میکسر یک وسیله الکتریکی است که برای تهیه محصولات متنوع یا بهتر بگوییم برای هم زدن، مخلوط کردن، ورز دادن استفاده می شود. این وسیله می تواند به یک دستیار در هر آشپزخانه ای تبدیل شود و برای مدت طولانی به شما صادقانه خدمت کند. با آن، آشپزی معمولی شما به یک فعالیت هیجان انگیزتر و جالب تر تبدیل می شود و غذاهای شما به شاهکارهای آشپزی واقعی تبدیل می شود که همه مهمانان شما را شگفت زده می کند.
انتخاب میکسر
هر از چند گاهی، بسیاری از طرفداران چیزهای خوشمزه و اصیل تولید می کنند، و حتی حرفه ای ها در این تجارت با این مشکل مواجه می شوند - کدام مخلوط کن برای آنها مناسب تر است. در مورد معیارهایی مانند سهولت استفاده، ابعاد، پیچیدگی نگهداری، کیفیت این محصول و قیمت آن، دائماً اختلاف نظر وجود دارد. پس کدام میکسر بهتر است؟ کتابچه راهنمای معمولی - برخی از آشپزها می گویند؛ همزن با کاسه - حتی افراد بیشتری تایید خواهند کرد.
کنترل لوازم خانگی
بله، همزن دستی احتمالا راحت‌تر است، فضای بسیار کمتری را اشغال می‌کند، سریعتر تمیز می‌شود، و می‌تواند همه چیز را در انواع ظروفی که دارید و برای شما مناسب است بپزد. اما می‌پرسید آیا استفاده از آن آسان‌تر و کارآمدتر است؟ آیا ارزش این را دارد که با تعداد کافی از دیگر مزایای آن چشم بر روی آن ببندیم؟ البته که نه! این بزرگترین و اصلی ترین نقطه ضعف لوازم خانگی دستی است. با این میکسر دستان شما دائماً مشغول می شود و دیگر نمی توانید هنگام تهیه شام کارهای دیگری انجام دهید.
علاوه بر این، هر خانم خانه‌داری می‌داند که برای بسیاری از غذاها باید هر دو دقیقه یک‌بار مواد را با نظم و ترتیب خاصی با دقت و به موقع مخلوط کرد. سپس منفی این میکسر دوباره ظاهر می شود - باید آن را خاموش کنید و در حالی که محصول بعدی را به ظروف اضافه می کنید آن را در جایی قرار دهید. این به دردسر انتخاب یک ظرف خاص برای این کار می‌افزاید، علیرغم این واقعیت که از قبل باید یک کاسه مناسب پیدا کنید که همه چیز را در آن مخلوط کنید. اگر یک فنجان با ارتفاع ناکافی بردارید (و بعید است که بتوانید بار اول آن را "حدس بزنید")، در نهایت با کوهی از ظروف کثیف، دیوارها و مبلمان کثیف در آشپزخانه مواجه خواهید شد، حتی اگر فقط باید چند تا سفیده تخم مرغ را بزنید.
ارزش خوب
این یک چیز کاملاً متفاوت است - همزن با یک کاسه. بهتر است آن را ترجیح دهید. بیایید نگاهی دقیق تر به انواع و توضیحات این وسایل خانگی بیندازیم. یک همزن ثابت با یک کاسه بسیار قدرتمندتر از یک همزن دستی است که برای مخلوط کردن خامه، هم زدن پروتئین ها، حداکثر طراحی شده است.- درست کردن خمیر با چگالی متوسط.
اگر نیاز دارید خمیر بسیار غلیظی تهیه کنید، یا سفیده تخم مرغ را به صورت خامه ای درست کنید، اما سریعتر و ساده تر، بدون کثیف شدن ظروف اضافی و بدون لکه دار کردن همه چیز اطراف، میکسرها با یک کاسه یک کشف فوق العاده خواهند بود. دستیاران حرفه ای برای هر آشپزی چنین وسیله ای باید در هر خانه ای باشد. اگر شوهر یا فرزندان شما عاشق انواع شیرینی ها و غذاهای خوشمزه دیگر هستند و اغلب آنها را با این کار خراب می کنید، این میکسر در آشپزخانه شما ضروری خواهد بود. راحت و آسان برای استفاده، با وجود تطبیق پذیری و کاربردی بودن آن، برای هر کسی مناسب است.
