تقریباً هر دستور پخت حاوی عبارت "پخت در دمای …" است. بنابراین در فرآیند تهیه شیرینی (کیک، کلوچه و …) به قرائت صحیح دماسنج در فر نیاز داریم. برای اینکه درجه صحیح را نشان دهد، باید تنظیم شود، زیرا کوچکترین انحراف در دما می تواند تمام کار را خراب کند. هر کدبانو به روش های مختلفی شیرینی ها را تهیه می کند: کسی محصولاتی را بدون پوسته مشخص ترجیح می دهد ، برعکس ، شخصی با پوسته لطیف و ترد. اگر خوانش دماسنج نادرست باشد، نتیجه ممکن است یک محصول خام و غیرقابل خوردن باشد. دماسنج فر جزء جدایی ناپذیر هر اجاق گاز است و به آن بستگی دارد که کیک یا پای شما خوشمزه باشد. و تنها زمانی که شکسته شود، متوجه می شویم که این مورد چقدر مهم است.
شرایط دما
ترمومترهای اجاق گاز دارای سه نشانگر شرایط دما هستند. حالت اول یک حالت متوسط است (از 130 تا180 درجه سانتیگراد). برای پخت پای مخمری ایده آل است. حالت دوم متوسط (از 180 تا 220 درجه سانتیگراد) نام دارد. برای درست کردن کیک اسفنجی عالیه و در نهایت، حالت بالا از 220 تا 270 درجه هدف متغیر است. اکلر اغلب در این دما پخته می شود. در این مورد، رژیم دما باید هر 10-15 دقیقه تغییر کند. همانطور که می بینید، یک دماسنج با عملکرد عادی ضروری است.
دماسنج فر - مشخصات
اما گاهی اوقات پیش می آید که دماسنج خراب می شود. کسانی که در خانه اجاق گاز دارند (و این اکثریت قریب به اتفاق روس ها هستند) با مشکل تعمیر دماسنج روبرو هستند. حتی تولیدکنندگان وارداتی نیز گاهی اوقات دماسنج های "دمدمی مزاجی" برای اجاق ها دارند - گاهی اوقات کار می کنند، گاهی اوقات نه. برای کوره های گازی، این قسمت غیرقابل اطمینان ترین است، زیرا بیش از یک سال دوام نمی آورد (و اگر هم باشد، دمای اشتباه را نشان می دهد). متأسفانه، دماسنج شکسته را فقط می توان با محصولات پخته شده خام که در دمای نامناسب ساخته شده اند، تعیین کرد. در مواردی که دماسنج خراب می شود، خانم های خانه دار برای خرید جدید به فروشگاه ها هجوم می آورند. خوشبختانه، قیمت آنها کاملا مقرون به صرفه است - از 400 تا 600 روبل (بسته به سازنده). تمام دماسنج های مدرن فر دارای مقیاس اندازه گیری تا سیصد درجه سانتیگراد هستند. شما می توانید یک قطعه جدید را بدون مشکل زیاد در فر نصب کنید.
دماسنج اجاق گازهای برقی
کسانی که از اجاق های برقی استفاده می کنند نگران نباشنددر مورد قرائت های کاذب دماسنج همه اجاق‌های برقی مدرن حالت‌های پخت خاصی دارند که به لطف آنها خود فر تعیین می‌کند که چه دمایی باید استفاده کند.
مشکلات هنگام انتخاب
هیچ مشکلی برای انتخاب دماسنج برای فر گازی وجود ندارد. دماسنج فر دارای مقیاس مشخصی است و عملکردی مشابه همه مارک ها و مدل های دیگر دارد، بنابراین در هنگام انتخاب هیچ محدودیتی نخواهید داشت. آنها در همه اجاق های گاز یکسان جا می گیرند (گاهی اوقات ممکن است انحراف در پایه وجود داشته باشد)، بنابراین انتخاب فقط با توانایی های مالی شما محدود می شود.
