هر روز افراد بیشتری هنگام انتخاب دماسنج برای نیازهای خانگی، یک دماسنج الکترونیکی با پروب انتخاب می کنند. این دستگاه فرآیند اندازه گیری دما را در شرایط مختلف بسیار ساده و سرعت می بخشد.
ویژگی متمایز دماسنج پروبی
ویژگی اصلی این دستگاه ها وجود پروب است که نوعی سوزن بافندگی نازک است. با کمک آن، زمانی که در ناحیه مورد مطالعه غوطه ور می شود، دمای ناحیه ای که با آن تماس پیدا می کند، تعیین می شود.
داخل پروب یک ترموکوپل است که به سرعت به محیط واکنش نشان می دهد و داده ها را به بدنه دستگاه منتقل می کند و در آنجا به مقادیر دیجیتال تبدیل می شود و نمایش داده می شود.
انواع کاوشگر
خود کاوشگر می تواند تاشو، خمیده یا ضخامت متغیر (در انتها نازک و با قطر زیاد در پایه) باشد.
اتصال آن به بدنه می تواند مستقیم یا با سیم قابل انعطاف باشد. در برخی از مدل ها، ارتباط با استفاده از سیگنال رادیویی صورت می گیرد، در این صورت پروب از بدنه دماسنج جدا می شود.
دما سنج الکترونیکیبا کاوشگر که عکس آن در مقاله ارائه شده است، مدلی است که بدنه آن مستقیماً به میله پروب متصل است.
مزایا
بیایید در مورد آنچه دستگاه های توصیف شده را جذب می کند صحبت کنیم:
1. محدوده دمایی گسترده ای که توسط یک دماسنج الکترونیکی با پروب پشتیبانی می شود: -50 تا +300 درجه سانتی گراد. این واقعیت به طور قابل توجهی منطقه کاربرد چنین دستگاهی را بر خلاف همتایان معمولی جیوه گسترش می دهد. با این حال، باید در نظر داشت که مطمئن ترین شاخص حداکثری که دماسنج الکترونیکی با پروب می تواند نشان دهد +250 درجه سانتی گراد است.
2. استفاده از دستگاه آسان است. چسباندن یک کاوشگر نازک طولانی از چنین دماسنج به جسم یا محیط مورد مطالعه و تعیین دمای ناحیه ای که سنسور با آن در تماس است آسان است. همچنین می توان آن را به سادگی به جسم مورد مطالعه تکیه داد تا مثلاً دمای سطح را تعیین کند.
3. دماسنج دیجیتال با پروب بادوام، سبک و جمع و جور است. حمل آن در جیب یا در محفظه دستکش ماشین راحت است تا همیشه در دسترس باشد.
4. این به سرعت کار می کند: فقط سنسور را به مدت 5-7 ثانیه در محیط تست غوطه ور کنید تا صفحه نمایش دما را بر حسب سانتیگراد یا فارنهایت نشان دهد.
5. به هر حال، شاخص ها هر ثانیه به روز می شوند. در صورت تمایل می توانید با فشار دادن دکمه مخصوص روی بدنه دماسنج آنها را رفع کنید.
6. دقت دستگاه بین 0.01-0.05 درجه سانتیگراد است که به شما امکان می دهد درجه گرمایش یا سرمایش مواد مورد مطالعه را با حداکثر اطمینان تعیین کنید.
7. استفاده و مراقبت از دماسنج آسان است. کنترل اولیه با استفاده از چند دکمه انجام می شود و برای تمیز کردن کاوشگر از خاک، کافی است آن را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و با دستمال خشک کنید.
8. این یک باتری ساده دارد - یک باتری (یک یا دو) نوع AG13: A76، LR44، SR44W، GP76A. کار او تقریباً 2000-3000 ساعت طول می کشد.
دامنه کاربرد
مزیتی که یک دماسنج الکترونیکی با کاوشگر به ارمغان می آورد را به سختی می توان بیش از حد برآورد کرد. اگر دوست دارید غذاهای خوشمزه بپزید، محصولات کشاورزی یا گیاهان داخلی بکارید، به ماشین یا تجهیزات دیگر سرویس دهید، ساخت و ساز و تعمیر کنید، یا یک خانه را اداره کنید، مطمئناً مفید خواهد بود.