ویژگی های کاسه میکسر
این گونه همزن ها تجهیزات الکترومکانیکی هستند و ممکن است حجم کاسه آنها متفاوت باشد: یک لیتر، یک و نیم، دو لیتر یا بیشتر. ممکن است تفاوت هایی در مواد تولید وجود داشته باشد. به عنوان مثال، کاسه های پلاستیکی، گاهی اوقات حتی شیشه ای وجود دارد، مخلوط کن با کاسه فلزی رایج تر و کاربردی تر است.
همگام با زمان
جدیدترین در لوازم خانگی میکسر سیاره ای است. این زمانی است که رینگ ها در یک جهت می چرخند و کل محرک الکتریکی بر خلاف آنها در جهت مخالف حرکت می کند. چنین دستگاهی حتی قدرتمندتر، قوی تر و سریع تر است. با آن می توانید به معنای واقعی کلمه هر چیزی که دلتان می خواهد بپزید. محبوب ترین کاسه میکسر است که فقط نظرات مثبت دارد.
عیوب
متاسفانه معایبی هم دارند.همزن کاسه ای قیمت بالاتر و ابعاد بزرگتری دارد که گاهی خریدار احتمالی را از خرید این محصول منصرف می کند. اما این را می توان استدلال کرد. دفع وجوه برای دستیابی به چنین خریدی یک موضوع کاملاً ذهنی است. برای کسی، ساده ترین و معمولی ترین همزن کافی است، که ارزان است، زیرا او چندین بار در ماه یا حتی یک سال از آن استفاده می کند. و برخی از افراد در دنیای لوازم خانگی به یک موستانگ نیاز دارند، سریع، زیبا، با کیفیت، گران قیمت و چندکاره.
سوال قیمت
بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم. به طور متوسط، هزینه یک همزن دستی معمولی یک و نیم تا دو هزار روبل یا دو و نیم است. اما با این پول یک همزن دستی بهتر بوش با کاسه هم پیدا می شود. این آشپزی را راحت تر و متنوع تر می کند.
به عنوان مثال، یک میکسر با یک کاسه ثابت از همان شرکت بوش از 2500 روبل هزینه خواهد داشت - قابل اعتماد، داشتن دو یا چند نازل، پنج سرعت، از جمله حالت توربو، مونتاژ اروپایی با کیفیت، بسیار قدرتمند، با یک کاسه چرخان.
در مورد وسایل الکتریکی سیاره ای از این نوع، وضعیت در مورد آنها تا حدودی متفاوت است. قیمت آنها بسیار بالا است. اما اگر واقعاً دوست دارید شاهکارهای خوراکی خلق کنید و اغلب این کار را انجام می دهید، نباید از این معجزه فناوری کوتاهی کنید. شما باید پول خرج کنید، اما پس از آن گرمای بیش از حد مداوم را فراموش خواهید کرد، همانطور که در مورد همکاران "دستی" او اتفاق می افتد، و برخی محدودیت هایی که باید هنگام استفاده از یک دستگاه ثابت رعایت شود. یک مثال عالی خواهد بودمیکسر کنوود را با کاسه سرو کنید. مزایای زیادی دارد: طراحی اصلی، قدرت 400 تا 1000 وات، کاسه فلزی بزرگ، همزن و کاسه چرخش سیاره ای، 12 سرعت. یک دستیار ضروری در هر آشپزخانه.
برند
در حال حاضر، تولیدکنندگان لوازم الکترونیکی مصرفی زیادی وجود دارند و مدل‌های متنوعی را تولید می‌کنند. به همین دلیل، اغلب، همانطور که می گویند، هنگام انتخاب یک میکسر، "چشم ها باز می شوند". قبلاً گفتیم که موارد کاملاً ساده دستی وجود دارد ، ثابت نیز وجود دارد و اغلب مصرف کننده سعی می کند مخلوط کن را با کاسه انتخاب کند - حرفه ای یا آماتور. سوال دیگری در مورد یک شرکت خاص مطرح می شود (به احتمال زیاد، شما قبلاً با محصولات متنوعی از تولید کنندگان خاص روبرو شده اید و ایده خوبی در مورد آنها دارید).
