احتمالاً بسیاری از مردم پیراشکی دوست دارند. پس از همه، این غذا نه تنها دلچسب، بلکه خوشمزه است. به لطف این ویژگی ها، کوفته ها در بین همه گروه های جمعیت کشور تقاضای زیادی دارند. در صورت لزوم، محصول نهایی را می توان در هر فروشگاه تخصصی خریداری کرد. دامنه چنین کالاهایی بسیار زیاد است. اما مقایسه طعم چنین محصولاتی با کوفته های خانگی دشوار است. علاوه بر این، برخی از محصولات نیمه تمام حاوی ناخالصی های مواد مضر هستند. برای سلامتی، چنین مواد غذایی ایمن نیستند.
البته همه وقت ندارند به تنهایی کوفته بپزند. علاوه بر این، هر کدبانویی حوصله کافی برای کار با خمیر را ندارد. یک راه خروج وجود دارد - می توانید یک دستگاه ویژه برای تهیه کوفته ها خریداری کنید. روند تولید را تا حد زیادی سرعت می بخشد. زمان زیادی طول نمی کشد که با آزمایش سر و صدا کنید. با کمک چنین واحدی می توانید تعداد زیادی کوفته خوشمزه و زیبا بپزید.
مزایای دستگاه پیراشکی
این دستگاه به شما این امکان را می دهد که فرآیند تهیه کوفته را به میزان قابل توجهی سرعت بخشید.با این حال، این تنها مزیت چنین تجهیزاتی نیست. یک دستگاه برقی برای درست کردن کوفته در خانه چندین مزیت دارد:
- داشتن حداکثر سرعت تولید محصول.
- شکل عالی هر پیراشکی.
- سهولت استفاده از تهیه آنها.
- در دسترس بودن لوازم جانبی اضافی: نازل، پایه ضد لغزش، قاشق غذاخوری برای پر کردن.
البته تجهیزات یک عیب جزئی دارند. نقطه ضعف دستگاه قیمت بالای آن است. این امر تقاضای نسبتاً کم برای چنین تجهیزاتی را توضیح می دهد. البته اگر سازنده قیمت را پایین بیاورد، وضعیت به شدت تغییر خواهد کرد.
تعداد و اندازه سلولها
دستگاه تهیه کوفته باید با دقت انتخاب شود، زیرا هر مدل دارای ویژگی های خاصی است. چندین معیار وجود دارد که به شما کمک می کند دقیقاً آنچه را که نیاز دارید به دست آورید.
در خرید دستگاه پیراشکی باید به تعداد سلول ها توجه کرد. بهتر است کوچکترین مدل ها را خریداری نکنید. استفاده از دستگاه هایی با تعداد زیادی سلول بسیار آسان است و با کمک آنها می توانید کوفته های زیادی را در یک زمان بپزید. البته نباید فراموش کرد که این معیار بر پیچیدگی و سرعت فرآیندها نیز تاثیرگذار است. همچنین شایان ذکر است که واحدهای با عملکرد به اندازه کافی بالا دارای ابعاد بزرگ و وزن قابل توجهی هستند. یک دستگاه خانگی برای تهیه کوفته در ساعت قادر است تا 14 کیلوگرم محصول تولید کند.صنعتی - تا 450.
علاوه بر این، باید به اندازه سلول ها نیز توجه کنید. اغلب این نشانگر 5 تا 5 است. البته در صورت تمایل می توانید دستگاهی برای کوفته ها با پارامترهای دیگر پیدا کنید.
از چی ساخته شده
دستگاه پیراشکی خانگی را می توان از مواد مختلفی تهیه کرد. این شاخص نه تنها بر هزینه واحد، بلکه بر دوام آن نیز تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، یک دستگاه پیراشکی ارزان قیمت معمولاً از پلاستیک ساخته می شود. چنین واحدهایی در برابر خرابی های مختلف بسیار آسیب پذیر هستند. بنابراین بهتر است کمی بیشتر هزینه کنید و تجهیزاتی بخرید که بیش از یک سال عمر کنند.
مدل‌های قدیمی شامل دستگاه پیراشکی است که از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. عملاً هیچ محصول مشابهی برای فروش وجود ندارد. بهترین گزینه یک واحد ساخته شده از آلومینیوم است. پوشش چنین تجهیزاتی از چسبیدن خمیر به سطوح آن جلوگیری می کند که این نیز یک مزیت است.
