مورد احترام ترین گل در شرق نیلوفر آبی است. هیچ گیاه دیگری به این تعداد از ویژگی های مقدس وقف نشده است. او از زمان خلقت جهان مورد احترام بوده است. گل نیلوفر آبی نمادی از وحدت اصول زن و مرد در چین است. در هند، منشأ جهان با آن مرتبط است، طبق باورهای بودایی، از آن بود که هر چیزی که وجود دارد ایجاد شد. یک جوانه شکوفا نماد رشد توانایی های معنوی بالقوه یک فرد است. در مصر اعتقاد بر این بود که بالاترین خدایان، که از مصریان حمایت می کردند، بر روی نیلوفر آبی مانند بر تخت می نشستند.
در میان همه گیاهانی که زیستگاه آنها آب است، نیلوفر آبی دیدنی ترین و زیباترین است (عکس از گل های نیلوفر آبی این را تأیید می کند). بیش از صد گونه از آن را می توان تقریباً در هر منطقه طبیعی و آب و هوایی یافت.
ساختار این گیاه چند ساله برای همه انواع فلور معمولی است که زیستگاه آن هر آب شیرین است. نیلوفر آبی که گل و برگ های آن بالای آب قرار دارد، دارای ساقه ای بسیار بلند با ریزوم هایی است که به عمق زمین می رود. معمولاً این گیاه را می توان درمناطق ساحلی برکه ها و دریاچه ها. جوانه توسط برگهای بزرگ قاب شده است که لایه بالایی آن عملکرد محافظتی را انجام می دهد. به لطف این پوشش که شبیه یک لایه مومی نازک است، منافذ گیاه مسدود نمی شود و می تواند آزادانه نفس بکشد. تمام گرد و غبار روی سطح برگ ها جمع می شود و با قطره های رطوبت بدون آسیب رساندن به گیاه شسته می شود. نیلوفر آبی گلی است که همراه با برگهای آن تا 5 متر قطر دارد.
برای رشد راحت گیاه به دمایی در محدوده 30+ تا 35+ درجه نیاز دارد. لوتوس گلی است با تنوع رنگ های شگفت انگیز، از رنگ های سفید و صورتی تا رنگ های آبی با سایه های مختلف. عطری قوی دارد که به سختی می توان آن را با بوی هر گیاه دیگری اشتباه گرفت. در ساختارش شبیه خشخاش است. کاسه گل از بالا با صفحه ای با سوراخ های کوچک محافظت می شود. نیلوفر آبی (گل، برگ و ساقه) در هند هم به صورت خام و هم بعد از عملیات حرارتی مصرف می شود. به عنوان مثال، دانه های یک گیاه از نظر خواص طعمی شبیه پاپ کورن معروف است. مانند دانه‌های ذرت، قبل از خوردن برشته می‌شوند.
Rizoma نوعی غده است، ازکه جوانه و ساقه آن تشکیل می شود نیز خورده می شود. سرشار از نشاسته است و طعم کمی شیرین دارد. گلبرگ‌های نیلوفر آبی جزء سنتی ترکیبات چای هستند. در درمان هموروئید و اسهال خونی استفاده می شود. این گیاه خاصیت خون‌ساز دارد و به مقابله با اثرات آفتاب‌زدگی کمک می‌کند.
