پختن گوشت یا ماهی بدون استفاده از ظروف (روی آتش زنده یا زغال سنگ) معمولاً دردسرهای زیادی را به همراه دارد. با این حال، استفاده از تجهیزات ویژه این فرآیند را راحت تر و غذاهای آماده را خوشمزه تر می کند. تنها تصمیم گیری در مورد یک مدل گریل مناسب باقی مانده است. اگرچه دستگاه اصلی این واحد ساده به نظر می رسد، اما نسخه ها و تغییرات زیادی در طراحی آن وجود دارد. راحت ترین کوره برقی برای خانه است که بررسی های آن به مزایای ارگونومیک و عملکرد بالای آن اشاره می کند. چنین مدل هایی دارای معایبی نیز هستند، اما در نسخه های مدرن، سازندگان به دنبال به حداقل رساندن آنها هستند.
گریل در فضای باز یا سرپوشیده؟
در اصل، مفهوم کباب کردن شامل استفاده از وسایل باز بود. در واقع، یک کباب پز معمولی اصل کارکرد یک کباب پز کلاسیک را نشان می دهد. واحد الکتریکی، البته، ویژگی های خاص خود را به عهده می گیرد، اما در بیشتر موارد به پشتیبانی عملکردی مربوط می شود. اگر دستگاهی به طور خاص برای باربیکیو انتخاب شده است، باید یک مدل نوع باز خریداری شود.
کوره های برقی بسته بعداً آمدند. استفاده از آنها آسان است وپخت و پز با کیفیت بالا این یک گریل تماسی برقی است که یک منقل پرس است. برای پخت و پز، محصول را روی یک سطح صاف قرار دهید و درب آن را ببندید. علاوه بر این، واحد عملکرد خود را بدون نیاز به مشارکت مالک انجام خواهد داد.
انتخاب بر اساس طرح و متریال ساخت
تنوع شکل و اندازه گریل های برقی تقریباً نامحدود است. خطوط مدل بر اساس نسخه های مستطیلی و مربعی سنتی است، اما نسخه های گرد، کشیده و باریک غیر استاندارد نیز وجود دارد. فوراً لازم است امکان انتقال گریل و تنظیم ارتفاع آن فراهم شود. در مورد مواد، یک گریل خانگی می تواند از فلز، سرامیک یا پلاستیک ساخته شود. بادوام ترین و کاربردی ترین مورد از فولاد ضد زنگ و سرامیک ساخته شده است، اما هزینه چنین مدل هایی بالاتر است. پلاستیک، به عنوان یک قاعده، تا حدی در مکان های ساختار، دور از سطح کار استفاده می شود. به همان اندازه مهم وجود یک پوشش نچسب ویژه است که از مواد در برابر اثرات حرارتی محافظت می کند. در عین حال بهتر است از سطوح لعابی خودداری شود.
روش عملیات
تولیدکنندگان تلاش می کنند تا طرح های همه کاره را برای استفاده در فضای داخلی و خارجی توسعه دهند. چنین واحدهایی را می توان روی قفسه یا میز نصب کرد و همچنین به بالکن بیرون آورد. در صورت وجود پایه های تاشو خاص، همان کوره جهانی به راحتی در خیابان نصب می شود. مدل های دیواری هم هستند که دارنداتصال دهنده های مناسب در این مورد، فضای آزاد در اتاق ذخیره می شود. علاوه بر روش نصب، باید حالت های عملکردی را که گریل خانگی در طول فرآیند پخت و پز پشتیبانی می کند، در نظر بگیرید. مدل هایی که برای استفاده در داخل ساختمان طراحی شده اند، دود از خود ساطع نمی کنند و دوده به جا نمی گذارند. تعداد کمی از دستگاه های مشابه در بین گریل های برقی نوع تماسی وجود دارد. اما نتیجه نهایی ممکن است با غذاهای سنتی با خواص طعمی معمول متفاوت باشد.
