در حال حاضر، بسیاری از مردم در تلاش هستند تا سبک زندگی خود را به یک سبک سالم تبدیل کنند. مزایای آن آشکار است. غذا به طور مستقیم بر سلامت، خلق و خو و وضعیت فیزیکی بدن تأثیر می گذارد. به همین دلیل است که شرکت های لوازم خانگی در حال توسعه مدل های بیشتری برای کمک به پخت غذای سالم هستند. آیا دقت کرده اید که چند برند و مدل سرخ کن در بازار موجود است؟ آیا انتخاب سخت است؟ به سرخ کن های فیلیپس نگاهی بیندازید. هر یک از مدل های این برند کمکی خوب و اقتصادی در آشپزخانه شما خواهد بود.
اصل اساسی
عملکرد اصلی سرخ کن ها پختن نسبتا سریع در دمای بالا است. در بسیاری از موارد سرخ کن را با روغن پر می کنند و سپس حرارت می دهند تا به دمای مناسب برسد. زمان و تنظیمات پخت بسته به نوع غذایی که می‌پزید متفاوت است.
بسیاری از سرخ کن‌ها از یک سبد برای نگهداری غذا استفاده می‌کنند که سپس درون روغن داغ فرو می‌روند. یک تایمر بر اساس زمان پخت به شما اطلاع می دهد که غذا آماده شود.
بسیاری از افراد برای تهیه غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده و ماهی سرخ شده از این وسایل استفاده می کنند. با این حال، با افزایش محبوبیت سرخ کن‌های عمیق، کتاب‌های آشپزی زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد آشپزی با این دستگاه چقدر می‌تواند همه کاره باشد.
آشپزی بدون روغن
سرخ کن هوا یک وسیله آشپزخانه است که با گردش هوای گرم از طریق همرفت، غذا را طبخ می کند. با این دستگاه دیگر نیازی به سرخ کردن چیزی نخواهید داشت. همان ظروف با روغن بسیار کمتری به دست می آیند، فقط یک قاشق غذاخوری مورد نیاز است. طبق آزمایشات حرفه ای، غذاهایی که به درستی در سرخ کن های استاندارد پخته شده اند، هنوز روغن بسیار کمی را جذب می کنند.
این دستگاه ترکیبی از گریل هوا و اجاق معمولی است. یک گریل حرارتی در بالای ظرف غذا قرار دارد. یک فن داخلی هوای گرم را به گردش در می آورد. در طی فرآیند پخت، محصولات کمی خشک می شوند، سپس با هوای گرم سرخ می شوند. به دلیل این واقعیت که ظرف به طور خودکار مخلوط می شود، پخت و پز به طور مساوی اتفاق می افتد. در فرآیند چنین "سرخ کردن" بوی نامطبوع روغن در حال جوشیدن نیست و غذاهای آماده خوشمزه و سالم هستند.
چگونه انتخاب کنیم؟
قبل از انتخاب سرخ کن خاص، قیمتکه می تواند متنوع ترین باشد، به پارامترهای زیر توجه کنید:
ظرفیت
قبل از هر چیز، در نظر بگیرید که چه مقدار غذا برای پختن همزمان نیاز دارید. بیشتر سرخ کن های عمیق فشرده هستند، اما هنوز هم در نظر گرفتن ظرفیت آنها مفید است. برای یک زوج یا یک نفر، یک دستگاه کوچک 1-2 لیتری مناسب است. اگر خانواده بزرگ باشد، سرخ کن به حجم بیشتری نیاز دارد.
قدرت بالا
سرخ کن های برقی با درجه بندی توان بالاتر، عناصر گرمایش کارآمدتری دارند. این کمک می کند تا روغن سریعتر به دمای مطلوب برسد. باید سریع سرخ کنید تا غذا با پوسته ای پوشانده شود و در عین حال نرم باقی بماند و در عین حال روغن زیادی جذب نکند.
پارامترهای قابل تنظیم
دمای سرخ کردن 80-200 درجه سانتی گراد است. کنترل دما در سرخ کن برقی عملکرد بهینه را برای پخت انواع غذا تضمین می کند.
چیزهای کوچک مهم
هنگام انتخاب سرخ کن بادی باید به چه نکاتی توجه کرد؟ آنها ممکن است بی اهمیت به نظر برسند، اما روند استفاده از دستگاه در خانه را بسیار دلپذیرتر می کنند:
- مراقبت از سرخ کن های نچسب آسان تر است.
- قطعات جداشدنی را می توان در برخی مدل ها در ماشین ظرفشویی شست.
- به ویژگی های ایمنی توجه ویژه ای داشته باشید، به خصوص اگر کودکان در خانه هستند.
- برخی سرخ‌کن‌ها سیم‌های جداشدنی دارند که از دستگاه جدا می‌شوند و از واژگونی دستگاه در هنگام پر شدن با روغن داغ جلوگیری می‌کنند.
- سایرمدل‌ها به شما امکان می‌دهند وقتی درب بسته است، سبد را پایین بیاورید، که باعث کاهش پاشش پاشیده می‌شود و پایه‌های بدون لغزش برای ثابت نگه داشتن دستگاه در حین استفاده در جای خود.
فریرز "فیلیپس". نمای کلی
سرخ کن دیجیتال Philips HD9240 Avance XL یکی از بزرگترین سرخ کن ها است. اندازه آن برای تغذیه تعداد زیادی از افراد ایده آل است. این مدل دارای رابط لمسی دیجیتال، پیش تنظیمات هوشمند و فناوری فیلیپس رپید ایر است. صفحه نمایش لمسی دیجیتال عمر خود دستگاه را افزایش می دهد و استفاده از آن بسیار آسان است.
یکی از ویژگی های جالب این مدل عملکرد از پیش تعیین شده "هوشمند" است که به شما امکان می دهد دستورالعمل های آشپزی را مطابق میل خود ذخیره کنید.
Rapid Air یک فناوری ثبت اختراع فیلیپس است که در سرخ کن ها یافت می شود. این در این واقعیت نهفته است که غذا تحت تأثیر هوای گرم در گردش سرخ می شود. این باعث می شود غذا به طور یکنواخت پخته شود.
قیمت این مدل حدود 22000 روبل است اما صاحبان خوشحال آن از پولی که خرج کرده اند پشیمان نیستند.
سرخ کن Philips HD9640 Avance TurboStar سرخ‌کننده بعدی با هوای گرم در رتبه‌بندی سرخ‌کن‌ها است. عملکرد آن بسیار ساده است - شما به سادگی صفحه را بچرخانید، به محض اینکه به دمای مورد نظر رسیدید آن را فشار دهید و تایمر را تنظیم کنید. این مدل از فناوری TurboStar استفاده می کند که به سرخ کن دو عملکرد می دهد: گرم کردن فوری و گرم نگه داشتن.
قیمت آن در فروشگاه های آنلایناز 15600 تا 18000 روبل متغیر است.
سرخ کن فیلیپس HD9621 Viva TurboStar Frustration Free یکی از فشرده ترین مدل هایی است که این شرکت عرضه کرده است. از همان فناوری TurboStar استفاده می کند. عملکرد سبد خالی کردن سریع شاید کاربردی ترین عملکرد تقریباً هر سرخ کن فیلیپس باشد. دستورالعمل استفاده به شما می گوید که قطعات این مدل به راحتی در ماشین ظرفشویی تمیز می شوند. بنابراین او حتی برای زنان خانه دار جوان و بی تجربه حداقل مشکلات را به همراه خواهد داشت. قیمت مقرون به صرفه سرخ کن - حدود 7000 روبل - نیز یک مزیت است.
