کرفس به دلیل خواص مفید منحصر به فردش مشهور است. در درمان بیماری هایی مانند کم خونی، اختلالات سیستم عصبی، بیماری های سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش، نارسایی کلیه و کبد، بیماری های پوستی کمک کننده خوبی است. کرفس متابولیسم را در بدن عادی می کند و از پیری زودرس جلوگیری می کند. این گیاه به عنوان یک ماده مقوی قوی شناخته می شود، زیرا شور و میل جنسی را تقویت می کند و همچنین پتانسیل جنسی مردان را تحریک می کند. با قدرت این خواص، کرفس نسبت به داروهای گران قیمت خارجی - داروهای مقوی جنسی پایین تر نیست. فقط دانه های این محصول ریشه شگفت انگیز فقط یک پنی هستند. نحوه رشد صحیح ریشه کرفس از دانه ها در این مقاله به تفصیل شرح داده خواهد شد. اما ابتدا، بیایید بفهمیم که چه نوع محصول ریشه ای را باید انتخاب کنید.
کدام نوع کرفس را ترجیح می دهید؟
سه نوع وجود دارد:دمبرگ، ریشه و برگ. نوع کرفس بر خواص مفید آن تاثیری ندارد. ریشه ها سرشار از نمک های معدنی مختلف (نمک های منیزیم، کلسیم، سدیم، پتاسیم) و همچنین ویتامین ها (C، B، B2، PP، K) هستند. از ویژگی های کرفس وجود بوی تهاجمی ناشی از اسانس های موجود در ترکیب آن است. این خاصیت به مذاق همه خوش نمی آید، بنابراین باید گونه هایی را با کمترین میزان اسانس در حال رشد انتخاب کنید. بنابراین کرفس برگ بیشترین بو را دارد و برعکس ریشه آن کمترین بو را دارد.
انواع واریته های دانه کرفس
انتخاب انواع کرفس باید بسیار مسئولانه باشد. باید شرایط رشد و نتیجه مطلوب را در نظر گرفت. انتخاب در سال های اخیر پیشرفت بزرگی در توسعه آن ایجاد کرده است. تعداد باورنکردنی گونه های جدید جانوری و گیاهی پرورش یافته اند. پرورش دهندگان کرفس نیز از توجه محروم نشدند و چندین گونه بهبود یافته را به وجود آوردند. چگونه کرفس ریشه ای را بدون ریش پرورش دهیم؟ اصلاً ریش چیست؟ واقعیت این است که گاهی اوقات کرفس شروع به تشکیل ریشه های کوچک متعدد می کند. برای جلوگیری از این اتفاق، باید نوع مناسب را انتخاب کنید، نهال ها را به درستی غوطه ور کنید و گیاه را به خوبی آبیاری کنید. هنوز هم بذرهایی از انواع قدیمی کرفس مانند گریبوفسکی و سیب در فروش وجود دارد. با این حال، به خاطر داشته باشید که میوه های این گونه ها بیش از 200-300 گرم رشد نمی کنند و همچنین ساختار ریشه ای پیچیده ای دارند. ما به شما توصیه می کنیم که به انواع دیامند و موارد مشابه توجه کنید که برداشت بسیار زیاد (تا 800 گرم) و تمیزی دارند. همچنین نظرات مثبتدارای انواعی مانند ماکسیم و غول پاریس. چگونه کرفس ریشه ای را در خانه پرورش دهیم؟ بذر کرفس قبل از کاشت نیاز به درمان اولیه دارد. برای انجام این کار، آنها را با آب پر می کنند و هر 6-8 ساعت حدود 3-4 بار تعویض می شوند. کرفس به اندازه کافی رشد می کند. اما به لطف این درمان، می توان روند جوانه زنی بذر را تا حدود 7 روز تسریع کرد.