ویژگی ها
مدل های الکتریکی معمولاً با واحدهای زغال سنگ مقایسه می شوند. از برخی جهات، چنین دستگاه هایی طراحی کلاسیک را از دست می دهند، اما مزایای محتوای کاربردی را می توان به طور کامل به کوره های برقی نسبت داد. به عنوان مثال، ارائه یک کنترل کننده دما و یک تایمر اضافی نخواهد بود. پانل های کنترل ویژه دارای مقیاس هایی هستند که محصولات و زمان پخت بهینه را نشان می دهد. سطوح کار همچنین می توانند دارای چراغ های نشانگر باشند - این ویژگی به ویژه در صورت خرید یک کوره برقی برای خانه مفید است. بررسی ها همچنین به مزایای تنظیم کننده هایی که خروجی بخار را کنترل می کنند اشاره می کنند. این ویژگی به ویژه زمانی مفید است که پخت و پز درست در خانه انجام شود. افزودنی اختیاری برای مدل‌های فضای باز اغلب شامل لوازم جانبی و وسایلی است که کارکرد مکانیکی غذا را قبل و بعد از پخت آسان‌تر می‌کند.
نقد وبر گریل
تولید کننده در توسعه تجهیزات پخت کباب، گوشت، ماهی و غیره تخصص دارد.محصولات روی آتش زنده گریل وبر جایگاه مرکزی را در خط اشغال می کند که بررسی های آن بر ترکیب بهینه قدرت، ارگونومی و عملکرد تأکید دارد. مدل های برقی معمولاً نگرانی هایی را از نظر مصرف انرژی بالا ایجاد می کنند. اما دستگاه های این برند حتی با پتانسیل توان بالا مصرف به صرفه ای دارند.
از مزایای این تکنیک می توان به تطبیق پذیری عملکرد اشاره کرد. واحدها را می توان در داخل کشور، در طبیعت و همچنین در تراس ها و بالکن ها استفاده کرد. اگر در مورد کاستی ها صحبت کنیم، پس گریل وبر از نظر کیفیت قیمت بالایی دارد. با این حال، سازنده چندین دهه است که در یک جهت توسعه می‌یابد که شاخص‌های عملکرد بالایی را برای محصولاتش ارائه می‌کند.
نظرات GFgril
یکی دیگر از رهبران بازار کباب کردن، که به دلیل راه حل های نوآورانه مشهور است. به ویژه، کاربران از مدل های GFgril به دلیل توانایی آنها در حذف چربی و پختن بدون استفاده از روغن قدردانی می کنند. همچنین دستگاه ها دارای تنظیم خودکار مخصوص قطعات گوشت و ماهی با ضخامت های مختلف هستند که سرخ شدن یکنواخت را تضمین می کند. کاربران همچنین به کیفیت بالای موادی که کوره برقی برای خانه از آنها ساخته شده است توجه دارند. بررسی ها نه تنها استحکام سازه ها، بلکه وزن سبک را نیز تحسین می کنند. مهمتر از همه، این ترکیب عملکرد از طریق استفاده از مواد سازگار با محیط زیست به دست می آید.
بررسی درباره کوره بورک
اگرچه این برند با لوازم خانگی طراحی شده مرتبط استاستفاده در منزل، خط آن نیز شامل مدل های خوبی از گریل برقی است. با این حال، برخی از تغییرات نیز برای استفاده در فضای داخلی یا خارجی مناسب هستند. اول از همه، شایان ذکر است که عملکرد ساختاری، که به طور مطلوب کوره الکتریکی آلمانی را برای خانه متمایز می کند. بررسی ها از گسترش امکانات برای آزمایش های گوارشی صحبت می کنند که توسط یک سطح کاری متحرک ارائه می شود. دستگاه آن امکان نصب در شش موقعیت را با حالت گریل تماسی فراهم می کند. مدل‌های بورک به دلیل معرفی عناصر گرمایشی قدرتمند نیز ارزشمند هستند که به دلیل آن پخت یکنواخت و سریع حاصل می‌شود.
نتیجه گیری
تجهیزات کباب پز مدرن به طرز محسوسی با طراحی های معمول قرن گذشته متفاوت است. مدل های جدید مجهز به پنل های لمسی چند کاره، طراحی های ارگونومیک، قدرت بالا و طیف وسیعی از حالت های پخت هستند. اما بهترین گریل برقی نیز دلالت بر وجود عناصر تنظیم دارد. به طور خاص، تنظیم رژیم دما خطر سوختن گوشت یا ماهی را از بین می برد. مدل های بسته تمام فرآیند پخت و پز را کاملاً خودکار می کنند. کاربر حتی نیازی به برگرداندن محصولات چیده شده روی گریل ندارد. البته، هزینه چنین لوازم الکتریکی بسیار بالا است - به طور متوسط، از 5 تا 10 هزار روبل. اما، همانطور که بررسی های صاحبان چنین تجهیزاتی نشان می دهد، سهولت استفاده ارزش پول را دارد.
