در زندگی روزمره، به وسایل زیادی نیاز دارید که زندگی را برای مهماندار آسان‌تر کند. یکی از اینها آسیاب است. از این دستگاه برای آسیاب کردن غذاهای آب پز و خام استفاده می شود. به لطف او، غذا را می توان به ذرات کوچک تقسیم کرد یا یک توده همگن ایجاد کرد.
مالش نه تنها یک روش خرد کردن است، بلکه جدا کردن، به عنوان مثال، یک سبزی از گودال یا پوست است. پخت و پز با دستگاه آسان می شود. تکمیل، آسیاب اضافی محصولات از طریق یک الک است.
انواع سازه
دستگاه پاک کن بسته به دستگاه شلاق می تواند انواع مختلفی داشته باشد. در دستگاه، طبل می تواند متحرک یا غیر فعال و همچنین شلاق باشد. به لطف تعامل همه بخش ها، محصول پردازش می شود.
دستگاه ها می توانند 1، 2، 3 مرحله داشته باشند. خودروهای دوتایی نیز وجود دارد. بر اساس نوع غربال، دستگاه ها مخروطی، استوانه ای، مقطعی هستند. اگر دستگاه‌های شلاقی را در نظر بگیرید، ماشین‌ها به دو دسته مسطح و سیمی تقسیم می‌شوند.
لوازم با 1 مرحله
ماشین 1 مرحله ای شامل:
- قاب;
- میل محرک;
- hopper;
- درایو تسمه Vانتقال.
عملکرد در تأثیر فیزیکی آسیب بر محصول نهفته است. در دستگاه می توانید زاویه بین محور شفت و شلاق ها را تنظیم کنید. محصول نهایی از طریق پالت ها، و همه غیر ضروری - از طریق سینی آزاد می شود.
مزایای ماشین‌ها
مزایای دستگاه عبارتند از:
- جدا کردن محصول از هر چیز غیر ضروری؛
- عملکرد عالی؛
- حداقل ضایعات؛
- مصرف برق کم؛
- محصول یکنواخت؛
- سابزنی با کیفیت.
معایب لوازم خانگی
ماشر معایبی نیز دارد:
- اعتماد کم استفاده؛
- بار روتور ناهموار؛
- عملکرد کم پاک کردن.
شاید در آینده تجهیزاتی را با طبل غربال متحرک و شلاق های ثابت آزاد کنند. استفاده از چنین وسیله ای راحت تر خواهد بود.
طبقه بندی
3 نوع دستگاه برای تهیه پوره استفاده می شود:
- محصولات با کمک تیغه های مخصوص خرد می شوند که برای فشار دادن توده از طریق غربال عمل می کنند. ایده آل برای پوره کردن سیب زمینی، سبزیجات و میوه ها؛
- اجزاء به دلیل ارتعاشات با فرکانس بالا خرد می شوند: در نتیجه خمیرهای غذایی از پنیر دلمه، سبزیجات، گوشت به دست می آید؛
- غذاها با چرخاندن سریع پدال ها و هم زدن برای تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه پردازش می شوند.
دستگاه های بیشتری بسته به شکل تقسیم می شوندسیستم های کاری:
- صفحه نمایش مسطح؛
- با استوانه.
تیغه ها به شکل 2 یا 1 پیچ، صفحات مستطیلی ایجاد می شوند. همچنین، قطعات کار می تواند مانند پروانه، شفت باشد. ماشین آلات توسط شرکت هایی مانند Electrolux، Fimar، Celme، Fama، Sirman تولید می شوند.
عملکرد
دستگاه کشش بر اساس عملکرد به 3 نوع تقسیم می شود:
- کوچک (60 کیلوگرم در ساعت): نمی توان مکعب، سیب زمینی سرخ کرده درست کرد، اما به خوبی سبزیجات خام، میوه ها، پنیر را مدیریت می کند؛
- متوسط (80-250 کیلوگرم در ساعت): می تواند سبزیجات خام و پخته را پردازش کند، مکعب ها و برش هایی برای سیب زمینی سرخ کرده ایجاد کند؛
- بزرگ (300-900 کیلوگرم در ساعت): شامل عملکرد پردازش سبزیجات خام و پخته است و به دلیل سرعت بالا می تواند در شرکت های انبوه استفاده شود.
لوازم دستی
تغذیه دستی MPR از یک قیف گرد تشکیل شده است که به پردازش سبزیجات کامل کمک می کند. به عنوان مثال، می توانید یک کلم کوچک در آن بریزید و به راحتی پردازش می شود.
همه دستگاه های برش سبزیجات دارای 2 دهانه تغذیه هستند: بزرگ و کوچک. در دستگاه های مدرن می توانید قیف را بردارید و پس از استفاده آن را بشویید. برای تیز کردن دوره‌ای تیغه‌ها، آنها قابل جابجایی هستند.
دستگاه های روسی
برف پاک کن MPR 350m ساخت روسیه در خانه و به صورت حرفه ای استفاده می شود. به طور معمول، دستگاه هایی با سطح بهره وری 250-400 کیلوگرم در ساعت ساخته می شوند و قدرت آنها 400 وات است.
در دستگاه های روسی دیسک هایی برای گزینه های مختلف برش (حدود 10 قطعه) وجود دارد، در حالی که نمونه های وارداتی شامل تعداد بیشتری از آنها هستند. دیسک ها از فولاد درجه مواد غذایی با کیفیت بالا ساخته شده اند که می توان از آن برای برش، رنده کردن، مالش استفاده کرد.
دیسک های برش برای پردازش کلم، خیار برای سالاد و کلم ترش استفاده می شود. از سبزیجات آب پز می توانید مکعب هایی برای سس سوپ و خورش ایجاد کنید. دیسک های برش دهنده برای پردازش سبزیجات، مرکبات، گوشت دودی استفاده می شود. دستگاه های گریتینگ برای برش و آسیاب ریز محصولات با فشار دادن فشار دهنده استفاده می شود. دیسک های مالش برای پردازش سبزیجات و میوه های آب پز طراحی شده اند.
یکی از پرطرفدارترین مدل ها، دستگاه آسیاب MPR 350m 01 است که قبل از پردازش، سبزیجات خام باید شسته و تمیز شوند. ساقه کلم را جدا کرده و محصول را تکه تکه کنید. این کار دانلود همه چیز را برای پردازش آسان تر می کند. سیب زمینی، چغندر، هویج را بهتر است به صورت آب پز قرار دهید. اگر دستورالعمل‌های عملیاتی را دنبال کنید و با دقت با دستگاه رفتار کنید، سال‌ها دوام خواهد آورد.
