در مقاله مطالبی در مورد یک فرهنگ غیرعادی ارائه کردیم که واقعاً مورد توجه باغداران است. سیر فیل گیاهی شگفت انگیز است که نام های زیادی دارد. گاهی به آن سیر اسپانیایی، پیاز مصری و … می گویند و در اروپای غربی به فرهنگ روکامبولی معروف است. سیر فیل در کشت بی تکلف است و اندازه بزرگی دارد. طعم غیرمعمول آن را در بین باغداران بسیار محبوب کرده است.
ویژگی های فرهنگ
پیاز-سیر فیل بومی بالکان است. سیر درشت نوعی تره فرنگی است. یکی از ویژگی های فرهنگ طعم غیر معمول است. از یک طرف شبیه تره است و از طرف دیگر عطر مطبوعی سیر دارد. طعم آن تند است، اما نه به آن تند. ارزش اصلی سیر فیل سر بزرگ است، اما از ساقه آن در آشپزی نیز استفاده می شود. خود نام فرهنگ قبلاً اندازه را مشخص می کند. سر سیر آنقدر بزرگ است که به سختی در کف دست مرد جای می گیرد.
روکامبول در آشپزی ضروری است. خودبه طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. مخصوصاً برای باغبانان، طبیعت بی تکلف این محصول است که می توان آن را بدون دردسر کشت کرد.
سیر فیل: فواید و مضرات
خواص مفید فرهنگ از دیرباز مورد استفاده مردم بوده است. سیر حاوی عناصر زیر است: ریبوفلاوین، تیامین، پانتوتنیک، اسیدهای اسکوربیک و فولیک، ویتامین های K و E علاوه بر این، این گیاه سرشار از مواد معدنی مانند آهن، منگنز، کلسیم، منیزیم، مس، سلنیوم، روی، پتاسیم است. حاوی اسانس و فیتونسیدها است.
مصرف منظم سیر فیل تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد. بیشترین سود را برای سیستم قلبی عروقی به ارمغان می آورد. روکامبول دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و خون را رقیق می کند. توصیه می شود از آن به عنوان یک پیشگیری کننده استفاده کنید که از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند. با استفاده منظم از سیر، می توانید سطح کلسترول خون را به دلیل آلیسین موجود در آن کاهش دهید.
این فرهنگ برای مشکلات گوارشی نیز ضروری است. اما باید در حد اعتدال مصرف شود. چاشنی باعث بهبود اشتها و تحریک تولید شیره معده می شود. سیر می تواند تاثیر مثبتی بر تغییرات جزئی در دستگاه گوارش داشته باشد. کشت برای روده مفید است و اثر ضد کرمی دارد. به لطف سیر، می توانید سموم را از بدن دفع کنید.
آب این گیاه به شما امکان می دهد با جوش و آکنه روی پوست مقابله کنید. علاوه بر این، سیر یک عامل ضد ویروسی خوب است. خیلی اوقات، افرادی که به طور منظم از روکامبول استفاده می کنند،ایمنی عالی دارند اسانس سیر به رفع گرفتگی بینی کمک می کند.
علی رغم تمام خواص مفید گیاه، موارد منع مصرف آن وجود دارد. سیر را برای افراد مبتلا به بیماری های کیسه صفرا، کلیه ها، ورم معده و زخم معده استفاده نکنید. مادران شیرده باید با احتیاط از سیر استفاده کنند. و کودکان نباید قبل از سه سالگی آن را بدهند.
محل فرود
پرورش سیر فیل یک موضوع ساده است. یک فرهنگ بی تکلف به شرایط خاصی نیاز ندارد، بنابراین حتی یک مبتدی نیز می تواند آن را پرورش دهد. برای کاشت در زمین باز، با توجه به اینکه سیر نور خورشید را بسیار دوست دارد، باید مکان بهینه را انتخاب کرد. رشد محصول در سایه جزئی باعث کوچکتر شدن سر می شود. برای فرود، باید مناطق پر نور را انتخاب کنید.
