تا همین اواخر، رشد انگور در روسیه مرکزی، اورال و سیبری کاملا غیرممکن به نظر می رسید. با این حال، اخیرا، پرورش دهندگان تعداد زیادی از گونه های مقاوم در برابر زمستان را پرورش داده اند که احساس خوبی دارند، از جمله در مناطق شمالی.
کشمش ایزابل
باغبانان منطقه مسکو، منطقه ولگا، سیبری و اورال که می خواهند انگور را در منطقه حومه خود پرورش دهند، قبل از هر چیز باید به چنین گونه هایی توجه کنند. آنها برای فرود در کنار آلاچیق ها، سوله ها، نرده ها و دیوارها عالی هستند. از نظر طعم، کشمش ایزابل تا حدودی از انواع رومیزی پایین تر است. با این حال، در عین حال، کمپوت ها و شراب های بسیار خوشمزه ای از آنها به دست می آید. رایج ترین گونه های انگور کشمیش مقاوم به سرما عبارتند از:
- Relines Pink Seedlis;
- لیدیا.
Variety Relines Pink Seedlis
این هیبرید در دهه 80 در آمریکا پرورش داده شد. ویژگی های اصلی متمایز آنبسیار زودرس (110 روز) و توت های بدون دانه هستند. همچنین از مزایای این رقم می توان به مقاومت در برابر بیماری های قارچی و ضریب باردهی بالا (9/1) اشاره کرد. انواع توت ها بسیار کوچک هستند (2-3 گرم). Rilines Pink Seedlis می تواند دمای پایین تا 30- درجه را تحمل کند. بنابراین، پوشاندن آن برای زمستان ضروری نیست.
انگور لیدیا
این یکی از رایج ترین گونه های فنی مقاوم در برابر سرما است. ویژگی های متمایز آن خوشه های شل بسیار کوچک و توت های صورتی است. طعم این انگور بسیار غیر معمول است - شیرین، یادآور توت فرنگی. از مزایای گونه لیدیا می توان به قابلیت حمل و نقل میوه، مقاومت در برابر سفیدک پودری و سفیدک، قابلیت خود گرده افشانی و مقاومت در برابر سرما اشاره کرد. از جمله کاستی ها، ساکنان تابستانی به عدم مقاومت در برابر فیلوکسرا، رشد سریع فرزندان ناتنی، ریختن توت ها در بادهای شدید اشاره می کنند.
لازم است شراب از این رقم با رعایت دقیق فناوری تهیه شود. با انواع اختلالات، می تواند مواد مضر برای بدن انسان آزاد کند (باعث اسکلروزیس). توت های تازه کاملاً بی خطر هستند.
انواع بی تکلف
اغلب ساکنان تابستانی سیبری، مناطق مرکزی و اورال، انواع بی تکلف انگور مقاوم در برابر سرما را روی میز پرورش می دهند. از نظر طعم، توت های این گونه ها نسبت به انواع دسر پایین تر هستند. با این حال، در عین حال، آنها نیازی به توجه بیشتری ندارند. محبوب ترین گونه های این گروه عبارتند از:
- Tukai;
- Codryanka;
- Aleshenkin.
همه اینها انواع انگور مقاوم در برابر زمستان بسیار مناسب برای منطقه مسکو هستند، بدون پوشش. این گونه ها در اورال، سیبری و منطقه ولگا احساس خوبی دارند.
Variety Tukay
این انگور زودرس قوی و پرمحصول است. خوشه های گونه Tukay بسیار بزرگ هستند - وزن آنها تا 1 کیلوگرم می رسد و اندازه توت ها متوسط است (2-6 گرم). از مزایای این رقم می توان به امکان نگهداری توت ها برای مدت طولانی (تا فروردین) و مقاومت در برابر کپک اشاره کرد. نقطه ضعف اصلی گونه توکای مقاومت کم در برابر بیماری است.
