شاید ارزش این را داشته باشد که فوراً توضیح دهیم: توت فرنگی مزرعه هیچ ربطی به توت فرنگی ندارد. همانطور که برخی باغبانان معتقدند اینها حتی خویشاوند نیستند. تفاوت های چشمگیری در شکل برگ ها و توت ها و طعم و عطر وجود دارد.
اجداد توت فرنگی های باغی از آمریکای شمالی به ما آمدند و توت فرنگی های مزرعه در زمین های ما "متولد" شدند. برگ های گیاه مرکب، سه برگی، بیضی شکل لوزی شکل، در بالا سبز تیره و زیر بلوغ ابریشمی است. ریشه ها مورب، به ندرت افقی. فرار از روی زمین، دو نوع (روشی، زایشی). این دومی می تواند تا 25 سانتی متر رشد کند و به گل آذین کوریمبوز کوچک با حلقه ای از براکت ها ختم شود.
توت فرنگی های مزرعه ای عمدتاً به صورت رویشی تکثیر می شوند. قسمت اصلی توت ها تا اوایل ماه جولای می رسد. به هر حال، میوه ها توت نیستند، بلکه "آجیل" ریز هستند که با پایه خود در خمیر غوطه ور شده اند. توت فرنگی در واقع یک ظرف رشد بیش از حد است. وقتی رسیده، قرمز روشن، بسیار معطر و شیرین است.
در علفزارها، مناطق روشن، لبه‌های جنگل‌های عمدتاً برگ‌ریز رشد می‌کند. شما می توانید او را در آتش سوزی های جنگلی، پاکسازی ها، در کنار بزرگراه ملاقات کنیدجاده ها و در دامنه راه آهن.
شاید برای شما جالب باشد که توت فرنگی به چندین نوع تقسیم می شود: هر کدام در قلمرو خود (خاور دور، سیبری غربی، چین، روسیه اروپایی، مغولستان) رشد می کنند، اما همه آنها آنقدر شبیه هستند که یک فرد برای کسانی که آموزش گیاه شناسی خاصی ندارند، تشخیص یک توت از مناطق Transbaikalia از یک توت از منطقه مسکو دشوار است.
توت فرنگی مزرعه ای حاوی مقدار زیادی قند، کلسیم، نمک آهن، اسیدها، عناصر کمیاب، درشت مغذی ها، روغن ها است. به عنوان یک محصول غذایی، توت از دوران باستان مورد استفاده قرار می گرفته است. در مربا، مربا، کمپوت بسیار خوش طعم و معطر است. می توانید با آن پودینگ و پای درست کنید.
برگ های توت فرنگی که در بهار یا اواخر پاییز برداشت می شوند، خشک شده و به درستی تخمیر می شوند، کاملاً ممکن است جایگزین چای شود که بسیار خوشایندتر از چایی است که قبلاً در فروشگاه ها می خریدیم. به هر حال، این نه تنها خوشمزه است، بلکه برای کسانی که اغلب سرما می خورند نیز مفید است. اگر با فن آوری تهیه چای تخمیری آشنا نیستید، می توانید با برگ های توت فرنگی که در فصل گلدهی بریده شده اند (آنها فقط در سایه خشک می شوند، به صورت دسته های کوچک بسته می شوند، به حالت معلق می پردازند). توت ها را باید صبح، به محض پایین آمدن شبنم، یا قبل از اینکه گرما فروکش کرد، برداشت کرد. آنها را مانند برگها در سایه یا در فر گرم شده تا 40 درجه سانتیگراد خشک می کنند. توت خشک تیره می شود و قرمز روشن می شود.
خواص دارویی توت فرنگی در ادبیات باستانی (ویرجیل، اووید) و ماتسولی (گیاه شناس) ذکر شده است.و یک پزشک، قرن شانزدهم) نوشته است که توت آن نه تنها به عنوان یک غذای لذیذ و غذا استفاده می شود، بلکه دارای اثر کلرتیک، رفع تشنگی و تب و کمک به درد معده است.
تنتور الکلی یک درمان شگفت انگیز در برابر برنزه شدن ناخواسته، در برابر تیرگی قرنیه است. ریشه و برگ توت فرنگی زخم ها و زخم ها را التیام می بخشد، طحال را کوچک می کند، لثه ها را تقویت می کند، دندان ها را شل می کند.
توت فرنگی مزرعه ای با سرماخوردگی کاملاً مقابله می کند و حتی از آن جلوگیری می کند، سنگ را از کبد و کلیه دفع می کند و به عنوان یک عامل ادرار آور و ضد ویتامینوز استفاده می شود. دم کرده برگ ها می تواند رگ های خونی را گشاد کند و بنابراین برای فشار خون در مرحله اولیه موثر است. توت های تازه (یا خشک و خیس شده) برای نقرس، یبوست، زخم، آترواسکلروز، فشار خون بالا نشان داده شده است. آنها نه تنها هضم را بهبود می بخشند و اشتها را تحریک می کنند، بلکه هموگلوبین را افزایش می دهند. با این حال، همه توت فرنگی ها مفید نیستند. گاهی اوقات واکنش های ناخواسته ممکن است - ادم کوئینکه، کهیر، خارش.
