ترشک گیاهی بی تکلف است، نیاز به تلاش و زمان زیادی ندارد. بنابراین، پرورش این افزودنی خوب به سوپ و سالاد در باغ شما قطعا ارزشش را دارد. خاکشیر حتی در خاک های ضعیف نیز به خوبی رشد می کند. با این حال، برای بهترین نتایج، خاک باید به درستی آماده شود.
با این حال، قبل از شروع کاشت، باید در مورد انتخاب تنوع تصمیم بگیرید. انواع اسفناج مناسب ترین برای رشد در کلبه تابستانی در نظر گرفته می شود. به عنوان مثال، این ممکن است نوع نیکولسکی یا آندریوسکی باشد. چنین خاکشیر که کشت آن در این مورد منطقی تر است، با برگ های بیضوی بزرگتر خواهد بود. علاوه بر این، این نوع خوشمزه تر است، زیرا به ترش ترش معمولی نیست.
بهتر است بستر را در پاییز حفر کنید و مقداری کود آلی به مقدار پنج کیلوگرم در متر مربع به آن اضافه کنید. همچنین می توانید نمک پتاسیم و سوپر فسفات را به ترکیب اضافه کنید (20 گرم از هر دو). در بهار، بستر باید شل شود و 20 گرم سولفات آمونیوم در هر متر باید اضافه شود. خاکشیر،کشت آن در چند مرحله انجام می شود که در اوایل بهار، در اواسط فصل و در اواخر پاییز کاشته می شود. در مورد دوم، باید بذرها را به گونه ای بکارید که قبل از شروع هوای سرد، زمان جوانه زدن نداشته باشند. با روش کاشت زمستانه می توان اولین برداشت را در اوایل اردیبهشت به دست آورد. خاکشیر که در بهار کاشته می شود در پایان ژوئن شروع به برش می کند و در اواسط تابستان - در سپتامبر کاشته می شود.
ترشک، که بیشتر از دانه ها رشد می کند، مناطق آفتابی را ترجیح می دهد. با این حال، او در سایه جزئی نیز احساس خوبی دارد. همچنین در خاک های اسیدی به خوبی رشد می کند. آن را ردیفی می کارند. فاصله بین ردیف ها 20 سانتی متر، بین خطوط 40 سانتی متر است، بهتر است از این روش استفاده کنید. واقعیت این است که پس از چهار سال کشت، برگ های خاکشیر شروع به کوچک شدن می کنند. بنابراین، گیاهان جدید بین خطوط کاشته می شوند و گیاهان قدیمی حذف می شوند.
بذرها را تا عمق 3 سانتی متر در خاک دفن می کنند در صورت سنگین بودن خاک - 0.5 سانتی متر خاکشیر در روز دهم پس از کاشت جوانه می زند. به محض ظاهر شدن اولین برگ روی بوته ها، آنها را نازک می کنند به طوری که فاصله بین آنها 5 سانتی متر است، خاکشیر که کشت آن مشکل خاصی ندارد، در طول فصل نیازی به پانسمان ندارد. اما این تنها در صورتی است که مقدار کافی ماده آلی قبل از کاشت به خاک وارد شود. در بسترهای بارور نشده، ارزش استفاده از کود حاوی نیتروژن را دارد. کاری که نمی توان انجام داد استفاده از کودهای فسفاته در زیر گیاهان است. به همین دلیل، خاکشیر شروع به شکوفه دادن می کند.
یکی دیگر از ویژگی های این گیاهاین است که مستلزم شل شدن دوره ای خاکی است که در آن کاشته شده است. خاکشیر که کشت آن مستلزم آبیاری متوسط است، پس از هر بار رطوبت خاک باید شل شود. در اوایل تابستان، برگ ها را می توان به طور کامل قطع کرد - گیاه بلافاصله برگ های جدید را آزاد می کند. می توانید هر دو هفته یکبار از این طریق برداشت کنید. با این حال، پس از برش سوم، خاکشیر فقط برای کنسرو مناسب خواهد بود. در ماه اوت، بخشی از برگ ها در بوته ها باید باقی بماند. در غیر این صورت، گیاه قبل از زمستان ضعیف شده ترک خواهد کرد.
خاکشیر که پرورش و مراقبت از آن نیاز به زحمت زیادی ندارد نیز با اجبار تکثیر می شود. برای این کار از ریزوم تکه ای بردارید که طول آن حداقل 50 سانتی متر باشد مناسب ترین گیاهان چهار ساله هستند. ریشه ها تا عمق 18 سانتی متر در زمین دفن می شوند.
بنابراین، با رعایت شیوه های کشاورزی، می توانید یک محصول عالی از خاکشیر پرورش دهید. زمان زیادی نمی برد و می توان رژیم غذایی را با برگ های خوشمزه که حاوی مقادیر زیادی ویتامین است متنوع کرد.
