یکی از محبوب ترین گیاهان، هم توسط باغبان حرفه ای و هم باغبان آماتور، صدها سال است که انگور است. این نه تنها به دلیل طعم شگفت انگیز، توانایی ایجاد بهترین انواع شراب، بلکه به دلیل خواص دارویی آن مورد توجه مردم است.
بشریت راه های زیادی برای استفاده از درخت انگور اندیشیده است: بافتن سبد، مبلمان، گلدان، نرده، مجسمه باغ و خیلی چیزهای دیگر.
نماد تاک
هر ملتی که ایمان و سنت خاص خود را دارد، درختان انگور را با معانی متفاوتی پر می کند. برای برخی نشانه باروری، اشتیاق، آگاهی، زندگی، برای برخی نشانه طمع، فریب و خیانت است، برای برخی دیگر به خدایان در حال مرگ تقدیم شده است.
انگور در مسیحیت نیز بازتاب خود را یافته است. بر اساس این باور، مسیح نماد تاک اصلی است و همه پیروان او شبیه شاخه های انگور هستند. مشابهی در ایمان بین کلیسا و ایماندارانش کشیده شده است.
در کاتولیک انگورشراب نمادی از خون مسیح است، راز اشتراک با این امر مرتبط است، که به معنای ادغام روحانی با خداست.
اما مواردی در تاریخ وجود داشت که نوشیدن شراب ممنوع بود. برای مثال مسلمانان این نوشیدنی را نماد گناهان انسان می دانند.
انگور همچنین جای خود را بر روی نشان های بسیاری از کشورهایی که به طور فعال در شراب سازی مشغول هستند، پیدا کرده است: ترکمنستان، گرجستان، مولداوی.
ساختار تاک
اما به هیچ وجه نباید از این واقعیت غافل شد که بدون آگاهی از ساختار بوته انگور، رشد خوشه های شیرین سالم غیرممکن است.
برای برداشت خوب، باید در نظر داشت که انگور باید دارای تکیه گاه باشد، زیرا این گیاه لیانایی با شاخه های رشد نابرابر است.
بوته انگور را می توان به طور مشروط به دو قسمت تقسیم کرد:
- قسمت زیرزمینی. از 2 نوع ریشه تشکیل شده است. هنگامی که توسط بذر تکثیر می شود، جنین های اولیه ریشه تشکیل می شوند، در حالی که پرورش رویشی - ریشه های ناخواسته. ریشه های جوان به کمبود رطوبت بسیار حساس هستند و فقط پس از رشد با پارچه چوب پنبه ای برای محافظت پوشانده می شوند.
- قسمت روی زمین. به سرعت رشد می کند و نیاز به هرس اجباری دارد. از انگورهای میوه و گره های جایگزین تشکیل شده است که باعث باردهی می شود. شاخه ها در سال دوم زندگی با چوب پوشانده می شوند، در سال اول دارای برگ ها و پیچک های سبز هستند. گل آذین و گل در بهار روی گیاه تشکیل می شود.
سه نوع جوانه در بغل برگ وجود دارد:
- Winterers.
- نامادران.
- جوانه های خواب که در ریشه قرار دارندتاک.
تکثیر انگور
هنگام تکثیر انواع انگور، بسته به آب و هوا، تنوع و هدف پرورش از چندین روش استفاده می شود.
- تکثیر توسط بذر. با آن، کیفیت انگور مادر تکرار نمی شود، که منجر به تغییر در کیفیت ظاهری و طعم می شود. میوه دهی فقط پس از چند سال اتفاق می افتد. اغلب این روش اصلاحی توسط پرورش دهندگان برای پرورش واریته های جدید یا دادن تعدادی از خصوصیات و خصوصیات لازم به گیاه استفاده می شود.
