مهم نیست که چه می گویند، اما آشپزخانه در هر خانه یک آتشدان است، نمادی از راحتی، مکانی برای خلق شاهکارهای آشپزی، بهترین شام های خانوادگی و جشن های متواضع اما مهم. در اینجا مهماندار بهترین ظروف را اختراع کرده و زنده می کند، اعضای خانواده با عطرهای اشتها آور جذب می شوند. ظروف یکی از اجزای مهم آشپزخانه هستند، زیرا یک قابلمه، ماهیتابه، خورش با کیفیت بالا بستگی به این دارد که این یا آن غذا چقدر راحت، سریع و خوشمزه آماده شود.
ملودی آشپزخانه شما
چگونه مطمئن شویم کتلت ها نسوزند، خورش آبدار شود و پلو واقعی باشد؟ علاوه بر محصولات باکیفیت و دستور پخت ثابت شده، به وسایل آشپزی خوب نیز نیاز خواهید داشت. مواد بسیار متنوعی وجود دارد که ظروف آشپزخانه از آنها ساخته می شود و امروزه به راحتی می توان در مورد هر یک از آنها بررسی کرد. ظروف پخت و پز بلندتر از چدن، آلومینیوم، فولاد ضد زنگ،آلیاژ روی، با و بدون پوشش نچسب. هر مهماندار می تواند آن را بر اساس ترجیحات خود، نوع اجاق گاز، توانایی های مالی خود انتخاب کند. هر چه ظروف بهتر باشد، آشپزی برای خانم ها راحت تر است و غذاها خوشمزه تر هستند. با صرف مبلغی منظم برای ظروف آشپزخانه، در زمان صرفه جویی می کنید و غذاهای خوشمزه و معطری خواهید داشت.
کیفیت انگلیسی
مردم می گویند: "اگر مرغ بود، احمق آن را می پخت." در عمل، معلوم می شود که ظروف آشپزخانه با کیفیت بالا کمتر از خلق و خوی خوب آشپز، غذای تازه و دستور پخت آزمایش شده با زمان اهمیت ندارند. ظروف انگلیش تالر از دیرباز در بازار شناخته شده است. سازنده خود را به خوبی با مشتریان در سراسر جهان ثابت کرده است. تاریخچه این برند در قرن 18 آغاز شد، زمانی که تولید فولاد در انگلستان تازه شروع به ظهور کرده بود. پایان قرن 18 با پیشرفتی در توسعه کشور، از جمله در "زمینه فلزی" مشخص شد. مردی به نام جان تالر مبتکر صنعت فولاد شد، او شرکتی را تأسیس کرد که به ظروف با کیفیت آشپزخانه معروف است. از سال 2006، این شرکت شروع به عرضه محصولات خود به مصرف کنندگان روسی کرد و به سرعت بررسی های خوبی دریافت کرد. ظروف بلندتر عبارتند از انواع قابلمه، ملاقه، ماهیتابه، کتری. علاوه بر این، این شرکت مجموعه های آشپزخانه و ناهارخوری از جنس استنلس استیل، تخته های برش بامبو، چاقوها و جعبه های نان را ارائه می دهد.
برای یک خدمت طولانی
با خرید ظروف باکیفیت و گران قیمت، مهماندار انتظار استفاده طولانی مدت از آن را دارد. تحصیلقابلمه ها و ماهیتابه های مارک دار یک "همکاری" طولانی و پربار را تضمین می کند، اما تا حد زیادی به درمان مناسب نیز بستگی دارد. علیرغم بررسی های ستایش آمیز، ظروف پخت و پز بلندتر برای حفظ ظاهر و وضعیت ماهیتابه، قابلمه، کتری نیاز به عملکرد مناسب دارند. در زیر در مورد قوانین استفاده از ظروف آشپزخانه از مواد مختلف صحبت خواهیم کرد.
ظروف نچسب
قبل از استفاده از این گونه تابه ها و قابلمه ها، باید برچسب ها، فیلم ها و کاغذها را از روی سطح آنها جدا کنید. چنین ظروفی را با مواد ساینده قلیایی نشویید که می تواند به سطح داخلی آسیب برساند. تمام محصولات تالر قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. دمای آب نباید بیشتر از 50 درجه باشد و خود ظروف باید خنک شوند. ماهی تابه و ماهی تابه با پوشش نچسب در بین صاحبان روسی بیش از بررسی های مثبت به دست آورده است. ظروف بلندتر برای تهیه غذاهای مختلف مناسب است. اما در ظروفی که لایه خاصی دارند، بهتر است غذا را خورش دهید، زیرا گرم شدن ناگهانی به آن آسیب می رساند. آتش باید متوسط یا آهسته باشد، سپس ظروف بیش از یک سال دوام می آورند.