انگور Kodryanka
همچنین یک نوع میز بسیار زودرس و قوی است که مزیت اصلی آن مقاومت بالا به بیماری است. خوشه های این انگور می توانند به جرم 600 گرم برسند. عملکرد رقم کودریانکا عالی است. ویژگی بارز این انگور کاهش اسیدیته توت ها است. شما می توانید آنها را با مجموعه ای از محتوای قند 12٪ بخورید. مانند بسیاری از انواع دیگر انگور مقاوم در برابر زمستان، مناسب برای اورال و سایر مناطق سردسیر، کودریانکا توت های نه خیلی شیرین، اما کاملاً خوشمزه می دهد. برخی از معایب این رقم تمایل به نخود است.
Aleshenkin
این واریته با مخلوط کردن گرده از چندین نوع انگور باغی پرورش داده شد. مزیت اصلی آن طعم عالی توت ها، زودرسی و عملکرد بالا است. خوشه انگورآلشنکین بسیار بزرگ است، می تواند به وزن 0.7-2.5 کیلوگرم برسد. رنگ توت های این واریته کهربایی با پوشش اندکی سفید است. هر توت می تواند تا 5 گرم وزن اضافه کند. مقاومت متوسطی در برابر بیماری ها دارد.
انگور دسر دیوانه
البته، ساکنان تابستانی نوار مرکزی، اورال و سیبری انواع انگور بسیار شیرین، اما در عین حال کاملاً عجیب و غریب و نه چندان مقاوم در برابر سرما رشد می کنند. برای منطقه مسکو و سایر مناطق نسبتاً سرد، آنها خیلی مناسب نیستند، اما با مراقبت مناسب می توان آنها را با موفقیت رشد داد. این واقعیت متناقض است که در سیبری آنها حتی بهتر از خط میانی رشد می کنند. این اتفاق می افتد زیرا در این منطقه سرد "یخبندان سیاه" وجود ندارد، یعنی پوشش برف در زمستان همیشه کاملاً ضخیم است. محبوب ترین انواع دسر مقاوم در برابر سرما عبارتند از:
- حسین؛
- کاردینال.
Husayne Grapes (LadyFingers)
این یکی از قدیمی ترین انواع انتخاب عامیانه است. مزیت اصلی آن طعم عالی، خوشه های بزرگ با توت های بسیار کشیده، بهره وری و رشد شدید است. این انگور می تواند یخبندان را تحمل کند، اما نه بیشتر از -12 درجه. بنابراین در مورد عدم پوشش صدق نمی کند. برای زمستان، باید آن را به زمین خم کنید و فیلم را بکشید. شما نمی توانید گونه Husaine را در خاک های فقیر یا در مکان های محافظت نشده از باد بکارید. این انگور شیرین نیز چندان مقاوم به بیماری نیست.
کاردینال متنوع
این انگور پرورش داده شده استپرورش دهندگان آمریکایی گونه های انگور مقاوم در برابر سرما که در این قاره برای سیبری، اورال، منطقه مسکو و سایر مناطق سرد به دست می آیند، اغلب بسیار مناسب هستند. ویژگی های اصلی متمایز انواع Cardinal خوشه های نسبتاً بزرگ (تا 520 گرم) و توت های ساده (تا قطر 3 سانتی متر) است. مزایای انواع کاردینال، اول از همه، طعم عالی است. حبه های این انگور گوشتی بسیار آبدار و شیرین و در عین حال کمی ترد و رایحه ای ملایم مشک دار دارند. در عین حال، آنها قابل حمل هستند و تا 3 ماه قابل نگهداری هستند.
از معایب واریته می توان به حساسیت به انگل ها و میکروارگانیسم های بیماری زا اشاره کرد. عملکرد این انگور به شدت به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. مانند کاردینال، باید برای زمستان با دقت پوشانده شود.
