همه دوست ندارند نان فروشگاهی بخورند. و دلایلی برای آن وجود دارد. اغلب تولید کنندگان در مواد تشکیل دهنده صرفه جویی می کنند. علاوه بر این، نان در فروشگاه همیشه داغ نیست. تهیه نان تازه و نرم در خانه کاملاً واقعی است. این کار را می توان با نان ساز انجام داد. این دستگاه در سال های اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. اما برای اینکه دستگاه واقعاً خشنود شود، باید نحوه انتخاب دستگاه نان را بدانید. مشاوره و توصیه های تخصصی برای انتخاب - ادامه مطلب در مقاله ما.
خوب است بدانید
شایان ذکر است که این واحد تمامی کارهای مربوط به: را انجام می دهد
- خمیر کردن.
- ایستادن.
- خمیر پخت.
کاربر فقط باید مواد مورد نظر را قرار داده و چند دکمه مناسب را فشار دهد.
چقدر مقرون به صرفه است؟ کارشناسان می گویندهزینه چنین نانی تقریباً دو برابر قیمت فروشگاه خواهد بود. در این صورت محصول خانگی بسیار بهتر و تازه تر خواهد بود. یکی دیگر از مزیت های داشتن دستگاه پخت نان، توانایی پخت نه تنها نان، بلکه بسیاری از محصولات دیگر است. این می تواند مافین، شیرینی، پایه پیتزا، مربا و ماست باشد. بنابراین، نان ساز یک واحد جهانی است که مانند یک مولتی پز، انواع زیادی از محصولات را تولید می کند.
محاسبه حجم
چگونه یک نان ساز انتخاب کنیم؟ توصیه کارشناسان می گوید که قبل از خرید باید میزان مصرف نان در روز را دریابید. به هر حال، برخی از مدل ها می توانند یک نان نیم کیلوگرمی را در یک زمان بپزند، در حالی که برخی دیگر می توانند یک و نیم کیلوگرم را بپزند. تقریباً یک نفر در روز 250 گرم نان مصرف می کند. بنابراین، برای دو نفر به واحدی نیاز دارید که بتواند تا 500-700 گرم پخت را بپزد. برای یک خانواده سه یا چهار نفره، ارزش خرید دستگاهی را دارد که حدود یک کیلوگرم محصول را در یک زمان پخت می کند. به هر حال، اکنون مدل هایی با عملکرد انتخاب جرم پخت تمام شده وجود دارد. بررسی ها می گویند این بسیار مفید است.
چگونه یک نان ساز انتخاب کنیم؟ مجموعه برنامه
این یک ویژگی مهم در هنگام انتخاب چنین وسایلی است. هر برنامه تنظیمات زمان و دمای مخصوص به خود و همچنین ترتیب ورز دادن و پخت خمیر را دارد. قبل از انتخاب دستگاه نان، بررسی ها و توصیه های متخصص توصیه می کند که تعداد برنامه ها را بررسی کنید. به طور معمول، مدل های بودجه بیش از ده برنامه از این قبیل ندارند. مدل های محدوده قیمت متوسط - از 12 تا 20. اما همیشه تعقیب این رقم منطقی نیست. اگر هدف شما خرید واحدی است کهفقط نان پخته می شود، مجموعه اصلی عملکردها کاملاً کافی است. چنین کوره ای محصولات را بدتر از آنالوگ های یک بخش گران تر نمی کند.
مجموعه اصلی برنامه ها برای پخت انواع نان استفاده می شود:
- غلات کامل.
- گندم.
- چودار.
- شیرین.
- با مواد افزودنی.
- بدون گلوتن.
- و همچنین یک باگت فرانسوی.
علاوه بر این، مدل های مقرون به صرفه دارای عملکردی برای ورز دادن خمیر مایه، برنامه ای برای پخت کلوچه و کیک و همچنین تهیه مربا هستند.
در میان لیست موارد اضافی (که در حال حاضر در مدل های گران تر هستند) شایان ذکر است:
- عملکرد ورز دادن خمیر بدون مخمر.
- خاموش کردن.
- آشپزی فرنی و لبنیات.
- خمیر ورز دادن پیتزا و پاستا.
- آشپزی پلو و آش.
همچنین مجموعه ای از تنظیمات وجود دارد. در تمام دستگاه های نان، پایه درجه قهوه ای شدن پوسته است. همچنین توجه داشته باشیم که دستگاه ممکن است عملکردهای زیر را داشته باشد:
- گرم نگه دارید. مانند یک مولتی کوکر عمل می کند. بنابراین، پس از پخت محصول، گرمایش خودکار روشن می شود. به لطف این عملکرد، محصول به مدت دو تا سه ساعت پس از پخت گرم می ماند.
