غذاها محصولاتی هستند که هیچ مهمانداری نمی تواند از کنار آنها بی تفاوت بگذرد. این مهمترین عنصر است که بدون آن پخت و پز غیرممکن است. بله، و سلامت نیز به کیفیت ظروف بستگی دارد، بنابراین نه تنها باید زیبا و راحت باشد، بلکه باید تمام الزامات و استانداردهای بهداشتی را نیز رعایت کند. در طی چند دهه گذشته، تابه های فولادی ضد زنگ ساخت روسیه و خارجی به عنوان رهبران فروش در نظر گرفته شده اند. چنین افزایش محبوبیت و تقاضا برای ظروف استیل را می توان به راحتی با نگاه کردن به مزایای این محصول و مقایسه آن با مواد مشابه دیگر توضیح داد.
مزایای قابلمه های فولادی ضد زنگ
- عمر طولانی. آنها در مورد چنین غذاهایی می گویند - آنها کشته نمی شوند. برای مدت طولانی و پس از عمر مفید دوام خواهد داشتمی توان آن را به عنوان فلز برگرداند.
- قدرت. گلدان های فولادی ضد زنگ ساخت روسیه با دیواره های تقویت شده و کف تولید می شوند. بنابراین، تغییر شکل غیرممکن است و ظاهر خراش ها برای آنها حیاتی نیست. از نظر استحکام، فقط آنالوگ های ساخته شده از چدن را می توان با آنها مقایسه کرد.
- بهداشت. این ماده دوستدار محیط زیست در نظر گرفته می شود - این توسط مطالعات متعدد ثابت شده است. بنابراین، ظروف و ظروف استیل ضد زنگ برای سلامت انسان کاملاً ایمن هستند.
- ظاهر. نگهداری از فولاد ضد زنگ آسان و ساده است. آسان برای تمیز کردن، آسان برای تمیز کردن مناطق. ظاهر قابل ارائه در تمام طول عمر سرویس از بین نمی رود.
محصولات فولاد ضد زنگ با کیفیت، شاید تنها یک نقطه ضعف قابل توجه داشته باشند - هزینه بالا. و سپس، این بیشتر در مورد مارک های خارجی صدق می کند.
تابه های فولادی ضد زنگ ساخت روسیه
سیاست قیمت گذاری تولیدکننده داخلی تا حدودی متفاوت است، در نتیجه چنین ظروفی برای ساکنان کشورمان مقرون به صرفه تر است. نمونه ای از این علامت تجاری Amet است که تابه های فولادی ضد زنگ ساخت روسیه را ارائه می دهد. چلیابینسک شهری است که تولید آنها از سال 1972 در آن تاسیس شده است. در قلمرو کارخانه متالورژی در شهر آشا واقع شده است.
ظروف استیل ضد زنگ از برند Amet
این تولید کننده در کشور ما بود که اولین کسی بود که محصولاتی با کف ضخیم تولید کرد. امروز مهمترینعیب محصولات این برند ناسازگاری تابه های استیل ساخت روسیه شرکت آمت با اجاق های القایی مدرن است. بسیاری از خریداران از این موضوع شکایت دارند. با این حال، اگر این محدوده مدل را از نظر نسبت کیفیت به قیمت در نظر بگیریم، ظروف با اطمینان جایگاه شایسته ای از طبقه متوسط را اشغال می کنند. قیمت یک مجموعه از 6 مورد کمی بیشتر از 4000 روبل است. بسیاری از خریداران انتخاب خود را با قیمت قابل قبول توضیح دادند.
ظروف آشپزی استیل ضد زنگ لذیذ
برخلاف علامت تجاری اول، تابه های شرکت "گرمان" کاملاً مطابق با الزامات و استانداردهای اروپایی است. بنابراین این تولید کننده در بازار داخلی جایگاه اول را به خود اختصاص داده است. شرکت VSMPO-Posuda از سال 1991 تا به امروز فعالیت می کند. تجهیزات این شرکت تجهیزات ایتالیایی برای تولید ظروف فولادی ضد زنگ است. گلدان های ساخته شده از فولاد ضد زنگ ساخت روسیه "Gourmet" از همه لحاظ و پارامترها متعلق به رده کلاس برتر هستند، کیفیت بالای محصولات توسط هر کسی که چنین ظروفی را خریداری کرده است مورد توجه قرار می گیرد. اما قیمت محصول این تولید کننده بالاتر از حد متوسط نیست و این یعنی برای بسیاری از خریداران مقرون به صرفه است. قیمت یک مجموعه 6 تایی حدود 5000 روبل
ظروف استیل ضد زنگ شبه روسی
علاوه بر علائم تجاری فوق الذکر، هیچ شرکت دیگری در این زمینه فعالیت در روسیه وجود ندارد. تنها چند شرکت وجود دارند که وجود آنها می تواند روس ها را گمراه کند.
- قابلمه های استیل ضد زنگ کاتیوشا. در واقع، این شرکت روسی در نظر گرفته می شود، اما بیشتر آن در خارج از آن واقع شده است. در کدام کشور دقیقاً معلوم نیست. احتمالاً اینجا ترکیه است.
- گلدان های کاتون. به عنوان محصول روسیه به فروش می رسد. اما آنها در واقع کاملاً در چین ساخته می شوند.
اغلب نظرات منفی در مورد کیفیت غذاهای روسی توسط کسانی که محصولات این شرکت ها را خریداری کرده اند به جا می ماند.
