بسیاری از زنان خانه دار صاحب زودپز شوروی هستند. برخی از زنان آنها را از مادر و مادربزرگ خود دریافت کردند. بنابراین در استفاده از زودپز مشکل دارند. اما این مینی تابه زمان زیادی را برای زنان خانه دار مدرن صرفه جویی می کند.
مینی تابه مدل قدیمی علیرغم اینکه چندین دهه پیش عرضه شد، اصول کارکرد ساده ای دارد. با این حال، تفاوت زیادی با کار مدل های مدرن ندارد.
قبل از شروع آشپزی، دستورالعمل ها را بخوانید. پس از آن به روند عملیات ادامه می دهند. بهتر است از قابلمه برای غذاهایی استفاده شود که معمولاً پخت آن زمان زیادی می برد.
دستورالعمل‌های عملیاتی
زودپز دوران شوروی باید کاملاً شسته شود، به خصوص اگر برای مدت طولانی برای هدف مورد نظر استفاده نشده باشد.
برای جلوگیری از خروج بخار از زیر درب، لازم است وضعیت حلقه آب بند و سطح درب مجاور آن نظارت شود. آنها را از آسیب محافظت کنیدبه صورت مکانیکی.
زودپز را با درب نگه ندارید، زیرا ممکن است اورینگ از کار بیفتد.
برای حفظ درخشندگی سطح آن، لازم است تابه را با یک سواب پنبه ای با پودر دندان درمان کنید. این روش قدیمی، اما موثر است.
نباید در قابلمه را با غذای پخته محکم ببندید، زیرا وقتی خنک شود، هوای زودپز شوروی خنک می شود. در نتیجه، تغییر شکل پوشش ممکن است رخ دهد.
توصیه نمی شود که شعله روی دسته های پلاستیکی قرار گیرد تا باعث داغ شدن و شکستن آن ها نشود.
سفارش نشانک محصول
توالی پخت در زودپز اتحاد جماهیر شوروی هیچ تفاوتی با پختن در یک قابلمه معمولی ندارد.
ظروف را بیش از 3/4 حجم کامل آن پر کنید. در غیر این صورت، هنگام جوشیدن، ممکن است دریچه ها مسدود شده و کار نکنند. بنابراین، محصولاتی مانند حبوبات باید به‌اندازه‌ای چیده شوند که در زمان آماده شدن، بیش از حجم مشخص‌شده اشغال نکنند.
برای پخت و پز با بخار، آنها را باید روی رنده های مخصوص موجود در کیت قرار دهید. ریختن بیش از 2 لیوان مایع توصیه نمی شود.
همچنین می توانید با اضافه کردن مقدار کمی مایع غذا را در زودپز بپزید.
برای از بین بردن فلس از آبگوشت، آن را با گوشت در ظرفی از قبل می جوشانند.
هنگام تهیه لبنیات و سایر محصولات کف دار، زودپز به عنوانیک قابلمه معمولی و درب آن را نبندید.
سبزیجاتنیز در این ماهیتابه خیلی سریعتر پخته می شوند. مثلا پخت چغندر چقدر طول می کشد؟ معمولاً اگر ریشه جوان باشد 10-15 دقیقه و اگر پیر باشد 20-35 دقیقه طول می کشد.
طرز تهیه زودپز برای کار
زودپز پر شده با یک درب به ترتیب زیر بسته می شود:
- به طور یکنواخت و بدون اعوجاج روی گردن قاب نصب می شود. در این حالت، شیر اطمینان باید زیر بازوی راکر باشد. و انتهای آن زیر قفسه های براکت است.
- به موقعیت دسته قفل توجه کنید.
- سپس آن را در همان جهت برای 2-2.5 دور دیگر بچرخانید.
اکنون زودپز شوروی کاملاً آماده کار است. شیر کار را روی دمای انتخاب شده تنظیم کنید. برای انجام این کار، دسته آن را در سطح افقی در جهت مشخص شده روی سطح دسته حرکت دهید.