نحوه کاشت کرفس ریشه
در مناطق جنوبی، روند کاشت کرفس تا حد امکان ساده شده است. کرفس حدود 200 روز رشد می کند که مناطق گرم می توانند بیش از آن را تامین کنند. برای ساکنان مناطق سردتر، یک راه خروج نیز وجود دارد: کاشت نهال. برای ساکنان مناطق سردسیر، این، البته، مشکل خاصی ایجاد نمی کند، زیرا عمل کاشت نهال در اینجا برای بسیاری از محصولات دیگر نیز اعمال می شود. بهتر است آماده سازی نهال ها را از بهمن ماه آغاز کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، بذرها از قبل خیس شده و سپس در فنجان ها یا کاست های جداگانه کاشته می شوند. توصیه ما به شما این است که 3-5 دانه را در هر سوراخ بیندازید و هنگام حفاری غیرت نداشته باشید تا جوانه ها راحت تر به نور نفوذ کنند. پس از جوانه زدن نهال ها، قوی ترین سوراخ ها را انتخاب کنید و سوراخ های اضافی را حذف کنید. چگونه نهال کرفس ریشه ای را پرورش دهیم؟
قوانین پرورش نهال
از آنجایی که کرفس حداقل ۱۵۰ روز رشد می کند، پرورش آن باعث دردسرهای زیادی برای باغداران می شود. رشد کرفس با نهال به شما امکان برداشت را می دهدبرداشت شایسته این گیاه بهترین دوره برای کاشت نهال کرفس ریشه ای اواخر زمستان است. به خاطر داشته باشید که نهال ها حدود 2.5 ماه برای رشد نیاز دارند. نهال کرفس برگ معمولاً در اوایل بهار کاشته می شود. با این حال، شایان ذکر است که می توان آن را بدون نهال با کاشت بذر بلافاصله در زمین رشد داد. دانه های کرفس دارای مقادیر بسیار زیادی اسانس هستند که روند جوانه زنی آنها را به شدت مهار می کند. گاهی اوقات دوره جوانه زنی بذر، به خصوص اگر رطوبت کافی در خاک وجود نداشته باشد، تا 20 تا 25 روز به تعویق می افتد. در این راستا قبل از کاشت باید بذرها را پیش تیمار کرد و جوانه زد.
جوانه زدن بذر
برای بذرهای ساقه و ریشه کرفس، معمولاً از دو روش موثر پیش درمانی استفاده می شود. در حالت اول، آنها تحت فرآیند حباب کردن قرار می گیرند - درمان در آب با دمای 20 درجه سانتیگراد، اشباع شده با هوا به مدت 24 ساعت. پس از حباب زدن، بذرها با محلول 1% پرمنگنات پتاسیم به مدت حدود 45 دقیقه در دمای 18-20 درجه سانتیگراد ضد عفونی می شوند. سپس بذرها را در آب تمیز به خوبی شسته و در نهایت می توان برای کاشت استفاده کرد. در نوع دوم، بذرها نیز با محلول 1 درصد پرمنگنات پتاسیم به مدت حدود 45 دقیقه ضد عفونی می شوند. سپس در آب تمیز شسته شده و مجدداً در محلول اپین به مدت حدود 18 ساعت در دمای 18-20 درجه سانتیگراد خیس می شوند. محلول "اپین" به نسبت 4 قطره دارو در هر 1 لیوان آب تهیه می شود. پس از درمان با این محلول، بذرها آماده کاشت هستند. لازم است به شدت دنباله اقدامات را در هر دو گزینه دنبال کنید. برایبرای جوانه زدن بذرها را با احتیاط روی یک پارچه مرطوب پهن می کنند و در دمای اتاق می گذارند.
مراقبت از نهال
در خانه، بهتر است نهال ها را روی طاقچه قرار دهید. برای کاشت نهال در سینی های کاشت، مخلوطی از خاک از خاک رس، ذغال سنگ نارس زمین پست و هوموس مخلوط با ماسه درشت رودخانه به نسبت 1: 3: 1 تهیه می شود. برای افزایش خواص غذایی این مخلوط، اوره (در هر سطل 1 قاشق چایخوری) و خاکستر چوب (در هر سطل 1 فنجان) به آن اضافه می شود. بعد از اینکه بذرها جوانه زدند، آنها را مرتب می کنند و آنهایی را انتخاب می کنند که یک نهال دارند. سپس آنها را با ماسه مخلوط کرده و در سینی های کاشت با مخلوط خاک مرطوب قرار می دهند. بهینه است که دانه ها را پشت سر هم بپاشید و فاصله بین ردیف ها را 3-4 سانتی متر حفظ کنید. برای اینکه آنها سریعتر رشد کنند، نیاز به دسترسی رایگان به هوا دارند. بنابراین، دانه ها را فقط با استفاده از یک غربال به آرامی با ماسه مرطوب پاشیده می شود. سینی را باید با یک فیلم پوشانده و در جای گرم قرار دهید. لازم است رطوبت خاک سینی را کنترل کرد و به موقع با سمپاش دستی با آب گرم سمپاشی کرد. آب نباید سرد باشد و رطوبت بیش از حد نیز غیرقابل قبول است، زیرا ساقه های جوان ممکن است سیاه شوند. تا زمانی که طلوع آفتاب ظاهر شود، فیلم برداشته نمی شود و سینی ها در مکان های بسیار گرم (22-25 درجه سانتی گراد) قرار دارند.