- قفل کودک. این یک محافظت در برابر باز کردن غیرمجاز درب یا تغییر حالت در حین پخت و پز است.
- برنامه مورد علاقه. نان ساز می تواند تنظیمات مورد علاقه شما را به خاطر بسپارددستور غذا.
- تأخیر شروع. در این صورت می توان دستگاه را برای زمان شروع مورد نظر برنامه ریزی کرد. به عنوان مثال، در شب شما همه مواد را بارگذاری کرده اید و صبح دستگاه یک قرص نان تازه برای صبحانه آماده می کند. اغلب، بسته به مدل، زمان تأخیر بین 3 تا 15 ساعت است.
- حالت پخت سرعت. این در بسیاری از مدل ها وجود دارد. چه چیزی می دهد؟ وقتی چنین برنامه ای را روشن می کنید، درست کردن نان بیش از دو ساعت طول نمی کشد. اما کیفیت محصول در سطح بالایی نیست. بررسی ها می گویند که نان به اندازه پختن معمولی خوشمزه و پف دار نیست.
- امکان تهیه نان چاودار. دیر یا زود همه از پختن نان سفید معمولی خسته می شوند. بنابراین، این عملکرد باید همیشه در فر باشد. این دستگاه نان چاودار را مانند نان سفید هوادار و خوشمزه می کند.
از دیگر عملکردهای مفید، قابل ذکر است تهیه نان فرانسوی. انجام آن با دست بسیار دشوار است. و دستگاه به شما امکان می دهد مقدار قابل توجهی در زمان و تلاش خود صرفه جویی کنید.
چگونه یک نان ساز انتخاب کنیم؟ توصیه خریدار می گوید که باید به ورز دادن خمیر توجه کنید. این ویژگی برای بسیاری از تولید کنندگان متفاوت است. بنابراین، برخی از مدل ها فقط با خمیر مایه کار می کنند، برخی دیگر نان چاودار را تهیه می کنند، برخی دیگر با انواع خمیر کار می کنند. اما باید به خاطر داشته باشید که دستگاه‌های چند منظوره همیشه گران‌تر از دستگاه‌های معمولی هستند.
خیلی وقت ها خانم های خانه دار فر را نه تنها برای نان، بلکه برای کلوچه هم می خرند و از آن استفاده می کنند. هنگام انتخاب دستگاه، باید بدانید که همه مدل ها قادر به انجام این کار نیستنداز ابتدا تا انتها کاپ کیک درست کنید اغلب نسخه های مقرون به صرفه فقط آنها را می پزند. قبل از انتخاب دستگاه نان پز باید به این موضوع توجه کرد. ضمناً از این دستگاه برای تهیه مربا نیز استفاده می شود. سازندگان می گویند که دستگاه قادر است تمام ویتامین ها را ذخیره کند. با این حال، چنین مربا را نمی توان به عنوان آماده سازی زمستان استفاده کرد - فاسد شدنی است. اما مطمئناً می توانید مرباهای خوشمزه ای درست کنید که می توان آنها را به غذاهای مختلف اضافه کرد.
قدرت
پیش از انتخاب نان ساز برای خانه خود، کارشناسان به شما توصیه می کنند که قدرت دستگاه را تعیین کنید. امروزه مدل هایی برای 450-1600 وات وجود دارد. باید درک کنید که هر چه قدرت بیشتر باشد، قیمت دستگاه نیز بالاتر است. اما در عین حال، چنین واحدهایی دارای مجموعه عملکردهای بزرگ تری هستند و نان را سریعتر می پزند. آیا در سوال "چگونه یک دستگاه نان برای خانه انتخاب کنیم" نیاز به تعقیب قدرت دارم؟ توصیه کارشناسان می گوید که اگر برای سه تا چهار ساعت آماده پختن نان هستید، کافی است خود را به یک دستگاه کم مصرف و ارزان 450-700 وات محدود کنید.
اما اگر اغلب نان درست می کنید و باید سریع آن را تهیه کنید، فر باید 900 وات قدرت داشته باشد. در این صورت زمان پخت دو ساعت و نیم یا حتی کمتر خواهد بود. اما برای دریافت سریعتر نان نیازی به استفاده از عملکرد پخت تسریع در برنامه ها ندارید. با توجه به نظرات مشتریان، حتی در مدل های گران قیمت در این حالت، نان واقعاً خوش طعم و مطبوع به دست نمی آید.
کاسه کار
خیلی مدل فر وجود دارد که نقطه ضعف آن دقیقا کاسه کار است. با توجه به فرسودگی آن، مشکلاتی در کار در آینده وجود دارد.دستگاه ها چگونه دستگاه نان درست را انتخاب کنیم؟ باید به موادی که این کاسه از آن ساخته شده است توجه کنید. معمولاً از فولاد ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته می شود و روی آن یک پوشش نچسب اعمال می شود.
