برای خنک کردن مایعات از وسایل خاصی استفاده می شود که به آنها مبدل حرارتی می گویند. آنها قادر به کار با آب میوه، شیر و روغن های مختلف هستند. شرکای اصلی دستگاه عملکرد و پهنای باند هستند. علاوه بر این، ابعاد دستگاه نیز در نظر گرفته شده است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مبدل های حرارتی، ارزش دارد که ساختار و اصل عملکرد آنها را در نظر بگیرید.
مبدلهای حرارتی لوله ای: دستگاه و اصل کار
یک مبدل حرارتی معمولی از لوله ها و یک جبران کننده تشکیل شده است. در کناره کیس روکش وجود دارد. لوله های مدل ها روی قفسه ها ثابت می شوند. لایه عایق حرارت در زیر مبدل حرارتی لوله ای متصل می شود. اصل عملکرد دستگاه ها بر اساس حذف مایع از طریق خنک کننده است. در ابتدا ماده وارد لوله ورودی می شود. سرعت خنک شدن در این حالت به دمای اولیه مایع بستگی دارد. علاوه بر این، طول و قطر لوله ها نیز در نظر گرفته می شود. برای افزایش سفتی سازه ها از حلقه های گیره مخصوص استفاده می شود.
انواع مبدل های حرارتی
طراحی متمایز استمدل‌های لوله‌ای لایه‌ای، جریان متقاطع، جریان مستقیم و جریان مخالف. لوله ها می توانند در موقعیت عمودی یا افقی باشند. علاوه بر این، جداسازی دستگاه ها در امتداد عرض جبران کننده ها اتفاق می افتد.
اصلاحات صفحه لوله ای
مبدل های حرارتی لوله ای عملکرد خوبی دارند. مدل ها اغلب برای پاستوریزه کردن آب میوه ها استفاده می شوند. آنها عمدتا با لوله های با قطر کوچک تولید می شوند. در این مورد، روکش ها از فولاد ساخته شده اند. در برخی موارد، مدل ها دارای سه قفسه هستند. توان مصرفی به طور متوسط 20 لیتر در دقیقه است. همچنین شایان ذکر است که تغییرات با آداپتورها در فروشگاه ها ارائه شده است.
روکش ها معمولاً با پد استفاده می شوند. دستگاه ها در قطر نازل ها تفاوت زیادی دارند. در جلوی اصلاحات، فلنج های کوچک قرار دارند. حلقه های O برای محافظت از مدل ها استفاده می شود. مبدل های حرارتی لوله ای (قیمت بازار) حدود 120 هزار روبل وجود دارد.
ویژگی های تغییرات افقی
مدل های این نوع رایج ترین هستند. برای شرکت های صنعتی، یک مبدل حرارتی لوله ای (افقی) عالی است. نشانگر هدایت برای مدل ها، به عنوان یک قاعده، از 130 لیتر در دقیقه تجاوز نمی کند. یک مبدل حرارتی لوله ای اغلب در شرکت های لبنی یافت می شود. لوله ها در این مورد بر روی صفحات مخصوص ثابت می شوند.
برخی از شرکت ها تغییراتی را روی پایه های عریض نصب می کنند. از لوله های تبادل حرارتی استفاده می شودقطر متفاوت فلنج ها معمولاً در جلوی سازه ها در کنار روکش ها یافت می شوند. دمای مایع خنک کننده در این مورد به توان عملیاتی مدل بستگی دارد. لوله های شاخه شاخه با آداپتورها متصل می شوند. مبدل های حرارتی لوله ای عمدتاً در ایالات متحده تولید می شوند.
پارامترهای دستگاه عمودی
مبدل حرارتی لوله عمودی فقط برای پاستوریزه کردن روغن های چسبناک مناسب است. مدل ها توان عملیاتی بسیار پایینی دارند. همچنین شایان ذکر است که در فروشگاه ها تغییراتی برای دو قفسه وجود دارد. در برخی موارد، مدل ها با پایه عرضه می شوند. فلنج ها در پشت روکش ها نصب می شوند. لوله های تبادل حرارت مستقیم از فولاد ساخته شده اند. بسیاری از مدل ها دارای چندین اورینگ هستند. همچنین شایان ذکر است که گیره هایی بر روی مبدل حرارتی لوله ای برای تعمیر بدنه تعبیه شده است. هزینه تجهیزات به ابعاد دستگاه و همچنین جنس سیلندر بستگی دارد.
اصلاحات جریان مخالف
مبدل حرارتی لوله ای ضد جریان با فشار 4 Pa کار می کند. لوله های مدل ها در حالت افقی نصب می شوند. به طور متوسط، توان خروجی در سطح 140 لیتر مایع در دقیقه است. همچنین شایان ذکر است که تغییراتی با دو قفسه وجود دارد. درب ها معمولاً در قطرهای کوچک ساخته می شوند. لوله‌ها از فولاد ضد زنگ استفاده می‌شوند، اما مشابه‌های برنجی نیز وجود دارد.
بسیاری از تغییرات عملکرد عالی دارند. مبدل های حرارتی از این نوع مناسب هستندپاستوریزاسیون روغن نباتی برخی از کارشناسان ادعا می کنند که مدل ها سفتی خوبی دارند. با این حال، آنها چندین معایب دارند. اول از همه، ما در مورد اندازه های بزرگ صحبت می کنیم. علاوه بر این، مهم است که تعمیر و نگهداری پیچیده این واحدها را در نظر بگیرید، زیرا رک ها باید به طور دوره ای تعویض شوند. همچنین لازم است که به طور مداوم استحکام فلنج را بررسی کنید.
