اخیراً وسایلی بسیار رایج شده است که با آنها می توانید کباب و هر غذای دیگری بپزید. در این مورد، ما در مورد یک باربیکیو با اجاق گاز صحبت می کنیم. می توانید آن را خودتان با استفاده از آجر یا فولاد بسازید.
تهیه وسایل آجرپزی کباب پز
در میان ابزارهای لازم برای چیدن منقل باید موارد زیر را برجسته کنید:
- ماله;
- صفحه ارتعاشی؛
- پتک لاستیکی;
- آسیاب;
- بیل;
- محفظه محلول.
تجهیزات شرح داده شده نیاز به تجهیز سایت را فراهم می کند. برای انجام این کار، به آجر سرامیکی، مخلوط خشک برای چیدن آن، سنگ وحشی، گوشه فلزی، آجرهای نسوز و همچنین مواد سقف نیاز دارید. برای خود طرح باید تهیه کنید:
- Hob;
- درب کوره؛
- دمیدن در.
کار مقدماتی
اگر تصمیم به ساخت منقل بااجاق گاز، سپس ابتدا باید مکانی را برای نصب آن انتخاب کنید. قلمرو باید باز باشد، یک حیاط بزرگ برای این کار عالی است. اگر کاشت تداخل داشته باشد، می توان برخی از آنها را حذف کرد. در صورت عدم وجود لنت بتنی یا سطح سنگفرش، آماده سازی پایه ضروری است.
ساختار دارای ابعادی برابر با 2.5x1.5 متر خواهد بود. مساحت آن باید 3 m2 باشد. محل انتخاب شده باید از آوار پاک شود، لایه بالایی خاک را بردارید و سپس ابعاد کباب آینده را علامت بزنید. لازم است فونداسیون زیر خط انجماد خاک عمیق شود.
ساخت شالوده
اگر تصمیم دارید یک اجاق آجری بسازید، باید آن را روی پایه نصب کنید. یک راه حل بتن برای او عالی است. هنگامی که خاک رسی در محل وجود دارد، پس از حفر ترانشه، می توانید بلافاصله اقدام به ریختن پایه با بتن کنید. با این حال، اگر مقدار زیادی ماسه در زمین وجود داشته باشد، باید قالب را نصب کنید، فقط پس از آن می توانید شروع به ریختن کنید.
به عنوان مثال، سازه ای که ۱ متر یا بیشتر از سطح زمین بالا می رود در نظر گرفته می شود. دودکش باید 5 متر بالا بیاید.عمق متوسط فونداسیون باید 30 سانتی متر باشد.برای ایجاد فونداسیون بهتر است از گرید بتن M-200 استفاده شود. برای تهیه محلول از: استفاده کنید
- 1 قطعه سیمان؛
- 4، 8 قطعه قلوه سنگ؛
- 2، 8 قسمت ماسه.
می توانید فونداسیون را با یک قلعه سفالی تقویت کنید. برای تشکیل آن از خاک رس استفاده می شود که در یک لایه 2 سانتی متری در اطراف قرار می گیردپایه. مواد باید فشرده شود.
ساخت منقل
هنگام نصب منقل با اجاق گاز، لازم است مواد سقف را در 2 لایه روی پایه برای ضد آب قرار دهید. دو ردیف اول جامد ساخته می شوند. یک درب فولادی باید در ردیف سوم نصب شود، در حالی که ردیف چهارم دوباره جامد خواهد بود. در ردیف بعدی لازم است درب خاکستر را با قفل ببندید و رنده نصب کنید. بین رنده و آجر فاصله 5 میلی متری بگذارید.
ردیف ششم بدون شکاف گذاشته شده است. در ردیف هفتم می توانید درب کوره را نصب کنید. بعد، شما باید چندین ردیف جامد بگذارید. از ردیف 10، می توانید شروع به تشکیل دودکش کنید، در حالی که ردیف 11 به شما این امکان را می دهد که دهانه درب کوره را مسدود کنید. در ردیف دوازدهم باید یک اجاق کباب پز و اجاق گاز ایجاد کنید.