علاوه بر این کارکردها، برخی از دماسنج های الکترونیکی قابلیت تعیین میزان الکل (قدرت نوشیدنی ها) را دارند که در دم کردن و تهیه الکل مفید است.
برای انتخاب بهترین دماسنج برای اهداف خاص، باید ویژگی های مدل های مختلف را در نظر بگیرید.
دما سنج الکترونیکی TR-101
به آن دماسنج آشپزخانه الکترونیکی با کاوشگر نیز می گویند، زیرا این مدل اغلب در آشپزی استفاده می شود. سنسور دما را در مایعات، حجمی و نیمه جامد تشخیص می دهد. با آن، ارزیابی آمادگی غذا راحت است. برای این کار کاوشگر در ضخامت محصولات فرو رفته و دمای داخلی آنها مشاهده می شود.
مثلاً می توانید بفهمید یک غذا یا غذای کودک چقدر داغ است، بفهمید که آیا پرنده در فر آماده است یا خیر، به موقع کباب را از روی آتش بردارید و همچنینمطمئن شوید که محصولات پخته شده داخل آن خیس نیستند. برای این، دستگاه توصیف شده مورد نیاز است.
دماسنج الکترونیکی مناسب با پروب آب: دمای آن را در گلدان، حمام، آکواریوم یا استخر تعیین می کند.
کنترل توسط دکمه ها:
- روشن/خاموش - دستگاه را روشن یا خاموش کنید.
- HOLD - نشانگرها را اصلاح کنید. با کلیک بر روی آن، آخرین خوانش های دما را ذخیره می کنید و اگر انجام این کار در حین اندازه گیری ناخوشایند بود، می توانید آن را از نزدیک مشاهده کنید. برای ادامه اندازه‌گیری، دوباره HOLD را فشار دهید.
این دو دکمه اصلی هستند که تقریباً همه مدل های چنین دماسنج هایی به آن مجهز هستند. اما ممکن است کنترل های دیگری برای کنترل عملکرد دستگاه وجود داشته باشد:
- C°/F° - به شما امکان می دهد دما را بر حسب سلسیوس یا فارنهایت تعیین کنید.
- MAX/MIN - حداکثر و حداقل دمای ثبت شده توسط دستگاه را نشان می دهد، با این حال، این نشانگرها فقط با خارج کردن باتری از دماسنج و راه اندازی مجدد آن به این روش قابل تنظیم مجدد هستند.
معایب - عدم توانایی در تعیین دمای داخل فر در حین پخت، زیرا بدنه دماسنج می تواند در دمای بالا ذوب شود.
دماسنج با پروب روی سیم
دماسنج الکترونیکی با پروب از راه دور، برای اندازه گیری راحت تر دما در شرایط مختلف مورد نیاز است:
- با توجه به سنسور متحرکی که با سیم قابل انعطاف به بدنه متصل شده است، می توان آن را در داخل فر قرار داد تا دمای خود فر را مشخص کند.در فر یا مستقیماً به محصول پخته شده بچسبانید.
- با آن مشاهده نشانگرهای روی صفحه نمایش بسیار راحت تر است، این امکان سیم نسبتاً طولانی را فراهم می کند. علاوه بر این، چنین دستگاه‌هایی مجهز به پایه‌های مختلفی برای نصب آنها بر روی میز یا در حالت معلق هستند.
- بسیاری از مدل ها برای کمک به زنان خانه دار مجهز به تایمر، سیستم شمارش معکوس هستند. می توانید با استفاده از برنامه دمای خاصی را روی نمایشگر تنظیم کنید و پروب را به محصول آماده شده بچسبانید. هنگامی که ظرف به دمای مورد نظر رسید، دماسنج الکترونیکی با صدای بوق شما را مطلع می کند.