دستگاه مبدلهای حرارتی یکبار عبور
مبدلهای حرارتی جریان مستقیم با توان عملیاتی خوب مشخص می شوند. لوله های خروجی آنها با قطر 2 سانتی متر یا بیشتر نصب می شود که در برخی موارد از درزهای انبساط گسترده استفاده می شود. همچنین شایان ذکر است که در فروشگاه ها تغییراتی روی جلدها وجود دارد.
ظرفیت آنها 130 لیتر مایع در ساعت است. اگر یک مبدل حرارتی آب-آب لوله ای را در نظر بگیریم، فشار محدود کننده آن 4 Pa است. سیستم های حفاظتی در دستگاه ها در کلاس های مختلفی استفاده می شوند. به گفته کارشناسان، هدایت نه تنها به قطر لوله ها، بلکه به طول سیلندر نیز بستگی دارد. محفظه در دستگاه ها با تراکم بالا استفاده می شود.
مدل های با درز انبساط گسترده
مبدل های حرارتی با اتصالات انبساط گسترده برای روغن های در حال اجرا عالی هستند. فشار محدود کننده آنها از 3 Pa شروع می شود. سیستم های حفاظتی عمدتاً در کلاس P23 اعمال می شوند. حذف جداگانه از تغییرات سزاوار آداپتورها. درب ها از فولاد ضد زنگ ساخته شده و به هم پیچ می شوند. به ندرت دستگاه هایی روی دو قفسه وجود دارد. اول از همه، آنها صفحات ناپایدار دارند. همچنینشایان ذکر است که تغییراتی در فلنج های جلو وجود دارد. حلقه های اورینگ پشت آداپتورها قفل می شوند.
بررسی مدل‌های با جبران‌کننده باریک
مبدل های حرارتی با درز انبساط باریک برای پاستوریزه کردن شیر مناسب هستند. لوله ها در موقعیت افقی قرار دارند. بسیاری از کارشناسان می گویند که دستگاه ها اغلب برای 6 گوشی تولید می شوند. روکش آنها چگالی متوسطی دارد. عملکرد سزاوار توجه ویژه است. پارامتر مشخص شده معمولاً از 120 لیتر در ساعت تجاوز نمی کند.
علاوه بر این، رسانایی مدل، که به قطر سیلندر بستگی دارد، در نظر گرفته می شود. برای انتخاب یک مبدل حرارتی با کیفیت، باید به دستگاه های آب بندی توجه کنید. بسیاری از مبدل های حرارتی با چندین حلقه ثابت ساخته می شوند. این به درجه بالایی از امنیت دست می یابد.
اصلاحات برای 6 لوله
مبدلهای حرارتی برای 6 لوله قادر به نشان دادن عملکرد خوبی هستند. اگر قطر آنها کمتر از 2.3 سانتی متر باشد، ممکن است مشکلات خاصی در رسانایی ایجاد شود. دمای کار در مبدل های حرارتی از این نوع به طور متوسط 10 درجه است. سیلندرها اغلب از برنج ساخته می شوند. مدل های چدنی نیز در بازار وجود دارد که وزن زیادی دارند و حجیم هستند.
پارامترهای مدل برای 8 لوله
مبدل های حرارتی 8 لوله ایبرای خنک کردن نه تنها روغن ها، بلکه مایعات با چگالی بالا نیز مناسب هستند. عملکرد مدل ها به طور متوسط 110 لیتر در ساعت است.به عنوان یک قاعده، قطر لوله ها برای اصلاح 3.3 سانتی متر است، بسیاری از مدل ها با چندین فلنج تولید می شوند. مهر و موم، که بر روی حلقه ها ثابت می شود، شایسته توجه ویژه در دستگاه ها است. مبدل های حرارتی مدرن بر روی سه حلقه ساخته می شوند. در این مورد، فلنج باید در جلوی اصلاح قرار گیرد.
مبدلهای حرارتی دو عایق
تفاوت مبدلهای حرارتی با عایق دوبل چیست؟ اول از همه، آنها دمای عملیاتی بسیار پایینی دارند. همچنین شایان ذکر است که آنها برای کار با روغن و شیر عالی هستند. بسیاری از تغییرات در شرکت های بزرگ استفاده می شود. تا به امروز دستگاه هایی برای لوله های 6 و 8 تولید می شود. در حالت اول متوسط بهره وری 120 لیتر در ساعت با قطر حداقل 2.2 سانتی متر است.
اصلاحات برای 8 لوله با مهر و موم دوبل می تواند رسانایی خوبی داشته باشد. آنها برای سیالات با چگالی بالا مناسب هستند. اصلاحات برای دو قفسه برای پاستوریزه کردن شیر در مقادیر زیاد استفاده می شود. همچنین مدل هایی با آرایش عمودی لوله ها وجود دارد.
اصلاحات بدون جبران کننده
مبدلهای حرارتی ضد زنگ لوله ای بدون جبران کننده قادر به کار با روغن نیستند. همچنین شایان ذکر است که عملکرد پایینی دارند. با این حال، مزیت مدل ها خنک شدن سریع مایعات است. دستگاه ها برای پاستوریزه کردن آب میوه مناسب هستند.
فلنج های آنها در جلوی کاور نصب می شود. همچنین شایان ذکر است که مدل های دو و سه قفسه موجود است. سیلندرها تولید می شونداز چدن یا فولاد. متوسط قطر لوله ها 2.4 سانتی متر است مهره های آب بند بر روی قفسه ها ثابت می شوند. دستگاه‌های با عملکرد بالا با براکت‌های اختیاری ارائه می‌شوند.