کلاسیک ضد زنگ
اولین محصول Taller ظروف پخت و پز از جنس استیل بود. برای جوشاندن، خورش، سرخ کردن، از جمله روی حرارت بالا ایده آل است. نقطه قوت آن این است که ظروف در چنین تابه ها و قابلمه ها عملاً نمی سوزند. اگر این اتفاق افتاد، پس باید ظروف را خنک کنید، کاملا بشوییدو مقداری آب در آن به مدت چند دقیقه بجوشانید. در تولید چنین ظروف آشپزخانه ای بود که تالر موفق شد. اگر از برخی قوانین پیروی کنید، ظروف استیل ضد زنگ خواص و ظاهر خوبی را برای مدت طولانی حفظ خواهند کرد. بنابراین، شما باید نمک، ادویه جات ترشی جات، شکر را فقط به آب در حال جوش اضافه کنید، سپس هیچ نقطه سفیدی در پایین وجود نخواهد داشت. برای از بین بردن لکه های چند رنگی که به دلیل تغییرات ناگهانی دما ایجاد می شود، کافی است کف ظرف را با پارچه ای آغشته به محلول سرکه پاک کنید.
ظروف با "سلام"
مادربزرگ های ما به ظروف چدنی آشپزخانه عادت کرده اند و متوجه وزن نسبتاً بزرگ آنها نشده اند. این ماده مانند هیچ ماده دیگری برای استفاده در اجاق روسی مناسب نیست: قابلمه ها طعم غذا را کاملاً حفظ می کنند ، گرما را به طور مساوی توزیع می کنند و پس از پختن غذا برای مدت طولانی دمای مورد نظر را حفظ می کند. ظروف مینای چدنی بلندتر بسیار سبک تر و راحت تر برای استفاده هستند. بررسی های مهمانداران در مورد او می گوید که، با وجود ویژگی های برنامه، ظروف به سادگی غیر قابل مقایسه هستند. ظروف نیاز به حرارت دادن یکنواخت دارند، تحمل دمای بالا، شستشوی ماشینی و استفاده از محصولات ساینده را ندارند. قابلمه یا ماهیتابه چدنی خالی را با پوشش لعابی روی آتش قرار ندهید: این کار به لایه داخلی آسیب می رساند. مهم است که از برآمدگی و افتادن خودداری کنید، زیرا احتمال بریدگی زیاد است. ظروف آشپزی با پوشش داخلی شکسته نباید برای پخت و پز استفاده شود.
چدن سنتی
تفاوت این نوع ظروف با ظروف قبلی این است که لایه داخلی لعاب خاصی ندارد. این ظروف چدنی آشناتر و سنتی تالر است. نظرات مهمانداران در مورد او متناقض است. ظروف از یک طرف نیاز به جابجایی خاصی دارند، از طرف دیگر برای تهیه ظروف مختلف ایده آل هستند و عمر مفید بالایی دارند. قبل از اینکه یک تابه یا ماهیتابه چدنی را روی اجاق گاز قرار دهید، چنین ظروف آشپزخانه باید به درستی آماده شوند. بنابراین، لازم است ظروف را بشویید، روی حرارت زیاد آتش بزنید و داخل آن را با روغن نباتی چرب کنید. پس از جذب کامل، می توانید دست به کار شوید. این کار باید بعد از هر پخت انجام شود، سپس یک لایه نچسب طبیعی تشکیل شده و از بروز زنگ زدگی جلوگیری می شود. اگر باز هم رخ داد، باید ظروف را کاملا بشویید، با مخلوطی از روغن نباتی و نمک معمولی به مدت 2 ساعت روی حرارت متوسط مشتعل کنید. ظروف چدنی بلندتر جالب است: بررسی ها می گویند که با وجود "هوس انگیز بودن" غذاهای اصلی خوشمزه در آن تهیه می شود.
رویای یک زن خانه دار
حکایتی رایج در مورد اینکه چگونه یک زن شوهرش را با ماهیتابه تهدید می کند وجود دارد زیرا او این وسیله آشپزخانه را برای تعطیلات به همسر مورد علاقه خود هدیه کرده است. شوخی یک شوخی است، اما هدیه با بدترین آن فاصله دارد. ظروف پخت و پز باکیفیت بهترین دوست هر خانم خانه دار خواهد بود. اگر یک خانم تاجر فقط صبح به آشپزخانه بیاید تا قهوه درست کند و یک صبحانه ساده تهیه کند، یک ترک خوب و یک ماهیتابه همزمان به او کمک می کنند.کارهای صبحگاهی را بدون فاسد شدن نوشیدنی و تخم مرغ همزده انجام دهید. اگر یک زن خانه دار و مادر خانواده بیشتر وقت خود را در آشپزخانه مورد علاقه خود می گذراند و خانواده را با انواع ظروف خوشحال می کند، غذاهای باکیفیت به او امکان می دهد حتی غذاهای خوشمزه تری بپزد. اگر یک دختر در حال رشد به صورت تصادفی مهمان اجاق گاز شود، اولین تجربه آشپزی او مطمئناً موفق خواهد بود، زیرا یک ماهیتابه "هوشمند" به نجات خواهد رسید. به همین دلیل یکی از بهترین هدایایی برای خانم هایی که دوستشان دارید، ست ظروف غذاخوری بلندتر است. بازخورد خانم‌ها شما را منتظر نمی‌گذارد: همه از یک ماهیتابه درجه یک، یک ماهیتابه برای دم کردن قهوه معطر، یک کتری، مجموعه‌ای از چاقوهای تیز یا یک فرنچ پرس مدرن خوششان می‌آید.