دماسنج و الکلومتر: دو در یک
دما سنج الکترونیکی با پروب wt-1 نیز در دستورالعمل ها به عنوان "دما سنج/اسپریتومتر الکترونیکی ETS 223" نامگذاری شده است. برای تعیین و شناسایی دقیق این مدل، کتیبه wt-1. روی قاب بالای نمایشگر وجود دارد.
بیایید بلافاصله توضیح دهیم که اندازه گیری قدرت مایع با چنین وسیله ای غیرممکن است، زیرا محتوای واقعی الکل را در دمای محیط حداقل 78 درجه سانتیگراد تعیین می کند. یعنی برای این اهداف فقط زمانی مناسب است که مستقیماً به مهتاب متصل باشد.
نشانگرها در زمان واقعی بر روی صفحه نمایش نمایش داده می شوند. برای استفاده عملی، از دو الکل متر ETS 223 استفاده می شود: یکی به دستگاه تقطیر و دومی به ستون تقطیر متصل است.
مشخصات دما/الکل سنج
امکانات دماسنج الکترونیکیwt-1:
- اندازه گیری دمای بخارات حاوی الکل در محدوده 0 تا 120 درجه سانتی گراد؛
- قدرت (محتوای الکل) بخار را در درصد حجمی از 0٪ تا 97٪ تعیین کنید؛
- مقدار الکل باقیمانده مالیات بر ارزش افزوده را در درصد حجمی از 97٪ تا 0٪ برآورد کنید.
سایر ویژگی های دماسنج نامگذاری شده را در نظر بگیرید:
- دقت اندازه‌گیری دما: +/- 1°C؛
- امکان تصحیح خواندن: +/- 9°C؛
- محدوده اندازه گیری: 0-300°C؛
- نمایشگر دما: تا 0.1 درجه سانتیگراد؛
- سرعت تشخیص دما: 3-5 ثانیه؛
- مدت کار: از یک دقیقه تا یک ساعت؛
- قدرت: دو باتری 1.5 ولت؛
- عمر باتری: حدود 2000 ساعت؛
- طول پروب - 105 میلی متر، قطر - 3.5 میلی متر؛
- مواد: پروب - فولاد ضد زنگ، بدنه - پلاستیک مقاوم در برابر حرارت.
دستگاه مجهز به دکمه های مناسب است:
- روشن/خاموش - دستگاه را روشن/خاموش کنید، مدت زمان کار را انتخاب کنید؛
- C/F - نمایش نشانگرها بر حسب سانتیگراد یا فارنهایت، کالیبراسیون قرائت ها.
تغییر به حالت الکل سنج
وقتی دکمه ON/OFF را فشار دهید، دستگاه روشن می شود. صفحه نمایش ابتدا مقادیر سیستم را نشان می دهد و "60 s" ظاهر می شود. این بدان معناست که دستگاه به مدت 60 ثانیه کار می کند و پس از آن خاموش می شود. این به منظور صرفه جویی در باتری انجام شد.
اگر نیاز دارید که خوانش های دستگاه را برای مدت طولانی تری مشاهده کنید، پس از اینکه کتیبه بالا روی صفحه ظاهر شد، باید دوباره فشار دهیدروشن خاموش. دستگاه خاموش نمی شود و صفحه نمایش "ساعت" را نشان می دهد. این بدان معناست که حالت عملکرد دستگاه برای این مدت ادامه خواهد داشت.
سپس دکمه C/F را فشار داده و نگه دارید تا "STEAM" روی صفحه نمایش ظاهر شود: در این حالت می توانید میزان الکل بخارات را اندازه گیری کنید. وقتی دوباره C/F را فشار دهید، نوشته به "SUB" تغییر می کند: اکنون می توانید میزان الکل را در مکعب دستگاه تعیین کنید.
علاوه بر این، مدل توصیف شده همان عملکردهای دماسنج الکترونیکی با یک کاوشگر را انجام می دهد، یعنی دمای اجسام اطراف را اندازه می گیرد.