شکل کل
دستگاه پیراشکی می تواند مستطیل، گرد یا مربع باشد. البته این معیار به هیچ وجه بر عملکرد واحد تاثیری ندارد. شما باید مدلی را انتخاب کنید که برای نگهداری راحت باشد و همچنین کاملاً با طراحی کلی آشپزخانه مطابقت داشته باشد.
در صورت لزوم، لایه خمیر را می توان به هر شکلی از دانه ها تنظیم کرد. پارامترهای خارجی تجهیزات بر روند تهیه کوفته تاثیری ندارد.
نحوه استفاده از دستگاه
در واقع استفاده از چنین تجهیزاتی کار سختی نیست. اول از همه، شما باید تمام محصولات لازم را خریداری کنید. البته دستگاه تهیه کوفته می تواند روند تهیه محصولات نیمه تمام را به میزان قابل توجهی سرعت بخشد. با این حال، برخی از کارها باید به تنهایی انجام شوند. به عنوان مثال، فیلینگ را آماده کنید، خمیر را ورز دهید و پهن کنید. عرض سازند در این مورد بستگی به امکانات انطباق دارد. این شاخص باید هنگام تهیه محصولات در نظر گرفته شود.
فیلینگ تمام شده را باید با استفاده از یک قالب داخل محفظه گوشت چرخ کرده قرار دهید. وقتی همه چیز آماده شد، می توانید شروع به تولید کنید. برای انجام این کار، دستگاه را روشن کنید. خروجی یک لایه کوفته با لبه های مواج خواهد بود. به راحتی می توان آن را به محصولات نیمه تمام جداگانه تقسیم کرد.
Marcato Atlas Model
Marcato Atlas ساخت ایتالیا است. هزینه آن حدود 200 دلار است. شایان ذکر است که چنین دستگاهی ویژگی های خوبی دارد:
- بهره وری - 12 کیلوگرم محصولات نیمه تمام در ساعت.
- مصرف برق فقط 200 وات است.
- وزن واحد 9.5 کیلوگرم است.
این کیت همچنین شامل یک نازل برای مجسمه سازی راویولی، یک قاشق اندازه گیری برای گوشت چرخ کرده، یک مخلوط کن خمیر، یک نازل برای خمیر چرخان است. برای تهیه محصولات نیمه تمام می توان از خمیری استفاده کرد که ضخامت آن از 0.2 تا 3 میلی متر است.
غلتک های کاری چنین تجهیزاتی از آلومینیوم ساخته شده اندآنودایز شده که با لایه ای پوشانده شده است که از چسبیدن تست جلوگیری می کند.
Bekker Model
این دستگاه برای تهیه کوفته در خانه یک گزینه اقتصادی است. این واحد از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. همراه با تجهیزات، کیت شامل یک چاقوی غلتکی است که برای برش خمیر تمام شده طراحی شده است. شایان ذکر است که این مدل بسیار ارزان تر از مدل برقی خواهد بود. اما در عین حال، دستگاه مدل سازی نسبتاً با کیفیتی دارد.
تجهیزات مشابه در نسخه بیرونی تولید می شود. دستگاه با یک گیره روی سطح ثابت می شود. در ساخت محصولات نیمه تمام می توانید از خمیر 0.5-3 میلی متری استفاده کنید. علاوه بر این، چندین بلوک برای برش وجود دارد: برای کوفته ها و کوفته ها، و همچنین برای راویولی.
دستگاه درست کردن کوفته و پیراشکی SD-250
استفاده از این واحد بسیار آسان است. این یک تجهیزات صنعتی است که به شما امکان می دهد هزینه های پرسنل را کاهش دهید. دستگاه می تواند توسط یک نفر کار کند. نیازی به آموزش و آموزش خاصی ندارد. درام ها را می توان خیلی سریع و به راحتی در صورت نیاز تغییر داد.
چنین تجهیزاتی عملکرد بالایی دارند. علاوه بر این، دستگاه می تواند مدت زمان زیادی دوام بیاورد. با آن می توانید نه تنها کوفته، بلکه کوفته درست کنید که به شما امکان می دهد دامنه را گسترش دهید. دستگاه پلمنی سازی SD-250 وسیله ای ایده آل برای کسانی است که می خواهند کسب و کار خود را راه اندازی کنند.تولید محصولات نیمه تمام.