- روش واکسیناسیون. راحت تر برای باغبانان، به شما امکان می دهد انگور را در شرایط دمای پایین و یخ زدگی خاک تکثیر کنید. نام دوم روش جوانه زدن است. برای انجام آن به یک پیوندک، بخشی از یک گیاه کشت شده و یک انبار، انگور با سیستم ریشه ای خوب نیاز دارید. قبل از پیوند، پیوند را به مدت 4 تا 5 ساعت در آب غوطه ور می کنند تا خیس بخورد.
- تکثیر از طریق قلمه. رایج ترین راه. بسته به فصل رشد دو نوع اصلی وجود دارد:
- رشد در قلمه های زمستانی که از بالای درخت انگور در پاییز بریده می شوند؛
- انگورهای آماده در بهار در زمین باز کاشته می شوند.
تهیه قلمه در لیوان
باغبان آماتور اغلب از روش تهیه نهال در لیوان استفاده می کنند. این الگوی رشد حتی برای اولین بار نیز بسیار آسان و آسان است.
برای جوانه زدن انگورها در لیوان به: 2 لیوان در اندازه های مختلف، خاک، ماسه رودخانه ای و ورق نیاز دارید.هوموس.
2 سانتی متر هوموس برگ برای کود را در یک لیوان بزرگتر با سوراخ هایی از قبل در پایین آن ریخته می شود. در یک لیوان کوچکتر (با ته بریده شده)، که در داخل یک شیشه بزرگ قرار داده شده است، ماسه رودخانه ریخته می شود و زمین در اطراف آن قرار دارد. پس از آن، یک لیوان کوچک برداشته می شود، در وسط ماسه رودخانه یک فرورفتگی 4 سانتی متری ایجاد می شود که تکه ای از درخت انگور در آن قرار می گیرد. تمام فضا تا بالای یک لیوان بزرگ با ماسه پوشیده شده و به وفور آبیاری می شود. تاک جوانه زده در بهار کاشته شد.
روش نهال در بطری
برای رشد درخت انگور در بطری، گردن ظرف را جدا کرده و سوراخ هایی در ته آن ایجاد کنید. ابتدا یک لایه زهکشی ایجاد می شود، 6-7 قاشق غذاخوری از مخلوط خاک را روی آن می ریزند، سپس یک ساقه را به صورت زاویه دار قرار می دهند و سپس بطری را تا بالا با خاک اره بخار پز پر می کنند. برای اینکه برگ های جوان رطوبت خود را از دست ندهند، گیاه را از بالا با یک فنجان پلاستیکی می پوشانند.
آبیاری ترجیحاً از طریق تشت انجام می شود.
وقتی ریشه های جوان تاک در کناره های بطری نمایان شد، قلمه ها برای کاشت آماده هستند.
قوانین سوار شدن
بعد از رشد موفقیت آمیز نهال ها، باید نحوه کاشت تاک را بیابید. این فرآیند مستلزم یک دوره آماده سازی طولانی است که شامل انتخاب مکان، خاک و خود فرآیند کاشت می شود.
منطقه کاشت در پاییز باید با دقت کنده شده و کوددهی شود. خاک روی آن نباید بیش از حد مرطوب و شور باشد. چرنوزم یا لوم بهترین گزینه در نظر گرفته می شود.همچنین باید به روشنایی محل توجه کنید، زیرا کمبود نور باعث بدتر شدن طعم انگور می شود.
موفق ترین کاشت انگور در فصل بهار خواهد بود که یخبندان ها از بین رفته است. نهال های جوان در سوراخ ها قرار می گیرند، در حالی که آنها را از ظروف خارج می کنید، باید سعی کنید به ریشه های ظریف آسیب نرسانید. مالچ با ذغال سنگ نارس و آب به طور منظم هر 2-3 روز.
مراحل تشکیل تاک
قبل از شروع به شکل گیری بوته، یک پرده آماده کنید. جهت گیری آن باید از جنوب به شمال باشد و از یک تکیه گاه و سیم تا ضخامت 3 میلی متر تشکیل شده باشد. تکیه گاه ها از هر نوع فلزی، چوبی یا بتنی ترجیحاً باید در فاصله 3-4 متری از یکدیگر قرار گیرند و ارتفاع آنها کمتر از 2.5 متر نباشد. سیم هر 50 سانتی متر کشیده می شود.