مواد دوم ارزانتر خواهد بود. اما همانطور که در بررسی ها اشاره شد، کاسه های آلومینیومی به سرعت غیر قابل استفاده می شوند. همچنین قبل از انتخاب نان‌ساز خانگی، بررسی یکپارچگی پوشش نچسب آن بسیار مهم است. گاهی اوقات ممکن است از بیرون یا از داخل آسیب ببیند. اینها خراش و برآمدگی هستند. بهتر است از خرید چنین محصولی خودداری کنید و از فروشنده بخواهید وسیله دیگری را بسته بندی کند. یک کاسه باکیفیت دارای پوشش یکنواخت و صاف و یک لایه ضخیم نچسب است. توجه به خمیرگیرها ضروری است. اینها تیغه هایی برای ورز دادن خمیر هستند. بسته به ابعاد، یک یا دو همزن خمیر در کاسه قرار می گیرد. آنها همچنین با یک لایه نچسب پوشیده شده اند که باید سالم باشد. این تیغه ها قابل جابجایی هستند. برخی از تولید کنندگان فرها را با مخلوط کن های خمیر در اندازه های مختلف - برای مربا یا پخت کامل می کنند. اما همانطور که تمرین نشان می دهد، کاردک خمیر با ماست و مربا بسیار عالی عمل می کند.
شکل کاسه نیز متفاوت است. می تواند مستطیل یا گرد (برای یک نان) باشد. برای نان معمولی ارزش خرید نوع اول را دارد. اگرچه محصولات گرد کمی بهتر و یکنواختتر پخته می شوند. برخی از مدل ها با باگت عرضه می شوند. اینها قالبهای جداگانه تا چهار قطعه برای پخت نان فرانسوی هستند.
همانطور که در بررسی ها اشاره شد، نقطه ضعف هر کاسه کار در دستگاه نانیک واشر لاستیکی است که شفت همزن را می پوشاند. به دلیل تماس طولانی و مکرر با روغن ها و مایعات، شروع به سفت شدن، خراب شدن و از دست دادن سفتی می کند. در نتیجه، سطل شروع به نشت می کند. چگونه نان ساز مناسب را انتخاب کنیم؟ کارشناسان توصیه می کنند مدل هایی را انتخاب کنید که در آن محصولات خشک در درجه اول قرار می گیرند.
مورد
مواد بدنه به اندازه کاسه مهم نیست، اما این موضوع را نباید نادیده گرفت. چگونه یک نان ساز برای خانه انتخاب کنیم؟ بررسی ها می گویند که بادوام ترین و کاربردی ترین مورد فولاد ضد زنگ است.
همچنین این اجاق ها ظاهر زیبایی دارند. اما هزینه این دستگاه ها نسبت به همان پلاستیک یک مرتبه بالاتر است. قاب ساخته شده از آن تا حدودی سبک تر است و همچنین در حین کار دستگاه کمتر گرم می شود. اما در عین حال، پلاستیک تحت فشارهای مکانیکی مختلفی قرار می‌گیرد و مقاومت کمتری در برابر سایش دارد.
نوع درپوش
برای انتخاب بهترین نان ساز باید به نوع درب آن توجه کرد. مطلوب است که قابل جابجایی باشد. این کار روند شستشوی آن را پس از آلودگی تسهیل می کند. همچنین وجود پنجره مشاهده برای کنترل وضعیت محصول ضرری ندارد.
علاوه بر این، درب ها را می توان به یک تلگراف برای مواد افزودنی مجهز کرد. همانطور که بررسی ها می گویند، تلگراف چیز بسیار مفیدی است. آن را با مواد مناسب (مانند دانه ها یا توت ها) پر کنید و دستگاه به طور خودکار آنها را در طول پخت اضافه می کند. این ویژگی به ویژه برای شروع با تاخیر مفید است. از این گذشته، دیگر نیازی به صبر کردن زمان مشخصی برای افزودن اجزای مختلف به خود نداریدخمیر.
شکل، ابعاد
باید تصمیم گرفت که این کوره در کجا کار کند و در کجا ذخیره شود. مطلوب است که بدنه آن در طراحی آشپزخانه جا بیفتد و خاری در چشم نباشد. طول طناب باید بین یک تا دو متر باشد. دستگاه های مربعی جمع و جور هستند و به راحتی ذخیره می شوند.
واحد پر سر و صدا
در طول کار، هر واحد صدای خاصی تولید می کند. مخصوصاً هنگام ورز دادن و ورز دادن خمیر زیاد می شود. برای اینکه دستگاه حواس شما را از خواب، کار یا استراحت منحرف نکند، باید مدل هایی را انتخاب کنید که میزان صدای آن از 60 دسی بل بیشتر نباشد.
