همه می دانند که فر باید به طور دوره ای تمیز شود، اما همه نمی دانند چگونه این کار را به طور موثر انجام دهند. بسیاری علاقه مند هستند که تمیز کردن اجاق بخار چیست؟ این روش حذف آلودگی در بین روش های مدرن جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است. به آن هیدرولیز می گویند، زیرا بر اساس فرآیند هیدرولیز، یعنی تجزیه است.
هیدرولیز چیست
تمیز کردن اجاق بخار به چه معناست؟ این زمانی است که داخل تابه آب می ریزند و فر گرم می شود. سپس یک مایع هیدرولیز مخصوص به آب اضافه می شود و دوباره بسته می شود و برای مدت کوتاهی روشن می شود. پس از داغ شدن آب، بخار ایجاد می شود و چربی خشک شده را نرم می کند. این در نتیجه یک واکنش شیمیایی اتفاق می افتد. چربی در پالت مخصوص به پایین جریان می یابد. با این حال، باید توجه داشت که آلودگی شدید نیز باید به صورت دستی پاک شود.
لوازم خانگی با عملکرد تمیز کننده هیدرولیز از مینای با کیفیت بالا ساخته شده اند که در برابر مواد غذایی مقاوم است.اسیدها، بنابراین چربی به داخل نفوذ نمی کند. وقتی خانم‌های خانه‌دار به تمیز کردن فر با بخار علاقه دارند، باید گفت که این تمیز کردن کامل نیست. این نوعی آماده سازی است که تمیز کردن اجاق گاز را آسان تر می کند، زیرا در داخل آن باید چربی و کثیفی خیس شده را پاک کنید. پس از آن، درب حدود یک ساعت باز می ماند تا خشک شود. لازم به ذکر است که هرچه دفعات انجام چنین پردازشی بیشتر باشد، مراقبت از فر آسانتر خواهد بود.
عملکرد تمیز کردن هیدرولیز در اجاق های مدرن
تعداد زیادی از مدل‌های اجاق‌های مدرن دارای عملکرد تمیز کردن هستند که نیاز به تمیز کردن با استفاده از اسپری‌هایی دارند که جایگزین بخار می‌شوند. در این حالت ابتدا باید تا 90 درجه گرم شود. پس از 15 دقیقه که در باز می شود، لازم است هر چه سریعتر دیوارها را با اسپری مراقبتی مخصوص درمان کرده و درب را ببندید.
وقتی فر کاملاً خنک شد، آثار زیر را بردارید:
- مایع;
- اسپری;
- چربی تجزیه شده.
برای کسانی که علاقه مند به تمیز کردن اجاق گاز با بخار تغییرات مدرن هستند، ارزش برجسته کردن عملکردی مانند Aqua Clean را دارد. در دمای پایین کار می کند. 0.5 لیتر آب در یک ورقه پخت بریزید و حالت تمیز کردن را تنظیم کنید. بعد از گرم شدن فر با دمای 50 درجه به مدت نیم ساعت نظافت انجام می شود. سپس در باز می شود و کثیفی پاک می شود. فرهای درجه یک با برنامه هیدرولیز نیز موجود است. تمیز کردن را فعال می کند، برای آن می توانید شدت و زمان را روی تایمر انتخاب کنید.
مزایای درمان هیدرولیز
تمیز کردن فر با بخار در خانه مزایای آشکاری دارد که یکی از آنها سهولت نسبی اجرا است. سایر جنبه های مثبت را می توان در نظر گرفت:
- هزینه اندک؛
- تمیز کردن بدون استفاده از مواد شیمیایی خشن؛
- تمیز کردن ملایم به دلیل دمای متوسط؛
- ایمنی، زیرا درها در طول عمل بیش از حد گرم نمی‌شوند.
عیوب
مزایا و معایبی برای تمیز کردن فر با بخار آب وجود دارد. تمیز کردن آن پس از خنک شدن کامل فر ضروری است، روشن کردن آن بلافاصله پس از پخت ممنوع است. سایر معایب ذکر شده است:
- کار دستی مستثنی نیست؛
- در صورت وجود آب در قابلمه خطر سوختن وجود دارد؛
- مدت زیادی طول می کشد تا پاکسازی شود.
همچنین به خاطر داشته باشید که بخار نمی تواند لکه های بسیار سرسخت را پاک کند. بعد از خنک شدن دیواره های فر، شستن هرگونه کثیفی از روی سطح بسیار مشکل می شود.
مقایسه با سیستم کاتالیزوری
با سیستم کاتالیزوری برای تمیز کردن فر، مینای مخصوص جذب چربی روی سطح دیواره های آن اعمال می شود. اگر دیوارها را احساس کنید، مشخص می شود که آنها ناصاف و متخلخل هستند. چربی و ناخالصی های مختلف وارد این منافذ می شود. در تماس با لعاب مخصوص، اکسید می شوند و به آب و دوده تبدیل می شوند. این فرآیند خود تمیز شوندگی را می توان همراه با پخت و پز انجام داد.بنابراین، لازم نیست فر را جداگانه روشن کنید. از آنجایی که هیچ هزینه اضافی برای انرژی الکتریکی وجود ندارد، این روش مقرون به صرفه ترین است. پس از تمیز کردن، لازم است دوده را از سطوح داخل کابینت با دستمال مرطوب پاک کنید. اگر آلودگی خیلی قوی نیست، نیازی به استفاده از محصولات پاک کننده نیست.