انتخاب گلدان مناسب
بهترین قابلمه امروزی قابلمه استیل است. چگونه از میان پیشنهادات متعدد، محصولی با کیفیت انتخاب کنیم؟ به ویژگی ها و پارامترهای زیر توجه کنید:
1. مطابقت با GOST 27002-86. این مفهوم شامل معیارهای زیر است:
- فولاد باید بهداشتی و کششی عمیق داشته باشد: 201، NSSC، 304، NTK و دیگران.
- ساخته شده از فولاد ضد زنگ با درجه 430 کمتر. این امکان استفاده از ظروف روی انواع اجاق گاز را فراهم می کند.
- تابه فولادی ضد زنگ چگونه باید باشد، چگونه ضخامت مناسب لایه توزیع را انتخاب کنیم؟ اندازه بهینه کمتر از 3 میلی متر نیست.
- ضخامت دیواره محصول نباید کمتر از 0.5 میلی متر برای کلاس متوسط و 0.8 میلی متر برای کلاس برتر باشد.
2. چگونه یک تابه استیل را از نظر ظاهری انتخاب کنیم؟
- پولیش محصول باید کاملاً باشدمطابق با GOST 27002-86. درست است، حداکثر سه خطا (اما نه بیشتر) نقطه مجاز است.
- نباید هیچ گونه فرورفتگی، قابل توجه و بدون خراش وجود داشته باشد. در غیر این صورت، چنین قابلمه ای در بهترین حالت دائماً کثیفی را جمع می کند و در بدترین حالت، فلزات سنگین مضر را در طول فرآیند پخت آزاد می کند.
- مطمئن شوید که درب قابلمه یا ماهیتابه محکم باشد.
- برخی از مدل ها با لایه نچسب اضافی تولید می شوند. آنها غیر قابل اعتماد هستند، بنابراین نمی توانید روی عمر طولانی این لایه حساب کنید.
- کارشناسان باور نکردن تولیدکنندگانی را که به خریدار از کارایی سنسورهای حرارتی نصب شده در روکش ها یا درج های مسی روی سطح کف کپسول اطمینان می دهند، توصیه نمی کنند. همه اینها بی فایده است و درست نیست. این فقط بر قیمت تمام شده کالا تأثیر می گذارد، اما بر کیفیت آن تأثیر نمی گذارد.
مراقبت صحیح از ظروف استیل ضد زنگ
هر ظروف آشپزخانه نیاز به مراقبت مناسب و شستشوی منظم دارد. ظروف استیل ضد زنگ! ما قبلاً به این سؤال پرداخته ایم که چگونه انتخاب کنیم. چگونه از ظروف ضد زنگ مراقبت کنیم تا برای مدت طولانی زیبا بمانند؟
- قبل از استفاده برای اولین بار، توصیه می شود آن را کاملاً بشویید و خشک کنید.
- در هنگام شستشو از پودرها و محصولات حاوی مواد ساینده استفاده نکنید. چنین مراقبتی آثار و خراش هایی را روی سطوح به جا می گذارد.
- ظروف را از شستن خودداری کنیدفولاد ضد زنگ و ترکیبات حاوی کلر یا آمونیاک.
- چاقوی فولادی ضد زنگ خود را بلافاصله پس از هر بار استفاده بشویید.
- شستن اقلام استیل ضد زنگ در ماشین ظرفشویی توصیه نمی شود. با این حال، اگر حاشیه‌نویسی‌های استفاده اجازه می‌دهد، این کار را راحت انجام دهید.
- غذای پخته شده را در ظروف پخت و پز از فولاد ضد زنگ نگهداری نکنید، زیرا محیط شور یا اسیدی غذا می تواند سطح داخل آن را تغییر دهد. و نیکل ناسالم در غذا به پایان می رسد.
- گرم کردن ظروف روی اجاق گاز قبل از استفاده اکیدا ممنوع است. مطمئناً لکه هایی به شکل رنگین کمان روی آن ایجاد می شود.
- لکه های رنگین کمانی که ظاهر می شوند (معمولاً پس از اولین استفاده) می توانند به راحتی با محلول سرکه 4.5 درصد یا آب لیمو ساده پاک شوند.
- آب سرد در قابلمه استیل را نمی توان نمک زد. از این، ممکن است لکه های سفید روی سطح آن ایجاد شود. نمک را فقط زمانی که به جوش آمد نمک بزنید و بلافاصله هم بزنید.
- در این ظروف نمی توان غذا را به طور مصنوعی خنک کرد، باید خود به خود خنک شود.
- برای اینکه براقیت برای مدت طولانی شما را با درخشندگی خود خشنود کند، ظروف را بعد از شستشو خشک کنید.
- تابه‌ها و قابلمه‌های فولادی ضد زنگ را در آب گرم، مواد شوینده مایع رقیق شده در آن و یک اسفنج با سختی متوسط بشویید.
- اگر غذا به طور تصادفی سوخت، می توانید به روش زیر لکه را پاک کنید: ولرم (نه گرم و نه سرد!) آب با نمک بریزید، بگذارید بماند.حدود یک ساعت و نیم، سپس می توانید ظرف را بشویید.
- می‌توانید پولیش‌هایی را که در حین کار کدر شده است، با استفاده از مواد صیقل دهنده خاص بازیابی کنید.
نتیجه گیری
شما از قبل می دانید که چگونه تابه های فولادی ضد زنگ مناسب را انتخاب کنید، مزایای این دسته از محصولات و تفاوت های ظریف مراقبت برای شما آشنا هستند. امیدواریم در انتخاب و استفاده مشکلی نداشته باشیم. نکته اصلی خرید کالا از تولید کنندگان مورد اعتماد است، در انتخاب آن دقت کنید و تمیزی و مراقبت آن را به درستی کنترل کنید و ظروف استیل برای مدت طولانی شما را به وجد خواهند آورد.
