جاناتان یک گونه سیب است که در ایالات متحده آمریکا از گونه ای به نام Aesop Spitzenburg پرورش داده شده است که در حال حاضر محبوبیتی ندارد. سیب های جاناتان در پایان قرن نوزدهم ظاهر شدند و بلافاصله در سراسر جهان به رسمیت شناخته شدند. این گونه ای است که دیر رسیده است، بنابراین به طور گسترده در مناطق جنوبی، جایی که زمستان های آن کاملا معتدل است، توزیع می شود. این بسیار محبوب است و در بین تولید کنندگان میوه جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد. از سال 1954، درختان سیب گونه جاناتان در اوکراین ظاهر شدند. ثبت دولتی فدراسیون روسیه کاشت سیب از این گونه در قفقاز شمالی را توصیه می کند.
چرا مردم این سیب ها را ترجیح می دهند
بسیاری از مردم گونه جاناتان را دوست دارند که طعم سیب های آن بسیار عالی است زیرا نسبتاً شیرین و آبدار هستند. میوه ها قوی هستند و طعم آن کمی شبیه خامه قنادی است. سیب عطر فوق العاده ای دارد، اگرچه مقداری اسید در آن وجود دارد. سیب های تازه چیده شده دارای گوشت سبز مایل به سفید هستند. اگر میوه کاملا رسیده باشد، گوشت آن زرد روشن و ساختار متراکمی دارد. این تنوع برای تهیه مربا، مربا یا کمپوت عالی است.
با خوردن میوه هایی مانند سیب جاناتان که عکس های آن را در زیر می بینید، مقدار زیادی عناصر کمیاب مختلف، اسیدهای آلی، ویتامین ها دریافت می کنید. به عنوان مثال، اسید اسکوربیک در100 گرم سیب تقریباً 6 میلی گرم دارد.
گونه های سیب مانند Pamyat Pavlovu، Idored، Prime، McPhee و دیگران از سیب های جاناتان پرورش داده شدند. در کل حدود چهل نفر هستند. و این همه به لطف ویژگی های عالی سیب جاناتان است.
توضیحات گیاه
درختان سیب جاناتان دارای اندازه متوسط هستند. آنها دارای تاجی گرد و پهن، همچنین با تراکم متوسط هستند. شاخه های درخت اغلب به دلیل وزن میوه رسیده به سمت پایین متمایل می شوند.
شاخه های سیب به رنگ سبز مایل به قهوه ای هستند و ضخامت آنها می تواند متوسط یا نازک باشد. برگها کوچک یا متوسط هستند، شکل بیضی شکل دراز دارند، لبه ها کمی موج دار هستند. سطح ورق مات، کمی چروکیده است. یکی از ویژگی های بارز درخت سیب جاناتان رنگ برگ ها بود. سبز است، اما روکش آبی مایل به نقره ای دارد.
سیب بسیار شکوفا می شود. 16-32 درصد میوه ها با گرده افشانی آزاد گره خورده اند. با خود گرده افشانی مصنوعی، 5-7٪ میوه ها در شرایط طبیعی بسته می شوند - 2.5-3٪.
این گونه از نام زیبای مردانه جاناتان نامگذاری شده است. سیب نیز بسیار جذاب است. آنها روشن، آبدار و زیبا هستند. معمولا میوه ها خیلی بزرگ نیستند، اگرچه می توانند به اندازه مناسب رشد کنند. یک سیب معمولاً 105-150 گرم وزن دارد. شکل گرد یا کمی مخروطی دارد. پوست صاف، نسبتا نازک، اما الاستیک و متراکم است. جاناتان - سیب ها قرمز روشن هستند، اما اگر در آب و هوای خنک تر رشد کنند، دارای نوارهای سبز هستند. نقاط روشن وجود داردپوست، اما آنها خیلی قابل توجه نیستند. به ندرت، میوه ها ممکن است مش روشن داشته باشند.
ویژگی های مراقبت و نگهداری
سیب جاناتان می تواند از اواسط سپتامبر تا اواسط اکتبر برسد و شما می توانید برداشت را تا حدود آوریل نگه دارید. میوه ها باید در یک اتاق خنک با دمای 0 تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری شوند. اجازه نوسانات ناگهانی دما را ندهید، این منجر به از دست دادن جرم و پوسیدگی می شود.
رطوبت در اتاق باید به 90-95٪ برسد. همچنین در صورت نگهداری نادرست میوه ها تلخ، لکه دار و پژمرده می شوند. اما از طرف دیگر، درختان سیب برداشت غنی می دهند و درختان جوان از قبل 4-5 سال شروع به میوه دادن می کنند. اما برای برداشت زیاد، باید شرایط لازم را ایجاد کنید. خاک باید به خوبی کود داده شود، در غیر این صورت میوه ها کوچک می شوند و به خوبی روی شاخه ها نمی چسبند. اگر کود کافی وجود داشته باشد، از یک درخت می توانید 85 کیلوگرم برداشت کنید. حداکثر عملکرد ثبت شد - 490 کیلوگرم میوه از یک درخت.
علاوه بر این، سیب حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند - این مزیت دیگری برای تمام مزایای این گونه است که توسط تولیدکنندگان قدردانی شد.
معایب انواع
درختان سیب از سرما می ترسند، چوب قدیمی آنها می تواند یخ بزند. و این به نوبه خود می تواند منجر به بیماری های مختلف (کپک، زنگ زدگی، دلمه) و کاهش عملکرد شود. جاناتان ها سیب هایی هستند که می توانند تحت تأثیر سفیدک پودری قرار گیرند، بنابراین در مناطقی که رطوبت زیاد است، شهرت زیادی به دست نیاورده اند. در طول نگهداری میوه در حدود آوریللکه های مشخصه این رقم ظاهر می شود که ظاهر سیب را خراب می کند.
