انواع موجود خربزه که در کشورهای مختلف رشد می کنند از نظر تنوع قابل توجه هستند. میوه های آنها از نظر شکل، اندازه، طعم متفاوت است، اما بدون استثنا، این گیاهان آب و هوای آفتابی و گرم را ترجیح می دهند.
توضیح کوتاه
خربزه عضوی از خانواده Cucurbitaceae، توت دروغین، کدو است. این گیاه یک ساله با ساقه خزنده بلند است. برگها کامل، دارای لبه کف دست و از پنج لوب تشکیل شده است. یک خربزه می تواند تا هشت توت معطر بزرگ بدهد. نوع میوه برای هر رقم متفاوت است و می تواند شکلی گرد، استوانه ای و حتی پهن داشته باشد. رنگ گوشت مایل به سبز، زرد یا نارنجی است.
کمی از تاریخ
کشت خربزه در مصر باستان رواج داشت. اولین ذکر آن در کتاب مقدس آمده است. اعتقاد بر این است که زادگاه این فرهنگ خربزه شمال هند است. از اینجا شروع به گسترش به سمت غرب و شرق کرد. در اروپا، تنها در قرن پانزدهم شروع به رشد برخی از انواع خربزه کرد. در روسیه، آنها ابتدا کمی دیرتر ظاهر شدند و ابتدا فقط به منطقه ولگا پایین آورده شدند.
خواص مفید
خربزه به دلیل این واقعیت که حاوی مجموعه ای از عناصر مهم برای انسان است بسیار محبوب است:آهن، اسیدهای سیتریک، مالیک و سوکسینیک، ویتامین های A، P، C. همچنین حاوی اینوزین است که به پاکسازی بدن از کلسترول کمک می کند و به تقویت ریشه مو کمک می کند. اغلب، خربزه معطر به صورت تازه مصرف می شود، اما دستور العمل های زیادی برای تهیه مربا و ماریناد خوشمزه وجود دارد. اغلب برای ایجاد شاهکارهای آشپزی معتبر به گوشت اضافه می شود.
هر نوع خربزه تأثیر مفیدی در تقویت سیستم ایمنی و سیستم عصبی دارد و به مقابله با مشکل بی خوابی کمک می کند. این توت کاذب به دلیل محتوای کالری کم آن تقریباً در هر رژیم غذایی گنجانده شده است. پاکسازی بدن از سرباره را تحریک می کند و به عملکرد روان روده ها کمک می کند.
خربزه - انواع و انواع
عکس های این میوه های شگفت انگیز از نظر تنوع قابل توجه است. تعداد زیادی از گونه های موجود به 3 گروه تقسیم می شوند - طالبی، توری و صاف.
اولین شامل خربزه های آجدار با شیارهای باریک عمیق روی سطح و دارای شکل صاف است. پالپ شیرین دارای رنگ نارنجی غنی است. طول میوه 20-25 سانتی متر است. برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.
خربزه های مش معمولاً شکل کروی درستی دارند. ریبینگ ضعیف بیان می شود. این گونه نام خود را به دلیل سطح میوه پوشیده از مش مایل به خاکستری گرفته است. گوشت بسته به نوع آن می تواند نارنجی یا سبز یا سفید باشد.
خربزه‌های با پوست صاف، مستطیلی با پوست نازک هستند. ریبینگعملا غایب.
تنوع انتخاب
هنگام برنامه ریزی برای کاشت خربزه در سایت خود، باید به خاطر داشته باشید که این گیاه بسیار گرما دوست است و میوه های آن در دمای کمتر از 30⁰C می رسند. برای روسیه مرکزی، جایی که تابستان غیرقابل پیش بینی است، مهم است که تنوع مناسب را بسته به فصل رشد انتخاب کنید. به عنوان مثال، برخی از انواع خربزه های دیررس تا 120 روز طول می کشد تا برسند.
انواع اصلی
اینها محبوب ترین انواع خربزه هستند. لیست آنها بسیار بزرگ است، اما اغلب در شرایط آب و هوایی ما می توانید انواع زیر را پیدا کنید:
- آلوشتا. میوه های خربزه بزرگ تا یک و نیم کیلوگرم به رنگ زرد مایل به نارنجی است. پالپ آبدار است. زمان رسیدن تا 70 روز و باردهی بسیار زیاد است.
