری فراوان است. او به ویژه در ماه اوت، زمانی که کلم شروع به شکل گیری می کند، به آن نیاز دارد. پس از کاشت نهال ها هر دو روز یکبار آبیاری می شوند. میانگین مصرف آب هشت لیتر در هر متر مربع خاک است.
بعداً کلم خواهد شداز آبیاری هفتگی به میزان سیزده لیتر در متر مربع صرف نظر کنید. پس از هر بار آبیاری باید خاک زیر بوته ها را (تا عمق 8 سانتی متری) شل کرد.
Hilling
اولین بار این روش بیست و یک روز پس از کاشت انجام می شود. در همان دوره، گیاه با محلول موللین بارور می شود. تپه زدن باید هر ده روز یکبار تکرار شود.
سبزی‌کاران باتجربه توصیه می‌کنند که در طول کاشت کلم، چنگال‌ها و خاک زیر آنها را به‌طور مرتب با خاکستر چوب پاک کنید. این هم یک پانسمان عالی است و هم به ترساندن آفات کمک می کند: راب ها، کک های صلیبی، ماهی سفید، شته ها و مگس کلم. حداقل یک لیوان خاکستر در هر متر مربع خاک استفاده می شود.
بهترین انواع
و اکنون بهترین انواع کلم زمستانه را به شما معرفی می کنیم. اولین نفر در این لیست زاییده فکر پرورش دهندگان بلاروس - Mara خواهد بود. دوره رویشی آن 170 روز است. در این مدت وزن یک کلم به چهار کیلوگرم می رسد. میوه ها گرد، به رنگ سبز تیره، با پوشش مومی مشخص هستند. این تنوع تا اوایل ماه می به خوبی حفظ می شود.
به علاوه در برابر آسیب و پوسیدگی مقاوم است. کلم مارا برای کلم ترش ایده آل است.
سفید برفی
نوع جهانی دیررس کلم سفید. برداشت، با رعایت شرایط لازم، حداقل به مدت هشت ماه نگهداری می شود. کارشناسان و همچنین بسیاری از ساکنان تابستانی با تجربه با توجه به خواص درمانی آن، پرورش این گونه را برای کسانی که فرزندان کوچک دارند توصیه می کنند. برای رشد بسیار مفید استارگانیسم هنگامی که در اتاقی با دمای +8 درجه نگهداری شود، خواص مفید و طعم را حفظ می کند.
کلم مسکو
انواع کلم دیررس عالی، ایده آل برای نگهداری طولانی مدت. بسیاری از ساکنان تابستانی توجه دارند که وزن سرهای این گونه به ده کیلوگرم می رسد. سر بسیار متراکم است. کمی پهن و بیضی شکل است. در طول فصل رشد به مراقبت ویژه پیچیده نیاز ندارد. کلم دیررس مسکو کاملاً ذخیره می شود - تا زمان برداشت جدید.
ولنتاین
تنوع در خط میانی بسیار محبوب است. ترکیبی از پرورش دهندگان روسی. حدود 180 روز می رسد. وزن یک کلم از چهار کیلوگرم تجاوز نمی کند. تا هشت ماه ماندگاری دارد. اما با این نرخ های به ظاهر نه چندان بالا، طعم عالی دارد. این تنوع از نظر محتوای شکر، چگالی چنگال، ترد بودن مشخص است، اما این کلم ترش به ویژه در کلم ترش خوب است.
Amager
کلم Amager به عنوان یک رهبر شناخته شده در میان انواع دیررس شناخته می شود و برای کلم ترش ایده آل است. چنگال ها بزرگ (تا 5 کیلوگرم)، آبدار هستند. اینها شاخص های عالی در میان آنالوگ ها هستند.
سرهای کلم با شکل گرد، اما کمی صاف و چگالی بالا متمایز می شوند. قسمت بالایی آنها به رنگ سبز رنگ آمیزی شده است، برش داخلی به رنگ سفید برفی است. این گرید در فصل زمستان کاملاً ذخیره می شود و به خوبی حمل می شود. ویژگی اصلی آن مقاومت در برابر بیماری های قارچی و پوسیدگی ریشه است. به طور متوسط، فصل رشد حدود 160 روز طول می کشد. کلم آماگر آبیاری فراوان را دوست دارد وکودهای معدنی پیچیده.
Megaton F1
از بین انواع مختلف کلم دیررس، این هیبرید هلندی یکی از زودرس ترین هاست. برای تشکیل کامل کلم 125-130 روز طول می کشد. در این مدت کوتاه، یک چنگال متراکم با وزن تا پنج کیلوگرم رشد می کند. این تنوع در برابر آفات و بیماری های قارچی مقاوم است. حمل و نقل عالی در مسافت های طولانی تا پنج ماه ماندگاری دارد. در هنگام تشکیل سر، زمان ورود مواد آلی و آبیاری باید رعایت شود. استفاده از کودهای معدنی در همان ابتدا و سی و پنجمین روز پس از کاشت نهال توصیه می شود.
Aggressor F1
هیبرید، به گونه های دیررس اطلاق می شود. در همه مناطق قابل رشد است. به آرامی رشد می کند، دارای ساختار متراکم و کلم سخت است. یکی از ویژگی های این تنوع مراقبت بی نیاز است. ساکنان تابستان گاهی به شوخی می گویند که این کلم تقریباً به تنهایی مانند یک علف هرز رشد می کند. علاوه بر این، در بدترین شرایط آب و هوایی کاملاً رشد می کند و کاملاً بدون ترک خوردن شکل خود را حفظ می کند. پرورش دهندگان در مقاومت این واریته در برابر بسیاری از بیماری ها (آسیب دیررس، ساق سیاه، فوزاریوم) و آفات (شته ها، کرم ها، کک های چلیپایی) کار بسیار خوبی انجام دادند.
Storage
و در پایان گفتگوی ما در مورد انواع دیررس کلم، می خواهم کمی در مورد ذخیره سازی مناسب فرهنگ صحبت کنم. از این گذشته، دانستن چگونگی رشد محصول خوب کافی نیست. حیف است که به دلیل ذخیره سازی نامناسب، خراب شود.
ارقام دیررسبرداشت کلم در پاییز، اوایل اکتبر انجام می شود. کلم هایی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند نباید در معرض یخ زدگی قرار گیرند. چنگال های یخ زده برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند و به سرعت شروع به خراب شدن می کنند.
به روش هرس ارقام دیررس باید توجه کرد: سر را طوری برش می زنند که یک ساقه حداقل سه سانتی متر باشد و همچنین دو برگ پوشاننده. این چنگال ها را می توان در یک مکان خنک، سمت ساقه به سمت پایین نگهداری کرد.
گزینه ایده آل این است که کلم را به شکل معلق نگهداری کنید. در این حالت، سر کلم بریده نمی شود، بلکه همراه با ریشه و ساقه آن بیرون کشیده می شود. آنها را دو به دو با ریسمان می بندند و در اتاق خنک آویزان می کنند. لازم است ظاهر برگهای بیمار و پژمرده را کنترل کرد و به موقع از شر آنها خلاص شد.