هیبریدهای اولیه
به خصوص توسط ساکنان تابستان قدردانی می شود، البته، انواع انگورهای مقاوم در برابر سرما در دوره رسیدن بسیار زودرس. اینها، علاوه بر Relines و Aleshenkin، عبارتند از:
- Memory Dombkowska;
- تامسک
واریته های زودرس انگور مقاوم در برابر سرما، که عکس های آنها را در زیر مشاهده می کنید، برای رشد در مناطق سرد بسیار مناسب هستند، در درجه اول به این دلیل که توت های آنها حتی در نامطلوب ترین تابستان زمان رسیدن دارند.
Grapes Memory Dombkowska
این رقم زودرس عملکرد بالایی دارد و می تواند تا 28- درجه سرما را تحمل کند. متعلق به سفره کشمش است. توت های انگور Payat Dombkowska میانگین دارنداندازه و در خوشه های کوچک جمع آوری شده است. ویژگی متمایز آنها رنگ بسیار تیره و تقریبا سیاه است. گوشت آنها آبدار و طعم شیرین و ترش دارد. از مزایای این رقم می توان به مقاومت در برابر بیماری و عملکرد بالا اشاره کرد.
مانند بسیاری دیگر از گونه های انگور مقاوم در برابر سرما، مناسب برای اورال، سیبری و نوار مرکزی، Pamiati Dombkovskoy از این جهت متفاوت است که توت های آن می توانند حتی در نامطلوب ترین تابستان رسیده شوند. امروزه یکی از امیدوارکننده ترین ارقام از نظر کشت در مناطق سردسیر کشور است.
انگور تومیک
Variety Tomic همچنین به هیبریدهای زودرس اشاره دارد. توسط پرورش دهنده R. F. شاروف خوشه های انگور تومیچ اندازه متوسط و حبه های آن سفید، گرد و بسیار شیرین است. آنها بیشتر به صورت تازه مصرف می شوند. واریته تومیچ را می توان به عنوان یک گیاه مقاوم در برابر زمستان در مناطقی با نامساعدترین آب و هوا استفاده کرد.
واریته های اواسط رسیده
انگورهای این گونه نیز مورد توجه ساکنان تابستانی سیبری و اورال است. چنین گونه هایی نیز در خط میانی، منطقه مسکو و کشورهای بالتیک رشد می کنند. محبوب ترین انواع میان فصل عبارتند از:
- Cudgel;
- Katyr.
این گونه های انگور مقاوم در برابر سرما، که عکس و توضیحات آن در زیر آورده خواهد شد، برای زمستان نیازی به سرپناه ندارند، بی تکلف هستند و قادر به تولید محصول بالا هستند.
انگور دوبینوشکا
این نیز از انواع انتخاب های R. F Sharov است.ویژگی های متمایز آن توت های بسیار بزرگ با طعم خوب است. مزایای انواع Dubinushka شامل، اول از همه، بی تکلفی و بهره وری بالا است. مقاومت این انگور در برابر سرما متوسط است و باید برای زمستان آن را پوشاند. این انگور برای کشت در سیبری جنوبی مناسب است.
Katyr
این یکی دیگر از انواع جالب از R. F. شاروف خوشه های او بسیار کوچک (142-250 گرم) شل هستند. توت ها نیز اندازه کوچک و رنگ آبی تیره دارند. انگور Katyr در اوایل سپتامبر می رسد. توت ها با طعم خاص می توانند برای مدت طولانی روی بوته ها آویزان شوند و عملا توسط زنبورها آسیب نمی بینند.
همه گونه های انگور مقاوم در برابر سرما که در بالا توضیح داده شد (به استثنای انواع دسر) برای زمستان نیازی به سرپناه ندارند و نسبتاً بی تکلف هستند. با این حال، البته، مراقبت از انگور از هر رقمی ضروری است. این محصول باید به صورت دوره ای آبیاری شود. همچنین انگور باید تغذیه شود. برای تنظیم عملکرد به اکثر ارقام و هرس نیاز دارد. به این روش نیاز ندارید، اساسا فقط تاک های گونه های ایزابل.