- Gerimus. نوع زودرس آن عملکرد خوبی دارد، میوه ها متوسط، صاف، به رنگ خاکستری روشن، با پالپ شیرین نارنجی آبدار هستند. این گیاه کاملاً با شرایط طبیعی سازگار است.
- خیار ارمنی یا نقره. شکلی استثنایی دارد. میوه های جوان با عطر مشخص و به وزن یک کیلوگرم آماده استفاده هستند. خربزه در کاهش دما عالی است و در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم است.
- کشاورز دسته جمعی. گونه ای بسیار محبوب به دلیل طعم استثنایی که دارد. وزن میوه نارنجی روشن به شکل گرد بیش از 1 کیلوگرم نیست. پالپ معطر، شیرین و به طرز شگفت انگیزی لطیف است.
- مشک. یک جوجه واقعی در دنیای خربزه ها. میوه گرد یا کمی استشکل صاف، با رگه های شفاف. گوشت آن معطر و شیرین، به رنگ نارنجی یا زرد روشن است.
ارقام زودرس
- هزاره. میوه به شکل گرد، کمی پهن است. پالپ بسیار شیرین، سفید است. هم در شرایط گلخانه ای و هم در گلخانه و هم در زمین باز رشد می کند.
- شاهزاده آنا. یک هیبرید زودرس، آماده برای لذت بردن از میوه های معطر در دو ماه. در بوته های قوی قوی متفاوت است. میوه از نظر ظاهری جذاب، بیضی شکل، وزن متوسط آن حدود 2 کیلوگرم است. پوست سفید شیری، گوشت نارنجی کم رنگ، با طعم عسل، آبدار است. این گیاه بسیار بی تکلف است، می تواند در زمین باز میوه دهد، مراقبت از آن بسیار آسان است.
- آیکیدو. هیبرید اخیراً ظاهر شد، اما به دلیل مصونیت آن در برابر بیماری ها قبلاً محبوبیت زیادی کسب کرده است. میوه زرد مایل به قهوه ای، رگه دار، گوشت سفید مایل به سبز، سرشار از شکر.
- قناری. این هیبرید زمان رسیدن خیلی زودرس بیش از 70 روز (معمولاً 60) ندارد. بوته را با خیار اشتباه گرفته می شود، زیرا شاخه های بلندی شبیه درخت انگور است. میوه ها بیضی شکل، با وزن 1.5 تا 3 کیلوگرم، صاف، بدون رگبرگ، پوشیده از بلوغ روشن، زرد آفتابی هستند. آنها دارای گوشت تازه و خوش طعم مایل به سبز با طعم عسلی هستند. لایه خوراکی به اندازه کافی بزرگ است و به 7 سانتی متر می رسد. این تنوع در برابر بیشتر بیماری های مشخصه فرهنگ بسیار مقاوم است: فوزاریوم، آنتراکنوز، سفیدک پودری. او نور و گرما را دوست دارد، بنابراین اگر در شب بسیار سرد است، توصیه می شود تخت را با یک فیلم بپوشانید. به طور کلی، اینخربزه به نور و حرارت بسیار حساس است.
گونه ها و گونه های پرورش یافته در روسیه توسط ناتالینا نمایندگی می شوند. میوه چنین خربزه ای گرد، تمیز، زرد رنگ، پوست نازک، گوشت سفید با سایه کمی سبز، ضخامت متوسط، آبدار و شیرین است. قابل توجه حمل و نقل، می تواند برای مدت طولانی ذخیره شود. بسیاری از باغبانان با خربزه زرد لیمویی که در قلمرو کراسنودار پرورش داده شده است آشنا هستند. آن را با یک میوه کمی پهن و لیمویی رنگ متمایز می کند (از این رو نام آن) پوشیده شده با نقاط کوچک. وزن معمولاً از 1.5 کیلوگرم تجاوز نمی کند. پالپ سفت است، طعم وانیلی دارد.
واریته های اواسط رسیده
آلتای. دوره رسیدگی تا 80 روز. میوه بیضی شکل، زرد روشن، حدود 1 کیلوگرم، با پالپ آبدار است.