زمین
کاشت سیر فیل بهتر است در خاک حاصلخیز و سست انجام شود. فرهنگ خاک لومی و شنی را ترجیح می دهد. اگر کدو سبز، خیار، کلم یا حبوبات جلوی سیر در محل رشد کنند بسیار خوب است. اما کاشت سیر در محلی که سیب زمینی رشد کرده به شدت ممنوع است.
آماده سازی سایت
چگونه سیر فیل بکاریم؟ می توانید در بهار و پاییز یک محصول بکارید. سبزی‌کاران کاشت پاییزی را توصیه می‌کنند که به شما امکان می‌دهد سرهای بسیار بزرگی داشته باشید.
اگر قصد دارید در بهار سیر بکارید، باید بسترهای آن را از قبل با کندن آن در پاییز آماده کنید. در طول زمستان، خاک فشرده و پر از مواد مفید می شودمواد.
چند هفته قبل از کاشت، خاک باید تا عمق 20 سانتی متری شل شود. کمپوست تجزیه شده یا کود دامی باید به خاک اضافه شود. کود به میزان ½ سطل در هر متر مربع اعمال می شود. همچنین ارزش افزودن 2-3 فنجان خاکستر را دارد. این ترکیب خاک به سیر اجازه می دهد تا به سرعت رشد کند.
چگونه بذر تهیه کنیم؟
بذر باید قبل از کاشت آماده شود. برای انجام این کار، سیر را پوست کنده و به حبه تقسیم می کنیم. مواد کاشت بر اساس اندازه طبقه بندی می شوند. این به شما امکان می‌دهد تا با گیاهانی که به همان اندازه در حال رشد هستند، تخت‌هایی تشکیل دهید.
یک روز قبل از کاشت، میخک های پوست کنده را در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم خیس کنید. باغبان ها اغلب از قارچ کش ها برای ضد عفونی استفاده می کنند. هنگام کاشت در بهار، سیر را از قبل در یخچال قرار داده و سپس ضدعفونی می کنند.
فناوری اتصال
اگر قصد دارید سیر را در پاییز بکارید، این کار باید در اواسط اکتبر انجام شود، سپس قبل از فرا رسیدن یخبندان زمان ریشه زدن دارد. در بهار، فرود را می توان در اواسط آوریل انجام داد. در مناطق شمالی تر، کاملاً ممکن است تاریخ کاشت را به اوایل اردیبهشت موکول کنید.
برای کشت، تخت ها در فاصله 30 سانتی متری از یکدیگر تشکیل می شوند. میخک ها در خاک مرطوب کاشته می شوند، آنها را 6-10 سانتی متر عمیق تر می کنند، با تمرکز بر اندازه دانه. فاصله بین گیاهان باید حدود 20 سانتی متر باشد. تخت ها باید با ذغال سنگ نارس، خاک اره یا هوموس مالچ شوند. در شمالبرای زمستان، گیاهان را می توان با شاخه های صنوبر پوشاند تا سیر یخ نزند.
مراقبت
سیر فیل به راحتی رشد می کند. با این حال، برای به دست آوردن سرهای بزرگ، باید کمی کار کنید. عنصر اصلی مراقبت، شل شدن منظم خاک پس از باران یا آبیاری بعدی است. این کار از تشکیل پوسته روی سطح خاک جلوگیری می کند که دسترسی اکسیژن به ریشه ها را مسدود می کند.
علاوه بر این، برای محافظت از گیاهان در برابر علف های هرز که عناصر کمیاب و مواد مغذی را از خاک می کشند، وجین منظم توصیه می شود. چمن می‌تواند نهال‌ها را تحت‌سایه قرار دهد و در نتیجه باعث کاهش محصول شود.
آبیاری
سیر نیاز به آبیاری منظم دارد. مرطوب کردن خاک در مرحله تشکیل سر بسیار مهم است. خاک نباید خشک شود، در غیر این صورت کمبود رطوبت بر اندازه محصول تأثیر می گذارد. برای آبیاری بهتر است از آب گرم مخزن استفاده شود. تامین مستقیم آب از چاه ارزشش را ندارد، زیرا باعث عفونت قارچی می شود.