با توجه به اینکه محصول انگور تنها در سال سوم پس از کاشت شروع می شود، تشکیل تاک مراحل زیر را طی می کند:
- اولین فصل رشد. در طول دوره آن، دو شاخه به خوبی توسعه یافته باید رشد کند. شاخه های اضافی باید زمانی که طول آنها به 2-5 سانتی متر رسید حذف شوند، در غیر این صورت بوته غیرمولد و تخلیه می شود. در ابتدای پاییز شاخه ها را به سیم می بندند و نزدیکتر به وسط هرس می کنند و روی هر شاخه 3 چشم باقی می ماند. برای فصل زمستان، گیاه را با حنا، خاک اره یا ذغال سنگ نارس می پوشانند تا از یخ زدگی جلوگیری شود و سپس با یک فیلم برای از بین بردن رطوبت اضافی بوته ها را می پوشانند.
- دومین فصل رشد. وظیفه اصلی این مرحله تشکیل 4 شاخه است که ضخامت آنها تا پاییز در سطح اول است.سیم باید 7-8 میلی متر باشد. از این شاخه ها، آستین های بوته در آینده تشکیل خواهد شد.
- سومین فصل رشد. روی هر 4 آستین دو تاک تشکیل شده است. در این مرحله مهم است که اولین باردهی را کنترل کنید و تنها 1 دسته برای 1-2 شاخه باقی بگذارید.
- چهارمین فصل رشد. در طول دوره خود، بوته ظاهری شکل می گیرد. حذف اضافی و بند شاخه های سبز و همچنین تنظیم میوه دهی ضروری است. تعداد خوشه ها در هر شاخه نباید بیشتر از اولین برداشت باشد.
عدم رعایت قوانین کشت باعث ضعیف شدن بیشتر بوته و باردهی ضعیف می شود.
خواص درمانی انگور
دلایل رشد درخت انگور تنها به دلیل طعم خود میوه ها نیست.
کشت انگور در عصر حجر آغاز شد، زیرا هر قسمت از این گیاه می تواند دارای اجزای منحصر به فرد خود باشد:
- پوست توت ها سرشار از موم، اسانس ها و رنگ های زیادی است.
- توت حاوی پروتئین، فیبر، همی سلولز، سیتریک، تارتاریک و اسید مالیک است.
- میوه ها سرشار از اسید فولیک و ویتامین های B, C, R هستند.
- دانه انگور حاوی روغن های چرب، لسیتین، وانیلین و حتی اسید استیک است.
درمان با انگور نام خود را گرفت - آمپلوتراپی. اثر مثبت آن بر سردرد، میگرن، کمک به رفع اسهال و مبارزه با بدخیم ها ثابت شده است.تومورها.
اما، متأسفانه، نه تنها چنین درمانی، بلکه به طور کلی خوردن این توت ها به همه نشان داده نمی شود.
تاک بافی
برای افرادی که صبر کافی دارند، تاک می تواند سود زیادی به همراه داشته باشد یا فقط به یک سرگرمی جالب تبدیل شود.
اولین ماده ای که بشریت شروع به استفاده از آن برای بافندگی کرد دقیقا تاک بود. هنگام ساخت اقلام مختلف از آن، به دلیل انعطاف و کشسانی خوب شاخه ها، می توان مواد را از قبل پردازش نکرد.
محبوب ترین محصولات انگور سبد هستند. شاخه های انگور می توانند از نظر رنگ متفاوت باشند - از قهوه ای تا خاکستری، و انگورهای وحشی، علاوه بر این، ساختار جالبی دارند که به محصولات منحصر به فرد و غیرقابل تقلید می بخشد.
