یک زن خانه دار خوب در آشپزخانه خود باید همیشه مجموعه ای از چاقوها داشته باشد که هر کدام برای انجام وظایف خاصی طراحی شده اند: بریدن گوشت، بریدن نان، شیرینی، فیله برای ماهی و یک چاقوی مخصوص برای پوست کندن سبزیجات. مقاله ما اختصاص داده خواهد شد.
چاقو سبزیجات
افرادی که به دنبال داشتن یک سبک زندگی سالم و خوردن غذاهای سالم هستند، غذاهای غنی از ویتامین و عناصر مفید را در رژیم غذایی خود گنجانده اند. و بالاتر از همه، آنها شامل سبزیجات و میوه ها هستند که نه تنها سالم هستند، بلکه خوشمزه نیز هستند. با این محصولات است که خانم های خانه دار بیشتر از همه در آشپزخانه کار می کنند، دائماً آنها را تمیز می کنند، نی های سخت و برش می زنند. بنابراین، جای تعجب نیست که ساز خود را برای آنها ساخته شده است، و نه فقط یک! در این مقاله به شما می گوییم که نام چاقوی سنگ فرش چیست. ما همچنین در نظر خواهیم گرفت که چه ویژگی هایی دارد و چه گونه هایی وجود دارد.
انواع
بر اساس هدف، چاقوهای سبزیجات را می توان به 2 نوع تقسیم کرد:
- برای برش؛
- برای تمیز کردن.
هم از نظر نوع تیغه و هم از نظر شکل و هم از نظر خواص با هم فرق دارند، اما هر دو در خانه مورد نیاز هستند: ابتدا غذا را با دقت و به سرعت تمیز کنید و سپس آنها را به مکعب های کوچک یا نی برش دهید..
چاقویی که برای سبزیجات طراحی شده است از نظر ظاهری متفاوت است: از یک چاقوی کاربردی و یک چاقوی گوشت کوچکتر است، دارای یک دسته کوچک است که به راحتی در دست قرار می گیرد، و همچنین یک تیغه کوتاه نوک تیز (بیش از 10 سانتی متر).) با لبه تیز مستقیم یا مقعر بدون بریدگی.
این ابزار برای تمیز کردن، برش دادن سبزیجات، جدا کردن هسته راحت است. چاقوی سبزیجات به راحتی با میوه های نرم (گوجه فرنگی، هلو، کیوی) و سبزیجات و سبزیجات ریشه سفت (کدو تنبل، چغندر، ازگیل و غیره) مقابله می کند. چنین لوازم جانبی در هر آشپزخانه ای تقاضای زیادی دارد و بسیار برتر از چاقوی آشپز معمولی است.
چاقوی سبزیجات: نام
پوست کن یک چیز ضروری برای پوست کندن هویج، سیب زمینی، بادمجان، سیب، کدو سبز است. اگر بتوانید به آن عادت کنید، این کار چند ثانیه طول می کشد. چاقوی سنگ شکن چیست؟ نام رایج برای چنین دستگاه هایی پیلر است. این ابزارها می توانند دستی یا خودکار باشند.
ویژگی ها
لایه بردار که نام آن لایه بردار است برای لایه برداری سریع و با کیفیت طراحی شده است. این محصول دارای 2 تیغه است که به سمت یکدیگر هدایت می شوند. از نظر ظاهری، پوست‌کن‌های سبزیجات شبیه تیغ هستند و مزایای زیادی نسبت به نمونه‌های استاندارد دارند.تمیز کردن چاقوها آنها کاملاً ایمن هستند و می توانند حتی توسط کودکان استفاده شوند، زیرا نمی توانند خود را برش دهند.
