یک بار یا رستوران، یک کافی شاپ دنج یا یک میخانه شیک، یک کافه لذیذ یا یک اتاق غذاخوری غیرمعمول در یک دانشگاه - هر رستورانی نه تنها به خاطر غذاها یا خدمات درجه یک خود به یاد می‌آید. طراحی رستوران از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا حضور و محبوبیت این رستوران به طور قابل توجهی به فضای داخلی هماهنگ ایجاد شده بستگی دارد.
چنین چیزهای کوچک مهم
هنگام طراحی داخلی یک رستوران، مهم است که همه جزئیات کوچک از عناصر تزئینی گرفته تا انتخاب مبلمان را در نظر بگیرید. اول از همه، هنگام افتتاح یک رستوران، باید به نکات زیر توجه کنید:
- ایجاد فضایی بی نظیر. این ترکیبی هماهنگ از غذاهای خوب و خدمات بی عیب و نقص و همچنین طراحی رستوران است که به طرز مطلوبی بر جهت کلی سبک تأکید می کند.
- قدرت رنگ باورنکردنی. همه می دانند که رنگ تأثیر قابل توجهی بر شخص دارد، به این معنی که انتخاب سایه ها بستگی داردنه تنها حال و هوای بازدیدکنندگان، بلکه رونق کل پروژه را نیز در بر می گیرد.
- برنامه ریزی و پهنه بندی محل. در اینجا بسیار مهم است که چیدمان صحیح میزها را در نظر بگیریم، زیرا راحتی بازدیدکنندگان به این بستگی دارد.
- نورپردازی نقش مهمی در طراحی داخلی دارد. طراحی رستوران باید تا ریزترین جزئیات در نظر گرفته شود و نورپردازی ملایم در شب ایده اصلی است که از جمله به صرفه جویی در هزینه های انرژی کمک می کند.
- مبلمان یکی از عوامل اصلی یک فضای داخلی هماهنگ است. در اینجا لازم است که خواسته های همه مشتریان در نظر گرفته شود. کسی دوست دارد پشت بار بنشیند، کسی گوشه های خلوت تر را ترجیح می دهد، بنابراین باید به انتخاب دستگاه های کاربردی توجه بیشتری داشته باشید.
با دقت در هر یک از نکات بالا، می توانید اتاقی کاملا هماهنگ ایجاد کنید که مطمئناً بین بازدیدکنندگان محبوب خواهد بود. با این حال، اخیراً، رستوران‌داران در تلاش بوده‌اند تا طرح‌های واقعاً منحصربه‌فردی خلق کنند که با پیچیدگی، اصالت و خلاقیت خود تحت تأثیر قرار گیرند.
نمای بیرونی و داخلی رستوران
طراحی رستوران در حال حاضر نیمی از یک پروژه موفق است. با این حال، دکوراسیون خارجی یک مرکز پذیرایی خاص نیز نقش مهمی ایفا می کند. اولین برداشت و علاقه بلافاصله قبل از باز کردن درب رستوران یا کافه در بازدیدکننده ایجاد می شود.
امروز، طراحی بسیار محبوب استویترین مغازه ها با کمک ماکت های واقعی از ظروف امضا. چنین ترکیبات تزئینی اشتها را به خوبی بازی می کند و باعث می شود در اسرع وقت به موسسه نگاه کنید. پروژه طراحی یک رستوران ممکن است شامل ایجاد چنین ویترین ارائه باشد، یا ممکن است ویترین یک رستوران را مشخص نکند.
نکات و ترفندهای مفید
طراحی رستوران که عکس آن به طرز شیوا گواه تنوع آن است، از عناصر متعددی تشکیل شده است که هر یک نقش مهمی در شکل دادن به تصور کلی موسسه دارند. برای ایجاد یک فضای داخلی واقعا دیدنی و به یاد ماندنی، باید قوانین زیر را رعایت کنید که به ایجاد یک سبک اصلی کمک می کند و آن را به نشانه بارز یک رستوران تبدیل می کند:
- قبل از هر چیز، لازم است مشخص شود که مؤسسه چه تفاوتی با سایرین خواهد داشت، یعنی سبک و ویژگی های آن را مشخص کرد.
- در یک کافه یا رستوران، همه چیز باید با یک سبک و جهت منطبق باشد. ظروف، مبلمان، منطقه بندی و نورپردازی، منسوجات، و همچنین لباس کارکنان خدمات و طراحی کلی داخلی رستوران - همه اینها باید با همان روحیه حفظ شود.
- توصیه بسیار مفید: در مورد چیزی که مشتری لمس می کند کوتاهی نکنید. ظروف و منسوجات، مبلمان و کارد و چنگال - مطلوب است که این ویژگی ها از مواد با کیفیت و بادوام ساخته شده باشند.
چگونه طراحی داخلی رستوران را طراحی کنیم؟
دو تا هستندروش های متداول برای ایجاد یک جهت گیری سبک از یک مرکز پذیرایی. اولین مورد این است که به طور مستقل یک طرح ارائه کنید و آن را به واقعیت تبدیل کنید. دوم این است که به متخصصانی مراجعه کنید که تجربه زیادی در این زمینه دارند و به خوبی می دانند چگونه یک رستوران واقعا منحصر به فرد و به یاد ماندنی بسازند.
به طور مستقیم، طراحی یک مرکز پذیرایی را می توان به طور مشروط به دو مرحله تقسیم کرد:
- اولین طراحی محوطه فنی یک رستوران یا کافه است.
- مرحله دوم توسعه یک طراحی و یک سبک منحصر به فرد است.
فضای یک مرکز پذیرایی خاص باید مهمان نواز باشد و برای یک سرگرمی دلپذیر مناسب باشد، هر مشتری باید احساس راحتی و آرامش کند.
اصول برنامه ریزی و طراحی
هنگام توسعه یک پروژه فردی، باید چندین اصل اساسی را راهنمایی کنید که به شما کمک می کند از اشتباه جلوگیری کنید و طراحی داخلی را هماهنگ و کامل تر کنید. طراحان حرفه ای به جنبه های زیر متکی هستند:
- داخل هر رستورانی باید کاملاً تکمیل شود - هیچ چیز نباید باعث ایجاد احساس دست کم گرفتن شود.
- هنگام توسعه یک پروژه، باید در نظر داشت که احتمالاً پس از مدتی (معمولاً چندین سال)، فضای داخلی رستوران نیاز به تغییراتی دارد.
- طراحی یک رستوران باید منطقی باشد. ایجاد یک نفیسداخلی با مواد گران قیمت، باید در مورد سودآوری شرکت فکر کنید.
چه چیزی را نباید فراموش کرد؟
برای اینکه این یا آن مرکز پذیرایی سودآور و محبوب باشد، تیم با کمال میل وارد کار شد و تمام الزامات مدیریت را بدون نقص انجام داد و هر بازدید کننده احساس راحتی و اطمینان کرد، نه تنها لازم است با یک فضای داخلی غیرمعمول از محل، اما آشپزی خوشمزه و لبخند برای هر مهمان.
توجه به طراحی و چیدمان اتاق های کاربردی و کاربردی بسیار مهم است. بنابراین، به عنوان مثال، حتی طراحی آشپزخانه یک رستوران نقش مهمی در کار موفق دارد.
به همین دلیل است که باید با ایجاد هر رستورانی مسئولانه و آگاهانه برخورد کرد. در عین حال، بسیار مهم است که از متخصصان حرفه ای که می توانند در سازماندهی چنین تجارت "خوشمزه" کمک کنند، مشاوره بگیرید.