شیرینی زودرس. شکل میوه نزدیک به کروی، کمی دراز، تا وزن 3 کیلوگرم، زرد روشن و صاف است. گوشت آن زرد مایل به کرم، شیرین، معطر و به طرز شگفت انگیزی خوش طعم است. بوته و گل آن شبیه خیار است. این تنوع کاملاً با بیماری های آنتراکنوز و کپک پودری مقابله می کند ، مقاوم در برابر سرما و بی تکلف است. برای برداشت شیک، بهتر است در گلخانه رشد کنید، اما در مناطق گرم، زمین باز نیز مناسب است.
Assol. میوه ها بیضی شکل، رنگ زرد اشباع با راه راه های مایل به خاکستری هستند. پالپ آبدار، معطر، رنگ زرد ظریف است. این تنوع به ویژه برای کشت در مزارع و زمین های خانگی ایجاد شد. بازده بسیار بالایی دارد.
طلایی.میوه بیضی شکل، زرد روشن، با راه راه است. پالپ آن بسیار آبدار است. این تنوع با محتوای بالای ویتامین ها مشخص می شود. به خوبی با بیماری ها مقابله می کند، در زمین های باز به خوبی رشد می کند، اما شرایط گلخانه ای را ترجیح می دهد.
بلوندی. زمان ظهور میوه ها در 80-90 روز از لحظه کاشت است. میوه ها بسیار بزرگ هستند، شکل گرد کمی پهن و کوچک هستند. خمیر معطر بسیار آبدار با طعم شگفت انگیز. هنگامی که میوه ها آماده برداشت هستند، این را با ظاهر یک عطر خاص و تغییر رنگ به رنگ بژ نشان می دهند.
همه انواع خربزه های فوق، با مراقبت خوب، نه تنها در عرض های جنوبی، بلکه در عرض های جغرافیایی میانی نیز محصول خوبی می دهند.
انواع دیررس
یکی از این خربزه ها نامی مشابه دارد - Wintering. این تنوع در عرض های جغرافیایی خط میانی بسیار دشوار است، اما در جنوب به خوبی رشد می کند. صاحب میوه های روشن به رنگ سبز مایل به زرد، پوشیده از یک تور. خمیر آن نرم، به رنگ سبز است. خربزه را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و برای حمل و نقل ایده آل است.
آناناس گونه ای است که رسیدن آن حداقل به ۹۵ روز زمان نیاز دارد. در میوه های مشبک بیضی شکل با پالپ معطر، که طعم آنها را یادآور آناناس است، متفاوت است.
اژدر - این خربزه ها شکل دراز عجیبی دارند. پوست زرد با کوچکترین شبکه پوشیده شده است. بسیار مقاوم به بیماری و خشکسالی.
انواع خارجی
برخی از باغداران انواع خربزه های خارجی را نیز پرورش می دهند (عکس یکی از آنها را می توانید در زیر مشاهده کنید).
Charentay از فرانسه می آید، این گونه شگفت انگیز با گردهای کوچک متمایز می شودمیوه هایی با طعم عالی رنگ - زرد ملایم، نزدیک به سفید.
Ozhen یک مهمان از اسرائیل است: شکل گرد یا کمی بیضی، با سطح صاف، با رگه های زیاد، رنگ زرد مایل به سبز است. در پالپ گوشتی معطر به رنگ سبز کم رنگ متفاوت است.
خندلک خربزه ازبکی است که طعم آن بسیار شبیه به گلابی است. اندازه کوچک، با پوست نازک و گوشت سبز رنگ.
عسل. خاستگاه واریته مراکش است، ویژگی های آن: شکل دراز میوه، عدم وجود رگبرگ، رنگ پوست سبز نارنجی، خمیر عسلی، آبدار، زرد کم رنگ یا با رنگ مایل به قرمز.
کاسابا. از ترکیه آمده است، شکل گرد تقریبا منظمی دارد. میوه ها بسیار دیر ظاهر می شوند، نزدیک به زمستان. گوشت آن آبدار است، اما تقریباً کاملاً عاری از طعم است.
تقریباً همه انواع و انواع خربزه ها، با عکس ها و توضیحاتی که در این مقاله می توانید پیدا کنید، مزایای خاص خود را برای رشد در مرکز روسیه دارند. اما مناسب تر، هیبریدهای زودرس هستند که هم در برابر تغییرات آب و هوایی و هم در برابر بیشتر بیماری ها مقاوم هستند.