برای چه منظوری از دماسنج استفاده می شود
برای حمام کردن نوزادان، دمای آب گرم نیست، به طوری که کودک در آن احساس تحرک، راحتی و به تدریج مزاج کند (۳۵-۳۷ درجه سانتیگراد). ضمناً اگر بند ناف کودک هنوز خوب نشده است ابتدا باید آب را بجوشانید. در چنین شرایطی، دستگاه توصیف شده کاملاً ضروری خواهد بود.
برای کنترل درجه برشته شدن فرآورده های گوشتی، دماسنج الکترونیکی با پروب نیز مفید است. برای گوشت، گوشت چرخ کرده و ماهی، رعایت رژیم درجه حرارت پخت و پز مهم است. برای این کار سنسور باید در وسط ضخیم ترین قسمت محصول فرو رفته و دمای داخل آن را اندازه گیری کند.
ما دما را برای غذاهای آماده پیشنهاد می کنیم:
- گوشت بره، گاو، گوساله: 52-57 درجه سانتی گراد (نادر)، 58-62 درجه سانتی گراد (متوسط کمیاب)، 63-70 درجه سانتی گراد (متوسط)، 70-75 درجه سانتی گراد (کاملا آماده).
- گوشت خوک: 60-70 درجه سانتی گراد (متوسط)، 70-75 درجه سانتی گراد (پر).
- مرغ، بوقلمون: 75-82 درجه سانتی گراد (کباب کامل)، 68-75 درجه سانتی گراد (سینه)، 75-82 درجه سانتی گراد (پا،بال).
- اردک، غاز: 68-75 درجه سانتی گراد (کباب کامل)، 60-70 درجه سانتی گراد (سینه متوسط).
- گوشت چرخ کرده: 67-73 درجه سانتی گراد (مرغ، بوقلمون)، 65-70 درجه سانتی گراد (بره، گوشت گاو، گوساله، گوشت خوک).
- ماهی: 60-63 درجه سانتیگراد (تمام شد).
دماسنج برای چه چیز دیگری مفید است
کسانی که می خواهند کامبوچا پرورش دهند باید بدانند که آب در حدود ۲۵ درجه سانتیگراد دوست دارد و در دمای ۱۷ درجه سانتیگراد خوب عمل نمی کند.
خیلی ها دوست دارند چای را با عسل بنوشند، اما می دانیم که عسل در دمای بالا خاصیت درمانی خود را از دست می دهد، بنابراین دمای چای برای حفظ کیفیت عسل نباید از 60 درجه سانتی گراد بیشتر شود و نوشیدنی گرم بنوشید..
و خمیر باقیمانده برای تخمیر قبل از پخت در صورتی که دمای آن از دمای اولیه ۲ درجه سانتی گراد افزایش یافته باشد، می توان آماده در نظر گرفت. ارزش اولیه خمیر تازه ورز داده شده حدود 30 درجه سانتیگراد است. اگر دمای اتاق اجازه نمی دهد آزمایش به مقادیر مورد نظر برسد، باید قطعه کار را در جای گرمتری قرار دهید: فر، روی باتری یا در یک لگن آب داغ.
در دمای 25 درجه سانتی گراد، مخمر نانوایی به طور فعال تکثیر می شود و در دمای 30-40 درجه سانتی گراد، باکتری های تشکیل دهنده اسید در خمیر. با کنترل دمای خمیر، می توانید از دریافت یک محصول بیش از حد ترش یا تخمیر نشده جلوگیری کنید.
قنادی ها به طور فعال از چنین دماسنج هایی برای تعیین دمای شربت کارامل استفاده می کنند: برای کارامل سفت - از 145 درجه سانتیگراد (روشن - 155 درجه سانتیگراد، تیره - 170 درجه سانتیگراد)، نرم، برای پر کردن - از 118 درجه سانتیگراد تا 125 درجه سانتی گراد.
کنترل همه این نشانگرها به یک دماسنج الکترونیکی با یک کاوشگر اجازه می دهد که همراه داشتن آن راحت است، استفاده از آن آسان است و داده های دقیق دریافت می کند.
