اخیراً در باغ ها و کلبه های ییلاقی می توانید گیاهی غیرمعمول با گل زیبای ارغوانی کروی و برگ های پهن را ببینید. رهگذران تعجب می کنند: «این گل عجیب و غریب چیست؟» معلوم شد این پیاز افلاطون است. این گیاه از ارتفاعات به ما رسید و به نام گردنه افلاطون نامگذاری شد و در آنجا توزیع شد. در برخی از کشورها، این کمان به دلیل کمیاب بودن در کتاب قرمز ثبت شده است.
توضیحات گیاه
با نگاهی به این گیاه غیر معمول، نمی توان زیبایی آن را تحسین کرد. از این گذشته ، به نظر می رسد که سیر معمولی و به ظاهر کمی درشت است ، اما در واقع یک پیاز تزئینی زیبا است. پیازهای این گیاه در نگاه اول تا حدودی یادآور یک سر بزرگ سیر یا پیاز گل لاله است. فقط از آن گیاهی رشد می کند که برای ما کاملاً ناآشنا است - پیاز افلاطون که خواص مفید آن با جینسینگ برابر است.
شاخه های سبز اولین شاخه هایی هستند که در اوایل بهار احتمالاً همراه با گل های برف از زمین بیرون می آیند. این اتفاق می افتد که هنوز برف نمی آید، اما به دلیلنهال های سبز الاستیک زیر پوشش برف بیرون می آیند. برگ های پهن قدرتمند (اغلب 5-7 عدد از آنها وجود دارد) با رنگ سبز غنی بسیار بزرگ می شوند. آنها می توانند به عرض 10 سانتی متر برسند، بسیار صاف، لمسی دلپذیر.
بعد از برقراری هوای گرم، دمگل نشان داده می شود. ارتفاع آن می تواند به 150 سانتی متر برسد. یک گل بنفش بزرگ که در اواخر اردیبهشت - ژوئن شکوفا می شود، روی یک ساقه ضخیم و خالی در داخل قرار دارد. این پایه بسیار متراکم است، در برابر تندبادهای شدید باد بدون شکستن مقاومت می کند. گل آذین به شکل توپ از تعداد زیادی گل-ستاره کوچک تشکیل شده است. در پایان گلدهی، جعبه های بذر در جای خود ظاهر می شوند که می توان آنها را برای تکثیر بیشتر جمع آوری کرد.
گل رایحه ای ملایم منتشر می کند که شبیه هیچ چیز دیگری نیست. علاوه بر این، این بو برای زنبورها بسیار جذاب است.
شرایط و روش های کشت
این گیاه اصولاً بی تکلف است. می تواند دمای بسیار پایین (تا -35 درجه) را تحمل کند، اما ممکن است منتظر شروع گرمای تابستان نباشد - یک دوره گلدهی کوتاه خود را احساس می کند. پیاز افلاطون هم در مناطق روشن و هم در سایه رشد می کند. اما خورشید البته برای او ارجح است. همانطور که تمرین نشان می دهد، زمین نیز متفاوت است. او در مناطق کوهستانی، خاک های شنی و خاک های سیاه احساس خوبی دارد.
این گیاه چند ساله است که از طریق تقسیم پیاز یا از طریق بذر تکثیر می شود. لازم است پیازهای آن را در پاییز بکارید، زمانی که پس از حفاری خشک می شوند. اگر پیاز را تقسیم کنید، از هر قسمتیک گیاه مستقل رشد خواهد کرد. تقسیم لامپ تقریباً سالیانه اتفاق می افتد. اما می توانید آن را هر سال یا هر 2 تا 3 سال یک بار پیوند بزنید.
اگر پیازی وجود ندارد (برای بازدید آمده اید، گلی را دیده اید و می خواهید چنین پیازی را در خانه پرورش دهید)، می توانید دانه هایی را از دمگل جمع آوری کنید که در پایان گلدهی ظاهر می شوند. درست است، این روش کاشت بسیار طولانی است، زیرا در این صورت گیاه در عرض 2-4 سال شروع به شکوفه دادن می کند.