هنگامی که جوانه ها روی سطح ظاهر می شوند، فیلم باید برداشته شود و سینی باید به مکانی بسیار روشن، اما خنک (حداکثر 16 درجه سانتیگراد)، معمولاً یک طاقچه منتقل شود. کمی بیش از یک ماه، نهال ها بسیار کند رشد می کنند.پس از حدود 25-30 روز، نهال ها باید نازک شوند تا حداقل 4-5 سانتی متر بین آنها فاصله باشد. یا نهال ها را می توان در گلدان های جداگانه (6 × 6 سانتی متر)، فنجان و همچنین در گلخانه یا گلخانه پیوند زد. شرط مهم این است که خاک باید بیش از 10 سانتی متر ضخامت داشته باشد. لازم است نهال ها را با دقت پیوند زد تا از باز شدن ریشه ها و دفن شدن نقطه رشد خودداری شود، زیرا این امر می تواند رشد گیاه را بسیار کند کند. در مورد ستون فقرات اصلی بسیار مراقب باشید، به آن آسیب ندهید. این می تواند منجر به تشکیل یک سیستم ریشه منشعب غیر زیبایی روی میوه شود. هنگام پیوند نهال ها در گلخانه یا گرمخانه، باید فاصله ردیف های 5-6 سانتی متر و 4-6 سانتی متر بین بوته ها رعایت شود..
پس از کاشت، گیاهان را آبیاری کرده و با کاغذ مرطوب می پوشانند تا به مدت ۲ تا ۳ روز تیره شوند. در این مرحله از رشد، دمای مطلوب 15-16 درجه سانتیگراد در روز و 11-12 درجه سانتیگراد در شب است. علاوه بر این، خاک به طور منظم بین ردیف ها شل می شود، آبیاری و تغذیه می شود. برای اولین بار پس از پیوند، غذاهای کمکی پس از حدود 10-12 روز استفاده می شود. برای تهیه محلول برای تغذیه، 1 قاشق چایخوری نیتروفوسکا در 10 لیتر آب رقیق می شود. 2-3 قاشق غذاخوری از محلول حاصل به ازای هر بوته آبیاری می شود. برای اینکه برگهای گیاهان رنگ پریده نشوند از اوره استفاده می شود و 2-3 بار با وقفه 10-12 روزه تغذیه می شود. طعمه‌گذاری نادرست با اوره می‌تواند منجر به سوختگی برگ‌ها شود، بنابراین پس از هر عمل، اوره باقی‌مانده از برگ‌ها را با آب تمیز و با استفاده از قوطی آبیاری بشویید. اندکی قبل از پیوند در زمین باز، گیاهان را در فضای باز آموزش می دهندهوا، آوردن سینی به خیابان در روز و سپس در شب. پس از حدود 2 ماه، گیاهان 4-5 برگ ظاهر می شوند و آماده پیوند در زمین باز هستند.
نهال ها حدود 5 روز قبل از کاشت به هوای آزاد عادت می کنند و چند ساعت قبل از کاشت گیاهان به خوبی آبیاری می شوند. بهتر است نهال ها را در 5-6 می در زمین بکارید. اگر هوا مساعد باشد، فرود زودتر نیز امکان پذیر است. هر چه زودتر نهال ها را بکارید، احتمال اینکه محصول بزرگ و باکیفیتی داشته باشید بیشتر می شود. با این حال، برای گیاهان زودرس، خطر گلدهی قوی گیاهان وجود دارد که تأثیر نامطلوبی بر عملکرد خواهد داشت. نهال ها نباید برای مدت طولانی در سینی باشند، اما نهال های ضعیف نیز نمی توانند میوه خوبی به بار آورند. نهالهایی به ارتفاع 15-12 سانتیمتر با 4 تا 5 برگ و ریشه قوی آماده پیوند است. در بالا ساده ترین راه برای رشد ریشه کرفس از دانه است.
