یکی از سالم ترین سبزیجات سیر است. و نه تنها برای خواص غذایی، بلکه برای فواید آن نیز مفید است، زیرا می توانید از رشد این محصول درآمد کسب کنید. بی جهت نیست که بسیاری از باغبانان سیر را تا این حد دوست دارند: کاشت و مراقبت از آن در فضای باز نیاز به دانش خاصی ندارد، برای این سبزی نیازی به ساخت گلخانه و گلخانه نیست و به فضای ذخیره سازی بسیار کمی نیاز دارید.
برداشت غنی
اول از همه، بیایید بفهمیم که عملکرد سیر از 1 بافت چقدر است. با مراقبت مناسب می توانید تا 150 کیلوگرم از این سبزی را جمع آوری کنید و تنها 10 کیلوگرم آن را باید بکارید. عملکرد نیز به زمان کاشت بستگی دارد. سیر زمستانه به دلیل طولانی شدن فصل رشد، بیشترین افزایش وزن را به همراه دارد. اما سبزی کاشته شده در بهار بهتر نگهداری می شود، میخک آن متراکم تر و معطر تر است.
البته، شما همیشه می خواهید حداکثر عملکرد سیر را از 1 بافت به دست آورید، اما آب و هوا در اینجا نقش مهمی دارد. اگر زمستان سرد باشد، برخی از گیاهان ممکن است به سادگی از آن جان سالم به در نبرند، و در بهار نه شاخه ها، بلکه از بین رفتن بذر. قبل از کاشت سیر، مطمئن شوید که آب و هوای منطقه شما خوب است.مناسب برای این فرهنگ.
آماده سازی خاک
سیر نور خوب را ترجیح می دهد و خاک های اسیدی را تحمل نمی کند و خاک های خنثی را ترجیح می دهد. علاوه بر این، با حبوبات در تضاد است که در انتخاب محل رشد باید به آن توجه کرد. در مورد کودها، استفاده از کمی پانسمان معدنی پیچیده یا کمپوست قبل از کاشت مفید خواهد بود.
یکی از دلایل پایین بودن عملکرد سیر از یک بافت، تهیه نامناسب خاک است. فلش های نازک نمی توانند خاک سخت را بشکنند، بنابراین حفر آن قبل از کاشت بسیار مهم است. حبه های سیر کوچک هستند و کافی است زمین را تا عمق 8 سانتی متر کار کنید، همچنین بلافاصله قبل از کاشت، سطح را باید با چنگک به دقت صاف کرد و سخاوتمندانه با ماسه رودخانه (لایه ای حدود 4 سانتی متر) پاشید..
کاشت
بنابراین برای به دست آوردن حداکثر محصول سیر از 1 بافت بهتر است از ارقام زمستانه استفاده شود، اما اگر انتظار سرمازدگی زمستانه زیر 30 سال دارید، سود بهاره (آنهایی که کاشته می شوند) بیشتر است. در بهار). قبل از کاشت، بذرها باید با محلول خاکستر (حدود 400 گرم خاکستر در هر 2 لیتر آب) به مدت یک تا دو ساعت تحت درمان قرار گیرند تا گیاهان از بیماری ها محافظت شود. فقط میخک های متراکمی که به پوست آسیبی نرسانند می توانند به عنوان ماده بذر استفاده شوند.
اگر از سیر زمستانه استفاده می کنید، کاشت و مراقبت در فضای باز از سپتامبر یا اکتبر آغاز می شود، به طوری که حتی قبل از سرمازدگی میخک هاریشه دوانده اند. ارقام بهاره در اوایل بهار و به محض رسیدن دما به 5 درجه کاشته می شوند. کاشت بسیار ساده است: در بستر آماده شده، شیارهایی را به میزان 20 سانتی متر ایجاد می کنند، میخک ها را به فاصله 10-15 سانتی متر از یکدیگر در این شیارها فشار می دهند تا کاملاً در خاک پنهان شوند. عقیده ای وجود دارد که سیر باید تا عمق 20 سانتی متر کاشته شود ، اما این بی فایده است: با ریشه زدن ، خود گیاه به تدریج شروع به پایین رفتن می کند. پس از کاشت، خاک باید با چنگک تسطیح شود.
در مورد محصولات زمستانه، دانه های علف مانند کلزا را می توان همراه با سیر کاشت. ریشه های آن اجازه نمی دهند خاک کیک شود و توده سبز به یک پناهگاه اضافی برای زمستان تبدیل می شود. علاوه بر این، قبل از یخبندان، محصولات زمستانی باید به طور ایمن در مالچ پیچیده شوند؛ بالای سیب زمینی و گوجه فرنگی در اینجا مناسب هستند. برای کاشت بهاره، چنین اقداماتی لازم نیست.
اولین شلیک
به محض آب شدن برف، سیر زمستانی باید از مالچ پاک شود. بخشی از آن را می توان رها کرد - اجازه نمی دهد علف های هرز نفوذ کنند و با گذشت زمان به کود تبدیل می شود. اگر لایه بالایی زمین در یک پوسته کیک شده است، باید آن را شل کرد، اما بسیار با احتیاط. خاک خشک باید آبیاری شود.