سفارش
زودپز شوروی "Minute" را روی اجاق گذاشته و حرارت می دهند تا محتویات آن بجوشد. گذاشتن تابه روی آتش بدون آب ممنوع است. حداقل مقدار مایع 2 فنجان است.
علامت اصلی این فرآیند ظاهر شدن بخاری است که از دهانه شیر کار خارج می شود. هنگامی که این اتفاق می افتد، صدای خش خش مشخص شنیده می شود.
از این زمان به بعد، زمان پخت شروع می شود و از شدت حرارت کاسته می شود. برای اطمینان از جوشیدن آرام در تابه باید حداقل باشد. مقدار کمی بخاری که از شیر خارج می شود به هیچ وجه بر عملکرد تأثیر نمی گذارد.زودپز.
زمان پخت هر ظرف به دلایل مختلفی بستگی دارد. از نوع محصول، تجربه شخصی و موارد دیگر. در این صورت تجربه مهماندار بهترین مشاور خواهد بود.
بعد از گذشت زمان، زودپز را از روی حرارت بردارید. برای خنک شدن، لازم است به طور دوره ای شیر سرویس را با فشار دادن شکاف در ساق پوشش باز کنید. بهتر است زودپز را زیر آب یخ خنک کنید و آن را به سمت بدنه هدایت کنید. می توانید تا حدی بدنه قابلمه را در مایع فرو کنید.
فرایند خنک کردن باید تا زمانی که صدای خش خش بخاری که از شیر باز خارج می شود، ادامه یابد. پس از آن، درب را باز کنید.
در صورت باز نشدن زودپز استفاده از زور توصیه نمی شود. این بدان معنی است که فشار در تابه ایجاد شده است. برای انجام این کار، دریچه را باز کنید و سپس درپوش را باز کنید.
عیب‌ها و راه‌حل‌های احتمالی
اگر بخار خارج نمی شود و صدای خش خش مشخصه دریچه کار وجود ندارد، ممکن است گرفتگی آن دلیل این امر باشد. در این شرایط، شیر سرویس باید تمیز شود.
اگر زیاد هیس می کند. این بدان معنی است که گرمایش قوی وجود دارد. برای انجام این کار، دما را کاهش دهید.
اگر حکاکی بخار از زیر درپوش قبل از باز شدن کامل شیر سرویس وجود داشته باشد، ممکن است درزگیر کثیف یا آسیب دیده باشد. لازم است آن را بدست آورید و همه موانع را بردارید. در صورت آسیب دیدن، مهر و موم باید تعویض شود. گاهی اوقات علت اچ شدن با بخار جابجایی پوشش نسبت به بدنه است. باید به گونه ای نصب شود که به طور یکنواخت و بدون اعوجاج روی گردن بدن قرار گیرد. فشار درپوش نیستترشی بخار را از بین می برد، بنابراین باید دستگیره را 0.5-1 دور دیگر بچرخانید.
اچ کردن بخار در محل اتصال شیر ایمنی کار و پیچ مرکزی. در این حالت بست ها به درستی سفت نمی شوند. بنابراین باید از سفت شدن آنها اطمینان حاصل کرد.
در اینجا عمده ترین نقص هایی است که در زودپز شوروی رخ می دهد. بنابراین، هنگام استفاده از آن باید این مورد در نظر گرفته شود.
بررسی
زودپزهای دوران شوروی امروزه اغلب استفاده می شود. می‌توانید نظرات مثبتی درباره کار آنها بخوانید.
یک گروه از زنان از پختن چیزهای سرد در قابلمه لذت می برند. در نتیجه، آنها در مدت زمان کوتاهی یک وعده غذایی خوشمزه دریافت می کنند.
گروه دوم زنان اغلب از زودپز برای پختن سوپ، گل گاوزبان و گوشت استفاده می کنند. در نتیجه در مدت زمان کوتاهی یک غذای خوشمزه به دست می آورند. این به زنان امکان می دهد خانواده خود را راضی کنند.
زودپزها به زنان خانه دار کمک می کند تا در وقت آزاد خود صرفه جویی کنند. غذای موجود در آن بسیار سریعتر پخته می شود و طعم بهتری دارد.