فرود در زمین باز
همانطور که قبلا ذکر شد، گیاهان پس از حدود ۲ ماه که ارتفاع آنها به ۱۵-۱۲ سانتی متر می رسد، آماده کاشت در زمین در نظر گرفته می شوند و روی ساقه ها ۵-۴ برگ تشکیل می شود. چند ساعت قبل از کاشت در بستر، نهال ها به خوبی آبیاری می شوند. معمولاً نهال ها در 5-6 می کاشته می شوند. بسیار مهم است که در سینی ها بیش از حد قرار نگیرد یا هنوز شکننده باشد، این به طور مستقیم بر کیفیت محصول تأثیر می گذارد. بلافاصله قبل از پیاده شدن، به منظور سهولتنهال ها را از سینی ها بیرون بکشید، دوباره به وفور آبیاری می شوند. چگونه کرفس ریشه ای پرورش دهیم؟
آماده سازی خاک
قبل از کاشت کرفس در بسترها، باید خاک را آماده کنید. باید بسیار شل، نرم و در یک منطقه آفتابی باز واقع شود. نامطلوب است که جعفری، شوید، هویج یا جعفری قبلاً در این سایت رشد کرده باشند. بهتر است کرفس را در جایی بکارید که خیار، گوجه فرنگی، حبوبات و کلم رشد می کردند. خاک کرفس در پاییز آماده می شود. برای انجام این کار، آن را تا عمق 25-30 سانتی متر حفر می کنند و با کمپوست یا هوموس (3-4 کیلوگرم در هر متر) و سوپر فسفات مضاعف (20 گرم در هر متر) بارور می کنند. در ماه آوریل، خاک دوباره شل می شود و با کودهای معدنی پیچیده (35-40 گرم در متر مربع) پر می شود. چگونه ریشه کرفس را در فضای باز پرورش دهیم؟
نحوه کاشت صحیح در زمین
برای کرفس ریشه، بسترها به گونه ای شکل می گیرند که بین بوته ها و ردیف ها 40-50 سانتی متر فاصله باشد. برای بسترهای برگ و ساقه هر 30 سانتی متر این کار را انجام می دهند و بین بوته ها 15-20 سانتی متر فاصله می گذارند. کاشت کرفس در میان بستر سبزیجات دیگر مانند سیب زمینی، پیاز، سیر و … مجاز است. در هر سوراخ نهال، خاک با مقدار کمی خاکستر و هوموس مخلوط می شود. هر نهال به عمق سوراخ تا زانوی لپه می رود، سپس خاک اطراف آن را فشرده می کنند و به خوبی آبیاری می کنند. چند روز اول پس از کاشت در زمین باز، گیاهان را باید با کاغذ در برابر نور خورشید محافظت کرد.
کشت کرفس درزمین
مراقبت از دمبرگ، ریشه و برگ کرفس تفاوت هایی دارد. اما مشترک همه گونه ها سست کردن خاک، مالچ پاشی، علف های هرز، آبیاری و در برخی موارد محافظت در برابر آفات و بیماری ها است. برای جلوگیری از از دست دادن شدید رطوبت خاک و ظاهر شدن پوسته روی آن، بسترها با خاک اره، ذغال سنگ نارس یا چمن زنی پوشیده می شوند. دمبرگ و ساقه کرفس نیز باید 20 روز قبل از برداشت برداشت شوند. به دلیل تپه شدن در گیاهان ریشه، مقدار اسانس با بوی نامطبوع کاهش می یابد، طعم تلخ آن ضعیف شده و دمبرگ ها سفید می شوند. برای به دست آوردن بزرگترین ریشه کرفس ریشه، در اواسط تیرماه، قسمت بالای ریشه از خاک پاک می شود، ریشه های جانبی برداشته می شود و برگ ها تا حد امکان به زمین فشرده می شوند. نگران شکستگی برگ ها نباشید، این روش به محصول ریشه کمک می کند. در هنگام برداشت، ساقه و ریشه کرفس به طور کامل برداشت می شود و سیستم ریشه کرفس برگ را می توان برای رشد در خانه در زمستان ذخیره کرد. برای این کار قبل از سرد شدن هوا، سیستم ریشه را همراه با خاک از خاک بیرون آورده و در گلدان قرار می دهند.
چگونه به درستی آبیاری کنیم
رطوبت خوب برای کرفس مهم است، بنابراین به کرفس فراوان آبیاری می شود: 20-25 لیتر آب در هر 1 متر مربع در هفته. خاک نباید بیش از حد خشک شود. در روزهای گرم، گیاهان به آبیاری روزانه نیاز دارند. باید کرفس را زیر ریشه آبیاری کنید.
نحوه تغذیه صحیح کرفس
برای اطمینان از برداشت خوب، گیاهان باید 4 بار در تابستان تغذیه شوند. در باره،نحوه تغذیه نهال ها قبلاً به تفصیل شرح داده شد. 7 روز پس از کاشت نهال ها در زمین باز، گیاهان با تزریق گیاهان تغذیه می شوند. 20 روز پس از کاشت در زمین، خاک با دم کرده کود مرغی یا قاچ بارور می شود. در پایان جولای، کرت با گیاهان با سوپر فسفات (30 گرم در متر مربع) پر می شود.
اگر تمام قوانین رشدی که در بالا توضیح داده شد را رعایت کنید، در زمان مناسب یک محصول عالی از یک محصول ریشه سالم به دست خواهید آورد. این سوال در مورد چگونگی رشد کرفس ریشه در کشور اکنون نباید دشوار به نظر برسد.