صرف نظر از زمان کاشت، سیر در بهار، زمانی که دما هنوز از 7 درجه بالاتر نرفت، از قبل شروع به رشد فعال می کند. هنگامی که اولین فلش ها ظاهر می شوند، می توانید بلافاصله کود معدنی را اعمال کنید: 1 قاشق غذاخوری اوره در هر 10 لیتر آب. لازم است با احتیاط زیر ریشه آبیاری شود تا محلول روی سبزی ها نخورد، در غیر این صورت ممکن است سوختگی باقی بماند. علاوه بر تغذیه،سست شدن خاک و البته از بین بردن علف های هرز اول مفید خواهد بود.
مراقبت های اولیه
سیر یک محصول بی تکلف است، به خصوص اگر قبل از زمستان در خاک خوب کاشته شود. نظارت بر رطوبت خاک عمدتاً ضروری است و فقط سه پانسمان بالا مورد نیاز است. اولین، همانطور که در بالا توضیح داده شد، در اوایل بهار اعمال می شود. پس از دو هفته، می توانید گیاهان را با نیتروآموفوس (2 قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر آب) تغذیه کنید یا اگر قبل از کاشت آن را اضافه نکرده اید، کمی هوموس اضافه کنید. برای واریته زمستانی همین کافی است و رقم بهاره باید دوباره با کود (اعم از ارگانیک یا فسفر پتاسیم) آبیاری شود.
اغلب یک انتخاب وجود دارد: چگونه سیر را تغذیه کنیم - کود یا کود معدنی؟ هر دو باید با احتیاط استفاده شوند. ارگانیک ها می توانند باعث فشرده شدن خاک و ظهور بیماری های مختلف شوند و کودهای شیمیایی به راحتی منجر به "مصرف بیش از حد" این یا عنصر دیگر می شوند. بنابراین، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، بلکه باید از همه نوع پانسمان استفاده کنید، اما در حد اعتدال.
برای افزایش میانگین عملکرد سیر، حذف شاخه های گل در اسرع وقت بسیار مهم است. اگر این کار انجام نشود، گیاهان انرژی زیادی برای گلدهی و تشکیل بذر صرف می کنند و پیازها کوچک می شوند.
درمان و محافظت
سیر حاوی بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی است و تقریباً در برابر انگل ها و بیماری ها ایمن است. با این حال، اغلب می توان مشاهده کرد که چگونه برگ های این گیاه زرد می شوند و حتی به شکل لوله در می آیند. خشکی دلیل اصلی این امر است.خاک، و مشکل اغلب با آبیاری ساده حل می شود. گاهی اوقات زردی ناشی از کمبود تغذیه ظاهر می شود. در این صورت باید محلول پاشی، یعنی محلول پاشی با محلول غذایی انجام شود.
چنین رویه‌هایی را فقط می‌توان در طول دوره رشد فعال انجام داد و به هیچ وجه زیر نور خورشید. برای تغذیه برگی بهتر است از کودهای معدنی پیچیده حاوی عناصر کمیاب استفاده شود.
محله مفید
سیر نه تنها توسط حشرات خورده نمی شود، بلکه آنها را دفع می کند، بنابراین می توان آن را در کنار سایر گیاهان کاشت. چنین محله ای بسیار مفید است. بنابراین، سیر در باغ با توت فرنگی یا کلم به خلاص شدن از شر حلزون ها و کرم ها کمک می کند، و گل رز، به لطف چنین شریکی، از لکه بینی محافظت می شود. حتی می توانید این سبزی فوق العاده را روی درختچه ها بکارید! با چنین کشت ترکیبی، مشکل نحوه تغذیه سیر نیز از بین خواهد رفت، زیرا هر گیاه عناصر مختلفی را از خاک می گیرد و از اشباع بیش از حد جلوگیری می کند.
کاشت "دکتر باغ" و در کنار محصولات سبز مانند کاهو یا شوید بسیار مفید است. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که سیر برای چندین سال متوالی در یک مکان رشد نمی کند، در غیر این صورت نمی توانید انتظار برداشت خوبی داشته باشید.
مختصر درباره چیزهای اصلی
پس بیایید کمی خلاصه کنیم:
- سیر عاشق یک مکان روشن و خاک سست و مرطوب است.
- در یک هکتار زمین، می توانید تا 150 کیلوگرم سیر بکارید، در حالی که کاشت فقط به 10 سیر نیاز دارد.
- واریته‌های زمستانی بیشترین بازده را دارند.
- اگر دما در فصل زمستان در منطقه شما به زیر 25 درجه می رسد، بهتر است سیر را در بهار بکارید.
- مراقبت از این محصول شامل کاشت مناسب، محافظت در برابر سرما، دو یا سه پانسمان بالا و حذف فلش های گل است. هوای خشک ممکن است نیاز به آبیاری داشته باشد.
- بیماری ها و انگل های سیر وحشتناک نیستند، بنابراین می توان از آن برای کاشت ترکیبی استفاده کرد.