سطح منقل از ردیف 10 تا 13 قرار می گیرد. ردیف بعدی باید به گونه ای قرار گیرد که دیواره های جانبی و پشتی کوره و همچنین کانال دودکش تشکیل شود. در ردیف 23، سقف قوسی در حال احداث است. از 24 تا 31 ردیف، آجر در ردیف های پیوسته قرار می گیرد. انتقال به لوله با ردیف 32 آغاز می شود. هود از همان مصالح ساختمانی خود اجاق گاز تشکیل شده است. با این حال، برخی از محصولات فلزی استفاده می کنند.
فر باربیکیو زیر دیگ
یک منقل آجری با اجاق زیر دیگ می تواند دارای پایه ای باشد که مطابق با فناوری توضیح داده شده در بالا مرتب شده است. با این حال، در این مورد، تخمگذار تا حدودی متفاوت خواهد بود. از ردیف 13 تا 17 سنگ تراشی باید به شکل حرف P باردیف دوم باید شروع به تشکیل محفظه دمنده کند.
در ردیف سوم یک درب دمنده وجود دارد. در اینجا باید فضایی را بگذارید که باید به طور موقت با آجر پوشانده شود. در ردیف پنجم، شما باید مکانی را برای یک گریل فلزی تشکیل دهید. برای کباب پز در ردیف ششم و هشتم، سنجاق یا براکت باید در دیوارها گذاشته شود. آنها را می توان در چندین ردیف نصب کرد. این به شما امکان می دهد محصولات را بر اساس سلیقه خود جابه جا کنید.
کانال دودکش در ردیف هفتم گذاشته شده است. دو ردیف بعدی جایی برای دیگ تشکیل می دهند. از این سوراخ می توان برای نصب مخزن گرمایش آب نیز استفاده کرد. در ردیف های 12 تا 17، یک اجاق گاز نصب شده است.
اجرای کوره منقل ساخته شده از فلز: تهیه ساپورت
منقل فلزی پس از ساخت تکیه گاه ساخته می شود که باید تا حد امکان قابل اعتماد باشد زیرا وزن هیزم، دیگ با آب و همچنین غذای پخته را باید تحمل کند.. برای این کار معمولا از گوشه ها و لوله پروفیل استفاده می شود.
میلگردهای عرضی در قسمت بالا به پایه ها جوش داده می شوند، باید مستطیلی تشکیل دهند که ابعاد آن برابر با طول و عرض قسمت اصلی سازه است. عرض میله های عرضی می تواند برابر با 4 سانتی متر باشد.دقیقاً همین المان ها با یک فرورفتگی از زمین 20 سانتی متر به پایه ها جوش داده می شود.روی آن ها باید قفسه هیزم گذاشته شود.
ساخت فر باربیکیو
اجاق گاز کباب، که عکس آن را در مقاله مشاهده می کنید، اغلب از ورق فلز ساخته شده است. برای انجام این کار، یک قطعه کار با عرض برابر با ارتفاع کوره بردارید. نوار خم شده است و لبه های آنبه هم جوش داده شده در بالای پوسته، می توانید شکاف های مثلثی ایجاد کنید که به سوراخ هایی برای هیزم تبدیل می شوند.
این طرح همچنین یک پایه عالی برای دیگ چدنی خواهد بود. در هر گوشه در قسمت بالایی پوسته باید یک بازشو ایجاد کرد. طول آن باید 2 سانتی متر باشد هر گلبرگ به سمت بیرون خم می شود و لبه های گلبرگ به سمت بالا خم می شود. این کار باید تا زمانی انجام شود که دیگ آزادانه روی لبه بنشیند. خم کردن گلبرگ‌ها به مرکز غیرممکن است، زیرا وقتی گرم شوند، دیواره‌های گلدان را فرو می‌برند.
نتیجه گیری
باربیکیو با اجاق گاز را می توان از استوانه یا لوله نیز درست کرد. این گزینه ها ساده ترین هستند، زیرا یک ورق فلز حتی لازم نیست جستجو و جوش داده شود. طول لوله باید حداقل دو برابر از قطر آن بیشتر باشد. مشکل در این مورد ممکن است فقط در یافتن یک محصول مناسب باشد. این باید ضخامت دیواره به اندازه کافی چشمگیر داشته باشد، زیرا در غیر این صورت ساختار طولانی نخواهد ماند.