گل‌کاران باتجربه عاشق پیاز افلاطون هستند که کشت آن مشکل خاصی به همراه ندارد. بله، و او مستعد ابتلا به بیماری نیست. تنها عیب آن این است که قبل از گلدهی، برگ‌های آن زرد و خشک می‌شوند که ممکن است در یک تخت گل یا تپه سازمان‌یافته زشت به نظر برسد.
پیاز افلاطون: خواص مفید
مثل هر خویشاوند این گیاه، این پیاز نیز حاوی مواد مفید زیادی است. به عنوان مثال، حاوی ماده خشک بیشتری نسبت به پیاز معمولی و تقریباً 4 برابر ویتامین C بیشتر است. همچنین این محصول حاوی ویتامین D و E است که از ایجاد راشیتیسم جلوگیری می کند، از سرطان جلوگیری می کند، ایمنی را تقویت می کند.
این نوع پیاز برای اسپاسم مغز استفاده می شود، همچنین بینایی را به خوبی بهبود می بخشد. استفاده از آن برای عوارض معده و سرماخوردگی مفید است. در ضمن، اگر آب این پیاز را بگیرید و به پوست سر بمالید، موها بهتر رشد می کنند.
برنامه
به نظر می رسد، کجا می توانید از یک پیاز معمولی استفاده کنید؟ به جز درپخت و پز با این حال، اینطور نیست. پیاز افلاتون برای اهداف تزئینی بسیار خوب است - گل های بریده را در گلدان ها قرار می دهند یا در دسته های مختلف قرار می دهند. بنابراین، یک گل تازه بریده شده می تواند به مدت 2 هفته در آب بماند و اگر خشک شود، تمام زمستان.
اغلب چنین پیازهایی به عنوان یک گل بسیار زیبا بر روی تپه ها یا تخت گل رشد می کنند. گل آذین های درخشان و بزرگ آن به خوبی قابل مشاهده است. یک توصیه از باغبانان: این گیاه را در مرکز تخت گل بکارید تا گل های دیگر بتوانند برگ خشک زشت را بپوشانند.
کاشت این "پیاز" غیرمعمول در جایی که یک زنبورستان در نزدیکی آن وجود دارد بسیار خوب است - این گیاه عسل محسوب می شود و زنبورها آن را بسیار دوست دارند. برای طب سنتی پیاز افلاطون هم خیلی خوبه. نوشیدن آب آن یا خوردن آن مطمئناً نتیجه خواهد داد.
پیاز افلاطون - می توانم آن را بخورم؟
سوال اصلی همچنان باز است - آیا می توان این گیاه را خورد؟ کسانی که این گیاه را پرورش می دهند ادعا می کنند که طعم آن شبیه سیر است. اما برگها برای مدت طولانی قابل خوردن نیستند. هنگامی که دمگل ظاهر می شود، برگ ها در حال حاضر غیر قابل خوردن هستند. آنها را فقط زمانی می توان خورد که تازه ظاهر شده اند. علاوه بر این، برگ های جوان بسیار آبدار، گوشتی هستند و افزودنی عالی برای سالاد بهاره خواهند بود. آنها ویتامین‌های مفید زیادی را به بدن می‌دهند که در دوران بری‌بری ضروری هستند.
علاوه بر این، از پیاز این پیاز برای غذا استفاده می شود. آنها را می توان پخت، ترشی (در حالی که حدود 2 هفته در آب نگه داشت، در منابع دیگر - تا 50 روز)، با عسل آب پز کرد.اما لازم به یادآوری است که برای جلوگیری از ایجاد آلرژی و مسمومیت، از این پیاز بیش از 3 گرم استفاده نکنید.
نتیجه گیری
همانطور که می بینید، حتی چنین گیاه به ظاهر ساده و آشنا، مانند پیاز، می تواند شگفت زده شود. چند سال پیش، هیچ کس واقعاً چیزی در مورد یک گل تزئینی زیبا نمی دانست. حتی باغبانان باتجربه آن را به عنوان سیر وحشی، سیر غول پیکر معرفی کردند… آنها متوجه شدند که این پیاز معطر و سالم واقعا از کجا آمده است.
حتی اگر جرات خوردن این گیاه را ندارید - نگران نباشید. ظاهر آن بیش از آنکه جایگزین میل شما به خوردن آن شود، زیرا پیاز افلاطون یک «مرد» بسیار زیبا و برجسته در باغ است.