چاقوهای پیلر دارای یک تیغه ثابت یا شناور هستند. از آنجایی که ثابت شده، به گفته مهمانداران، پوست خیلی ضخیم را از بین می برد، نوع دوم محبوب تر است. تیغه متحرک کاملاً با بی نظمی ها و خم شدن ها مقابله می کند ، یکپارچگی محصول را نقض نمی کند. یک مدل بسیار راحت، زمانی که نوک این ابزار کمی نوک تیز است، که به عنوان مثال، اجازه می دهد تا چشم ها یا سایر عیوب را از سیب زمینی برش دهید. با چنین چاقویی، پوست کندن سبزیجات یک لذت واقعی خواهد بود - فرآیندی که قبلا دوستش نداشتید، لذت بخش و آسان خواهد شد.
عیوب
متاسفانه، چاقوهای پیلر نیز معایبی دارند. اولاً این محصولات قادر به گرفتن پوست نیستند. تیغه آنها هویج، سیب زمینی را کاملا تمیز می کند، اما برخلاف چاقوهای معمولی، قادر به مقابله با مرکبات نخواهد بود. ثانیا، پوست کن های سبزیجات عملکرد محدودی دارند - آنها کاملا پوست را از بین می برند، اما سبزیجات را برش نمی دهند. و در این صورت باید از یک چاقوی معمولی سبزیجات استفاده کنید.
مواد
معمولاً تیغه پوست کن عبارت است از:
ساخته شده از فلز (روی، فولاد ضد زنگ). آنها از دو طرف تیز می شوند
سرامیک. بسیار تیز است، بو را جذب نمی کند، محصولات را اکسید نمی کند، اما در عین حال بسیار شکننده و گران است. علاوه بر این، تیغه اغلب فقط از یک طرف تیز می شود که برای افراد چپ دست کاملاً ناخوشایند است
چاقو برای پوست کندن سبزیجات و میوه ها (پوست کن) قوطیدارای دسته فلزی و پلاستیکی اولی خیلی سنگین است، بنابراین کار با گزینه دوم راحت تر است، زیرا دست کمتر خسته می شود.
بهتر است ابزاری با رنگ روشن انتخاب کنید تا از دید گم نشود و همیشه در دسترس باشد.
مدل های مدرن
پوست‌کن‌های سبزیجات مدت‌هاست که بازار ظروف آشپزخانه را تسخیر کرده‌اند و مدل‌های آنها دائماً در حال بهبود است. برای مثال، امروز می‌توانید یک پوست‌کن سبزیجات غیرعادی «سرگرم‌کننده» با دسته‌ای به شکل ذرت یا هویج بخرید.
برخی از محصولات سرامیکی Y شکل دارای یک دستگاه چرخشی هستند که به شما امکان می دهد بسته به سبزیجات و میوه های استفاده شده تیغه را به صورت عمودی و افقی بچرخانید. شمع های چرخشی با چندین تیغه مختلف و دسته ای با شکل ارگونومیک نیز بسیار جذاب هستند.
چاقوی پخت ویکتورینوکس
این یک چاقوی بسیار دستی و کوچک است که برای پوست کندن سبزیجات طراحی شده است. شبیه یک پوست کن سنتی سیب زمینی است. در طراحی مدرن و دسته راحت تر و متفکرانه تر از آنالوگ ها متفاوت است. به لطف اندازه جمع و جور آن، به راحتی در دست شما قرار می گیرد. علاوه بر این، استفاده از این چاقوی صاف کننده بسیار آسان است. تیغه های شناور با دندان به شما این امکان را می دهد که به سرعت، بدون آسیب و بدون هیچ مشکلی، نه تنها میوه های ظریف و نرم (هلو، کیوی)، بلکه سبزیجات و محصولات ریشه نسبتاً سخت و متراکم (کدو تنبل، ازگیل) را نیز تمیز کنید. این مدل برای برش محصولات به برش های نازک ایده آل است که تهیه ظروف مختلف را تسهیل می کند و تزئین آنها را به روشی غیر معمول امکان پذیر می کند. با این چاقو پوست کندن هر سبزی می شودلذت واقعی.
طراحی متفکرانه این قرص آن را واقعاً ایمن کرده است که به شما امکان می دهد به نسل جوان بپیوندید تا کار کنید. ساخته شده از چاقوی جداکننده ویکتورینوکس استیل ضد زنگ با کیفیت بالا.