باید در نظر گرفت که فرآیند خود تمیز شوندگی با سیستم کاتالیزوری زمانی شروع می شود که فر با دمای 140 درجه گرم شود. این فناوری زمانی مؤثرتر است که تجهیزات در دمای 200 درجه کار کنند.
با در نظر گرفتن تمام مزایای این فناوری، مشخص خواهد شد که تمیز کردن کاتالیستی فر یا بخار بهتر است. در عین حال، باید در نظر گرفت که کاتالیزور کاملاً خودکار است، هیچ تلاش فیزیکی لازم نیست. این فناوری مدرن قطعا برتر از هیدرولیز است، اما گران تر است. قیمت بالا یکی از معایب آن است. پانل های کاتالیزوری نیاز به تعویض دوره ای دارند زیرا پوشش در حین کار خواص خود را از دست می دهد.
همچنین باید در نظر داشت که مینای جاذب چربی فقط بر روی سطوح فلزی، یعنی روی دیوارهای کناری، پایینی و بالایی اعمال می شود. شیشه ای که روی در قرار دارد باید با دست شسته شود. با این حال، بر خلاف هیدرولیز، روش کاتالیزوری پیشروتر است.
سیستم های هیدرولیز یا پیرولیتیک
علاوه بر نوع تمیز کردن فر با بخار، روش ساده دیگری نیز برای تمیز کردن فر وجود دارد که به آن می گویند.پیرولیز این روش در مقایسه با کاتالیزوری و هیدرولیز، کامل تر در نظر گرفته می شود.
این سیستم تمیزکننده تعدادی مزیت دارد، یکی از آنها این است که آلودگی ها تحت تأثیر دمای بالا حذف می شوند، در حالی که از مواد اضافی استفاده نمی شود. خاک کاملاً سوخته است، فقط باید آنها را به صورت دستی پاک کنید.
پیرولیز معایبی دارد. لازم به ذکر است که محصولات با معرفی این سیستم تمیز کننده بسیار گرانتر از آنالوگ ها هستند. دستیابی به دمای بالا ارتباط مستقیمی با مصرف بالای انرژی دارد. همچنین باید در نظر داشته باشید که فر باید در حین تمیز کردن ایزوله شود، زیرا گرمای شدید بر مبلمان مجاور تأثیر منفی می‌گذارد.
چگونه بدون فناوری هیدرولیز با بخار تمیز کنیم
اگر فر به عملکرد هیدرولیز مجهز نیست، همچنان می توانید آن را با بخار تمیز کنید. لازم است یک ظرف مقاوم در برابر حرارت یا یک ورقه پخت با طرفین بلند برداشته و حداقل 0.5 لیتر آب در آن بریزید. در سطح پایینی فر یا در پایین فر قرار دهید. فر را روشن کنید، دما را روی 100-150 درجه تنظیم کنید. در صورت وجود کثیفی مداوم بر روی سطح، توصیه می شود مایع ظرفشویی را به مقدار 50-100 میلی لیتر به آب اضافه کنید. به محض جوش آمدن آب، کثیفی روی دیوارها تحت تأثیر بخار حاصل شروع به نرم شدن می کند. پس از جوش آمدن مایع، فر باید خاموش شود، درب آن کمی باز شود. وقتی دیوارها گرم شدند، خاک را به صورت دستی پاک کنید. توصیه نمیشوداز پودرهای ساینده، برس های سخت و پارچه های شستشو استفاده کنید، زیرا این کار می تواند پایان را خراب کند.
نتیجه گیری
از بین تمام روش های موجود برای تمیز کردن اجاق از پلاک و کثیفی، این روش هیدرولیز است که ساده ترین است. بیشتر خانم های خانه دار آن را ترجیح می دهند. علاوه بر سهولت اجرا، قابلیت اطمینان و عدم نیاز به بودجه اضافی، تمیز کردن هیدرولیز مقرون به صرفه ترین در نظر گرفته می شود. برای انجام آن، حتماً باید بدانید که تمیز کردن فر با بخار چیست.
تعداد زیادی از تولیدکنندگان لوازم خانگی مدرن در مدل های خود امکان هیدرولیز را فراهم می کنند. به ویژه، این امر در مورد محصولات مارک های محبوب Gorenje، Electrolux و Bosch صدق می کند. بررسی های انجام شده در مورد بخارشوی فر با استفاده از سیستم هیدرولیز نشان می دهد که پس از این نوع تصفیه، رسوبات چربی به خوبی از بین می روند. کاربران به این واقعیت توجه می کنند که به طور کلی، هیدرولیز قیمت مقرون به صرفه آن را توجیه می کند. علاوه بر این، روند مراقبت از لوازم خانگی را بسیار تسهیل می کند، زیرا زنان مدرن سرعت زندگی بالایی دارند و همیشه نمی توان زمان زیادی برای سرویس تجهیزات پیدا کرد.