سیستم کنترل
اغلب فر دارای سیستم کنترل مکانیکی است. طبق بررسی ها، بسیار ساده و قابل اعتماد است. دستگاه هایی با پنل لمسی وجود دارد. تمیز کردن آنها راحت تر است، اما اگر بچه کوچک دارید، باید به احتمال مسدود شدن توجه کنید. در غیر این صورت ممکن است به طور ناگهانی کارکرد فر مختل شود یا متوقف شود. بررسی ها توصیه می کنند پانل های دارای نور پس زمینه را انتخاب کنید. راه حل های تک رنگ بدتر خواهند بود.
فضای حافظه
لازم به ذکر است که ممکن است مشکلی در تامین برق در خانه وجود داشته باشد. اگر خرابی ها مکررا اتفاق می افتد، کارشناسان توصیه می کنند دستگاه هایی با عملکرد ذخیره حافظه خریداری کنید. آن چیست؟ این عملکرد به فر اجازه می دهد تا پس از توقف ناگهانی به دلیل قطع برق به کار خود ادامه دهد. ذخیره حافظه می تواند برای یک ساعت کار کند.
مقایسه مدل ها
کدام دستگاه نان را برای خانه انتخاب کنیم؟ از میان فرهای مقرون به صرفه، باید به واحد کنوود VM256 اشاره کرد. توان دستگاه 450 وات می باشد. وزن نان تمام شده متفاوت است. جرم متفاوت استاز 500 تا 1000 گرم شکل پخت مستطیل است. تعداد برنامه ها 12 است، از جمله ویژگی های اضافی قابل ذکر است:
- حافظه آماده به کار برای قطع برق.
- تایمر (نام دیگر تابع شروع تاخیر است).
- رنگ پوسته نان را انتخاب کنید.
- حفظ دما پس از خاموش شدن.
اجاق گاز کاملا جمع و جور است. ابعاد آن به شرح زیر است: 345 x 345 x 250 میلی متر. بازخورد در مورد این مدل به طور کلی مثبت است. از جمله معایب آن، زمان پخت طولانی و مجموعه محدودی از برنامه ها است.
همچنین، Panasonic SD-2511 WTS بازخورد مثبت دریافت می کند. توان دستگاه 550 وات است. جرم نان تمام شده از 500 تا 1100 گرم است. شکل پخت مستطیل است. تعداد عملکردها 15 عدد است. دارای تایمر، حفاظت از گرمای بیش از حد و تنظیم رنگ پوسته است. بررسی ها می گویند که این مدل دارای یک تلگراف است که به شما امکان می دهد به طور خودکار مواد مناسب را بدون آسیاب کردن به نان اضافه کنید. این یک ویژگی بسیار کاربردی در دستگاه است. ابعاد دستگاه نیز فشرده است: 382 x 256 x 389 میلی‌متر.
در میان مدل های گران قیمت باید به Mulinex RZ710130 اشاره کرد. این اجاق گاز دارای قدرت بالای 1050 وات و مجموعه ای از عملکردهای بزرگ (تعداد آنها 17 عدد است). با این حال، اجاق گاز دارای حجم کمتری از کاسه کار است. جرم نان بیش از 900 گرم نیست. در عین حال، ابعاد این مدل بزرگتر از واحدهای قبلی است: 390 x 310 x 350 میلی متر. برخی از ویژگی های مفید عبارتند از:
- رنگ پوسته را انتخاب کنید.
- محافظت در برابر گرمای بیش از حد.
- تایمر.
- حافظه برای قطع برق.
با اجاق گاز چه می آید؟ معمولاً سازندگان آن را با تیغه های اضافی برای ورز دادن و یک کتابچه راهنمای دستورالعمل مجهز می کنند. همچنین در جعبه یک کتاب دستور غذا، یک قاشق اندازه گیری و یک لیوان وجود دارد که به کاربر امکان اندازه گیری دقیق مواد لازم را می دهد. اگر در مورد فرهای مولینکس صحبت کنیم، می توانید پایه هایی برای پخت نان باگت و نان در کیت پیدا کنید (به طوری که شکل دلخواه را بگیرند).
در نتیجه
بنابراین، ما متوجه شدیم که چگونه یک نان ساز برای خانه انتخاب کنیم. همانطور که می بینید، هنگام خرید، باید تفاوت های ظریف زیادی را در نظر بگیرید. با رعایت تمام قوانین انتخاب، یک دستگاه واقعا خوب و باکیفیت خواهید داشت که تمام الزامات و اولویت ها را برآورده می کند.