ما متوجه شده ایم که محبوب ترین درخواست ها در موتورهای جستجوی اینترنتی درخواست های افرادی است که می خواهند یک میکسر بخرند، اما هنوز تصمیم نگرفته اند کدام یک را بهتر بخرند. طبق بررسی های مصرف کنندگان، میکسر بوش با کاسه تقاضای بیشتری دارد.
همچنین پیشرو در این صنعت میکسر کنوود با کاسه است. شرکت هایی مانند کیچناید، فیلیپس، براون، مولینکس، اسکارلت نیز محبوب هستند.
هنگام انتخاب همزن کاسه دار نیازی نیست که فقط روی برند تمرکز کنید و قیمت محصول را نباید مهم ترین ملاک قرار دهید (هر چه گران تر، بهتر) درست است. ترجیحات خود را فراموش نکنید و از ترجیحات خود ادامه دهیدآرزوها.
بنده مومن شما همزن با کاسه ای است که نظراتش اکثراً مثبت است. خانم های خانه دار واقعی یا حتی سرآشپزهای حرفه ای می گویند که هنگام انتخاب حتی نباید فکر کنید و ذهن خود را درگیر کنید. تنها چیزی که ارزش فکر کردن را دارد این است که برای چه اهدافی به یک میکسر نیاز دارید و از این پس می توانید انتخاب کنید. بله، و شما باید فقط از بین میکسرهای دارای کاسه انتخاب کنید - یک ثابت معمولی، بدون طیف وسیعی از عملکردها، یا آخرین سیاره ای، که دارای یک کاسه فولادی ضد زنگ، پیوست ها و حالت های بسیاری است. از این گذشته ، در واقع ، به نظر می رسد که عصر ابزار دستی قبلاً گذشته است. چنین مخلوط کن را می توان حتی کمی با هم زدن پروتئین با همزن آشپزخانه مقایسه کرد. و این، می بینید، خیلی راحت نیست، نه به ذکر زمان پخت و پز، که به طور قابل توجهی افزایش می یابد. لوازم جدید، جدیدترین فناوری ها این فرصت را به ما داده است تا با کمک همزن های برقی نسل جدید، غذاهای پیچیده تر، خوشمزه تر و اصیل تر را به روشی بسیار ساده آماده کنیم.
میکسر با کاسه. رویکرد حرفه ای
اگر میکسر برای استفاده در یک رستوران، کافه، بار برنامه ریزی شده است، در این صورت مطلقاً نمی توانید بدون دستیاران حرفه ای این کار را انجام دهید. پس از همه، ما در مورد یک نتیجه عالی در مدت زمان کوتاه صحبت می کنیم. تصور کنید وقتی برای ناهار یا شام به رستوران می‌آیید چقدر منتظر آماده شدن دسر هستید، اگر سرآشپز با لیسک خامه یا خامه زده باشد یا معمولی‌ترین همزن با قدرت کم! درست است، برای مدت بسیار طولانی. و با میکسرهای جدیدتر و حرفه ای باکاسه فرصت های جدیدی را باز می کند، در زمان و تلاش صرفه جویی می کند.
هر خانم خانه‌داری می‌تواند اجزای لازم برای ساختن ظرف خود را در یک کاسه قرار دهد، فقط یک دکمه را فشار دهد - و سپس از تماشای سریال مورد علاقه‌اش یا انجام کارهای دیگر لذت ببرد، زیرا هر زنی همزمان در حال آماده کردن شام است. زمان، شستن لباس ها و در سراسر آپارتمان کودکان در حال دویدن هستند و خواستار توجه هستند. با چنین میکسری است که انجام همه چیز بسیار ساده تر خواهد شد.
لطفا از خودتان و عزیزانتان لذت ببرید - اگر قبلاً همزن مشابهی دارید، با لذت با آن آشپزی کنید. و اگر هنوز آن را ندارید، اکنون که مزایای آن را می‌دانید و از آن قدردانی می‌کنید، آن را با اطمینان خریداری کنید و از استفاده از آن لذت ببرید!
