لوبیا سنبل، لوبیا یا دولیچوس گیاهی است از خانواده حبوبات. این گیاه یک ساله کشت شده باستانی در طبیعت یافت نمی شود. Dolichos هوای سرد را دوست ندارد و بهترین دما برای رشد حدود 18+ درجه سانتیگراد در شبانه روز است. به همین دلیل است که بیشترین توزیع را در مناطق گرم آسیا و آفریقا داشته است. با این حال، با همان موفقیت، dolichos در آب و هوای معتدل جنوب اوکراین، مولداوی، اروپای غربی، آسیای مرکزی و ماوراء قفقاز رشد می کند. Dolichos دارای ساقه فرفری است که ارتفاع آن به 1-1.5 متر می رسد. بر روی ساقه برگ های سه شاخه ای بزرگ وجود دارد. گلها درشت هستند، ممکن است مایل به قرمز، بنفش یا سفید باشند که به صورت رگه‌ها چیده شده‌اند. لوبیا بزرگ، تا 9 سانتی متر طول، منحنی، با سه تا چهار دانه است. لوبیا سنبل، که عکس‌های آن را در مقاله مشاهده می‌کنید، خاک را با نیتروژن غنی می‌کند، زیرا باکتری‌های ندول تثبیت‌کننده نیتروژن روی ریشه‌های توسعه‌یافته مستقر می‌شوند. در گونه های زودرس، فصل رشد تا نود روز طول می کشد، در گونه های دیررس - تا صد و شصت روز. دولیچوس گزنده نیست و اصولاً در هر خاکی به خوبی رشد می کند، اما ترجیحاً از خاک های کمی اسیدی یا خنثی استفاده شود. از یک متر مربع، می توانید 200-300 گرم محصول را برداشت کنید.
دو راه برای پرورش دولیچو وجود دارد. نهال یا بذر را می توان در خاک کاشت. در جنوب معمولاً از روش دوم استفاده می شود. پس از برقراری هوای گرم، به عنوان مثال، در پایان بهار، بذرها بلافاصله در خاک کاشته می شوند. قبل از این، دانه ها را می توان برای چند ساعت خیس کرد. هنگام کاشت، بذرها از یکدیگر باید در فاصله حداقل سی سانتی متر قرار گیرند. به محض ظاهر شدن سه برگ، گیاه را می توان نیشگون گرفت، سپس شاخه های جانبی ظاهر می شوند و گلدهی سریع شروع می شود. در آب و هوای ناکافی گرم، لوبیا سنبل را که بهتر است از نهال ها رشد دهید، در اوایل آوریل در کوزه ها و جعبه ها می کارند. بعد از حدود 35 روز نهال های جوان در زمین باز کاشته می شوند و فوراً باید تکیه گاه گذاشت زیرا تا این زمان ارتفاع گیاه به 15 سانتی متر می رسد و تا زمان شروع هوای سرد دائماً گل می دهد و میوه می دهد.. در هوای گرم، لوبیا سنبل را باید مکرر، اما کم و بدون سیل آبیاری کرد. Dolichos عاشق کود است، بیشتر از همه پتاس. در دوره تشکیل نهال باید کودهای نیتروژنی به نسبت 10 گرم در 1 متر مربع و در زمان تشکیل جوانه ها به همین نسبت از کودهای معدنی کامل استفاده شود. از افزودن کود تازه به خاک خودداری کنید زیرا چیزی جز برگ بدست نمی آورید.
لوبیا سنبل بسیار غیر معمول، چاق، گرد، سیاه یا کرم است. معمولا در سوپ، سالاد، به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان غذای جانبی برای غذای اصلی استفاده می شود.ظرف. کاملاً با سبزیجات، برنج، غذاهای دریایی، ادویه جات ترشی جات ترکیب شده است. طعم آنها شبیه لوبیا چیتی است. هم لوبیا خشک و هم غلاف سبز تازه برای غذا استفاده می شود که می توان آنها را برای زمستان منجمد کرد. دانه ها 60 درصد کربوهیدرات، 28 درصد پروتئین، 3 درصد چربی و 8 درصد مواد معدنی دارند. علاوه بر این، لوبیا سنبل اهمیت پزشکی نیز دارد - از آنها برای به دست آوردن آگلوتینین های گیاهی استفاده می شود که برای تعیین گروه خونی استفاده می شود.