تغذیه
محصول باید حداقل سه بار کود داده شود. اولین پانسمان چند هفته پس از جوانه زنی اعمال می شود. در این مرحله باید از کودهای نیتروژن استفاده شود. به عنوان مثال، اوره یا نیترات آمونیوم ممکن است توصیه شود.
گیاهان پس از ظاهر شدن 3 تا 4 برگ روی آنها برای دومین بار کود داده می شوند. برای انجام این کار، از مدفوع پرندگان یا محلول موللین استفاده کنید. پس از پانزده روز، می توانید نیتروآموفسفات را اضافه کنید.
آخرین تغذیهدر طول تشکیل لامپ ها (در پایان ژوئن) انجام دهید. برای این کار از کودهای پتاسیم-فسفر استفاده می شود - سولفات پتاسیم، سوپر فسفات، خاکستر چوب.
بیماری ها و آفات
سیر اغلب بر فوزاریوم تأثیر می گذارد. یک بیماری قارچی معمولاً نتیجه ذخیره سازی نامناسب، کشت محصول یا عدم رعایت فناوری کشاورزی است. گاهی اوقات حشرات یا کمبود مواد مغذی علت فوزاریوم است.
ظاهر بیماری را می توان با نوارهای قهوه ای رنگی که روی شاخ و برگ ظاهر می شود قضاوت کرد. این بیماری باید درمان شود، زیرا می تواند خود سر را تحت تأثیر قرار دهد. در ابتدا قسمت پایینی لامپ پوسیده می شود و پس از آن کاملاً از بین می رود. در طول نگهداری، فوزاریوم خود را به شکل کپک نشان می دهد.
برگ ها را باید روی گیاهان آسیب دیده حذف کرد. در مرحله بعد، تخت ها باید با سولفات مس، مایع بوردو یا قارچ کش ها ("قهرمان"، "فیتوسپورین") درمان شوند. تناوب زراعی به عنوان اقدامی برای جلوگیری از بروز بیماری ها توصیه می شود. سیر را نباید بیش از سه تا چهار سال یک بار در همان منطقه کاشت. توصیه می شود قبل از کاشت، میخک را با قارچ کش درمان کنید.
سیر می تواند مورد حمله مگس پیاز قرار گیرد. کرم های آن بسیار خطرناک هستند و می توانند محصولات را از بین ببرند. از داخل سر می خورند. سیر در کنار هویج که بوی آن مگس پیاز را دفع می کند بسیار خوب است. اگر هنوز متوجه آفات در بستر می شوید، ارزش دارد گیاهان را با Aktara یا Aktellik درمان کنید.
تکثیر محصول
از کجا می توانم بذر تهیه کنم؟ سیر فیلدر ابتدا باید از یک فروشگاه تخصصی خرید کنید. در آینده یاد خواهید گرفت که چگونه فرهنگ را خودتان تبلیغ کنید. سیر فلش هایی با گل آذین تولید می کند که روی آن دانه های متعددی می رسد. اما نمی توان از آنها برای تولید مثل استفاده کرد، زیرا عقیم هستند. برای کاشت فقط می توانید از دندان یا بچه استفاده کنید. دومی در لامپ های چند ساله ظاهر می شود. آنها را به همان روش بذر معمولی، پس از تمیز کردن از پوسته کاشت می کنند. در سال اول، یک پیاز رشد می کند، نه اینکه به دندان تقسیم شود. آنها آن را در پاییز حفر می کنند و در بهار دوباره در زمین می کارند و پس از آن سیر کامل به دست می آورند.
طبق گفته ساکنان تابستانی، فرهنگ بسیار ساده بازتولید می شود. بله، و مراقبت از او بسیار ساده است. با حداقل هزینه، می توانید برداشت عالی داشته باشید.
